Пищевые добавки

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2012 в 20:09, реферат

Краткое описание

С развитием химии пищевые добавки стали изготавливать искусственным путем. Появились такие синтетические добавки, как красители, консерванты, загустители, стабилизаторы, антиокислители, нейтрализаторы и т. п. Витамины и микроэлементы, добавляемые в продукты и повышающие их ценность, не относятся к пищевым добавкам.

Вложенные файлы: 1 файл