Законодавча система нагляду за якістю харчової продукції

Можна назвати історичним феноменом те, що якість, як категорія, є національною ідеєю всіх розвинутих країн світу. Стосується це будь-якої продукції, послуг, соціального забезпечення, всіх сфер діяльності людини в цілому. Саме високі вимоги до якості продукту і дотримання цих вимог забезпечує домінування продукції розвинутих країн на світовому ринку, забезпечує їхню безпеку, конкурентоздатність і дозволяє відігравати провідну роль у світовому розподілі праці.
Безпека харчової продукції і продовольчої сировини є однією з вирішальних складових економічної безпеки кожної держави й визначається спроможністю країни ефективно контролювати виробництво й ввезення безпечного та якісного продовольства на загальновизнаних у світі засадах. Ця сфера діяльності у людському суспільстві має надзвичайно важливі гуманітарний, соціальний, економічний і політичний аспекти.

Вступ ................................................................................................................. 3
Розділ I. Теоретичні аспекти щодо правового нагляду за якістю харчової продукції
Поняття якості продуктів харчування…………………………………. 5
Характеристика стану ринку продуктів в Україні …………………… 10
Характеристика законодавства щодо нагляду за якістю харчової продукції в Україні…………………………………...................................... 15
Висновок до розділу I………………………………………………………… 25
Розділ II. Економічна характеристика кондитерської галузі та підприємств ДП «Кондитерська корпорація «Roshen» і ПрАТ «ABK»
2.1. Аналіз кондитерської галузі ……………………………………………. 27
2.2. Оцінка ДП «Кондитерська корпорація «Рошен»……………………... 34
2.3. Оцінка ПрАТ «АВК»……………………………………………………… 46
Висновок до розділу II……………………………………………………….. 58
Розділ III. Аналіз законодавчої системи з нагляду за якістю харчової продукції по кондитерській галузі та ДП «Кондитерська корпорація «Roshen» і ПрАТ «ABK»
3.1. Аналіз законодавчої системи з нагляду за якістю продукції по кондитерській галузі………………………………………………………….. 60
3.2. Аналіз законодавчої системи з нагляду за якістю продукції на підприємствах ДП «Кондитерська корпорація «Рошен» і ПрАТ «АВК».. 73
3.3. Пропозиції щодо удосконалення законодавчої бази з питань нагляду за якістю харчової продукції в Україні……………………………………....... 84
Висновок до розділу III…………………………………………………........ 100
Висновки…………………………………………………………………….. 102
Список використаної літератури………………………………………… 105
Додатки………………………………………………………………………. 108