Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Июля 2013 в 18:09, отчет по практике
Целью написания данного отчета является изучение деятельности ресторана, а также анализ ликвидности его баланса.
Общей цели подчиняются следующие задачи:
- изучение места организации в экономической среде;
- исследование стратегии развития ресторана (миссия, цели, направления стратегического развития);
- анализ структуры активов и пассивов баланса ресторана;
- анализ финансовой устойчивости ресторана;
- анализ ликвидности баланса ресторана.
Введение 3
1. Организационное построение предприятия. 4
2. Организация хозяйственных связей предприятия с поставщиками. 10
3. Характеристика розничного торгового предприятия. 15
4. Повышение эффективности работы предприятия 19
Заключение 22
Список используемой литературы. 23