Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2014 в 10:47, контрольная работа
Цель данной работы – рассмотреть, на чем основывается безопасность в гостиницах.
Объектом исследования данной работы служит организация безопасности на примере отеля «Парус».
Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи:
рассматриваются основные понятия безопасности;
приводятся законодательные основы безопасно;
рассматриваются основные аспекты безопасности в гостинице;
рассматривается схема обеспечения гостиничной безопасности, функционирующая в гостинице «Парус».
Введение………………………………………………………………….3
Глава 1. Теоретические основы безопасности в туризме и гостиничном бизнесе…………………………………………………………5
Понятие безопасности. Законодательные основы безопасности в туризме и гостеприимстве………………………………………….………..5
1.2 Особенности обеспечения безопасности в гостиничном бизнесе…………………………………………………………………………16
Современные средства безопасности в гостеприимстве………………………………………………………………..20
Глава 2. Основы безопасности на примере екатеринбургского отеля «Парус»………………………………………………….…………...…26
Заключение…………………………………………………………..…32
Список использованных источников………………………….……...34