Планирование и реализация продукции

Для  максимизации дохода при такой модели требуется  одновременная оптимизация по трем указанным параметрам, а именно: увеличение оборота; уменьшение операционных расходов; уменьшение запасов.

 Промышленное  предприятие может добиться этого  путем: 

• возможно лучшего удовлетворения внешнего спроса по срокам, объемам и качеству (фактор увеличения оборота);
• сокращения сроков производства (фактор увеличения оборота, уменьшения запасов, в частности незавершенного производства);
• сокращения запасов материалов, комплектующих, незавершенного производства, готовой продукции (фактор запасов);
• уменьшения операционных расходов, т. е. сокращения прямых и косвенных затрат (фактор операционных расходов) [11, c. 72].

Достигнуть  этого можно, выбрав оптимальный  метод (и соответствующую информационную систему) производственного планирования и управления. Рассмотрим различные методы планирования для промышленных предприятий, останавливаясь на их достоинствах и недостатках.

1.Управление  по точке заказа. При использовании  метода планирования и управления  по точке заказа (встречается  также вариант «по точке перезаказа») предприятие формирует задание поставщикам, если объем его запасов опускается до некоего предопределенного минимального уровня. Такой метод управления больше подходит для крупно- и среднесерийного поточного производства.

Главное достоинство  метода  -  его предельная простота. Планирование и управление по точке заказа можно использовать для управления запасами категории С (по классификации АВС), т. е. сравнительно недорогими изделиями или материалами. Недостаток метода состоит в недостаточной гибкости  - в условиях позаказной работы и часто изменяющегося спроса управление по точке заказа не дает удовлетворительных результатов.

2.Метод Канбан.  При определенных условиях (наличие  партнерских отношений с поставщиками  и клиентами, серийное производство  и организация производственных линий, низкая стоимость переналадки оборудования для уменьшения размера производимой партии и т. д.) отличные результаты может давать метод Toyota, или Канбан. В настоящее время этот метод управления производством и запасами широко используется в Японии, Европе и США. Он является частью методологии управления «точно вовремя» (just-in-time, JIT). Сущность метода состоит в использовании простых физических сигналов (карточек, пустых контейнеров или световых сигналов), по которым производится отпуск материалов со склада, запуск производства, отгрузка потребителю.

Основная идея метода Канбан очень проста. Представьте  себе некомпьютеризированный рабочий  участок, на котором необходимые  для производства детали хранятся в  двух контейнерах. Когда один из контейнеров становится пуст, детали начинают поставляться из второго контейнера. В это время пустой контейнер подлежит новому заполнению. Таким образом, факт наличия пустого контейнера в производственной зоне — это сигнал к началу пополнения запаса. Отличие от «компьютерного» управления по точке перезаказа заключается в том, что минимальный уровень запаса определяется не компьютером, а визуально, кладовщиком (мастером) цеха или склада. Именно этот сотрудник контролирует наличие пустых контейнеров и заменяет их на полные, перемещая пустые в зону пополнения (на предыдущий рабочий участок, склад материалов, либо поставщику).

3. Метод MRP . Метод  MRP (Material Requirements Planning — планирование  потребностей в материалах) предусматривает  ряд стандартных шагов.

На первом этапе  делается расчет нетто-потребностей в  материалах на основании данных о  составе изделия (спецификации). Число  необходимых материалов, узлов и  компонентов оценивается с учетом имеющегося в наличии или в  незавершенном производстве.

Второй шаг -  расчет во времени нетто-потребностей в материалах на основании данных о составе изделия. На этом этапе  необходимые количества рассчитываются с учетом всех приходов и расходов материалов. Если при этом система  выявляет снижение уровня материала ниже определенного уровня, то определяется количество, которое нужно закупить или произвести для удовлетворения потребности. Также возможен расчет нетто-потребностей с учетом правила партии (с учетом минимальной партии заказа, кратности партии, периодичности заказа).

Третий шаг - определение сроков закупки и  изготовления. На этом этапе для  отделов планирования и снабжения  система определяет сроки начала действий по реализации рассчитанных нетто-потребностей. Алгоритм MRP берет  за начало дату реализации конечной потребности и «раскручивает» назад во времени процесс изготовления изделия или закупки материалов, определяя даты начала производственных операций с компонентами (деталями) нижнего уровня, вплоть до определения дат формирования заказов поставщикам.

Одной из особенностей метода (по сравнению с управлением  по точке перезаказа) является то, что MRP не предполагает возможности отсутствия необходимых материалов на складе. Если все исходные данные и процедуры  планирования выполнены корректно  и все отклонения в выполнении плана учитываются своевременно, то все поставки деталей и материалов должны быть реализованы точно вовремя. Кроме того, метод MRP не «смотрит» в прошлое: необходимые материалы рассчитываются на основе информации о будущих потребностях и ожидаемых уровнях запасов на складах.

 Достоинства  данного метода -  в возможности  учитывать будущие потребности  предприятия, формировать заказы  на пополнение запасов в нужные  сроки и в нужных объемах.  Недостаток MRP-  невозможность учесть  ограниченность ресурсов предприятия.

3. Управление  по схеме MRP II

Наиболее широко используемый в настоящее время  метод управления производством  и запасами  -  планирование производственных ресурсов (Manufacturing Resource Planning, MRP II). Соответствующий  алгоритм включает следующие шаги.

Определяется  потребность в готовой продукции, при этом учитываются все параметры  спроса, а именно: 

• заказы клиентов;
• прогноз спроса;
• заявки для пополнения отдаленных баз и дистрибьюторских складов;
• прогнозируемая потребность в запасных частях и т. д.

На основе этой информации формируется основной производственный план (ОПП). Алгоритм расчета плана  нетривиален и очень сильно зависит  от того, каким образом происходит удовлетворение внешнего спроса - путем  производства на склад/под заказ, сборки под заказ или разработки под заказ.

С учетом информации по ОПП и при наличии спецификаций изделия определяются брутто-потребности  на материалы, комплектующие и промежуточные  сборки. 

При наличии  информации о запасах (незавершенное  производство, запасы материалов и комплектующих, материалы в пути) определяются нетто-потребности на производимые и закупаемые части в количестве и во времени.

С учетом технологических  маршрутов (с указанием пооперационной трудоемкости и норм выработки), а  также информации о графике работы оборудования и выполняемых производственных заданиях вычисляется загрузка производства. При необходимости (например, в случае обнаружения перегрузки) производится перепланирование. 

К достоинствам этого метода, безусловно, следует отнести возможность получения очень точных планов закупок и производства. При этом методика планирования (в случае ее корректного использования на предприятии) будет превосходно работать даже при нестабильных внутренних и внешних условиях. К примеру, можно компенсировать такие факторы, как срывы поставок материалов и комплектующих (по срокам и количеству), нестабильно работающее оборудование, изменение внешнего спроса (скажем, отказ клиента от заказа). Благодаря простому алгоритму метод управления запасами и производством MRP II в настоящее время используется большинством западных предприятий; постоянно растет число его приверженцев и среди российских менеджеров.

Недостаток метода заключается в его относительной  сложности. Сама логика построения алгоритма MRP II основана на проведении множества вычислений, что означает необходимость развитой информационной системы класса MRP II или ERP. Кроме того, весьма высокие требования предъявляются к точности информации о состоянии предприятия, поставляемой в систему. Так, количество имеющихся запасов должно оцениваться с точностью не менее 95%, такая же точность требуется при планировании производственных заданий и заказов поставщикам, при определении спецификаций и технологических маршрутов и т. д.

Среди недостатков метода, ограничивающих его применение на многих российских промышленных предприятиях (особенно в компаниях, выпускающих сложные изделия с множеством уровней вложенности, компонентов, операций и т. д.), следует также назвать планирование без одновременного учета мощности, планирование в прошлое (без «учета сегодня»), невозможность надежно связать потребность нижнего уровня с «родительской» потребностью.

4. Методика усовершенствованного, или синхронного, планирования (Advanced Planning and Scheduling, APS)  -  одно из новейших достижений западной мысли в области управления производством и запасами. Считается, что именно эта методика, появление которой датируется примерно 1995 годом, со временем вытеснит из обихода метод управления MRP II. Справедливости ради необходимо отметить, что это в основном применимо для предприятий, ориентированных на удовлетворение внешнего спроса под заказ.

Структурно указанный  метод может быть разделен на две  части -  первая связана с планированием  производства и снабжения, вторая -  с диспетчеризацией производства. Алгоритм работы первой части схож с алгоритмом работы MRP II. Существует, однако, небольшое, но существенное различие. Планирование по алгоритму MRP II, как мы уже упоминали, выполняется по рекурсивной схеме: 1) планируется закупка или производство необходимых изделий из расчета бесконечных ресурсов; 2) оцениваются ресурсы; 3) в случае несоответствия доступной мощности ресурса и планируемой загрузки производится перепланирование даты запуска в производство с учетом конечной мощности; 4) затем, поскольку даты изменились, производится перепланирование закупки или производства, опять же из расчета бесконечных ресурсов; 5) далее повторяются шаги 2, 3 и т. д.

Такой процесс  занимает значительное время, поэтому, как правило, не может производиться постоянно (на ежедневной или даже на еженедельной основе). В промежутках между перепланированием никак или почти никак не учитываются отклонения от плана, которые в производстве могут происходить достаточно часто. Этим обстоятельством можно пренебречь в случае серийного, относительно стабильного производства. Однако при позаказном производстве, а также в условиях жесткой конкуренции алгоритм планирования MRP II начинает давать неудовлетворительные результаты по срокам выполнения заказа и по точности соблюдения сроков.

 Алгоритм  расчета APS лишен этих недостатков,  так как за один раз рассчитывает  необходимые закупки и производство, учитывая существующие (ограниченные) мощности и выполняемые производственные  задания. Кроме того, благодаря использованию иной математической модели расчет планов производится намного быстрее — он занимает всего несколько минут (в отличие от нескольких часов при использовании стандартных систем MRP II).

Вторая часть  метода APS, связанная с диспетчеризацией, реализуется с учетом всех критических мест производства. При этом APS- системы обычно позволяют накладывать и учитывать ограничения на процессы оперативного управления производством. Например, совмещение производственных партий осуществляется из расчета сбора оптимальной для запуска партии, при составлении последовательности выполнения производственных заданий производится оптимизация подготовки оборудования.

 Достоинства  метода APS включают возможность получения  реальных планов на основе  моделирования производственного процесса и оценки различных вариантов по схеме «что-если». Кроме того, использование этого метода (и соответствующей информационной системы) позволяет в режиме реального времени, скажем, в ходе телефонного разговора, рассчитывать дату выполнения заказов клиентов с учетом сиюминутной ситуации на предприятии.

Недостатки метода очевидны. Во-первых, для его применения требуется наличие мощной ERP-системы, в которой поддерживаются функции  синхронного планирования, причем тесно  интегрированные с остальными модулями КИС. Во-вторых, существенно повышаются требования к точности исходной информации [11, c. 82-84].

2. Анализ выполнения плана  производства и реализации продукции  ОАО «КВЭН»

2.1. Краткая  характеристика предприятия

Находкинский завод по производству крабовых палочек «КВЭН» был создан  27 июня 1991 года. Название было выбрано по заглавным буквам местонахождения первых учредителей - Красноярск, Владивосток, Эстония, Находка.  С 1999 г. ОАО «КВЭН» является структурным подразделением Открытого акционерного общества Управляющей компании «Синергия».

В 2002 г. в связи  с изменением правовой формы собственности  Закрытое акционерное общество «КВЭН» было переименовано в Открытое акционерное  общество «КВЭН». Общество было преобразованно путем изменения типа акционерного общества ранее созданного Закрытого акционерного общества «КВЭН» по решению общего собрания акционеров 08 августа 2002г. в соответствии с законом Российской федерации «Об акционерных обществах».