Видоизменения побегов и их использование человеком

Реферат.

Тема: Видоизменения побегов и их использование человеком.

Видоизменения побегов (метаморфоз)

 

Побег — самый изменчивый по внешнему облику орган растения. Это связано не только с общей  мультифункциональностью вегетативных органов, возникшей в процессе эволюции, но и с изменениями, происходящими в процессе онтогенеза растений, обусловленными адаптацией к разнообразию условий окружающей среды, а у культурных растений — под воздействием человека.

Диапазон метаморфозов побега очень широк: от небольшого уклонения  от типичного строения до сильно изменённых форм. Метаморфизироваться могут главные и боковые побеги растений, почки и листья.

Основной тип побега зелёного растения — надземный (воздушный) ассимилирующий побег, несущий на оси зелёные  листья срединной формации. Однако и ассимилирующие побеги не одинаковы. Нередко наряду с основной функцией фотосинтеза у этих побегов выступают  и другие: отложение запасов и  опорная функция (большей частью в многолетних стеблях), вегетативное размножение (ползучие побеги, плети).

Побе́г (лат. córmus) — один из основных вегетативных органов высших растений, состоящий из стебля с расположенными на нём листьями и почками.

Наряду с типичными  побегами, у которых листья осуществляют фотосинтез, а стебли обеспечивают наиболее целесообразное размещение листьев  в пространстве, у растений часто  развиваются видоизмененные побеги.

Видоизмененный побег  – это побег, у которого стебель, листья, почки необратимо меняют форму  и функцию, в результате приспособительных  изменений в ходе эволюции.

Видоизменения надземных побегов

Необычный образ жизни  и/или приспособления к особым условиям существования растений приводят к  различным видоизменениям побегов. При этом побеги могут служить  не только для хранения питательных  веществ, воспроизведения и размножения  растений, но и выполнять другие функции. Нередки случаи, когда видоизменяется не весь побег, а только его листья, причём некоторые их метаморфозы внешне и функционально схожи с метаморфозами побега (колючки, усики).

Колючки — это сильно одревесневающие безлистные укороченные  побеги с острой верхушкой.

Их функция – защитная.

Примеры: дикая яблоня, груша, боярышник, барбарис.

Усики – побег без листьев, имеющий жгутовидную форму с разветвлениями или без них, позволяющие растениям занимать вертикальное положение.

Функция усиков – опорная.

Примеры: виноград, огурец, тыква.

Кладодий - боковой побег, подвергшийся видоизменению, который  способен к продолжительному росту  и имеющий зеленые уплощенные длинные стебли, берущие на себя функции листьев.

Примеры: кактус-декабрист, опунция, мюленбекия плоскоцветочнуя, кармихелия южная.

Филлокладий - является видоизмененным плоским листовидным боковым  побегом, который имеет ограниченный рост и выполняет роль листа в  жизни растения.

Примеры: филлантус, смела, иглица, некоторые представители рода Спаржа.

Видоизменение подземных побегов

Побеги, живущие под землёй, под влиянием комплекса условий, резко отличных от наземной среды, почти  полностью утратили функции фотосинтеза  и приобрели другие не менее важные жизненные функции, такие как  способствование перенесению неблагоприятного периода, запасания питательных  веществ, вегетативного возобновления  и размножения растений. К подземным  видоизменённым побегам относятся: корневище, каудекс, подземные столон и клубень, луковица, клубнелуковица.

Корневище - многолетний  подземный побег, имеющий чешуевидные  листья, придаточные корни и почки.

Его функции:   1. Отложение  питательных веществ.

2. Орган вегетативного  размножения.

Примеры: пырей, ветреница, ландыш.

Луковица - подземный побег  с коротким плоским стеблем и  мясистыми сочными листьями-чешуями.

Его функции:    1. Обеспечение переживания растением неблагоприятного периода года.

2. Орган вегетативного  размножения.

Примеры: лилия, тюльпан, чеснок, подснежник, лук репчатый.

Каудекс — многолетняя структура, происходящая из побега, характерная для многолетних трав и полукустарников со стержневой корневой системой. Каудекс наряду с корнем является местом накопления запасных питательных веществ и имеет на себе много почек.

Примеры: зонтичные (бедренец, ферула), бобовые (люцерны, люпины), сложноцветные (одуванчик, полыни, василёк шероховатый).

Клубнелуковица – видоизмененный подземный побег, имеющий утолщенный стебель, где запасаются питательные  вещества, придаточные корни, растущие на нижней поверхности клубнелуковицы, и защитный покров из засохших оснований  листьев.

Примеры: шафран, гладиолус, иксия, безвременник.

Подземный столон - однолетний длинный подземный побег. Этот тонкий побег с недоразвитыми чешуевидными листьями имеет на утолщенном конце  клубень или луковицу с запасом  органических веществ.

Примеры: подземные столоны  формируются у картофеля, адоксы, седмичника.

Клубень – подземный побег, образующийся на верхушке столона.

Его функции:

1. Отложение большого  количества органических веществ,  преимущественно крахмала.

2. Орган вегетативного  размножения.

Примеры: картофель, топинамбур.

Использование человеком  видоизменённых побегов.

Видоизмененные побеги являются своеобразным кладовым, где накапливаются  питательные вещества, содержащие крахмал, сахара, минеральные вещества, фитонциды (вещества, убивающие микробы). Они  широко используются в пищу человеком  и используются на корм животным. Кроме  того они имеют и большое биологическое  значение - все являются органами естественного  вегетативного размножения, происходящего  в природе без вмешательства  человека.