Семейство бурачниковые

    Наиболее широко распространен и богат видами род гелиотроп (около 250 видов). В тропиках и субтропиках - это преимущественно кустарники, в условиях умеренного климата -травы. Из них наиболее распространенным в Средиземноморье до Ирана и на севере до Рейнской области является гелиотроп европейский (Н. europaeum).

     В Северной и Южной Америке повсеместно растет гелиотроп курасавский (Н. curassavicum). Гелиотроп перуанский (Н. peruvianum), родом из Перу и Эквадора, издавна культивируется во многих странах мира в качестве излюбленного декоративного растения, цветки которого обладают запахом ванили.

     У представителей подсемейства бурачниковых (Boraginoideae) завязь 2 4-гнездная, большей частью 4-лопастная.

    Столбик базальный, гинобазический, расположенный у основания завязи между ее лопастями, цельный или на верхушке двураздельный. Плод сухой, дробный, распадающийся на 4 односемянные орешковидные доли. Семена без эндосперма. Преимущественно травы, реже полукустарники и кустарники (в тропиках). К подсемейству относятся главным образом виды Средиземноморья и умеренного климата. В подсемействе различают 12 триб, но мы коснемся только некоторых из них.

    Представителям трибы воробейниковых (Lithospermeae) свойственны актиноморфные цветки. Столбик с цельным или 2-лопастным рыльцем или на верхушке расщепленным на 2 короткие или 4 более длинные ветви. Цветоложе плоское или низко пирамидальное.

   Одним из относительно крупных родов этой трибы является воробейник (Lithospermum, около 60 видов), распространенный почти по всему земному шару (кроме Австралии), но с наибольшим количеством и разнообразием в Северной и отчасти Южной Америке, а также в Средиземноморье.

    Многие виды рода - кустарники и полукустарники, другие -травы. Перекрестное опыление воробейника обеспечено значительным сужением зева, благодаря чему насекомое может касаться рылец и пыльников различными сторонами хоботка.

  Наиболее распространенным среди представителей этого рода является воробейник лекарственный (L. officinale) с гладкими блестящими плодами. Его ареал простирается от Европы до Западного Китая. Корни содержат красящее вещество литоспер-мин, семена - жирное масло, ценное для лакокрасочной промышленности. Значительно богаче видами род оносма (Onosma), содержащий не менее 150 видов, распространенных преимущественно в сухих областях Средиземноморья и Западной и Средней Азии до Западного Китая. Для его представителей характерен трубчатый, в зеве открытый венчик. Пыльники у основания глубоко расщепленные, на верхушке с пленчатыми придатками. Корни почти всех видов содержат алканин. Но больше всего алканина в корнях представителей Средиземноморского рода алкаш (Alkanna), содержащего до 30 видов. Алкаш красильная (A. tinctoria), естественно произрастающая во всех странах Средиземноморья, культивируется в ряде европейских стран в качестве ценного красильного растения, неплохо переносит морозные зимы.

    К этой же трибе относятся и многие другие роды, в том числе арнебия (Arnebia, 25 видов, распространенных в Средиземноморье до Гималаев и в тропической Африке), маленький род мольткия (Moltkia, 7 видов, распространенных от Италии до Ирана), большой бореальный род мертензия (Мег-tensia), объединяющий свыше 50 видов мезофилыюго типа, произрастающих на лугах и в лесах Евразии и Северной Америки. Некоторые виды мертензии - самые северные представители бурачниковых.

   Триба восковниковых (Cerintheae) характеризуется трубчатым без сводиков и складок в зеве венчиком, наличием двух 2-гнездных долей плода, прикрепленных к плоскому цветоложу и пыльниками на верхушке, оттянутыми в ланцетно-шиловидный придаток. К трибе относится лишь один род восковник (Cerinthe) с 10 видами, распространенными в умеренной зоне Европы, странах Средиземноморья и Западной Азии. Отличаются от других бурачниковых почти полным отсутствием опушения из длинных щетинок и более широкими, при основании стеблеобъемлющими листьями.

     Триба синяковых (Echieae) характеризуется слегка неправильной, почти до основания рассеченной чашечкой и трубчатым венчиком разнообразной окраски, с выражение зигоморфным отгибом. Столбик у представителей трибы длинный, нитевидный, на верхушке обычно вильчато 2-раздельный. Относящийся к этой трибе род синяк (Echium) содержит свыше 50 видов, распространенных в западной части Средиземноморья. Среди них имеются травянистые многолетники и кустарники. На Кавказе, у Каспийского моря и на юге Украины проходит восточная граница распространения рода. Виды синяка -протандрические растения.

     Триба бурачниковых (Boragineae) объединяет роды, у представителей которых венчик всегда актиноморфный, со сводиками в зеве, столбик цельный, голый, рыльце головчатое, цельное. Цветоложе плоское, орешковидные доли плода с ясным кольцом прикрепления и выставляющейся из него белой карункулой.

     Одним из наиболее известных представителей этой трибы является род окопник (Symphytum) - свыше 25 видов, распространенных в Средиземноморье, Западной Азии и в условиях умеренного климата Европы. Они имеют трубчатый с колокольчатым или вздутым отгибом венчик синей или желтой окраски и ворсинчатые, сходящиеся конусом сводики в зеве. Благодаря довольно длинной трубке венчика цветки окопника могут опыляться только насекомыми с достаточно длинным хоботком, длинными лапками, так что голова и хоботок попадают к основанию, а изогнутое брюшко - к вершине конуса, образованного пыльниками. При этом они захватывают коготками особый зубовидный отросток тычиночной нити и отрывают тычинку от ее соседок; в то же время из конуса вываливается мучнистая пыльца, попадая на брюшко сосущего насекомого.

    Бурачник лекарственный издавна разводится в садах и огородах как овощная культура, имеющая приятный огуречный запах. Легко дичает и ныне в качестве одичавшего и сорного растения встречается во многих районах Европы и Азии. Является хорошим медоносом.

Из других родов этой трибы следует назвать преимущественно европейский род медуницу (Pulmonaria, около 70 видов). Это раноцветущие лесные травы Центральной и частично Восточной Европы, но медуница мягчайшая (P. mollissima) с мохнатопушистым и даже бархатистым опушением распространена до Малой Азии и Восточной Сибири. Медуница характеризуется диморфными гетеростильными цветками. Нектар у нее защищен от всех нежелательных посетителей, за исключением шмелей, длинной трубкой венчика.

     Триба незабудковых (Myosotideae) характеризуется короткой трубочкой и колесовидным отгибом. Лепестки в бутоне скрученно черепитчатые. Сводики в зеве венчика большей частью хорошо развиты. Относящийся к трибе род незабудка (Myosotis) из 80 видов распространен в Евразии, а также в горах тропической Южной Африки, на Новой Гвинее, в Австралии и Новой Зеландии (где 34 вида, причем все или почти все эндемичны). Это мезофильные травы с тонкими стеблями, нежными листьями без жесткого опушения, а нередко голые или почти голые. Они обитатели лесов, лугов, болот, степей и высокогорий. Так же как у воробейника, перекрестное опыление обеспечено значительным сужением зева. Некоторые виды незабудки обладают хорошими декоративными качествами, создавая отличный голубой фон, и могут широко использоваться в декоративном цветоводстве. Европейская незабудка альпийская (М. alpestris) давно является излюбленным газонным растением.

     Близкая к незабудковым триба эритрихиевых (Eritrichieae) содержит до 30 родов. Представители трибы характеризуются незабудковидным (брахиморфным) типом венчика, с короткой трубочкой и колесовидным или колокольчатым (у однолетних видов) отгибом и наличием окрашенных сводиков в зеве венчика. Орешки растут вверх верхушками, перерастая таким образом столбик, который обычно спрятан между ними, реже их превышает. Снаружи орешки могут быть крылатыми, но чаще с якорными шипиками, благодаря которым легко распространяются животными. Наиболее типичным представителем трибы является род незабудочник (Eritrichium, около 30 видов, распространенных в холодных областях Азии, частично в Европе и в западной части Северной Америки). Типом рода является альпо-карпатский горный вид незабудочник карликовый (Е. nanum), близкий к арктоальпийскому виду незабудочнику мохнатому (Е. villosum), растущему по каменистым местам и скалам в Арктике и в высокогорном поясе Сибири, Дальнего Востока, Средней Азии.

     Триба чернокорениевые (Cynoglosseae) отличается наличием при плодах высокого пирамидального приподнятого цветоложа, к которому прикреплены орешковидные доли плода. Самый большой в трибе род чернокорень (Cynoglossum) содержит до 70 видов, распространенных в умеренной и субтропической зонах, а также в горах северного полушария. Наиболее распространенным из них является чернокорень лекарственный (С. officinale), корни которого содержат алканин, используемый для окраски тканей в красный цвет. Молодые листья употребляют в виде салата, а также их используют в народной медицине.

     Подсемейство велыптедиевые (Wellstedioideae) характеризуется четырехчленным строением цветка и сжатой с боков двулопастной завязью. Плод - коробочка, с 1-2 семенами в каждом гнезде. Род елъштедия (Wellstedia) включает два вида, распространенных в Юго-Западной Африке (Сомали) и на острове Сокотра. Это низкие древесиеющие травы или кустарнички с густо прижато опушенными листьями. Что касается полезных свойств многих представителей бурачниковых, то они были известны давно. Еще в первом столетии нашей эры Плиний Старший в своей «Естественной истории» упоминает о применении листьев асперуги (Asperugo) при лечении подагры.

     В инструкции - «капитулярии» («Capitulare de villis»), изданной в 812 г. при Карле Великом, перечислено много растений, которые надлежит разводить в садах, и среди них огуречная трава (Во-rago officinalis), о которой сказано: «Пусть весело употребляется при пище и питье», поскольку листья растения имеют приятный огуречный запах. И в более поздние времена в списках полезных растений упоминаются многие виды бурачниковых.

               2.2 Практическое применение рода Бурачниковых

     Это лесные многолетние, реже однолетние травы. Почти все бурачниковые имеют щетинистое опушение разной степени жесткости и меняющуюся на протяжении срока цветения окраску цветка. Общим для бурачниковых является и особый тип соцветия. Оно всегда верхоцветное, обычно в виде одностороннего завитка, улиткообразно свернутого до цветения (очень хорошо этот завиток виден на фрагменте фотографии окопника лекарственного).

    Многие бурачниковые хорошо всем знакомы как лекарственные растения и красиво цветущие дикие травы (окопник, медуница, бурачник (огуречная трава), гелиотроп и другие). Например, европейская незабудка (Myosotis alpestris) давно используется для создания голубого газона, а дикорастущие незабудки без труда можно найти в заболоченных местах, у рек или даже у больших луж на лесных дорогах. Кроме медуницы лекарственной в садах выращивают еще несколько видов медуниц - красную, Филярского, мягчайшую и узколистную. А огуречник, незабудка и окопник давно уже достигли статуса садовых сорняков.

    Одним из наиболее известных представителей бурачниковых является род окопник (Symphytum, более 25 видов, распространенных в Средиземноморье, Западной Азии и в условиях умеренного климата Европы). Самый известный европейский вид - окопник лекарственный (S. officinalis) - можно встретить на сырых лугах, в заболоченных местах, у рек и ручьев. Кавказские виды - окопник жесткий (S. asperum) и окопник бродячий (S. peregrinum) - в ряде районов Европы и Восточной Азии введены в культуру как богатые белком ценные кормовые растения. В нагорных дубравах растет О. крымский (S. tauricum), с белыми цветами. Окопник сердцевидный (S. cordatum) - карпатский субэндемик со светло-желтым венчиком и крупными лопушистыми листьями в виде сердца. В субтропических и субокеанических климатических зонах Европы встречается окопник клубненосный (S. tuberosum), с желтыми соцветиями в виде густых двузавитков.

    Окопник лекарственный - многолетнее травянистое грубоволокнистое растение высотой до 120 см. Часто растет большими группами в оврагах и канавах, вдоль троп вблизи воды, как сорное растение. Листья усажены ворсинками, на ощупь - колючие, жесткие. Стебель крылатый. Корневище короткое, с толстыми, ветвистыми, почти черными корнями. Цветки собраны в двусторонние соцветия, цветок колокольчатый, венчик пурпурный или красноватый, потом голубой. Цветет с мая по июль. Плоды (черные орешки, гладкие и блестящие) созревают в июле - сентябре.

   Окопник жесткий или шероховатый, попадающийся одичалым в садах и огородах, похож на лекарственный. Это тоже мощное растение, покрытое колючей щетиной, высотой до 150 см, но стебель его без крыльев, венчик светло-пурпурный, затем голубой, по краю белый. Орешки с точечными бугорками и с морщинками у основания, что тоже является отличительным признаком. В корнях окопника жесткого содержится 0,1% алкалоидов, а в траве - 0,2%. В народной медицине Кавказа это растение применяют при ушибах, для лечения нарывов, гнойных язв и ран в виде отвара корней и припарок из измельченного корня. Корни окопника жесткого входят в состав сбора Здренко, разрешенного к применению при раковых заболеваниях как симптоматическое средство.

    Основные показания для использования окопника лекарственного: перелом костей, остеомиелит, хронический бронхит, воспаление желудка и кишечника, гнойное поражение кожи, кровотечения.

    Лекарственным сырьем служат корни, которые собирают осенью или ранней весной, иногда свежие листья. Используется в народной медицине и гомеопатии. В корнях найдены дубильные вещества, слизи, смолы, инулин, органические кислоты и эфирное масло, содержание алкалоидов - 0,2-0,3% (в траве до 0,1%).

    Водные и спиртовые вытяжки из корней обладают противовоспалительным, противомикробным, кровоостанавливающим, вяжущим, обволакивающим, противопоносным, слегка слабительным, эпителизирующим и раноочистительным действием. На фоне приема окопника наблюдается быстрое срастания переломов костей, восстановление поврежденной надкостницы.