Учета затрат и анализа себестоимости продукции основного стада

Отчет «Анализ счета 20/2» (приложение 11) предназначен для анализа остатков на счете и оборотов с корреспондирующими счетами за период в разрезе объектов аналитического учета. Данный отчет представляет собой таблицу, в которой для каждого субконто содержатся обороты счета с другими счетами за установленный период, а также остатки на начало и конец периода.

Таким образом, автоматизация учета затрат и выхода продукции животноводства позволяет оперативно и с небольшими затратами времени получать достоверную информацию об их наличии и движении по  группам  как в целом по предприятию, так и по ее структурным подразделениям и материально ответственным лицам. Также получать ведомости, заменяющие ручные регистры и позволяющие заполнять формы отчетности по учету продукции животноводства. Важнейшим элементом как ручных, так и автоматизированных информационных систем является информационное обеспечение. Это совокупность форм документов, классификаторов, нормативной базы и реализованных решений по объемам, размещению, формам существования информации, применяемой в автоматизированных системах. Для подготовки экономической информации к компьютерной обработке ее приводят к формализованному виду, применяя с этой целью классификацию и кодирование. В Беларуси действует Единая система классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации. Упорядоченный перечень множества однотипных объектов учета образуют номенклатуру. Каждой конкретной позиции номенклатуры присваивается условное обозначение-код. Кодирование, или представление информации в виде кодов, используется для сокращения объемов хранимой информации и упрощения алгоритмов обработки информации. Для учетно-аналитической информации, как правило, используется цифровая форма кодирования. Применяется четыре метода кодирования: порядковый, серийно-порядковый, последовательный, параллельный. Порядковый метод рекомендуется использовать для небольших, однопризначных и постоянных номенклатур. При этом каждой единице информации присваивается номер по порядку без какого-либо пропуска: 1,2,3,4 и т.д. Серийно-порядковый метод применяют для множеств, имеющих классификацию по двум признакам.  Многопризначные номенклатуры кодируются последовательным или параллельным методами.

4. Калькуляция себестоимости продукции крупного рогатого скота

 

Калькуляция – это способ группировки затрат, выраженных в денежной форме, приходящихся на единицу произведенной продукции, выполненных работ, оказанных услуг, приобретенных материальных ценностей.

В связи с этим большое значение имеет правильность выбора объектов калькуляции и определение калькуляционной единицы, которая представляет собой измеритель в натуральном выражении выполненного однородного объема работ или полученной готовой продукции.

До составления отчетных калькуляций продукции животноводства выполняется ряд подготовительных учетных работ. В первую очередь начисляются работникам в соответствии с принятой системой оплаты труда премии (за повышение производительности труда, сохранение поголовья животных, снижение яловости и т.д.), которые включаются в затраты производства отрасли животноводства.

Проверяется обоснованность включения в состав затрат животноводства соответствующей части расходов на строительство и содержание летних лагерей со счета расходы будущих периодов.

Проверяется полнота и обоснованность включения в затраты производства калькуляционных разниц по услугам вспомогательных производств, потребленным кормам урожая отчетного года и реальности распределения расходов на управление и организацию производства, полноты оприходования полученной продукции.

Стоимость побочной продукции исключается из общей суммы затрат на содержание соответствующего вида или технологической группы животных.

В животноводстве объектами исчисления себестоимости является основная продукция — молоко, приплод, прирост живой массы, общая живая масса и др. При этом в большинстве отраслей получают одновременно несколько видов сопряженной продукции, так в молочном скотоводстве — это молоко и приплод. Поэтому объекты учета затрат и объекты исчисления себестоимости не совпадают и важное значение имеет их рациональное распределение между сопряженными видами продукции. В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному молочному стаду — молоко и приплод.

В КУПсхП имени Маркова по основному молочному стаду себестоимость продукции определяют следующим образом. Из общей суммы затрат, учтенных на аналитическом счете 20«Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» исключают стоимость побочной продукции в  нормативной оценке. Оставшиеся затраты относят на валовой выход основной продукции — молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90%, на приплод — 10 %. Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода - делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

До составления отчетных калькуляций себестоимости продукции животноводства выполняется ряд подготовительных учетных работ. В первую очередь необходимо начислить работникам животноводства в соответствии с действующей системой оплаты труда все виды премий (за повышение производительности труда, сохранение поголовья животных, снижение яловости, повышение уровня оплодотворяемости животных и др.) и включить их суммы в издержки производства отраслей животноводства, в размерах, предусмотренных соответствующими нормативными документами.

Одной из важных работ подготовительного этапа является проверка полноты и обоснованности включения в издержки производства калькуляционных разниц по услугам вспомогательных производств, потребленным кормам урожая отчетного года и реальности распределения расходов на управление и организацию производства.

После выполнения подготовительных работ приступают к калькулированию себестоимости животноводческой продукции.

Вначале исчисляется себестоимость молока, поскольку оно может быть использовано для выращивания других групп и видов животных. Источниками данных для составления отчетных калькуляций служат показатели аналитического учета к счету 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» в производственном отчете и годовом отчете ф. 13-АПК и ф. 14-АПК (приложения 12-13). Затраты по содержанию основного молочного стада составили 2 099 473 108 рублей. Получено за год 24 713 ц молока по планово-расчетной себестоимости 1 562 873 686 рублей и 914 голов приплода живым весом 231,8 ц по планово-расчетной себестоимости 185 376 560 рублей. Затраты, отнесенные на побочную продукцию, равняются 11 942 500 рублей. Исчисление на основании этих данных фактической себестоимости молока и приплода проводится в следующей последовательности.

Сумма затрат, приходящаяся на основную продукцию, составит 2 087 530 608 руб. (2 099 473 108 – 11 942 500). Себестоимость валового производства молока будет равна 1 868 777 568 руб. (2 087 530 608 х 90 :100), а приплода – 218 753 061 руб. Отсюда себестоимость 1 ц молока составила 75 619,21 руб. (1 868 777 5680 : 24 713), одного центнера приплода 943 714,7 руб. (218 753 061 : 231,8).

В конце года, после составления отчетных калькуляций себестоимости продукции животноводства делается расчет на списание разницы между фактической себестоимостью продукции и нормативной, по которой эта продукция была учтена в течение года и производится закрытие счетов (приложение 14).

До проведения калькуляционных расчетов по счету 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» в КУПсхП имени Маркова в первую очередь исчисляют фактическую себестоимость и распределяют калькуляционные разницы со счета 20 «Основное производство». Распределение производится пропорционально количеству продукции по видам животных.

Калькуляционные разницы списываются с кредита счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» в дебет счетов 43 «Готовая продукция» - по продукции, оставшейся на конец года на складах хозяйства (молоко, мясо и т.д.); 20 «Основное производство» субсчет 2 "Животноводство" - по продукции, скормленной животным при их выращивании и откорме (молоко); 90 «Реализация» - по реализованной продукции; 11 «Животные на выращивании и откорме» - по приплоду и приросту живой массы животных. Калькуляционные разницы списываются на соответствующие счета пропорционально массе продукции по направлениям ее использования. Для этого исчисляется сумма калькуляционной разницы (отклонений) в расчете на один центнер продукции. Умножая размер отклонений в расчете на один центнер продукции на массу продукции по направлениям ее использования, определяют сумму отклонений, списываемых на соответствующие счета. На сумму превышения фактической себестоимости (удорожание) составляется дополнительная запись.

Если фактическая себестоимость окажется ниже плановой (удешевление), калькуляционная разница списывается способом красного сторно. После списания калькуляционных разниц аналитические счета по учету затрат и выхода продукции, открытые для отдельных видов и групп животных, будут закрыты, за исключением отраслей, где могут оставаться затраты в незавершенном производстве. Остатки незавершенного производства на конец года должны быть подтверждены данными инвентаризационных описей.

Для составления расчетов списания калькуляционных разниц на соответствующие счета используются данные о количестве и плановой себестоимости продукции, израсходованной с начала года, по ее направлениям.

Калькуляционные разницы распределяются по направлениям использования молока и приплода пропорционально их количеству, и отражается бухгалтерскими записями.

В КУПсхП имени Маркова калькуляционные разницы списываются дополнительной записью.

Дебет счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 58 705 565 рубля

Кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 58 705 565  рубля – по молоку, отпущенному на выпойку телят;

Дебет счета 90 «Реализация» субсчет 2 «Себестоимость реализации» на сумму 247 198 317 рубля

Кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 247 198 317 рубля – по реализованному молоку;

Дебет счета 20«Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 33 376 501 рублей

Кредит счета 11 «Животные на выращивании и откорме» на сумму 33 376 501 рублей – по приплоду животных.

После списания калькуляционных разниц аналитический счет «Основное стадо КРС» закрывается.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Анализ производственных  затрат и себестоимости продукции  основного стада КРС 

4.1. Анализ динамики  производственных затрат и себестоимости  продукции 

 

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов.

Снижение себестоимости является одной из актуальных задач любого общества, любого предприятия и, в частности, каждой отрасли. Поиск резервов её снижения помогает многим хозяйствам выжить в условиях рыночной экономике. Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются следующие:

-осуществление систематического  контроля за выполнением плана  снижения себестоимости продукции;

-изучение влияния факторов  на изменение её уровня;

-выявление резервов снижения  себестоимости продукции;

-объективная оценка деятельности  предприятия по использованию  возможностей снижения себестоимости  продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выполненных  резервов.

Рост уровня затрат в динамике может положительно характеризовать процесс производства продукции основного стада крупного рогатого скота, когда он обусловлен его расширением. Поэтому затраты целесообразно изучать в динамике с параллельным рядом объема производства основного стада крупного рогатого скота, выраженного по отдельным видам в натуральном выражении.

Рассмотрим тенденцию изменения основных показателей по основному стаду крупного рогатого скота в КУПсхП имени Маркова в таблице 4.1

Анализируя данные таблицы 4.1 мы видим, что производственные затраты на содержание основного стада крупного рогатого скота увеличились в 2010 году по сравнению с 2008 годом в 1,5 раза. Такой рост производственных затрат не обусловлен ростом среднегодового поголовья основного стада крупного рогатого скота, т. к. оно уменьшилось на 0,7 %. Следует отметить, что валовой надой молока при этом увеличился на 17,7 %, что является положительным фактором, также увеличился среднегодовой удой молока от одной коровы на 18,4%. Увеличились показатели по поголовью приплода в 2010 году на 8,6% в сравнении с 2008 годом.