Учет животных на выращивании и откорме

ВВЕДЕНИЕ

 

 

В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.

В настоящее время проблема обеспечения населения Республики Беларусь продуктами животноводства - наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.

Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства.

Наличие в Республике Беларусь развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота.

Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствование перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.

Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

Интенсификация и индустриализация в сельском хозяйстве, внедрение инновационных технологий производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства.

Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы курсовой работа.

Учитывая, актуальность темы курсовой работы мною определена цель курсового исследования - освоение и закрепление знаний по отражению движения животных на выращивании и откорме в бухгалтерском учете в КСУП «Спутник-агро», а также применение сформированных навыков в будущей работе.

Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, начиная от начальных этапов и вплоть до реализации, найти наиболее выгодные пути и направления совершенствования деятельности и учета, вскрыть внутренние резервы отрасли, которые в свою очередь дадут необходимую основу для интенсивного развития всей экономики в целом.

В связи с этим можно выделить следующие задачи курсовой работы:

1. изучить основные особенности  группы оборотных средств «Животные  на выращивании и откорме»;

2.разработать и внести предложения и меры по улучшению и совершенствованию ведения учета животных на выращивании и откорме.

3.своевременное и правильное  оформление документами поступления  и выбытия животных на выращивании и откорме.

4.раскрыть сущность ведения  бухгалтерского учета животных  в хозяйстве.

5.отразить результаты  своего изучения в выполняемой  работе.

Теоретической и методологической основой написания курсовой работы явились научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, нормативно правовые акты Республики Беларусь, материалы периодической печати, специальная методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий.

Курсовая работа рассмотрена на примере хозяйства КСУП «Спутник-агро» Логойского района Минской области.

Работа имеет традиционную структуру и включает в себя введение, основную часть, состоящую из трех глав и восемь параграфов, заключения, список использованных источников, включающий двадцать три наименования и приложения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Оценка животных на выращивании и откорме и задачи их учета

 

 

1. Задачи учета и оценка животных на выращивании и откорме

 

 

Основной задачей бухгалтерского учёта является формирование полной и достоверной информации (бухгалтерской отчётности) о деятельности организации.

Основными задачами учета животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях являются:

- своевременное и полное  принятие к учету приплода  животных;

- формирование обоснованной  оценки приобретенных и полученных  от собственного стада животных;

- правильное и своевременное  документальное оформление операций  и обеспечение достоверных данных  по приобретению, поступлению и  перемещению животных на выращивании  и откорме;

- разработка обоснованных  учетных цен, своевременное отражение  отклонений плановой себестоимости  от фактической (калькуляционных разниц) и их отражение в бухгалтерском учете;

- систематический контроль за сохранностью животных на выращивании и откорме по материально ответственным лицам, в местах их содержания и на всех этапах движения;

- своевременное получение точной информации о наличии в местах содержания и движении животных на выращивании и откорме; периодическая сверка с данными бухгалтерского учета;

-инструктаж материально ответственных лиц и других работников о порядке оформления первичных учетных документов;

- контроль за своевременным и правильным ведением учета животных на выращивании и откорме на фермах и других местах содержания;

- систематическое отражение всех изменений, происходящих в составе стада, и правильное определение результатов выращивания и откорма;

-своевременное проведение инвентаризации, взвешиваний и определение прироста[23,с.116].

Для реального определения финансово-хозяйственной деятельности предприятий важное значение имеет оценка.

Оценка представляет собой способ выражения в бухгалтерском балансе, учете и отчетности отдельных видов имущества и источников его формирования в денежном измерении.

Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.

Животные на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Это связано с тем, что, с одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства, с другой же стороны, им присущ ряд особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств[23,с.145].

Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк в любое время может быть забит на мясо, реализован, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один и из производственных запасов.

В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.

Полученный в хозяйстве приплод оценивают следующим образом: телят в молочном скотоводстве - по нормативно - прогнозной себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10% затрат на содержание скота основного стада за минусом стоимости побочной продукции; поросят - исходя из живой массы при рождении и нормативно - прогнозной себестоимости 1 кг живой массы отъемышей; пушных зверей - в условной оценке, равной 50 % плановой оценки одной головы на день отбивки и отсадки молодняка от маток. Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясошерстном овцеводстве в размере 10 %, романовском - 12 %, каракульском - 15 % общей суммы затрат на содержание овец основного стада; жеребят (приплод при рождении) - по нормативно - прогнозной  себестоимости 60 кормо-дней содержания взрослых лошадей; суточных птенцов цыплят, утят, гусят, индюшат - по нормативно - прогнозной себестоимости одной головы. Новые пчелосемьи приходуют по стоимости, предусмотренной в плане производственно-социального развития.

Оприходование молодняка животных и птицы, поступившей со стороны, производится по ценам приобретения с учетом всех расходов, связанных с покупкой и доставкой их в хозяйство[7,с.253-256].

Молодняк животных, переведенный на протяжении года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо, оценивается по нормативно - прогнозной себестоимости 1 ц живой массы.

Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот оценивают: продуктивный - по первоначальной стоимости; рабочий - в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки.

Прирост живой массы молодняка животных крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме оценивается по нормативно-прогнозной себестоимости 1 ц прироста живой массы. В конце года, после составления расчёта себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической.

Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом "красное сторно", а если фактическая оценка превысит плановую, делают запись недооценку молодняка животных и животных на откорме. В заключительном балансе на конец года, оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости.

В процессе содержания стоимость животных увеличивается исходя из затрат на их содержание. По животным, которые подлежат взвешиванию, увеличение стоимости рассчитывается исходя из себестоимости центнера прироста живой массы и количества центнеров прироста живой массы, полученной за период содержания.

По животным, которые не подлежат взвешиванию (молодняк рабочих лошадей, молодняк племенного коневодства, молодняк зверей и др.), увеличение их стоимости в процессе содержания определяется исходя из себестоимости прироста одной головы и количества голов делового прироста. Себестоимость прироста одной головы определяется умножением себестоимости одного корма-дня по данному виду молодняка на количество корма - дней содержания головы[8, с.251].

В  КСУП «Спутник-агро» продукцию выращивания КРС учитывают следующим образом.

Приплод (телят в молочном скотоводстве) полученный в хозяйстве, при оприходовании оценивают по плановой себестоимости в размере 10% от общей суммы затрат на содержание молочного скотоводства, поросят - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей.

Так в июле месяце общая сумма плановой себестоимости на содержания КРС на МТФ "Корень" составила 21645000 рублей, следовательно стоимость живой массы приплода составила 2164500 рублей, в июле месяце было получено приплода 117 кг, следовательно себестоимость 1 кг приплода составила 18500 рублей.

Оприходование приобретённого молодняка животных производится по ценам приобретения с добавлением расходов, связанных с покупкой и доставкой животных в хозяйство.

В июле месяце была приобретена телка у населения живым весом 48 кг, по ценам закупки 15500 рублей, стоимость оприходованной телки в отчете составила 748000 рублей 

Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот приходуют по первоначальной стоимости.

Молодняк животных, переведенный на протяжении года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо, оценивается по нормативно-прогнозной стоимости 1 ц живой массы.

Ежемесячный прирост живой массы оценивают по плановой себестоимости 1ц прироста животных.

При выбытии молодняка животных оценка производится исходя из живой массы и плановой себестоимости 1ц живой массы.

Молодняк животных и животные на откорме по своей экономической характеристике относятся к предметам труда и входят в состав оборотных средств.

В процессе содержания животных на выращивании и откорме предприятие расходует средства и получает продукцию в виде прироста живой массы.

Особенностью выращивания молодняка является переход его при достижении определенного возраста из состава предметов труда в состав средств труда, когда молодняк переводится во взрослое поголовье основного стада. И, наоборот, при выбраковке из основного стада и переводе на откорм животные перестают быть средствами труда и становятся предметами труда.