Ветеринарная организация

Введение

 

Ветеринарная  санитария (от лат. veterinarius - относящийся к животным и sanitas - здоровье) - наука о профилактике инфекционных и инвазионных болезней животных, в том числе и антропозоонозных, путях получения продуктов, сырья и кормов животного происхождения высокого санитарного качества. Ветеринарная санитария - это комплекс оздоровительных мер, основанных на данных ветеринарной науки и направленных на охрану людей от болезней, общих человеку и животным, и на получение стад здоровых животных путем создания для них благоприятных условий внешней среды.

Ветеринарная санитария  основывается на знании биологических  особенностей патогенных и условно-патогенных микробов, способных не только паразитировать в организме животного (или человека), но и продолжительно выживать на различных  объектах внешней среды, приводить  в негодность многие продукты питания, корма и сырье животного происхождения, распространяться на большие расстояния (территории) с переносчиками - перелетными  птицами, насекомыми, клещами, грызунами.

Наличие патогенной и условно-патогенной микрофлоры на объектах ветеринарно-санитарного  обслуживания является основанием к  проведению мер ветеринарной санитарии. Попавшие в почву, воду, воздух, продукты питания, сырье и прочие объекты  внешней среды, патогенные микроорганизмы создают резервуары инфекции, опасные  для жизни человека и животных.

Предупредить инфицирование  объектов животноводства, а если они  обсеменены, уничтожить патогенную или  условно-патогенную микрофлору, не допускать  заражения человека и животных - задача ветеринарной санитарии. Оздоровление больших территорий пастбищных угодий, водоемов и крупных животноводческих помещений, контролирование больших  партий разнообразных видов кормов для животных и продуктов питания  для людей, а также осуществление  надзора и контроля за сырьем животного происхождения - основные задачи ветеринарной санитарии.

Задачами профилактического  направления в ветеринарии предусматриваются  не только предупреждение и ликвидация болезней животных, но и осуществление  ветеринарных мер, способствующих выполнению плана развития животноводства, получению  доброкачественных продуктов и  сырья, охране населения от зоонозных  болезней и территории страны от заноса инфекции из других государств.

Задачами  ветеринарной санитарии являются:

• разработка и осуществление научно обоснованных мер предотвращения заболеваний человека болезнями, общими для людей и животных;
• профилактика инфекционных и инвазионных болезней животных, в том числе птиц, и ликвидация очагов возбудителей болезней во внешней среде;
• обеспечение устойчивого получения на фермах продуктов животноводства высокого санитарного качества;
• разработка мероприятий по охране природы от накопления в ней патогенной и условно-патогенной микрофлоры и химических средств;
• разработка ветеринарно-санитарных требований для осуществления проектирования и строительства помещений для животных, мясоперерабатывающих и сырьевых предприятий, а также дезинфекционно-промывочных станций и пунктов на железных дорогах и пристанях.

Ветеринарная санитария, как и другие науки, имеет свои оригинальные методы лабораторных и  производственных исследований, основанные на экспериментах, в которых обязательными  компонентами являются патогенные или  условно-патогенные микроорганизмы, вызывающие болезни животных или приводящие в негодность продукты и сырье  животного происхождения. Этим и  определяется самостоятельность и  оригинальность рассматриваемой науки.

Вышеизложенное показывает, насколько широки задачи ветеринарной санитарии и насколько отличается она от зоогигиены - науки, изучающей  влияние условий жизни на здоровье и продуктивность животных, но не решающей вопросов и задач, которые являются содержанием учения о ветеринарной санитарии.

Ветеринарная санитария  тесно связана с другими ветеринарными  и медицинскими науками: микробиологией, эпизоотологией, эпидемиологией, гельминтологией, биологией насекомых, грызунов, а  также химией и токсикологией, техникой и механизацией, зоогигиеной и  гигиеной человека, методы и результаты исследований которых применительно к санитарии она использует. Это помогает и облегчает научную разработку мер санирования объектов животноводства в сельском хозяйстве, на всех видах транспорта, на предприятиях мясной, молочной и других видов пищевой промышленности, а также на заводах, перерабатывающих техническое сырье животного происхождения[1].

 

1. Краткая характеристика и структурная организация ветеринарной организации

1.1 Общие сведения о лаборатории

 

 Павлодарский  областной   филиал  Республиканского государственного  предприятия «Республиканская ветеринарная  лаборатория» Комитета ветеринарного  контроля и надзора МСХ РК, является структурным предприятием  РГП «Республиканская ветеринарная  лаборатория»

Филиал в своей деятельности руководствуется Законом РК от 10 июля 2002 года «О ветеринарии», действующим  законодательством РК, Уставом Предприятия, Положением филиала, приказами генерального директора РГП «Республиканская ветеринарная лаборатория».

Местонахождение филиала: РК, 140017, Павлодарская область, г. Павлодар, село Павлодарское, ул. Октябрьская, 84.

Лаборатория в своей работе взаимодействует с Комитетом  ветеринарного контроля и надзора, Управлением сельского хозяйства, Ветеринарной службой государственных  коммунальных предприятий, Департаментом  комитета государственного санитарно-эпидемиологического  надзора МЗ РК по Павлодарской области. Обязательным условием сотрудничества с организациями и частными лицами является заключение соглашений о неразглашении  технической, коммерческой и прочей информации, которая была получена или стала известной в ходе работы.

Режим работы филиала соответствует  режиму работы Предприятия.

Предприятие наделяет филиал основанными средствами, инвентарем и имуществом для производственной деятельности.

Филиал имеет в учреждениях  банка текущий лимитированный и  субсчет.

Филиал ведет бухгалтерский  и ветеринарный учет и представляет бухгалтерскую и ветеринарную отчетность в соответствии с действующим  законодательством Республики Казахстан.

Филиал имеет негербовую печать со своим наименованием, штампы и бланки со своими реквизитами.

Филиал создан на неопределенный срок[5].

 

1.2 История развития ветеринарной санитарии

 

Санитария, как система  научных знаний, возникла не так  давно, однако люди даже в далеком  прошлом эмпирически пользовались ее приемами для уничтожения очагов болезней во внешней среде.

Основой этих мер в то время являлась миазматическая теория Гиппократа господствовавшая более полутора тысяч лет, согласно которой болезни человека и животных возникают от миазмов - вредных испарений, образующихся при разложении трупов и при ненормальных процессах в почве, воде и воздухе. Исходя из этого, борьба с болезнями сводилась лишь к устранению вредных запахов путем проветривания, окуривания и т. п. Но уже и тогда Варрон рекомендовал не устраивать ферму вблизи болота, потому, что оно, высыхая, производит массу мелких насекомых, причиняющих тяжелые болезни.

Однако подобные высказывания были лишь догадками. Наиболее полно  о контагиозности болезней высказался итальянский врач Джироламо Фрокасторо. В книге «О контагии, контагиозных болезнях и лечении» он писал: «Как показывает само название, контагий представляет собой заражение, которое переходит от одного индивидуума на другой, ибо у всех лиц идет дело о заразе».

 «1. Прекращение всякого общения здоровых лошадей и других животных и даже людей (кроме ходящих за больными) с больными животными.

2. Зарывание в глубокие ямы павших животных не только с кожею, но и со всем, что на них и при них находилось во время болезней, исключая железных вещей, которые следует обжигать огнем. Деревянные вещи хотя и можно бы очищать крепким щелоком, также окуриванием пересыщенным солянокислым газом, но через упущение в сем случае должной аккуратности, вред произойти могущий от распространения заразы, несравненно может превысить все выгоды от мнимого сбережения экономии.

3. Лошадей и других животных, не только действительно уже пораженных болезнью, но и подозрительных всемерно отделять и отдалять от здоровых.

4. Курения обыкновенные через сжигание трав и хворосту для произведения дыма и отогнание через то насекомых от животных тем более необходимы, что некоторые натуралисты самое происхождение сей болезни приписывают ужалению особенного насекомого, известного под названием адская фурия.

5. Окуривание химическими  газами полезно в конюшнях  особенно для истребления самой  заразы, которой следы в сей  болезни явственны бывают»[3].

 

1.3 Описание структуры лаборатории

 

Филиал в своей структуре  состоит из 12 районных ветеринарных лабораторий и областной ветеринарной лаборатории. В областной ветеринарной лаборатории работу проводят 2 отдела  «Диагностика заболеваний животных»  включает в себя 4 подотдела серологический, вирусологический, бактериологический и паразитологический и «Исследования пищевой безопасности»[7].

 

1.4 Структура управления лабораторией

 

Управление филиалом осуществляет директор. Директор филиала может  иметь заместителей, количество которых  определяется штатным расписанием.

Директор филиала назначается  на должность и освобождается  от должности Генеральным директором Предприятия по согласованию с органом  государственного управления Предприятия.

Остальные работники филиала  осуществляют свою трудовую деятельность на основе трудовых договоров, заключаемых с Генеральным директором Предприятия или его заместителями и имеет право:

1. представлять интересы Предприятия во всех государственных, общественных и иных учреждениях и организациях по вопросам, входящим в круг его обязанностей, совершать сделки в пределах полномочий, предоставленных ему по доверенности Генеральным директором Предприятия или его заместителями;
2. осуществлять представление к приему, увольнению, перемещению работников филиала, распределять обязанности между ними, представлять работников к поощрению и наложению на них дисциплинарных взысканий в соответствии с действующим законодательством;
3. издавать приказы в пределах своей компетенции, связанные с производственной деятельностью.

Директор филиала несет  ответственность за выполнение задач, предусмотренных настоящим Положением, действующих законов, приказов Генерального директора Предприятия, а также  несет ответственность за имущество  переданное филиалу.

Директор филиала обязан:

1. обеспечивать надлежащее управление повседневной деятельностью филиала, реализуя в полном объеме права, предоставленные настоящим положением;
2. предоставлять отчет о деятельности филиала;
3. предоставлять в установленные сроки оперативную бухгалтерскую, ветеринарную и статистическую отчетность, предусмотренную положениями и указаниями об отчетности;
4. Выполнять иные обязанности возложенные на него Генеральным директором Предприятия

Структура филиала утверждается приказом Генерального директора Предприятия[6].

 

5. Характеристика работ, выполняемых персоналом лаборатории

 

Основным назначением  Предприятия является осуществление  производственно-хозяйственной деятельности в области ветеринарии и санитарии.

Целью и предметом деятельности Павлодарского областного филиала  являются:

1) диагностика особо опасных болезней животных, включенных в перечень утвержденный Правительством РК;

2) диагностика энзоотических  болезней животных, включенных в  перечень, утверждаемый уполномоченным  органом.

3) регистрационные испытания,  апробация ветеринарных препаратов, кормов и кормовых добавок,  а также контроль серий ветеринарных  препаратов при их рекламации.

Для реализации поставленной цели Павлодарский областной филиал осуществляет следующие виды деятельности:

В отделе «Диагностика заболеваний животных» проводят лабораторно-диагностические исследования  государственного  заказа по серологическим РА (реакция аглютинации), РБП (розбенгал проба), РСК (реакция связывания комплимента), РДСК (реакция длительного связывания комплимента), ИФА (иммунно-ферментный анализ), ПЦР (полимераза-цепная реакция), ИХ (реакция иммуно-хроматографии); бактериологическим (патматериалов), вирусологическим, паразитологическим, ихтиопатологическим и другими методами в области лабораторной диагностики. Оказание услуг физическим и юридическим по диагностике болезней животных, не входящих Перечень особо опасных болезней животных, профилактика, диагностика и ликвидация которых осуществляется за счет бюджетных средств, утвержденный постановлением Правительства РК[8].

 В отделе «Исследования  пищевой безопасности» проведение  ветеринарно-санитарной экспертизы  пищевых продуктов на объектах  внутренней торговли, на объектах  производства продукции сырья  животного происхождения, исследование  комбикормов, фуража, кормов и  кормовых добавок на пригодность  к скармливанию животным. Приобретение, хранение, распределение, использование  прекурсоров и ядов.

В районных ветеринарных лабораториях проводят ветеринарно-санитарную экспертизу пищевых продуктов на объектах внутренней торговли, на объектах производства продукции  сырья животного происхождения  и серологические исследования. Работу  ведут врачи- серологи.

 Исследования в лаборатории   направлены на комплексные диагностические  исследования по выявлению вирусных, бактериологических, паразитологических болезней, с применением современных методов диагностики, таких как ИФА и ПЦР. Радиологические, токсичные элементы, пестициды определяют на современных оборудованиях как вольтамперометрический анализатор, хроматограф газовый, спектрометрический комплекс, спектрометр атомно-адсорбционный.