Бизнес-план кафе «Big mouth»

Средства, потраченные на покупку кафе: 500000 руб.

Стоимость основных средств = 128506 руб. (Приложение 1.)

Ежемесячные расходы  = 16990 руб. (Приложение 2.), соответственно  в год - 203880 руб.

Капитальные вложения = 628506 руб.

Для расчета выручки, которую будет приносить данная деятельность, учитывается тот фактор, что кафе работает круглосуточно, при этом средняя проходимость будет составлять 200 человек. Стоимость среднего чека: 40 руб. Соответственно планируемая выручка составит 8000 руб. в день, 24000 руб. – в месяц, 2880000 руб. в год. В дальнейшем желаемая ежемесячная динамика выручки составит 5%.

Амортизация рассчитывается линейным методом. При линейном способе годовая сумма амортизационных отчислений определяется исходя из первоначальной стоимости или текущей (восстановительной) стоимости (в случае проведения переоценки) объекта основных средств и нормы амортизации, исчисленной исходя из срока полезного использования этого объекта. Годовые отчисления будут составлять 25 701,2 руб., а ежемесячная сумма будет составлять 2141,7 руб. соответственно. (Приложение 3)

В данном кафе будут работать 3 работника: 1 директор и 2 продавца, которые так же в свою очередь будут выполнять функции и повара и уборщика. Годовой фонд оплаты труда у них составит  276000 руб. (Приложение 4.)

Для создания и развития данного бизнеса привлекаются кредитные ресурсы. Ежегодный платеж при процентной ставке – 15 %, сроке погашения 3 года и суммой 700000 руб. составит 24265,7 руб.

Затраты на электроэнергию - 500 кВт/мес*1,8 руб. = 900 руб. (в месяц)

                                                - 900*12 = 10800 руб. (в год)

Отопление – 1000 руб. (в месяц) , 6000 руб. (за полгода);

Водоснабжение: - горячая вода: 209 руб.(в месяц), 2500 руб.(в год);

                              - холодная вода: 333 руб.(в месяц), 4000руб.(в год).

Итого: 2442руб. (в месяц), 23300руб. (в год).

Расходы по транспортировке товаров, продуктов и сырья.

- 1000 руб.(в месяц);

- 12 000 руб. (в год).

Расходы на рекламу:

- 250 руб. (в месяц);

- 3000 руб.(в год).

Для ведения бухгалтерской отчетности будут привлекаться услуги сторонней организации:

-  2500руб (в месяц);

-  30000 руб. (в год).

Итого: 3750 руб. (в месяц),45000 руб. (в год).

При оценке эффективности инвестиционного проекта чистый дисконтированный доход составляет 30,17 тыс. руб. Его положительное значение свидетельствует об эффективности данного проекта и  целесообразности принятия решения его финансирования.

Индекс доходности равен 1,05 – это означает, что данный проект эффективен. А значение большее 1 означает, что он готов к реализации и будет в дальнейшем результативен и окупится спустя 11 месяцев. Так же это подтверждает достаточно высокое значение экономической рентабельности (230%). (Приложение 5.)

Приложение 1.

Основные средства

Приложение 2.

Ежемесячные расходы

Приложение 3.

Амортизация основных средств