Содержание
1. Введение…………………………………………………………………....5
1.1 Подготовительные работы
перед выполнением стрижки ……………10
2. Технологическая часть…………………………………………………..
13
2.1. Мужская стрижка «Канадка»………………………………………….
14
3. Инструменты и материалы,
применяемые при выполнении стрижки...17
3.1.Общие сведения…………………………………………………………18
3.2. Расчески…………………………………………………………………20
3.3. Ножницы…………………………………………………………….…..24
3.4. Машинка для стрижки волос…………………………………………..26
3.5. Приспособления
для парикмахерских работ………………………….29
4. Экономическая часть……………………………………………………..31
4.1. Порядок формирования
цен на бытовые услуги……………………..32
4.2. Средняя стоимость
стрижки…………………………………………...34
5. Санитария
и гигиена труда парикмахера………………………………..36
5.1. Санитарно
– гигиенические требования………………………………37
5.2. Задачи гигиены
и санитарии…………………………………………...40
6. Общие требования
по технике безопасности…………………………...43
6.1. Требования
по технике безопасности перед
началом работы……….44
6.2. Требования
по технике безопасности во
время работы……………...47
6.3. Требования по технике
безопасности по окончанию работы………..51
6.4. Пожарная безопасность………………………………………………...53
7. Заключение………………………………………………………………..57
8. Список используемой литературы………………………………………59
9. Приложение……………………………………………………………….61
1. Введение
Начало развития
парикмахерского искусства - это заслуга
древних египтян, которые умели не только
красить волосы хной и обесцвечивать их,
но и применяли завивку волос на железном
стержне «каламис». Мужчины верхних сословий
брили головы наголо, а женщины коротко
подстригались - исключительно в целях
гигиены, так как была жара и мучили насекомые.
Египтяне были виртуозными мастерами
в парикмахерском искусстве и создавали
прически необыкновенной красоты и изящества.
Они красили волосы целиком и отдельными
прядями, накручивали и сплетали их в соответствии
с модой, а для украшения использовались
серебряные и золотые налобные обручи,
диадемы, ленты и цветы.…………………. …..Мода на короткую стрижку «а
ля гарсон», ставшая в 1922 году очень популярной,
с быстротой распространялась по всем
странам. К этому времени количество дамских
мастеров, которые могли выполнять эти
работы, было недостаточным. Поэтому пришлось
признавать технологию мужских стрижек. ………………………………………………………………. …..В 30-х годах открываются парикмахерские
не смешанного типа, где в первом отделении
обслуживают мужчин, а в другом - женщин.
С появлением моды на локоны отпала надобность
в подстрижке волос на затылке, и дамский
парикмахер вынужден был основательнее
изучать свою специальность. Перед мастером
ставилась сложная задача: изменить структуру
волос так, чтобы сделать их вьющимися
и создать новые формы причесок, придающие
им естественный вид и соответствующий
особенностям каждой клиентки. Стрижка
- это укорачивание волос. Процесс состоит
из методов, операций, срезов определенного
фасона. Фасон - это форма прически, которую
должен выполнить мастер в процессе работы.
Фасонов стрижки существует много, и зависят
они как от требования современного направления
моды, так и национальных особенностей.
Поэтому многие фасоны стрижек называются
«русская», «полька», «английская», «французская».……………………. …………………………. …..История развития прически
представляет не только познавательный
интерес, но и профессиональную ценность,
так как некоторые детали причесок прошлого
используются и в настоящее время. Новое
это хорошее забытое старое. ………………………………………………………………….. …..Брадобрейского искусства.
Самые древние источники сообщают нам
удивительные сведения: парикмахер был
важнейшим человеком своего племени. Он
был и знахарем, и священником. Древний
человек был очень суеверным, и доисторические
племена верили, что и добрые, и злые духи
проникают в каждого человека через волосы.
Изгнать злых духов из человека можно
было, по их мнению, только состригая его
волосы. А если учесть то, что у каждого
племени был свой обряд изгнания злых
духов через стрижку, то становится ясно,
что парикмахер был незаменимым членом
сообщества. К тому же, парикмахеры назначали
на эти ритуальные дни все бракосочетания
и крестили всех детей. Они были главными
фигурами в религиозных церемониях. Во
время таких церемоний волосы людей были
распущены и лежали на плечах, чтобы не
препятствовать выходу злых духов. После
ритуальных танцев парикмахеры состригали
людям волосы в духе моды племени, а потом
зачёсывали их назад так сильно, чтобы
злые духи не могли проникнуть в человека,
а добрые духи не могли выйти. Такие парикмахерские
традиции были распространены в Древней
Азии. При этом, практически везде, где
существовали легенды и суеверия о волосах,
парикмахеры процветали. И в наши дни в
Индии продолжают своё существование
суеверия о волосах, и те, кто умеет делать
стрижки и причёски, пользуются большим
авторитетом. …………………………….. …..Средние века Х-ХII века. К этому
времени возникают и быстро растут города.
Скученность населения приводила к частым
эпидемиям, посещение бань стало не только
обязательным, но и жизненно необходимо,
здесь можно было вымыться, побриться
и постричься. Эту работу выполняли банщики
- парикмахеры. Кроме этого, они занимались
удалением зубов, бородавок, кровопусканием.
Имели банщики и свой профессиональный
знак - небольшой круглый тазик. ………………………………………………. …..В XII веке появились профессиональные
брадобреи, которые выполняли примитивные
стрижки, прически, брили бороды. Но вскоре
они начинают присваивать себе права медиков
и банщиков. Частые крестовые походы, рыцарские
междоусобицы, привели к появлению новой
профессии - полевого фельдшера-парикмахера. …..Ренессанс - (XV- XVI в.в.) эпоха
возрождения. Она принесла с собой расцвет
искусства, литературы и естественных
наук. Мужчины носили волосы, достигавшие
плеч или лопаток, выстригали ровную челку,
височные и затылочные пряди стриглись
полукругом. Прически делались как из
прямых волос, так и из завитых. Распространенная
прическа - «колба» - пробор, концы волос
подгибались вовнутрь, часто делалась
«пейзанская» стрижка, где применялись
перевитые украшениями локоны, и использовалось
осветление волос. Прически стали делать
высокими с применением каркаса. Буржуазная
революция (1848 г.) положила конец увлечению
видермейским стилям. Искусство дамского
парикмахера все больше и больше теряло
свое значение. В послевоенное время техника
выполнения причесок совершенствуется.
Начинают применять укладку феном, термическую
и химическую завивку, окрашивание волос
всевозможными химическими составами.
Применяют фиксаторы для закрепления
форм стрижки: лак, бриолин и различные
кремы, совершенствуется технология стрижки,
применяются новые методы. В начале прически
с короткой стрижкой были относительно
однообразны, особенно излюбленной была
«пажеская» прическа с боковым пробором,
причем плоская волнистость волос придавала
привлекательный вид всей прическе. Славянские
народы. Для причесывания волос применялись
щетки, получившие название от щетины,
кроме бритвы применялись также ножницы
и зеркала. Мужчины носили длинные волосы,
иногда бороду и искусно завитые усы. Оформление
мужских причесок с XIV-XVII вв. не изменилось.
Как и раньше, носили полудлинных волосы,
расчесанные «шапкой». В народе среди
ремесленников волосы «шапкой» держались
туго завязанным шнуром. Усы отращивались
полными, спущенными вниз в бороду. …………………………………………….. …..Первая известная парикмахерская
организация была основана в 1096 году во
Франции, когда Уильям, архиепископ Руана,
запретил ношение бороды. Брадобреи-хирурги
начали процветать на всей территории
Европы. Они были врачами своего времени,
и к ним приходили как члены королевских
семей, так и рядовые граждане, чтобы вылечить
свои болезни, или просто постричься или
побриться. Традиционные врачи находились
в непрерывном конфликте с брадобреями-хирургами.
Парикмахеры освоили лечение зубов так
же успешно, как и хирургию, чем нажили
себе новых врагов - дантистов. Всё это
привело к мощным конфликтам, урегулирование
которых требовало вмешательства на уровне
королей и высших советов. Несмотря ни
на что, парикмахеры сохраняли приоритет
лечения зубов и хирургии в течение нескольких
столетий
1.1. Подготовительные
работы перед выполнением стрижки
Парикмахер обязан являться
на рабочее место не позже чем за 15минут
до начала смены, чтобы подготовиться
к приёму посетителей: разложить инструменты
и приспособления, проверить исправность
необходимой для работы аппаратуры, получить
чистое бельё, парфюмерию и другие материалы,
проверить остроту опасных бритв и если
необходимо, направить их, заменить лезвие
в филировочной бритве и т. д.
Большое значение
для правильной организации работы имеет
рациональное размещение инструментов
и приспособлений на туалетном столе парикмахера.
При обслуживании посетителей парикмахер
пользуется инструментами и приспособлениями
различного назначения. От того, насколько
рационально они размещены на туалетном
столе, во многом зависит производительность
труда и четкость работы мастера.
Инструменты и принадлежности
располагают на правой стороне туалетного
стола в определенном порядке. Каждому
предмету отводится постоянное место
с учетом того, насколько часто он используется
в работе. Инструменты, которыми мастер
пользуется чаще, располагают ближе.
Инструменты и
приспособления мужского парикмахера
разместить на туалетном столе проще,
так как их количество относительно
не велико, и они занимают мало
места. Большой ассортимент и количество
инструментов и приспособлений женского
парикмахера не дают возможности разместить
все предметы на туалетном столе, для этих
целей используют подсобное приспособление
передвижные столики со съемными кассетами.
Инструменты для стрижки и бритья
волос (бритвы, ножницы машинки, расчески
и др.) размещают в верхнем ящике правой
тумбочки туалетного стола. Полки тумбочки
предназначены только для хранения чистого
белья. Принадлежности должны быть размещены
на столе в следующем порядке (справа налево:
спиртовка, ватница, флакон с перекисью
водорода, порошотница, пудреница, жидкое
мыло и т.д.). Ремень для правки бритв и
ручное зеркало следует повесить с правой
стороны от зеркала на специальных крючках.
Приступая к работе
и перед обслуживанием каждого следующего
посетителя парикмахер, обязан тщательно
мыть руки, причем желательно, чтобы эта
операция выполнялась в присутствии посетителя.
Посетителей обслуживают в парикмахерских
в порядке живой очереди, а также по предварительной
записи. В последнем случае парикмахер
обязан соблюдать назначенное время приема
и не допускать отклонение более чем на
10 минут. При недостаточном количестве
посетителей в парикмахерской мастера
устанавливают очередность приема клиентов,
чтобы обеспечить равномерное выполнение
дневного плана каждым парикмахером.
Пригласив посетителя, парикмахер
встает у своего кресла и разворачивает
его так, чтобы клиенту было удобно занять
его. После этого кресло следует развернуть
так, чтобы клиент оказался лицом к зеркалу.
Затем парикмахер моет руки и дезинфицирует
инструменты, укрывает клиента соответствующим
бельем и приступает к работе.
После
выполнения стрижки необходимо
удалить мелкие остриженные волосы
из прически. Для этого берет
расческу с частыми зубьями, и закладывают в нее
кусочек ваты, равномерно распределив
ее по всей поверхности расчески. Смочив
водой заполненную в расческу вату, тщательно
расчесывают весь волосяной покров головы.
Таким образом, вата помогает вычесывать
остриженные волосы. После этого необходимо
очистить от волос лицо и шею клиента кусочком
ваты или специальной кисточкой. Прежде
чем снять пеньюар, нужно вынуть заложенный
вокруг жгут из ваты и снять салфетку.
Снимая пеньюар, его края подворачивают
внутрь, чтобы находящиеся на пеньюаре
волосы не попали на одежду клиента. Заключительные
работы по обслуживанию посетителей относятся
к вспомогательным работам основного
технологического цикла. Учитывая, что
после каждого вида обработки волос выполняются
характерные только для данной операции
заключительные работы, они будут рассмотрены
более подробно в единой технологической
последовательности с этими операциями.
2. Технологическая
часть
2.1. Мужская стрижка
«Канадка»
Стрижка волос - это самая распространенная
операция, от качества которой зависит
внешний вид прически и ее долговечность.
Постоянное развитие моды привело к изменению
как форм стрижек, так и отдельных ее элементов.
Стрижки бывают: симметричные, асимметричные
и комбинированные по методу выполнения.
Стрижки волос производят с помощью бритвы,
ножниц, машинки.
Шаг 1. Вымойте голову. Расчешите волосы
в направлении от макушки к шее. (рис.1.) ……………………………………………………………………………. Шаг 2. Проведите
горизонтальный пробор от уха до уха через
макушку. Вертикальными проборами, идущими
от височных впадин до горизонтального
пробора, отделите височно–боковые зоны.(рис.2.)………. Шаг 3. Начинать
работу нужно с фронтально–теменной зоны.
У кромки роста волос на лбу отчешите первую
горизонтальную прядь шириной 0,5 см. Она
будет контрольной. Подстригите ее прямым
срезом до длины 3 см с оттяжкой на 90 градусов.
Остальные волосы отделяйте параллельными
проборами, оттягивайте под прямым углом
к голове и стригите методом «прядь за
прядью». Уровень среза выравнивайте по
контрольной прядке. Шаг 4. Таким же
образом обработайте височно–боковые
области.(рис.3.)()… Шаг 5. Выполните аккуратную окантовку
висков и волос над ухом. Оттяжка должна
быть строго 90 градусов. Линию среза сделайте
плавной. Неровности удалите скользящим
движением прямых ножниц. ……………………… Шаг 6. Горизонтальным
пробором, параллельным полу, поделите
затылок на две части.(рис.4.) …………………………………………………………………. Шаг7. Сначала
обрабатывается верхняя затылочная зона.
Отделите вертикальную прядь так, чтобы
она прошла по центру затылка от одного
горизонтального пробора до другого. Подстригите
ее наклонным срезом — длина волос должна
плавно уменьшаться в направлении шеи.
Эта прядка будет контрольной. (рис.5.)……………………….……………………………….
По контрольному уровню
подстригите всю верхнюю долю затылка.
Стрижку следует вести с оттяжкой на 90
градусов методом «прядь за прядью». Шаг 8. В нижней
части затылка волосы необходимо свести
на «нет». Укорачивание выполняется с
кончиков зубцов расчески и только кончиками
ножниц. Расческу нужно держать под небольшим
углом к поверхности головы. С приближением
к более длинным волосам угол наклона
нужно постепенно увеличивать. …………………………………………………………
Свести волосы на «нет» можно
машинкой. Используйте насадку номер 2.
Обратите внимание: у кромки роста волос
на шее насадка должна плотно прижиматься
к голове. Приближаясь ко второму горизонтальному
пробору, угол между насадкой и головой
необходимо плавно увеличивать. Шаг 9. Тщательно
расчешите подстриженные волосы. Сделайте
филировку на кончиках волос. ……………………………………………………………… Шаг 10. Подкорректируйте силуэт стрижки,
устраните недостатки. Контур прически
должен быть гладким, а линия среза четкой.
3. Инструменты и материалы,
применяемые при выполнении стрижки
3.1. Общие сведения
Парикмахерский
инструмент предназначен для выполнения
различных операций с волосами (стрижки,
укладки и др.). Все инструменты, используемые
для обработки волос, по их назначению
можно разделить на три основных вида:
- инструменты для расчесывания волос;
- инструменты для стрижки волос;
- инструменты для укладки и завивки волос.
От умения правильно использовать
каждый вид парикмахерского инструмента
зависит качество работы. Поэтому парикмахер
должен знать весь парикмахерский инструмент
и уметь правильно им пользоваться.
Выбор инструмента для выполнения различных
операций зависит от задачи, поставленной
перед парикмахером, т.е. использование
каждого инструмента позволяет получить
определенный эффект, который и обусловливает
его выбор. …..Различные приспособления,
применяемые в парикмахерских, помогают
мастеру в работе, облегчают выполнение
некоторых операций и защищают клиента
от неприятных ощущений. ………………………………………….. …..Электроаппаратура, используемая
в парикмахерском деле, предназначена
для сушки волос и ускорения химических
процессов при их окраске и завивке.
3.2. Расчески
При стрижке и
укладке волос необходимо расчесывать
волосы для их равномерного распределения.
С этой целью используются расчески, составными
частями которых являются обушок и зубья. ……………. …..Расчески различаются по длине,
ширине и частоте зубьев. Широкие расчески
применяются при работе с широкими прядями
волос, маленькие расчески используются
при работе с небольшими прядями или при
выполнении очень коротких стрижек. Частое
расположение зубьев вызывает сильное
натяжение волос, чего не происходит при
более редком расположении зубьев. ……………………………………………………………. …..По материалу, из которого изготавливаются
расчески, они подразделяются на металлические,
деревянные, костяные и пластмассовые. … .Металлические расчески при
расчесывании мокрых волос повреждают
их внешний чешуйчатый слой, в результате
чего волосы становятся хрупкими, ломкими
и расслаиваются на две части или более.
В связи с тем, что мастер чаще всего работает
с влажными волосами, использование металлических
расчесок в парикмахерских категорически
запрещено. …………….. …..Деревянные расчески не наносят
вреда волосам, но они не приспособлены
для работы в парикмахерских.……………… ………
…..Костяные расчески - очень дорогие
и чаще всего выпускаются в виде гребней
и различных зажимов, используемых как
декоративные элементы.
Пластмассовые расчески являются самым
распространенным видом инструмента на
сегодняшний день. Различаются они качеством
пластмассы. Все расчески, применяемые
для парикмахерских работ, должны выполняться
из пластмассы высокого качества, обладающей
антистатическими свойствами, кроме того,
они должны быть гибкими и прочными.
В настоящее время широкое применение
нашли расчески из силикона, отличающиеся
особой прочностью и безопасностью.……………………. …..Расчески, используемые в парикмахерском
деле, всегда ровные, не скользят в руке,
имеют выраженные углы, а обычные - скользят
в руке, имеют овальную форму и намагничивают
волосы в процессе расчесывания.
По назначению все расчески можно подразделить
на четыре основных типа. …..1)Комбинированная расческа
(рис.6) - это расческа, на рабочей поверхности
которой имеются частые и редкие зубья.
Она может применяться для работы, как
в женском, так и в мужском зале. Расчески
небольшого размера с более тонким обушком
чаще применяются в мужском зале. Комбинированная
расческа - универсальная, используется
при расчесывании, стрижке, холодной и
горячей укладках, а также при начесе и
тупировке волос.…………………………………………………………………… …
. 2)Расческа с однородным расположением
зубьев (рис.7). На ее рабочей поверхности
имеются только частые или только редкие
зубья. Такие расчески применяются при
расчесывании волос и стрижке в женском
зале. ….3)Расческа с остроконечной
ручкой - расческа-хвостик (рис.8). Применяется
при накручивании волос на бигуди и коклюшки,
т. е. там, где необходимо четкое разделение
волос на пряди.…………………………….. ….4)Расческа с обыкновенной ручкой
и расческа-вилочка (рис.9) применяются
при окраске и укладке волос.
Для массажа кожи
головы, расчесывания и укладки волос
применяются также щетки. Они могут иметь
зубья из щетины, пластмассовые или металлические.
Предпочтительнее использовать щетки
с зубьями из натуральной щетины, так как
они лучше оттягивают волосы во время
укладки. Щетки бывают двух видов: плоские
и круглые. …..Плоские щетки применяются
для массажа кожи головы и укладки волос.
На концах зубьев таких щеток должны иметься
шарики, которые служат для
предохранения кожи головы
от царапин. Плоскими щетками во время
укладки мастер поднимает волосы у корней
для придания прическе объема. Укладка
феном при помощи плоской щетки называется
«бомбаж».
Круглые щетки, называемые «брашинг»,
применяются при укладке для придания
формы концам волос. Укладка феном при
помощи круглой щетки также называется
«брашинг». ………………………………………………
…..Все щетки должны иметь достаточно
жесткую щетину и полое основание для
свободного прохождения воздуха. Высота
зубьев у щетки неодинакова.
«Страйпер» - это разновидность расчесок
для окрашивания волос. С помощью этих
расчесок выполняют такие операции, как
мелирование и колорирование, особенно
на волосах, длина которых составляет
25 - 30 см. «Страйпер» имеет специальную
насадку, как правило, прямоугольной формы
с несколькими отверстиями. При совмещении
насадки с расческой ее отверстия четко
совпадают с промежутками между зубьями,
поэтому при нанесении красителя на насадку
он располагается на зубьях самой расчески
через определенное расстояние. Затем
прочесывается прядь волос. Зубья расчески
расположены таким образом, что прядь
обволакивается красителем и плотно сжимается,
при этом исключается возможность окрашивания
следующих прядей. ……………………………………………………………. …..Расческа для мелирования и
колорирования. При помощи этой расчески
выполняют мелирование и колорирование
с использованием специальной бумаги
или фольги. От центральной оси расчески
в разные стороны отходят зубья, загнутые
на концах треугольником, что позволяет
поддевать ими пряди волос. На расческе
может быть до четырех рядов зубьев. В
каждом ряду разное расстояние между зубьями
(от 3 до 10 мм). В зависимости от того, какой
результат необходимо получить, используется
определенный ряд зубьев. …..Выделенную прядь волос оттягивают
перпендикулярно голове, затем перпендикулярно
ей вводят зубья определенного ряда расчески
и приподнимают, вытягивая пряди, предназначенные
для окрашивания, на одинаковом расстоянии
друг от друга. Далее основную прядь отпускают,
а пряди, предназначенные для окрашивания,
остаются приподнятыми.
Подложив под эти пряди специальную бумагу
или фольгу, на них наносят краситель.
Такую операцию проводят по всей голове
или частично в некоторых ее зонах.