Маркетингове дослідження споживчого ринку соків

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ

МИКОЛАЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

Кафедра менеджменту організацій та права

 

 

Звіт

Маркетингове дослідження споживчого

ринку соків

 

Виконали: 
студентки гр. Б 3/2

Кочерко О. 
Віріскулова А. 
Корнієнко Н. 
Тафтай Н.

План :

Вступ

1. Цілі дослідження.
2. Методика дослідження і анкета.
3. Зведені результати дослідження у формі таблиці.
4. Описовий аналіз результатів дослідження та діаграми.
5. Маркетинговий аналіз за перехресними таблицями.
6. Виявлення споживчої поведінки, моделі споживання певного виду продукції.
7. Карта сприйняття соків.

Висновки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                 Вступ

 

Сучасна економіка характерна взаємодією трьох основних її суб'єктів: виробника, споживача й держави. Кожен із цих учасників господарських процесів має конкретну мету, відповідно до якої і будує свою діяльність. У разі ринкового господарства для успішної роботи його суб'єктів особливе значення мають глибокі знання ринку та здатність вміло застосовувати інструменти. Сукупність таких знань й інструментів і становлять основу маркетингу.

Нині більшість компаній у тій чи іншій формі регулярно

здійснюють ринкові дослідження. З часу виникнення й до сьогодення

воно змінювалося залежно від розмірів виробництва та реалізації

продукції. Нині маркетинг виступає системою організації всієї

діяльності фірми для розробки, просування й збуту товарів з

урахуванням комплексного вивчення ринку та реальних запитів

споживачів для одержання високого прибутку. Тобто сучасна

система маркетингу ставить виробництво товарів у залежність від

запитів споживачів.

З наданням Україні статусу країни з ринковою економікою утворились сприятливі умови для розвитку конкуренції, тому маркетингові дослідження ринку та попиту споживачів є найбільш ефективним способом для отримання повної та достовірної інформації,  яка важлива для успішної діяльності підприємства.

Маркетингові дослідження - це систематичне збирання, оброблення та аналіз даних з метою прийняття обґрунтованих маркетингових рішень. 

Виведення на ринок нового продукту чи розширення існуючого товарного асортименту потребують точного планування та інформаційної підтримки. Споживачі при купівлі певного товару крім того, що враховують його якість, ціну, дизайн, прагнуть, щоб цей товар повністю задовольняв їх бажання, тому проведення маркетингових досліджень підприємствами є актуальним в умовах сьогодення. Від якісно проведених маркетингових досліджень залежить, чи буде вдалим представлення товару на ринку. Важливість даного дослідження полягає ще й  у створенні  своєї стратегії виробництва і реалізації даного продукту .

Метою даної роботи є дослідження ринку соків міста Вінниці, визначення попиту споживачів на їх асортимент, а також виявлення конкурентних переваг різних виробників.

 

 

 

 

 

1. Цілі маркетингового дослідження соків

 

Маркетингове дослідження ринку соків проводиться з метою визначення загального ставлення потенційних та реальних споживачів до товару – соку. Це дослідження передбачає дотримання таких цілей:

1. Уточнити характеристики споживчого сегменту соків.
2. З’ясувати як споживачі оцінюють якість соку.
3. Дослідити вплив цін на купівлю шоколаду.
4. Визначити ефективність рекламних заходів.
5. Дослідити фактори, які перешкоджають регулярній купівлі соку.
6. З’ясувати те, як споживачі оцінюють проведені рекламні заходи.
7. Визначити відсоток придбання соку певної марки.
8. Дослідити рівень задоволеності споживачів.
9. Дослідити мотиви купівлі соку.
10. З’ясувати ставлення споживачів до певної торгової марки.

 

 Основні принципи маркетингу:

Свобода вибору, тобто пошуку і визначення власної мети, завдань, стратегії і тактики функціонування та розвитку, сфер діяльності, цільових ринків та методів їх освоєння, асортименту та номенклатури своїх товарних пропозиції тощо. Безумовно, така свобода є обмеженою (регулювальна політика держави, економічні, технологічні, екологічні, конкурентні чинники навколишнього бізнес-середовища, ресурси підприємства), але саме наявність різноманітних потенційних варіантів діяльності, можливостей їх використання робить маркетинг реальним, породжує попит на нього.

Орієнтація на споживачів. Цей принцип означає, з одного боку, пристосування підприємницької діяльності до реальних потреб, побажань і в цілому поведінки споживачів, намагання розв'язати їхні проблеми, а з другого - активний цілеспрямований вплив на споживачів з метою формування належного попиту на товари чи послуги. Останнє особливо важливе в сучасному та інноваційному маркетингу.

Спрямованість на кінцевий результат виробничо-збутової діяльності - прибуток і водночас на тривалу перспективу розвитку підприємства. Таке поєднання означає, що маркетингова діяльність має базуватись передовсім на відповідних стратегічних рішеннях щодо освоєння цільових ринків, запровадження нових видів товарів та послуг, формування стійкого і достатнього попиту на них. На початкових етапах реалізації таких стратегій прибутку може і не бути. Але згодом, у тому разі, коли перспективу було визначено правильно, підприємство може розраховувати на достойне "місце під сонцем".

Активна політика. Маркетингова діяльність передбачає постійний пошук нових ринків і товарів, сфер діяльності, наступальні стратегії розвитку, випереджання конкурентів тощо, тобто такий стиль підприємницької діяльності, коли той, хто атакує, завжди виграє.

Науковий підхід до розв'язання маркетингових проблем. Цей принцип має особливе значення в маркетинговій діяльності. Його використання через систему маркетингових досліджень обґрунтовує відповідні рішення щодо маркетингових алгоритмів та дій, створює реальні передумови досягнення підприємствами своїх бізнесових цілей.

Комплексність дій. Різні маркетингові стратегії політики та інструменти мають бути взаємозв'язані, узгоджені для досягнення ефекту синергії, сама маркетингова діяльність має стати органічною частиною загальної стратегії підприємства.

Оптимальне поєднання централізації та децентралізації управління маркетинговою діяльністю. Маркетингові організаційні структури, які діють у складі підприємств, виконують ряд специфічних функцій, що потребують творчого ставлення виконавців, їхньої ініціативи, наукового пошуку. Така ситуація передбачає більшу, ніж в інших організаційних структурах, децентралізацію управління, хоч і не виключає необхідності управління з одного центру.

Гнучкість у досягненні поставлених цілей. Оскільки маркетинг передбачає пристосування підприємства до впливу чинників навколишнього бізнес-середовища, а останнє завжди є досить мінливим, то така діяльність потребує розроблення відповідних варіантів досягнення поставлених цілей, їх своєчасного використання, відповідних організаційних структур, здатних до швидкої трансформації.

Висока вартість. Маркетинг потребує значних коштів на проведення досліджень, підготовку і перепідготовку кадрів, проведення рекламних кампаній, стимулювання збуту, розробку нових товарів тощо. Продуманість таких витрат, правильне використання виділених коштів може значно зменшити зусилля підприємства зі збуту продукції.

Наявність відповідної інфраструктури та фахівців. Маркетинг може дати позитивні наслідки тільки тоді, коли створено відповідні системи інформації, консалтингових, рекламних та дослідницьких фірм, коли наявні фахівці, озброєні відповідними знаннями та досвідом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Методика дослідження і анкета.

 

Під час виконання дослідження ринку соків ми використовували кількісний маркетинговий метод дослідження, а саме анкетне опитування, що дозволяє збирати суб’єктивну інформацію про мотиви поведінки покупців.

Анкета є гнучким інструментом методу опитування,оскільки для одержання необхідної інформації  можуть  використовуватися запитання, що відрізняються формою , формулюваннями, послідовністю. Так дослідники можуть використовувати як відкритті, так і приховані  опитування.

При відкритому опитуванні використовуються запитання, що ясно відбивають його мету. Перевага цього методу опитування в можливості виключення трактувань опитуваних запитань, що не відповідають меті дослідження. Основним недоліком є прагнення опитуваного в деяких випадках уникнути відвертої відповіді й насамперед на питання особистого характеру.

Приховане опитування дозволяє уникнути вказаного вище недоліку, підвищити ступінь щирості відповідей, але може призвести до небажаних зсувів у відповідях у зв’язку з неправильним трактуванням опитуваним заданого запитання.

Залежно від форми розрізняють два типи запитань : відкриті і закриті. Відкриті запитання мають форму, що відкриває для опитуваного повну свободу у формулюванні відповіді.

Закриті запитання надають опитуваному набір альтернативних відповідей, з яких він повинен вибрати одну або декілька, що найкраще відбивають його позицію. Ці запитання можуть вимагати однозначної  відповіді («так» чи «ні») або надавати множинний вибір.

Відкриті запитання використовують переважно при  попередніх дослідженнях, спрямованих на зясування характеру проблеми. Їх недолік у тому, що виникають труднощі перед дослідником при аналізі відповідей через розбіжності відтінків слів і найбільше поширення при проведенні маркетингових досліджень знайшли закриті запитання.

В нашій анкеті ми використовували відкриті та закриті питання. Але так як закриті питання можуть не відображати думку всіх учасників опитування, передбачено такі типи закритих питань: з альтернативою, з вибіркою відповідей, з використанням бальної шкали, яка полягає в тому, що учасникам опитування пропонується оцінити представлені марки соків за якістю, ціною, упаковкою та престижністю ТМ за 5 – бальною шкалою.

Також ми використали такі типи відкритих питань: питання без ладанної структури відповіді, респондент сам формулює відповідь на поставлене питання, питання на словесні асоціації.

 

У досліджені ми використали таку кількість питань різних типів :

Тип питання :		Кількість питань
Закриті питання :
	З альтернативою
	З вибіркою відповідей
	З використанням бальної шкали
Відкриті питання :
	Питання без заданої структури відповіді
	Питання на словесні асоціації

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Анкета

вивчення споживчого попиту соків

1. Чи звертаєте ви увагу на Виробника при покупці:

• Так
• Ні

2. Зазначте будь ласка марки соків, які Ви знаєте ________________

_______________________________________________________

3. Які смаки соків Ви купуєте найчастіше:

• Мультивітамін
• Томатний
• Яблучний
• Яблучно-виноградний
• Грейпфрутовий
• Апельсиновий
• Банановий
• Полунично-банановий
• Ваш варіант __________

 

4. Як часто ви купуєте сік:

• Кожен день
• 2-3 рази на тиждень
• Раз на тиждень
• Свій варіант _________________________________________

5. Зазначте які марки соків Ви купуєте найчастіше:

• «Сандора»
• «Садочок»
• «Джафа»
• «Річі»
• «Наш сік»
• «Фруктіс»
• «Біола»
• «Капрізон»

6. Які фактори є для Вас найбільш важливими при покупці соку

• Виробник
• Ціна
• Рекомендації знайомих
• Відомість виробника
• Інша причина ___________________________________________