Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Мая 2012 в 00:02, курсовая работа
Мной было проведено маркетинговое исследование рынка детских смесей (заменителя женского молока) на территории Украины.
Цель исследования: оценить текущую ситуацию на украинском рынке заменителей грудного молока на территории Украины.
Методы исследования: Обработка статистических данных, анализ мнения экспертов и интервью с основными субъектами рынка.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
1. Определить товарные границы рынка;
2. Определить территориальные границы рынка;
Содержание 1
Введение 1
1. Анализ экономической конъюнктуры рынка заменителя грудного молока ..2
1.1. Товарные границы рынка 3
1.2. Территориальные границы рынка 8
1.3. Перечень и характеристика субъектов рынка 8
1.4. Емкость рынка 10
1.5. Количественные показатели рынка 12
1.6. Барьеры входа на рынок 13
Вывод по первому разделу 14
2. Прогноз экономической конъюнктуры рынка заменителя грудного молока 15
2.1. Прогноз товарных границ рынка 15
2.2. Прогноз территориальных границ рынка 16
2.3. Прогноз перечня и характеристики и субъектов рынка 17
2.4. Прогноз емкости рынка 18
2.5. Прогноз количественных показателей 20
2.6. Прогноз барьеров входа на рынок 21
Вывод по второму разделу 22
Список использованной литературы 24
Приложение А 27
Приложение Б 30
6.
Производство детского питания
упало более чем наполовину, а импорт
растет [Электронный ресурс] / Анастасия
Арасланова. – Режим доступа : http://www.aaa-agro.com/
7.
Кабмин поддержит производителей детского
питания [Электронный ресурс] / Алена Голубева.
– Режим доступа : http://www. aaa-agro. com /
8.
Растущая емкость отечественного рынка
детского питания усилит борьбу за его
передел [Электронный ресурс] / Газета
Деловая столица. – Режим доступа : http://e-news.com.ua/show/
9.
Младенческий рацион [Электронный ресурс]
/ Ростислав Шаправский. – Режим доступа
: http://statuspress.com.ua/
10. Обзор детских сухих смесей (заменителей грудного материнского молока) [Электронный ресурс] / Дарья Шаповалова. – Режим доступа : http://uti-puti.com.ua. – Название с экрана.
11.
Данные и статистика [
12. Объем рынка детского питания Украины [Электронный ресурс] / Торговое дело; Адме ру. – Режим доступа : http://www.adme.ru. – Название с экрана.
13. На украинский рынок выходит крупнейший белорусский производитель детского питания "Беллакт" [Электронный ресурс] / Мария Попова, Вероника Гаврилюк; Газета Коммерсант Украина. – Режим доступа : http://www.kommersant.ua. – Название с экрана.
14. Доля украинских производителей детского питания на внутреннем рынке уменьшается [Электронный ресурс] / Газета Бизнес. – Режим доступа : http://www.business.ua. – Название с экрана.
15.
Табл.1.
Рекомендуемый
состав заменителей женского молока.
| № п/п | Пищевые вещества | Единица измерения | 0-1 мес. | 1-3 мес. | 4-12 мес. | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 1 | Белок, в том числе: белки молочной сыворотки | г | 18 | 2,6 | 0,62 | 17 | 2,4 | 0,57 | 15-16 | 2,1-2,3 | 0,5-0,55 |
| % от общего количества белка | 60 | 60 | 60 | ||||||||
| казеин | 40 | 40 | 40 | ||||||||
| 2 | Аминокислоты ( в 100 г белка ) : | ||||||||||
| треонин | г | 4 | 4 | 4 | |||||||
| валин | г | 5 | 5 | 5 | |||||||
| метионин | г | 2,2 | 2,2 | 2,2 | |||||||
| изолейцин | г | 4,5 | 4,5 | 4,5 | |||||||
| лейцин | г | 9 | 9 | 9 | |||||||
| лезин | г | 7 | 7 | 7 | |||||||
| фенилаланин | г | 3,5 | 3,5 | 3,5 | |||||||
| триптофан | г | 1,6 | 1,6 | 1,6 | |||||||
| гистидин | г | 2,5 | 2,5 | 2,5 | |||||||
| цистин | г | 1,7 | 1,7 | 1,7 | |||||||
| 3 | Таурин | мг | 45 | 6,4 | 1,5 | 45 | 6,4 | 1,5 | - | - | - |
| 4 | Биологическая ценность белкового-компонента | % | Не менее 80 % по отношению к белку женского молока | ||||||||
| 5 | Жир (молочный,растительный) | г | 35 | 5 | 1,2 | 35-38 | 5,0-5,4 | 1,2-1,3 | 38 | 5,4 | 1,3 |
| линолевая кислота | % от суммы жирных кислот | 15 | 15 | 15 | |||||||
| Продолжение табл. | 1 | ||||||||||
| линолевая кислота | мг | 5000 | 700 | 167 | 5500 | 780 | 186 | 5700 | 800 | 191 | |
| 6 | Углеводы(лактоза + декстрин-мальтоза) | г | 70 | 10 | 2,4 | 70 | 10 | 2,4 | 70 | 10 | 2,4 |
| 7 | Энергетическая ценность | ккал | 670 | - | - | 680 | - | - | 700 | - | - |
| Энергетическая ценность | кДж | 2800 | - | - | 2845 | - | - | 2930 | - | - | |
| 8 | Минеральные элементы: | ||||||||||
| кальций | мг | 500 | 71,5 | 17 | 500 | 71,5 | 17 | 500- | 71,5- | 17- | |
| фосфор | мг | 300 | 43 | 10 | 300 | 43 | 10 | 300 | 43 | 10 | |
| отношение кальций : фосфор | не менее 1,2 и не более 2,0 | ||||||||||
| калий | мг | 600 | 86 | 21 | 600 | 86 | 21 | 600 | 86 | 21 | |
| мэкв | 15,3 | 2,2 | 0,5 | 15,3 | 2,2 | 0,5 | 15,3 | 2,2 | 0,5 | ||
| натрий | мг | 250 | 36 | 9 | 250 | 36 | 9 | 250 | 36 | 9 | |
| мэкв | 11 | 1,6 | 0,4 | 11 | 1,6 | 0,4 | 11 | 1,6 | 0,4 | ||
| отношение калий : натрий | Близкое к 3 | ||||||||||
| магний | мг | 50 | 7 | 1,7 | 50 | 7 | 1,7 | 50-60 | 7-8,5 | 1,7-2,0 | |
| медь | мкг | 400 | 60 | 14 | 400 | 60 | 14 | 400 | 60 | 14 | |
| железо | мг | - | 10-12 | 1,4-1,7 | 0,3-0,4 | ||||||
| марганец | мкг | 30 | 4 | 1 | 30 | 4 | 1 | 30 | 4 | 1 | |
| хлор | мг | 670 | 100 | 24 | 680 | 100 | 24 | 700 | 100 | 24 | |
| цинк | мг | 2-4 | 0,3-0,4 | 0,07-0,1 | 3 | 0,4 | 0,1 | 3 | 0,4 | 0,1 | |
| йод | мкг | 35 | 5 | 1,2 | 35 | 5 | 1,2 | 35 | 5 | 1,2 | |
| сера | мг | 140 | 20 | 5 | 140 | 20 | 5 | 140 | 20 | 5 | |
| 9 | Зола | г | 305 | 0,5 | 0,1 | 3,5 | 0,5 | 0,1 | 3,5 | 0,5 | 0,1 |
| 10 | Витамины: | ||||||||||
| ретинол (А) | мкг | 500 | 72 | 18 | 500-600 | 75-88 | 18-21 | 700-800 | 100-110 | 24-26 | |
| токоферолы (Е) | мкг | 5000 | 750 | 180 | 5000 | 750 | 180 | 10000 | 1400 | 335 | |
| эргокальциферол (Д2) | мкг | 10 | 1,4 | 0,3 | 10 | 1,4 | 0,3 | 10 | 1,4 | 0,3 | |
| тиамин (В1) | мкг | 400 | 60 | 14 | 400 | 60 | 14 | 500-600 | 70-86 | 17-20 | |
| рибофлавин (В2) | мкг | 600 | 90 | 21 | 600 | 90 | 21 | 700-1000 | 100-140 | 24-33 | |
| Продолжение табл. | 1 | ||||||||||
| пантотенат (В3) | мкг | 3000 | 430 | 103 | 3000 | 430 | 103 | 3000-3500 | 430-500 | 103- 120 | |
| пиридоксин (В6) | мкг | 400 | 60 | 14 | 400 | 60 | 14 | 600 | 86 | 20 | |
| фолацин (Вс) | мкг | 50 | 7 | 1,7 | 50 | 7 | 1,7 | 50 | 7 | 1,7 | |
| цианокобаламин (В12) | мкг | 0,4 | 0,06 | 0,01 | 0,4 | 0,06 | 0,01 | 0,4 | 0,06 | 0,01 | |
| ниацин(РР) | мкг | 4000 | 570 | 130 | 4000 | 570 | 130 | 4000 | 570 | 130 | |
| витамин К | мкг | 28 | 4 | 1 | 28 | 4 | 1 | 28 | 4 | 1 | |
| аскорбиновая кислота (С) | мкг | 40 | 6 | 1,4 | 40 | 6 | 1,4 | 60 | 9 | 2,1 | |
| 11 | Лизоцим | мкг | 100 | 14 | 3,3 | ||||||
| 12 | Осмоляльность | м0см/кг | 300-320 | 300-320 | 300-320 | ||||||
| 13 | Водо-солевая нагрузка на почки | мэкв/л | 127 | 119 | 118 | ||||||
Содержание
пищевых веществ в рецептурах
дано в единицах измерения в соответствии
с рекомендуемыми международными стандартами
на 1 л восстановленной смеси, 100 полезных
ккал и 100 кДж.
Табл. 2.
Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам.
| Компания | Ассортимент продукции | Географический охват | Доля на рынке Украины | Сильные стороны |
| Nestle | Напитки, кондитерские изделия, детское питание, мороженное, вода, замороженные продукты | Распространяется на всей территории Украины, импорт | 30% | Наличие в портфеле продукции большого количества детского питания, обеспеченность собственным сырьем, четкая стратегия развития, сильный менеджмент, налаженная система сбыта. |
| Friesland Campina | молочная продукция, питания для детей, младенцев (заменитель грудного молока) и матерей. | Распространяется на всей территории Украина, импорт | 25% | Сильные позиции в сегменте молочной продукции. |
| Нутриция | Напитки, фруктовые и овощные пюре, чай, смеси. | Распространяется на всей территории Украина, импорт | 22% | Обеспеченность собственным сырьем, налаженная система сбыта. |
Информация о работе Маркетинговый анализ рынка заменителя грудного молока