Отчет по практике в СООО «Арвитфуд»

При создании информационной базы СООО «Арвитфуд» учитывает данные, содержащиеся в статистических материалах различных ведомств и организаций, знакомится с научными отчетами о решении различных проблем, а также ведет специальные наблюдения за рынком.

2. Характеристика покупателей организации

Сегментация — разделение рынка на группы покупателей, обладающих схожими характеристиками, с целью изучения их реакции на тот или иной товар/услугу и выбора целевых сегментов рынка. Сегментирование рынка — процесс разбивки потребителей или потенциальных потребителей на рынке на различные группы (или сегменты), в рамках которых потребители имеют схожие или аналогичные запросы, удовлетворяемые определенным комплексом маркетинга. Сегмент потребительского рынка — это потребители, имеющие схожие предпочтения при выборе товаров и сходно реагирующие на мероприятия по формированию спроса. Предполагается, что это потенциальные покупатели, имеющие схожие потребности в предлагаемой продукции. Однако главный критерий — отношение потенциальных потребителей к предлагаемому товару. При этом не столь важно, какими характеристиками (пол, возраст, доходы и т. п.) обладают потенциальные покупатели. Гораздо важнее, как они относятся к товару. Для сегментирования потребительских рынков обычно используются связанные с характеристиками потребителя географические, демографические и психографические признаки, а также переменные поведения, связанные с реакциями потребителя.

Сегментирование по географическим признакам. Сегментирование по географическому признаку заключается в разделении рынка на различные географические единицы: государства, регионы, округа, города и т. д. Компания принимает решение о целесообразности осуществления операций в одном или нескольких регионах или же на рынке в целом. Такая схема сегментирования позволяет фирмам целенаправленно проводить специфические маркетинговые кампании и, к примеру, выявлять те категории продуктов, запас которых в продовольственных магазинах должен постоянно пополняться.

Сегментирование по демографическим признакам. Сегментирование по демографическим признакам предполагает деление рынка на различные группы в соответствии с возрастом потребителей, полом, поколением и другими переменными.

Сегментирование по психографическим признакам. При психографическом сегментировании потребители разделяются на группы в соответствии со стилем жизни и особенностями личности.

Сегментирование по поведенческому принципу. Сегментирование по поведенческому признаку предполагает разбиение рынка на группы потребителей по уровню их знанию товара, отношения к товару, характеру его использования или по реакции на товар [5, с. 257].

Основными покупателями являются жители близлежащих улиц и районов. Контингент покупателей состоит из лиц разного возраста, социального статуса, приобретающие товары для личного использования с различным уровнем доходов. «Магазин «Престон» обслуживает покупателей с различным уровнем доходов, но большая доля приходится на средний сегмент потребителей, то есть со средним уровнем достатка (около 60%) приложение Г (рисунок Г. 1).

3.3 Основные конкуренты

Главные конкуренты СООО «Арвитфуд» являются ООО «Белорусочка», ОАО «Сухаревский» ОАО «SL Market». «Магазин «Престон» занимает первенствующее место по сравнению со своими конкурентами.

Таблица 5 – Оценка положения предприятия относительно конкурентов

Источник: собственная разработка

Таблица 6 – Динамика уровня цен на предприятии СООО «Арвитфуд»

Источник: [1]

Из таблицы 6 видно, что динамика уровня цен на предприятии за анализируемый период возрастает. Это может быть связано со следующими причинами: усиление инфляции, появление избыточного спроса на продукцию, рост глобального спроса на товар, повышение расходов, а также рядом других факторов. Потребители чувствительны к цене, они очень реагируют на ее изменение (особенно повышение). Организация должна придерживаться такого уровня цен, чтобы данные цены устраивали потребителей и при этом была максимальная прибыль предприятию. Изменение цены товара приводит к изменению реального дохода потребителя (количества товаров в натуральном выражении, которое он может приобрести на свой денежный доход) и, кроме того, изменяет относительные цены благ.

Таблица 7 – Соотношение уровня цен предприятия и рыночных цен

Источник: [1]

Из таблицы видно, что в «Магазине «Престон» уровень цен является приемлемым для покупателей.

Если рассматривать ценовую политику предприятия в маркетинге, то цена здесь является ключевым элементом на современном этапе развития маркетинга. По факту ценовой политики ранжируют все торговые фирмы. А эти ведомости дают реальное представление об экономической ситуации на рынке. Только цена дает гарантированный доход при выполнении всех необходимых условий. Специалисты по маркетингу разделяют понятие ценообразования и управления ценами, как решающие в ценовой политике той или иной организации. Говоря о первой, необходимо учитывать, что качество, спрос и возможности покупателей формируют цену. А когда цена уже установлена, то намного сложнее ее корректировать и удерживать. Ведь рынок торговли достаточно изменчив и гибок. Именно поэтому стратегия управления ценой – это постоянный мониторинг и маркетинг того самого рынка. С этими понятиями связана наценка (как разница между двумя ценами – оптовой и розничной). Если наценка достаточно маленькая, то интерес в продаже этого товара пропадает. Хотя спрос на низкую цену может и подняться, и наоборот. Значит поиск идеального варианта (точки равновесия) очень важен [6, с. 144].

Государственное регулирование цен в любой экономике позволяет с помощью законодательных, административных и бюджетно-финансовых мероприятий воздействовать на цены таким образом, чтобы способствовать стабильному развитию экономической системы. Государственное регулирование цен РБ обычно осуществляется с помощью косвенного и прямого регулирования. К косвенному регулированию относятся меры, воздействующие на спрос, предложение, уровень конкуренции и другие факторы макроэкономической сбалансированности и таким образом влияющие на уровень и динамику цен. Прямое регулирование цен осуществляется в основном тремя способами: путем установления «ценового потолка» (максимальных цен), «ценового пола» (минимальных цен) и «коридора цен». Методы государственного воздействия на процессы ценообразования носят избирательный характер и применяются в зависимости от конкретных социально-экономических и политических условий, сложившихся в стране. Прямое государственное регулирование цен осуществляется с применением следующих методов:

• установление фиксированных цен, которые используются только в исключительных случаях, когда государство намерено жестко управлять предложением и спросом на отдельные группы товаров (основные виды топлива: нефть и такие товары, как водка белая и спирт);
• установление предельных максимальных уровней цен, определяющих верхний предел изменения цены. При этом покупатель и продавец могут договориться о приемлемом уровне цены, но не выше установленного предела;
• установление предельных минимальных (защитных) цен, определяющих предел цены, ниже которого продавец (покупатель) не имеет права реализовывать (закупать) определенные товары (закупочные цены на основные виды продукции растениеводства и животноводства, а также ликероводочную и другую алкогольную продукцию);
• установление фиксированных, предельных надбавок (наценок), скидок в оптовом и розничном торговых звеньях [7, с. 208].