Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Мая 2013 в 01:09, курсовая работа
«American Breakfast» это сеть ресторанов быстрого питания, созданных в духе классических американских забегаловок. Ресторан был открыт в 2012 году.
Сейчас сеть развивается только в Санкт-Петербурге. Рестораны открываются в спальных районах около метро. Также несколько ресторанов открываются возле крупных учебных заведений, так как большая часть наших посетителей это молодежь.
Введение 3
Досье предприятия 4
Анализ рынка общественного питания 4
Анализ позиции фирмы на конкретном сегменте рынка 8
Анализ затрат фирмы на рекламу и эффективность от каждого вида рекламы 9
Формулировка целей создания сайта 9
Суть предлагаемого проекта 10
Производственная деятельность предприятия 10
Общий объём контента сайта 10
Схема сайта 11
Тексты скриптов и мини-скриптов 11
Продукты и услуги, предлагаемые фирмой 13
Объём продаж предприятия 14
SWOT-анализ 15
Результаты маркетинговых исследований 15
Анализ отрасли или её сегмента 16
Анализ конкурентных позиций фирмы на конкретном сегменте рынка 16
План создания сайта компании 18
Анализ готовности фирмы к ведению бизнеса с помощью сайта 18
Определение финансовых возможностей фирмы и источника финансирования 18
Определение средней стоимости сделки 19
Определение среднего ожидаемого числа посетителей сайта в месяц 19
Расчёт окупаемости сайта 19
Расчёт рентабельности сайта 19
Перспективы и планы развития предприятия 21
Лицензии, патентные и иные права 21
Степень риска 21
Фирма организована для деятельности
в области общественного
Ресторан “American Breakfast” является сетью ресторанов быстрого питания. Учредителями и совладельцами ресторана являются специалисты в области экономики и менеджмента. На один ресторан необходим штат из 16 сотрудников, а также 7 сотрудников в офис компании.
На рынке общественного
Посетителями ресторана
В “American Breakfast” меню с большим выбором продукции с невысокими ценами и выгодными акциями, что является привлекательным для посетителей.
Сайт компании “American Breakfast” представляет собой сайт-визитку. Сайт очень простой и удобный для пользователей. На нем можно найти всю необходимую информацию, а именно: новости, меню, акции, контакты и информацию о компании.
Объем контента:
1. company.html
<script LANGUAGE="JavaScript1.1">
<!--
messages = new Array()
messages[0] = "<img src=salma309.jpg>"
messages[1] = "<img src=cameron309.jpg>"
messages[2] = "<img src=zeta309.jpg>"
var i_messages = 0
var timer
function dotransition() {
if (document.all) {
content.filters[0].apply()
content.innerHTML = messages[i_messages]
content.filters[0].play()
if (i_messages >= messages.length-1) {
i_messages = 0
}
else {
i_messages++
}
}
if (document.layers) {
document.nn.document.write("<
document.close()
if (i_messages >= messages.length-1) {
i_messages = 0
}
else {
i_messages++
}
}
timer = setTimeout("dotransition()",
}
// - End of JavaScript - -->
</script>
</HEAD>
<BODY BGCOLOR="#FFFFFF" onload="dotransition()">
<DIV id=content style="position: absolute; top:10px; left:20px; width:560px; height:200px; text-align:center; filter: revealTrans(Transition=12, Duration=3)"> </DIV>
<DIV id=nn style="position:absolute;top:
</BODY>
</HTML>
2. index.html
<script LANGUAGE="JavaScript1.1">
<!--
messages = new Array()
messages[0] = "<img src=salma309.jpg>"
messages[1] = "<img src=cameron309.jpg>"
messages[2] = "<img src=zeta309.jpg>"
var i_messages = 0
var timer
function dotransition() {
if (document.all) {
content.filters[0].apply()
content.innerHTML = messages[i_messages]
content.filters[0].play()
if (i_messages >= messages.length-1) {
i_messages = 0
}
else {
i_messages++
}
}
if (document.layers) {
document.nn.document.write("<
document.close()
if (i_messages >= messages.length-1) {
i_messages = 0
}
else {
i_messages++
}
}
timer = setTimeout("dotransition()",
}
// - End of JavaScript - -->
</script>
</HEAD>
<BODY BGCOLOR="#FFFFFF" onload="dotransition()">
<DIV id=content style="position: absolute; top:300px; left:31px; width:20px; height:20px; text-align: left; filter: revealTrans(Transition=12, Duration=3)"> </DIV>
<DIV id=nn style="position:absolute;top:
</BODY>
</HTML>
3. index.html
<BODY onUnLoad="javascript:window.
Наименование |
Цена |
овсянка (с фруктами) |
29/49 |
яичница/с хрустящим беконом/с сосисками/с овощами |
29/55/49/49 |
луковые колечки |
69 |
сырные палочки |
69 |
вафли |
59 |
картофель фри малый/средний/большой |
39/49/59 |
блинчики(2 шт) |
49 |
сироп к вафлям и блинам: клиновый, малиновый, клубничный, яблочный, сгущеное молоко |
29 |
брекфаст сендвич с говядиной |
69 |
брекфаст сендвич с курицей |
69 |
брекфаст сендвич с рыбой |
69 |
добавить сыр, бекон, соусы |
19 |
молочные шейки: клубничный, шоколадный, ванильный |
59 |
двойной эспрессо |
39 |
капучино |
69 |
латте |
69 |
гляссе |
79 |
Объём продаж с одного ресторана:
Средний чек – 200 р.
Среднее число посетителей в день – 500 человек.
Средняя прибыль в день - 100.000 р.
Средняя прибыль в год – 36.000.000 р.
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ |
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ |
ПРЕИМУЩЕСТВА |
НЕДОСТАТКИ |
|
1. Низкие цены по сравнению с конкурентами. |
1. Не отлажен рабочий процесс |
ВОЗМОЖНОСТИ |
УГРОЗЫ |
|
1. Растущий рынок. |
|
Спрос:
Спрос на общественное питание растет.
Предложение:
Нашими основными конкурентами являются: «McDonalds», «KFC», «Subway», «Carl's Jr.», «Burger King».
Определение ценовой политики:
Так как наш ресторан только открывается, мы устанавливаем цены ниже, чем у конкурентов.
Ресторан “American Breakfast” относится к отросли общественное питание и к сегменту быстрое питание (фаст-фуд). На Российском рынке сегмент фаст-фуда занимает более 60% рынка и соответственно является наиболее прибыльным и быстроразвивающимся.
Конкуренция в Санкт-Петербурге в сегменте фаст-фуд высокая, но при грамотном планировании есть возможность занять устойчивую позицию на рынке.
В России рынок общественного питания
ещё не является перенасыщенным, что
говорит о перспективности
Цель нашей компании – быть в пятерке лидеров в выбранном нами сегменте.
Наша компания определила для себя 5 основных конкурентов:
Мы провели анализ фирм и сайтов наших конкурентов.
«McDonalds» |
Является самым узнаваемым брендом на рынке ресторанов быстрого питания. Компания работает очень давно и имеет рестораны по всему миру. «Макдональдс» специализируется на бургерах, первые придумали сделать ресторан с самообслуживаем. На сайте компании удобная навигация, можно узнать меню и о различных акциях ресторана. К минусам можно отнести то, что в меню не указаны цены на блюда. |
«KFC» |
Данный ресторан также очень популярен в мире. «KFC» специализируется на блюдах с курицей (сендвичи, бургеры, жаренные крылышки и т.п.), также у них действуют скидки на комбо-меню и акция на бесплатные напитки (при покупке стакана). На сайте представлена вся необходимая посетителю информация. Но на наш взгляд, навигация сайта неудобная. |
«Subway» |
«Subway» также много лет успешно работает на рынке ресторанов быстрого питания. В последние годы набирает все большую популярность в России. Ресторан специализируется на сендвичах, причем все блюда готовят при посетителях. Также любой посетитель может попросить по своему желанию составить любой сендвич из имеющихся ингредиентов. Действует акция «саб дня»: каждый день новый сендвич по выгодной цене. На сайте компании удобная навигация, но также как у «Макдоналдс» в разделе «меню» отсутствуют цены на блюда. |
«Carl's Jr.» |
Данный ресторан на российском рынке с 2006 года и ещё не слишком широко представлена в России (в Санкт-Петербурге и в Новосибирске). Специализируется на бургерах, есть скидки на комбо-меню и действуют акции на бесплатные напитки и соусы. Также в ресторане, в отличие от конкурентов, есть официанты, что устраняет проблему ожидания заказа у кассы. На сайте удобная навигация, но не представлено меню. |
«Burger King» |
Популярная американская сеть быстрого питания, но на российском рынке совсем недавно. Специализируется на бургерах. Сайт выполнен в оригинальном оформлении, правда это немного осложняет навигацию по сайту. В разделе «меню» нет цен на предоставляемую продукцию и нет описания блюд (в отличие от конкурентов). |
Тщательно проанализировав наших конкурентов, мы определили стратегическую и ценовую политику нашей компании. “American Breakfast” является рестораном в духе классической американской забегаловки. В связи с этим у нас, в отличие от конкурентов, более разнообразное меню (бургеры, блины, яичница, стейк, колбасы), обслуживание официантами и выгодные акции для посетителей (накопительная дисконтная карта и выгодные предложения для владельцев карт). Выяснив ценовую политику наших конкурентов, мы установили цены ниже, чем у них, что поможет нашей компании в привлечении клиентов. На наш взгляд все эти факты будут являться преимуществом при выходе нашей фирмы на рынок.
Целевой аудиторией нашего ресторана будут лица разных возрастов со средним доходом.
№ |
Задачи |
Сроки |
Ответственные исполнители |
затраты |
1 |
Формулировка задач, которые должен решать сайт |
1 неделя |
Зам. директора |
30 тыс. рублей |
2 |
Разработка бизнес-плана |
1 неделя |
Плановый отдел |
30 тыс. Рублей |
3 |
Разработка сайта |
8 недель |
Программисты |
80 тыс. рублей |
4 |
Раскрутка сайта |
4 недели |
Pr- специалисты |
200 тыс. рублей |
Наша компания полностью готова к ведению бизнеса с помощью сайта. Не требуется дополнительных трат на приобретение техники и обучение персонала, так как компания изначально подготовилась к этому.
Нашей компании необходимо 750.000 рублей для рекламы нашего ресторана и для создания своего сайта. Финансирование для выполнения этих задач поступает из собственных средств нашей компании.
Средний чек одного заказа составляет 200 рублей. Ожидается, что среднее количество посетителей в день будет около 500 человек.
Мы определили, что, так как наша компания и её сайт располагаются в Санкт-Петербурге, то среднее количество посетителей сайта на начальном этапе работы будет составлять около 5.000 человек в месяц.
Число посещений ресторана после посещения сайта- 10-15%, т.е. 500-750 человек.
Предполагаемая прибыль
В основу расчёта окупаемости сайта положены 4 основных критерия:
Окуп. =П*С, где П- средняя прибыль от одной сделки, С- число состоявшихся сделок.
Окуп. =120.000 рублей
Сайт окупит себя в тот момент, когда прибыль, полученная от всех сделок, совершённых с помощью сайта, сравняется с затратами на его создание, т.е.
Окуп. =З
В случае нашей компании окупаемость будет достигнута на 3 месяц работы сайта, так как затраты на создание и рекламу сайта (включая рекламу ресторана по ТВ и наружную рекламу) составляют 340 тыс. рублей.
Рентабельность сайта за определённый срок можно рассчитать по формуле:
Р =ПС/З, где:
Р - рентабельность сайта
П - средняя прибыль от одной сделки
С – число состоявшихся сделок
З – сумма всех затрат на создание сайта и его поддержку
Р =200*600/340.000= 0,35 – рентабельность сайта за месяц 35%
Р = 200*7200/340.000=4,23 – рентабельность сайта за год 423%
Основной задачей нашей
Услуги, предоставляемые нашей фирмой, свободны от каких-либо обязательств в части соблюдения и охраны авторских прав.
Создание сайта для рекламы нашей фирмы относится к практически безрисковым видам инвестиций.
Заключение
Инвестиции в создание сайта фирмы “American Breakfast” в размере 340.000 рублей – надёжное вложение средств в развитие фирмы.
Информация о работе Разработка проекта создания коммерческого сайта для фирмы «American Breakfast»