7. Веснин В.Р. Основы менеджмента.
– М.: Триада ЛТД, 2003
8. Глухов В.В. Основы менеджмента.
– С. Петербург: Спец. литература, 2001
9. Дурович А.Л. Маркетинг в туризме:
Учеб. пособие. – 2-е изд. перераб и доп..
– М.: Новое знание, 2001. – 496 с.
10. Егоршин А.П. Управление
персоналом, 1999
11. Кириллова А. Т., Волкова
Л. А. Маркетинг в туризме. — СПб.,
2001.
12. Организационное управление
/Под ред. Архиповой. – М., 1997.
13. Основы предпринимательской
деятельности. Экономическая теория.
Маркетинг. Право. Учеб. пособие/ Под ред.
В.М. Власовой.- М.: Финансы и статистика,
1999.
14. Паркинсон С. Н. Как преуспеть
в бизнесе. – Тула, 1992.
15. Уокер. Дж. Р. Введение в гостеприимство:
М.: ЮНИТИ, 2002.
16. Уткин Э.А. Управление
фирмой. – М.: Акалис, 1998
17. Фалмер Р.М. Энциклопедия современного
управления. Т1,3. – М.: 2002
18. Ходорков Л. Ф. Мировое гостиничное
хозяйство. – М.: 2001
- Краткая характеристика
гостиницы «Санкт-Петербург»
Открытое акционерное
общество «Отель Санкт-Петербург» было
создано в соответствии с Указом Президента
Российской Федерации «Об организационных
мерах по преобразованию государственных
предприятий и добровольных объединений
государственных предприятий в акционерные
общества» от 01 июля 1992 года № 721 и Закона
РФ «О предприятиях и предпринимательской
деятельности».
Открытое акционерное
общество «Отель Санкт-Петербург» создано
в 1996 году путем реорганизации АООТ «Отель
Санкт-Петербург». АООТ «Отель Санкт-Петербург»
создано в 1992 году после приватизации
гостиницы "Ленинград" ЛО Госкоминтуриста СССР. Профиль деятельности предприятия при смене форм собственности и организации не изменен – оказание гостиничных услуг.
Здание
гостиничного комплекса ОАО «Отель Санкт-Петербург»
было построено в 1970 г. по проекту архитектурной
группы под руководством академика С.Б.Сперанского в историческом центре города на Пироговской набережной и имеет 12 этажей.
В 2001-2002годах
была произведена частичная реконструкция
здания и номерного фонда - проведены работы
по замене оконных стеклопакетов, дверных
блоков, обновлению фасада здания, текущий
ремонт и обновление номерного фонда,
ресторанных залов и кино-концертного комплекса. Все проведенные мероприятия позволили улучшить качество обслуживания гостей и сделали гостиницу более привлекательной для всех категорий лиц, приезжающих в город Санкт-Петербург: иностранных и российских туристов и бизнесменов, спортсменов и артистов, командированных специалистов.
Целью
деятельности ОАО «Отель Санкт-Петербург»
является удовлетворение потребностей
общества продукцией, работах и услугах
и реализация на основе полученной прибыли
социальных и экономических интересов
акционеров и членов трудового коллектива.
ОАО «Гостиница «Санкт-Петербург»
находится по адресу: г. Санкт-Петербург, 194044, Пироговская наб., 5/2. Ближайшая станция метро: «Площадь Ленина», ближайший вокзал: Финляндский вокзал.
Отсюда можно быстро
добраться до Эрмитажа, Русского музея,
Исаакиевского собора или пешком прогуляться
до Петропавловской крепости и Летнего
сада. Из окон номера в гостинице Санкт-Петербург
виден знаменитый крейсер «Аврора» и чудесная
панорама города, которая одинаково прекрасна
и осенью и зимой. Но особенно хорош город
в период Белых Ночей.
В гостинице Санкт-Петербург"
410 комфортабельных одноместных и двухместных
номеров, имеются номера категорий бизнес-класса, люксы, состоящие из одной, двух или трех комнат. Во всех номерах отеля есть телевизоры с множеством спутниковых каналов, в том числе CNN и Euro Sport. Телефоны с междугородней и международной связью в каждом номере имеют прямой набор номера. Номера светлые и просторные, обставлены комфортабельной мебелью.
Гости гостиницы "Санкт-Петербург"
могут воспользоваться холодильниками,
расположенными на этажах гостиницы и
сейфами, находящимися в ведении администратора.
Персональные холодильники есть только
в номерах класса "Люкс". Ванные комнаты
во всех номерах оборудованы санузлом,
раковиной и ванной.
Гостиница «Санкт-Петербург»
популярна среди организаторов конференций.
Здесь Вы можете встретить знаменитых
спортсменов, артистов, а также специалистов,
приехавших в командировку.
В гостинице «Санкт-Петербург»
находится рестораны "Зимний сад",
"Зеркальный".
В баре «Туборг» исключительно доброжелательная
атмосфера для дружеских и партнёрских
встреч за чашкой чая или кофе, а большой
выбор вин от экспортеров из Испании, Франции,
Молдовы и Чили порадуют Вас и согреют
душу.
Карлсберг" - это бар специально для тех, кто рано утром приехал или собирается уехать ночью. Бар работает с 8 утра до 4 ночи. Здесь Вы сможете перекусить: бутерброды, лёгкие закуски и салаты, чай, кофе подойдут для лёгкого завтрака, ланча или ужина.
Конгресс-холл на 797
мест, Синий конференц-зал на 50 мест, Стеклянный
и Белый залы на 100 мест, а также достаточно
большая выставочная площадь позволяют
проводить в отеле международные конференции
высокого уровня. Ежегодно в отеле собираются
участники научных конгрессов, медицинских
конференций, профессиональных встреч
и артистических фестивалей. Залы оснащены
всей необходимой современной технической
аппаратурой, что позволяет сделать доклад
или сообщение убедительным и интересным.
В концертном зале «Аврора» выступают
лучшие музыкальные и танцевальные коллективы,
чьи представления привлекают туристов
со всего города.
Основной деятельностью
гостиницы является предоставление основных
и дополнительных услуг. Основные гостиничные
услуги предприятия за¬ключаются в предоставлении мест временного проживания, как для российских гра¬ждан - командированных, прибывающих в город бизнесменов, политиков, деятелей культуры, так и для иностранных туристов.
Ассортимент предоставляемых
дополнительных услуг в гостинице «Санкт-Петербург» до¬вольно широк, это:
- парковка;
- 24-часовое обслуживание в номерах;
- депозитные сейфы на рецепции;
- охранная система видеонаблюдения;
- бизнес-центр;
- конференц-зал;
- финская баня;
- салон красоты;
- прачечная;
- химчистка;
- магазин;
- ремонт одежды и обуви;
- заказ такси;
- заказ ж/д- и авиабилетов;
- медпункт;
- почта;
- комната для багажа.
1.2. Анализ организационной структуры гостиницы «Санкт-Петербург»
В гостинице «Санкт-Петербург»
структура управления линейно-функциональная.
Во главе всей гостиницы стоит генеральный
директор. Он занимается координацией
работы менеджеров различных подразделений.
Осуществляет контроль за работой всех подразделений питания. Также он представляет гостиницу на различных конференциях и семинарах.
Организационная структура:
1. администрация;
2. бухгалтерия;
3. отдел продаж и маркетинга;
4. информационный отдел;
5. отдел домоводства;
6. общественное питание;
7. транспортный отдел;
8. отдел безопасности.
Организационную структуру
можно представить в виде следующей схемы:
- Анализ влияния методов
управления на основные экономические
показатели предприятия
Целью деятельности
гостиницы «Санкт-Петербург» является
удовлетворение потребителей в продукции,
работах, услугах и реализации на основе
полученной прибыли, социальных и экономических
интересов участников (акционеров) и членов
трудового коллектива. Предметом деятельности
является оказание услуг в области гостиничного
бизнеса, при этом в структуре прибыли
доля доходов от производства и реализации
собственной продукции составляет 100%.
При этом следует учитывать сезонный характер
деятельности.
Основные виды продукции:
гостиничные услуги, их динамика представлена
в таблице.
Схема предоставления
услуг – прямые продажи.
Основным рынком, на
котором эмитент осуществляет свою деятельность,
является рынок гостиничных услуг Санкт-Петербурга.