Инновационная деятельность в отрасли животноводства

Министерство Сельского Хозяйства  и Продовольствия Республики Беларусь

УО «Белорусский Государственный  Аграрный Технический Университет»

Институт Повышения Квалификации и Переподготовки Квалифицированных Кадров

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Реферат

на тему: «Инновационная деятельность в отрасли животноводства                                         (на примере СПК « Демброво» Щучинского района Гродненской облости)»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                              Выполнил: слушатель группы 11 рбд

                                                                   Догилев В. В.

                                                              Проверил: Жабровский И. Е.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Минск 2012

Содержание:

Введение                                                                                                          3

1.Теоретические основы организации выращивания и откорма

крупного рогатого скота                                                                                       4

2.Организационно-экономическая характеристика СПК «Демброво»  6

3.  Современное состояние организации выращивания и откорма крупного рогатого скота в СПК “Демброво”                                                 7

3.1.  Организация и технология производства выращивания и

откорма крупного рогатого скота в СПК “Демброво”                                    7

3.2. Производственная программа                                                        8

3.3. Организация труда и штаты                                                            10

3.4. Содержание животных                                                                   11

3.5.  Кормление животных                                                                     13

3.6.  Поение животных                                                                           15

3.7. Навозоудаление                                                                              15

3.8. Механизация производственных  процессов                               16

3.9. Микроклимат                                                                                   18

3.10. Данные эффективности проектных решений                            19

Заключение                                                                                                  21

Список использованной литературы                                                        22

 

Введение

Сельское хозяйство является жизненно важной отраслью народного хозяйства, основным источником формирования продовольственных ресурсов, обеспечивает национальную продовольственную безопасность и определенные валютные поступления в экономику страны. Сельское хозяйство играет чрезвычайно важную роль на всех этапах развития человеческого общества в силу того, что обеспечивает необходимыми продуктами питания, а также обеспечивает промышленность незаменимым сырьем. Эта отрасль подвержена сильному влиянию внешних факторов, прежде всего природных, поэтому встает необходимость всестороннего их изучения с целью повышения эффективности производства, особенно это актуально в нынешнее время, когда сельское хозяйство Республики Беларусь столкнулось с рядом проблем и возникает необходимость в повышении эффективности сельскохозяйственного производства.

Важную роль в удовлетворении потребностей людей в высокоценных продуктах питания и обеспечения пищевой промышленности сырьем играет животноводство, а особенно выращивание и откорм крупного рогатого скота.

Большое влияние на интенсивность  выращивания и откорма крупного рогатого скота оказывает применяемая инновационных технология. В последние годы совершенствование технологии производства прироста живой массы было направляется на увеличение производительности труда животноводов и повышения продуктивности животных. Стремление к снижению затрат труда вполне закономерно, однако при этом необходимо изыскивать такие технологические решения, которые не противоречат биологическим требованиям животных и не снижают их продуктивность.

Основные задачи, которые стоят  перед сельскохозяйственными предприятиями заключаются в том, чтобы наращивать объемы производства продукции, улучшать ее качество.

Целью данного реферата является показать новый подход организации выращивания и откорма крупного рогатого скота в СПК «Демброво» Щучинского района, Гродненской области за счет применнения новый технологий.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

• изучить теоретические основы организации выращивания и откорма крупного рогатого скота;
• проанализировать организационно – экономический характеристика хозяйства;
• изучить современное состояние организации выращивания и откорма крупного рогатого скота на предприятии;
• на примере комплекса по откорму крупного рогатого скота показать применение инновационных  технологий  в животноводстве.

Объектом исследования является СПК «Демброво» Щучинского района, Гродненской области.

 

1. Теоретические основы организации выращивания и откорма крупного рогатого скота

     В Республике Беларусь становление выращивания и откорма крупного рогатого скота было неоднозначным. Так в 1991 году на территории Республики Беларусь насчитывалось 6975 тысяч голов крупного рогатого скота, и в последующие годы поголовье постепенно уменьшалось и достигло своей минимальной отметки в 2004 году. Но с принятием программы развития села на 2005-2010 годы ситуация изменилась и количество поголовья стало расти. В 2010 году количество голов крупного рогатого скота в Республике Беларусь составило 4151 тысяч голов. Проанализировав численность скота в Республике Беларусь за последнее десятилетие хочется отметить, что структура численности крупного рогатого скота в разрезе категорий хозяйств тоже претерпела свои изменения. О реализации произведенной продукции можно судить по таблице 1.

Таблица 1: Реализация скота на убой по видам и категориям хозяйств

(в живом весе; тысяч тонн)

Годы	Крупный рогатый скот
	хозяйства всех категорий	в том числе
		Сельскохо- зяйственные организации	Хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства
2000 2004 2005 2006 2007 2008 2009	356,9 385,5 445,3 468,7 473,9 463,5 531,4	322,8 328,6 387,4 410,3 420,0 418,3 491,1	34,1 56,9 57,9 58,4 53,9 45,2 40,3

В настоящее время сложились и формируются следующие производственные типы сельскохозяйственных предприятий скотоводческого направления.

 Специализированные предприятия  по заключительному интенсивному откорму скота осуществляют откорм молодняка, поступившего из предприятий по доращиванию или молочного направления, в течение 3-6 мес. на кормах собственного производства или с использованием отходов перерабатывающей промышленности (жома, барды и т.д.).

   Специализированные предприятия по интенсивному выращиванию и откорму на крупных комплексах сверхремонтного молодняка с 10-20 –дневного до 13-месячного возраста. Создают их, как правило, в пригородных зонах.  Скот для выращивания и откорма поступает из предприятий молочного направления.

  Специализированные предприятия по выращиванию и откорму скота мясных пород с максимальным использованием грубых и пастбищных кормов создаются в районах с обширной площадью естественных кормовых угодий. Молодняк содержится здесь до 18-месячного возраста, иногда и дольше.  Ремонт и пополнение стада коров  осуществляются за счет собственного воспроизводства.

Организация выращивания и откорма  крупного рогатого скота.

Существует несколько технологий производства мяса при использовании молодняка комбинированных и молочных пород, которые стали наиболее популярными.

Первая технология имеет в своей  основе возрастные закономерности роста  и развития телят. Ей предусматривается  цикличное и поточное производство мяса. Примерно с двадцати дневного возраста начинают интенсивное выращивание телят-молочников и продолжают до достижения ими тринадцати-четырнадцати месяцев и массы 420-450 килограмм. Основным типом кормления телят является силосный или сенажный, 40-50% в структуре рациона составляют концентраты.

Вторая технология предлагает выращивать телят-молочников в закрытом помещении (регулируемый микроклимат) до достижения ими четырех-шести месяцев, далее их переводят в открытое помещение(глубокая подстилка или щелевые полы) и доращивают до шестнадцати-восемнадцати месяцев и до 420-450 килограмм. Типом кормления является сенажный, силосный или комбинированный, 30-40% в структуре рациона составляют концентраты.

Третья технология предусматривает  выращивание телят на фермах до четырех-восьми месяцев, а далее их отправляют в специализированные хозяйства на доращивание и откорм до шестнадцати-восемнадцати месяцев и до массы 400-500 килограмм.

Четвертая технология предлагает выращивать и доращивать телят до десяти-двенадцати месяцев, а далее передавать их в специализированные хозяйства на откорм.

В мясном скотоводстве используют другие системы содержания: стойлово-пастбищная,поточно-цеховая(интенсивная), круглогодичное стойловое содержание.

При выращивании и  откорме необходимо учитывать следующие основные факторы, влияющие на мясную продуктивность крупного рогатого скота: уровень и тип кормления, пол животных, породу, систему содержания.

Каждый из этих факторов оказывает определенное влияние  на интенсивность роста животных, их живую массу и упитанность, убойный выход, качество получаемого мяса и должен учитываться при разработке и осуществлении всей технологии выращивания и откорма, как единого производственного процесса.

Высокими показателями мясной продуктивности отличаются симментальская, швицкая, породы, довольно близка к ним по продуктивности черно-пестрая.

Установлено, что чем  выше приросты молодняка крупного рогатого скота, тем ниже затраты кормов на их получение. Поэтому экономически более выгодными являются крупные  животные, имеющие длинное, глубокое и широкое туловище, у которых величина удачно сочетается с интенсивным развитием мышц и высокой мясной продуктивностью. Плохо выращенный, а подчас и заморенный смолоду молодняк хуже откармливается и требует больше времени для доведения его до желаемой массы. При хорошем и биологически полноценном кормлении бычки и кастраты способны в значительной степени компенсировать задержку роста, но они требуют постоянной заботы, их желательно содержать небольшими группами и выделять им лучшие корма.

В ряде регионов нашей  страны для получения говядины используют специализированные мясные породы. Наибольшее распространение получили: герефордская, абердин-ангусская и другие. Скот этих пород отличается высокой мясной продуктивностью, быстро откармливается. Бычки и кастраты к 15—18-месячному возрасту в среднем достигают 380— 500 кг, при убойном выходе туши 53—58 %. Наибольшей мясной продуктивностью отличается молодняк герефордской и несколько она ниже у абердин-ангусского молодняка, но эти породы отличаются очень высокими качественными показателями мяса.

                                  

2. Организационно-экономическая характеристика СПК «Демброво»

СПК «Демброво» Щучинского района специализируется по производству молока, откорму крупного рогатого скота в животноводстве. В растениеводстве хозяйство специализируется на производстве сахарной свеклы, картофеля, зерновых культур и рапса.

  Центр кооператива расположен  в д. Демброво Щучинского района. В кооперативе имеются три  производственные мастерские, три  склада по хранению ГСМ, пять зерноскладов, комбикормовый завод.

На территории хозяйства  расположено  четыре производственных участка и  семь животноводческих ферм и комплекс по доращивай и откорму крупного рогатого скота, где находиться основное поголовье крупного рогатого скота.

Общая земельная площадь кооператива 7729 га, из них сельскохозяйственные угодья 6761 га, в том числе пашня 4198 га, сенокосы 900 га, пастбища 1651 га, сад 12 га.

Результаты производственно- хозяйственной  деятельности.

За 2010 год произведено 8818 тонн зерна, 11553  тонны сахарной свеклы, 320 тонн картофеля, 201 тона рапса.

Заготовлено кормов:

- сена - 1549 тонн;

- соломы - 10985 тонны;

- силоса - 19796 тонны;

- сенажа - 19696 тонн.

Валовое производство молока составило 4788 тонн, привеса КРС 1961тонн. Среднегодовой удой молока на одну корову составил 5640 кг.

Среднегодовой прирост КРС – 796 грамм.

Себестоимость 1 цн. молока – 54000 рублей.

Себестоимость 1 цн. прироста – 567400 рублей.

Реализация продукции  за 2010 год составила:

- зерновых - 1771 тонны;

- картофеля - 242 тонны;

- сах. свеклы - 11553 тонны;

- мяса КРС - 2105 тонн;

- молока - 4518 тонн.

Выручка от реализации всех видов  продукции за 2010 год составила 17165 млн. рублей, в том числе выручка  от реализации продукции растениеводства и животноводства – 16793 млн. рублей, что составляет 97,8 % от всей выручки.