Отчет по практике в ООО «РБ Системс»

Общество с ограниченной ответственностью — наиболее распространенная форма ведения предпринимательской  деятельности в Российской Федерации. При относительно небольших затратах на его создание, и относительно простой отчетностью — эта  организационно-правовая форма является одной из наиболее привлекательных форм ведения бизнеса.

Свой первый ресторан быстрого питания «Royal Burger» владелец компании ООО «РБ Системс» Евгений Пак  открыл в марте 2007 года. Сейчас во Владивостоке работают 6 ресторанов под этим брендом. Появление «Royal Burger» в городе стало  первым успешным проектом по организации  сети fast-food мировых стандартов на Дальнем  Востоке.

Рынок фаст-фуда хоть и существует во Владивостоке давно, но выйти на уровень международных стандартов, хорошо известных западным городам  России, ему пока не удалось. Известные  мировые марки, сформировавшие во многом стандарты потребления в этом сегменте общественного питания, к  местному рынку интереса не проявляют. Низкая плотность населения при  столь дальних расстояниях между  городами никак не способствует появлению  крупных сетевых компаний.

  Несмотря на то, что  некоторые предприниматели присутствуют  на рынке несколько лет и  сумели за это время создать  сети предприятий быстрого питания,  сам рынок демонстрирует довольно  слабый рост. Компании появляются  и исчезают. Уровень рентабельности  низкий, и в отличие от ресторанов  высокой кухни, напрямую зависит  от количества точек в сети  и в первую очередь проходимости  каждой точки. Но не самая  удачная планировка приморской  столицы с ее вечной проблемой  парковок сужает выбор удобных  мест. Во Владивостоке от размещения  точки зависит очень много.

   Фактически каждая  из немногих существующих сегодня  сетевых компаний развивает собственный  формат. Но их ценовая политика, по сути, мало отличается. Все  участники рынка говорят о  достаточно дешевом среднем чеке. И все же объемы не позволяют  говорить о сколько-нибудь серьезной  конкуренции. Рынок пустой. Эти  пустоты заполняют уличные ларьки  с соответствующими только для  них стандартами потребления.  При этом оценить потенциал  рынка Владивостока, саму потребность  в предприятиях быстрого питания,  не взялся никто.

   В этой ситуации  появление нового предприятия  не может остаться малозаметным  событием. "Роял-бургер"  планирует  выстроить сеть фаст-фудов из  десяти закусочных и кафе. Намерения  компании ООО «РБ Системс», которой  принадлежит новая сеть, не ограничиваются  рынком Владивостока. В ближайших  планах Находка, Артем, Уссурийск,  Шмаковка, Лучегорск, Хабаровск,  Комсомольск-на-Амуре, Южно-Сахалинск.  Таких заявок дальневосточный  рынок пока не знал. Но не  только география проекта выглядит  довольно амбициозно. Директор "Роял-бургера"  Евгений Пак считает, что их  компания приносит на местный  рынок международные стандарты  качества продукта, выработанные  многолетним опытом мировых компаний  с их неизменным вниманием  к уровню обслуживания.

Чувствуется разница и  в выборе сырья. "Роял-бургер" работает с местным сырьем, несмотря на существующие трудности, связанные с отсутствием  у приморских производителей мяса современных  разделочных технологий. Впрочем, трудности  эти сегодня уже становятся преодолимыми, поскольку в крае появляются сельхозпредприятия, планирующие внедрить здесь эти  технологии.

На данный момент организации  удалось занять значительный сегмент  рынка Приморского края. Это зависит  от влияния множества причин. Например, каждый ресторан обладает высокой проходимостью  жителей, которая приносит не маленький  доход, работники компании заинтересованы в поддержании высокого качества продукции, для привлечения покупателей  разрабатываются специальные бонусные программы и скидки, и, наконец, генеральный директор готов вкладывать значительные средства для расширения сети предприятий.

2 Анализ финансовых результатов  деятельности 

ООО «РБ Системс»

2.1 Анализ прибыли и  структуры товарооборота 

ООО «РБ Системс»

Основные технико-экономические  показатели являются синтетическими (обобщающими) параметрами предприятия. В своей  совокупности эти показатели отражают общее состояние дел на предприятии  в производственно-технической, хозяйственно-финансовой, инновационной, коммерческой, социальной сферах.

В таблице 3 представлен анализ технико - экономических показателей  деятельности ООО «РБ Системс» за 2010 – 2012 годы. 

Таблица 3 – Анализ технико -экономических показателей деятельности

ООО «РБ Системс» за 2010 – 2012 годы. 

                   В тысячах рублей

Показатель	2010	2011	2012	Отклонение
				Абсолютное (+ - )		Относительное  %
				2011 к 2010	2012 к 2001	2011 к 2010	2012 к 2011
Выручка от реализации продукции	26380	51964	56337	25584	4373	196,98	108,42
Себестоимость реализованной продукции	16079	34980	39766	18901	4786	217,55	113,68
Среднесписочная численность работающих, чел.	30	32	35	2	3	106,67	109,38
Среднегодовая выработка 1 работающего,	170,7	171,2	169,7	0,5	-1,5	100,29	99,12
Фонд оплаты труда	2880	3072	3360	192	288	106,67	109,38
Валовая прибыль	10 301	16 984	16 571	6683	-413	164,88	97,57
Коммерческие расходы	9	0	0	-9	0	0,00	0
Прибыль от продаж	10 292	16 984	16 571	6692	-413	165,02	97,57
Прочие операционные и внереализационные  расходы	1766	4850	3447	3084	-1403	274,63	71,07
Прочие операционные и внереализационные  доходы	846	1867	2044	1021	177	220,69	109,48
Прибыль до налогообложения	9 372	14 001	15 168	4629	1167	149,39	108,34
Текущий налог на прибыль	81	73	791	-8	718	90,12	1083,56
Чистая прибыль	9 291	13 928	14 377	4637	449	149,91	103,22
Рентабельность продаж, %	39,01	32,68	29,41	-6,33	-3,27	х	х

Из данных таблицы 3 следует, что выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг в 2010 году составила 26380, в 2011 году – 21964, а в 2012 году – 56337. В 2011 году по сравнению с 2010 годом  увеличилась на 25584 тысяч рублей, рост  составляет 96,98 %. В 2012 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2011 годом 4373 тысячи рублей, что составляет 8,42 %.

Себестоимость проданных  товаров, продукции, работ, услуг ООО «РБ Системс» в 2010 году составила 16079 тысяч рублей., в 2011 году – 34980 тысяч рублей, в 2012 году – 39766 тысяч рублей., то есть, наблюдается увеличение себестоимости на 18901 тысячи рублей, что составляет 117,55 % в 2011 году по сравнению с 2010 годом,  и увеличение на 4786 тысяч рублей, что составляет 13,68 % в 2012 году по сравнению с 2011 годом.

Валовая прибыль ООО «РБ Системс»за исследуемый период имеет тенденцию к росту. Так как, в 2010 году – 10301 тысяч рублей, в 2011 году – 16984 тысяч рублей, в 2012 году – 16571 тысяч рублей. Полученные данные свидетельствуют, что темп роста валовой прибыли ООО «РБ Системс» в 2011 году увеличивается. В 2011 году он составил 164,88% в отличии от 2010 года, а в 2012 году  небольшое снижение - 97,57% в отличии от 2011 года, произошло снижение по сравнению с темпом роста в 2010 году.

В 2010 году коммерческие расходы  составили 9 тысяч рублей, в 2011 году  и в 2012 таких расходов на предприятии  не наблюдалось.

В 2010 году рентабельность продаж составила 39,01%, в 2011 году рентабельность продаж составила 32,68 %, в 2012 году рентабельность продаж составила 29,41%.

Как показывают выше приведенные  расчеты рентабельность продаж ООО «РБ Системс» снизилась за 2011 год на 6,33%, за 2012 год уменьшилась на 3,27% что отрицательно характеризует коммерческую деятельность предприятия.

Таким образом, в целом  за период 2010 – 2012 гг. наблюдается тенденция  основных показателей деятельности к росту.

На величину прибыли влияют многие факторы, которые можно разделить  на внешние и внутренние. К внешним  относятся такие, как: изменение  оптовых цен на продукцию; потребляемое сырье и материалы и др. Внутренние факторы отражают трудовые усилия работников и эффективность производственных ресурсов.

Происходящие изменения  отразились на росте показателя рентабельности продаж. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли  на сумму полученной выручки.

Одним из показателей формирующих  понятие эффективности деятельности предприятия является его финансовое состояние, которое характеризуется  наличием высокой прибыли и рентабельности.

Поэтому очень важно для  предприятия проводить анализ прибыли, определять ее изменение и факторы, повлиявшие на это, таблица 4.

Таблица 4 – Анализ прибыли  ООО «РБ Системс» за 2010 – 2012 гг. 

В тысячах рублей

Показатель	2010	2011	2012	Отклонение
				Абсолютное		относительное
				2011 к 2010	2012 к 2011	2011 к 2010	2012 к 2011
Выручка от продажи продукции	26380	51964	56337	25584	4373	196,98	108,42
Себестоимость реализованной продукции	16079	34980	39766	18901	4786	217,55	113,68
Валовая прибыль	10301	16984	16571	6683	-413	164,88	97,57
Коммерческие расходы	9	0	0	-9	0	0,00	-
Прибыль от продаж	10 292	16 984	16 571	6692	-413	165,02	97,57
Прочие операционные и внереализационные  расходы	1766	4850	3447	3084	-1403	274,63	71,07
Прочие операционные и внереализационные  доходы	846	1867	2044	1021	177	220,69	109,48
Прибыль до налогообложения	9 372	14 001	15 168	4629	1167	149,39	108,34
Текущий налог на прибыль	81	73	791	-8	718	90,12	1083,56
Чистая прибыль	9 291	13 928	14 377	4637	449	149,91	103,22

 

Из данных таблицы видно, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом  валовая прибыль предприятия  увеличилась на 6683 тыс. руб. или на 64,88%, в 2012 по сравнению с 2011 годом  снизилась на 413 тыс. руб. или на 2,43%. Тем роста в 2012 году ниже, чем в  предыдущем, что обусловлено повышением себестоимости.

В 2011 году и в 2012 году снизились  коммерческие расходы.

Прочие операционные и  внереализационные доходы на предприятии  увеличились: в 2011 году – на 1021 тыс. руб. или на 120,69% и в 2012 году – на 177 тыс. руб. или на 9,48%.

Прирост доходов повлиял  на увеличение чистой прибыли: в 2011 году – на 4637 тыс. руб. или на 49,91% и в 2012 году – на 449 тыс. руб. или на 3,22%, темп роста чистой прибыли в 2010 году немного снизился по сравнению с 2011 годом.

2.2 Анализ структуры и  динамики персонала

К объектам анализа относятся: численность работников предприятия  по категориям персонала (рабочие и  служащие),  качественный состав персонала  предприятия (по полу, возрасту, образованию, стажу работы и т.п.), показатели движения персонала, показатели производительности труда, использования рабочего времени  и оплаты труда. В таблице 5 рассмотрим анализ персонала по стажу работников в ООО «РБ Системс» за 2010 – 2012 гг. 

Таблица 5 - Анализ структуры и динамики персонала по стажу работы ООО «РБ Системс» за 2010 – 2012 гг. 

В человеках

Показатель	2010 г.		2011 г.		2012 г.		Отклонения
							2011 - 2010		2012 - 2011
	Среднегод. числ	%	Среднегод. числ	%	Среднегод. числ	%	отн.	абс.	отн.	абс.
Кол-во персонала всего	30	100	32	100	35	100	2	106,7	3	109,4
До 1 года	8	26,7	9	28,1	10	28,6	1	112,5	1	111,1
До 5 лет	14	46,7	15	46,9	15	42,9	1	107,1	0	100,0
До 10 лет	6	20,0	6	18,8	7	20,0	0	100,0	1	116,7
Больше 10 лет	2	6,7	2	6,3	3	8,6	0	100,0	1	150,0