Отчет по практике в ООО «Меркурий»

 

Введение

 

Данная работа представляет собой отчет о практике по менеджменту  на ИП Тютюнников. О.Э. в Центре охоты, рыбалки и активного отдыха «Меркурий».

Целью практики является изучение процесса управления на данном предприятии, а также рассмотрение практики руководства  предприятием и разработка предложений  по ее совершенствованию.

Отчет по менеджменту включает в себя следующие разделы:

1. Ознакомление с предприятием. Здесь отражаются такие особенности,  как:

- организационно-правовая  форма;

- вид хозяйственной деятельности;

- номенклатура производимой  продукции, услуг;

- основные поставщики  товара и потребители продукции,  услуг;

- основные конкуренты;

- структура предприятия;

- численность профессиональных  групп рабочих и специалистов;

- экономические показатели  работы предприятия.

При этом приводятся необходимые  цифровые данные, схемы и таблицы, характеризующие вышеперечисленные  особенности изучаемого предприятия.

2. Работа в плановом  отделе. В данном разделе рассматриваются  виды планов, разрабатываемых на  предприятии, формулируется миссия  и основные цели предприятия.  Проводится анализ влияния внешней  среды на деятельность предприятия, а также анализ внутренних сильных и слабых сторон.

В итоге определяется стратегия  развития (сокращения) предприятия  и проводится ее оценка путем сравнения  результатов с целями.

3. Работа в отделе маркетинга (снабжения и сбыта). Следует кратко  описать основные направления  деятельности данной службы, привести  ряд примеров организаторской  работы руководителя, дать предложения  по совершенствованию управления.

4. Работа дублером руководителя. Включает ознакомление с деятельностью  подразделений, подчиненных руководителю. На основе этого даются предложения  по совершенствованию управления  деятельностью предприятия.

В итоге отчет представляет собой комплексную оценку, дающую информацию о специализации предприятия, технологическом процессе, состоянии  производственно-хозяйственной деятельности, сфере деятельности подразделений. В заключении прогнозируются перспективы  развития предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Характеристика  предприятия

 

Общие сведения.

Организационно-правовая форма.

Центр охоты и рыбалки  «Меркурий» расположенный по адресу г. Якутск, ул. Пионерская, 24/1, работает с 2004г. и уже  представляем самый  крупный в Сибири и на Дальнем  Востоке России специализированный супермаркет товаров для охоты, рыбалки, активного отдыха и туризма  с общей торговой площадью 2800 кв.м.

Полное наименование организации: Индивидуальный предприниматель Тютюнников О.Э.Место нахождения : Республика Саха (Якутия), 677000 г. Якутск, ул. Пионерская, 24/1

Вид хозяйственной деятельности.

Деятельность ИП Тютюнников О.Э направлена на продажу товаров  для охоты, рыбалки и активного  отдыха.

 

1.1 Ассортимент  продаваемой продукции.

 

        В  торговом центре широко представлено  более 150 000 наименований товаров  для охоты, рыбалки и активного  отдыха известных марок:

1.      Оружие  российского и зарубежного производства  «Benelli», «Beretta», «Fabarm», «Mossberg»,  «Mannlicher», «Blaser», «Sauer»,

«Browning»;

2.      Оптика «Swarovski», «Leica», «Leupold»;

3.      Рыболовные товары «Dam», «Daiwa», «Shimano», «Simms», «Storm», «Blue Fox», «Plano», «Mepps», «Rapala»;

4.      Одежда и обувь для активного отдыха  «Canada Goose», «Norveg», «Jack Wolfskin», «AIGLE» «Bask», «Nova Tour», «The North Face»,

«Timberland», «Columbia», «Garsing»;

5.      Широкий ассортимент рюкзаков и сумок MAXPEDITION;

6.      Ножи  известных марок «Columbia River», «Sure Fire», «Emer Son», «Fall Kniven», «SOG», «AL MAR», «BENCHMADE», «Marttini»,

«Victorinox», «KATZ», инструменты  «Leatherman»;

7.      Луки, арбалеты, пневматическое оружие;

8.      В большом  ассортименте представлены рюкзаки,  спальные мешки, палатки, газовые  горелки, термосы, альпинистское  снаряжение.

         В настоящее время заканчивается  строительство второй очереди  Торгово-развлекательного комплекса  со скалодромом, тиром, рестораном  общей площадью 2000 кв.м. 

 

1.2 Режим работы  предприятия.

 

Рабочий день руководителей  длится с 9-00 до 20-00 с перерывом на обед с 12-00 до 13-00.

Рабочее время центра

10.00 до 19-00

 

1.3 Перечень профессиональных  групп рабочих и специалистов.

 

Общее количество работающих на данном предприятии на 1 января 2011г. составляла 50 человек. Основные руководители и специалисты выполняют следующие функциональные обязанности:

- Директор (1 чел.). Подписывает  приказы о назначении на ту  или иную должность или освобождении  от нее. Осуществляет организационное  руководство всем предприятием  в целом.

- Коммерческий директор (1 чел.) непосредственно подчиняется  директору и выполняет все его распоряжения, касающиеся работы предприятия. Является начальником отдела снабжения и сбыта.

- Директор по развитию  предприятия (1 чел.). Определяет общую  концепцию политики развития  предприятия. Обосновывает цели  развития предприятия. Разрабатывает  эффективную стратегию развития  и основные разделы плана развития  предприятия.Проводит “диагностику”  всех производственных, коммерческих  процессов на предприятии.Подготавливает  конкретные программы развития  и реструктуризации предприятия,  анализирует возможность финансового  обеспечени

- Бухгалтер (1 чел.) непосредственно  подчиняется директору и выполняет  все его распоряжения, касающиеся  работы предприятия. Свою деятельность осуществляет на основании требований нормативных документов правительства России. В пределах утверждённых должностных обязанностей взаимодействует с государственными предприятиями, учреждениями и общественными организациями.

- Старший товаровед непосредственно  подчиняется директору и выполняет  все его распоряжения, касающиеся  работы его отдела. Производит сверку имущества по книгам учета в бухгалтерии, оформляет доверенности, счета, счета-фактуры; В случаях разногласий обязан принимать меры к вскрытию недостатков учета и обнаружения отсутствия приходных ордеров от материально-ответственных лиц.

- менеджер отдела торговли  осуществляет организация и ведение продаж,  планирование и аналитическая работа, обеспечение продаж, обеспечение планирования отгрузок товаров со склада, резервирование товаров на складе и своевременное снятие их с резерва, обеспечение своевременного поступления средств за реализованную продукцию, ведение рабочей и отчетной документации.

- продавцы консультанты 

 

2. Структура предприятия.

 

        ИП  Тютюнников О.Э., Центр охот, рыбалки  и активного отдыха «Меркурий»  имеет линейно-функциональную структуру  управления  (см. рис. 1).

        При  данной структуре управления  сохраняется преимущество линейной структуры в виде принципа единоначалия, и преимущество функциональной структуры в виде специализации управления. При этом данная структура имеет и ряд недостатков. Во-первых, подобная структура препятствует введению инноваций, и всякие изменения требуют значительных усилий руководства. Во-вторых, сегментация подсистем вызывает их излишнюю замкнутость, что препятствует функционированию организации как единой системы. В-третьих, структура носит централизованный характер, что вызывает перегрузку высшего руководства и требует  специального налаживания прямых связей подсистем. В-четвертых, создаются ограниченные возможности по подготовке руководителей высшего уровня. 

Структура ИП основана на специализированном разделении труда, то есть работа между  людьми распределена не случайно, а  закреплена за специалистами, способными выполнить ее лучше всех с точки зрения организации как единого целого.

 

 

 

 

Продавцы консультанты

 

 

рис. 1. Структура ИП Тютюнников О.Э 

На предприятии имеют  место элементы рациональной бюрократии, имеющие следующие характеристики:

- Четкое разделение труда.

- Иерархичность уровней  управления.

- Наличие стройной системы  правил и стандартов.

- Дух формальной обезличенности.

Найм на работу в соответствии с техническими квалификационными  требованиями. Защищенность служащих от произвольных увольнений.

Бюрократическая система  имеет следующие отрицательные  свойства: преувеличение значимости стандартизированных правил, процедур и норм, обеспечивающих выполнение сотрудниками своих задач, выполнении запросов других подразделений, а также взаимодействие с клиентами. Это приводит к потере гибкости поведения.

 

2.1 Работа в  плановом отделе.

 

Процесс стратегического  планирования обеспечивает основу для  управления членами организации.

Стратегическое планирование представляет собой набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических  стратегий, предназначенных для  того, чтобы помочь организации достичь своих целей.

Процесс стратегического  планирования включает в себя четыре основных вида управленческой деятельности: распределение ресурсов, адаптация к внешней среде, внутренняя координация и организационное стратегическое предвидение.

На рис.2 представлена блок-схема  стратегического планирования.

 

 

 

  

Рис. 2. Блок-схема процесса стратегического планирования.

При планировании первым и  одним из самых существенных решений является выбор целей организации. Основная общая цель организации — чётко выраженная причина её существования — обозначается как её миссия. Для осуществления этой миссии вырабатываются цели.

Миссия ИП Тютюнникова  О.Э. Центра охот, рыбалки и активного  отдыха «Меркурий»

"Удовлетворение потребностей  общества путём обеспечения потребителей  высококачественным товаром, при  профессиональном и ответственном  отношении к работе сотрудников предприятия".

 Цели предприятия.

Общие цели фирмы формулируются  и устанавливаются на основе общей  миссии организации и определённых ценностей и целей, на которые  ориентируется высшее руководство.

Для того чтобы организация  добилась успеха, цели должны обладать следующими характеристиками:

Цели должны быть конкретными  и измеримыми.

Цели должны устанавливаться  во времени, то есть иметь срок исполнения:

• пять лет и больше — долгосрочная цель;
• от одного до пяти лет — среднесрочная цель;
• до одного года — краткосрочная цель.

Цель должна быть достижимой. Это необходимо для повышения  эффективности организации.

Множественные цели организации  должны быть взаимно поддерживающими. То есть действия и решения, необходимые  для достижения одной цели, не должны мешать достижению других целей. Цели будут значимой частью процесса стратегического управления только в том случае, если высшее руководство правильно их сформулирует.

         Основной целью ИП Тютюнникова  является наращивание объемов продажи, а именно: увеличение объема реализации товаров для охоты, рыбалки и активного отдыха известных марок за счет внедрения второй очереди торгово-развлекательного комплекса со скалодромом, тиром, рестораном общей площадью 2000 кв.м.

Разобьем данную стратегическую долгосрочную цель на краткосрочные  и среднесрочные цели. Тогда повышение  объемов реализации до 2013 года на 15% будет осуществляться за счёт следующего:

Закупить необходимое  оборудование.

С начала 2013г. проводить усиленный  прием на работу требуемых рабочих  и специалистов.

Привлечь специалиста  по маркетингу или организовать на предприятии отдел по маркетингу.

Разработать новый ассортимент  с учетом финансовых возможностей предприятия, спроса потребителей и других факторов.

В течение I квартала 2013 г. открыть и реализовать не менее четвертой части всего запланированного объема заказанного товара.