Цветочный бизнес

Глава 2.1 Планирование и организационная Деятельность предприятия.

2.1Выработка и описание миссии.

       Цветочный салон «Флоренция»:

     «Наша миссия помогать людям, выражать свои чувства любви, признательности, радости и счастья. Сделать так, чтобы работа наших специалистов была понятна и доступна, любой букет или просто цветок умножал улыбки и дарил хорошее настроение. Чтобы ваша  жизнь становилась яркой, красочной и комфортной. Наш салон выполнит любой ваш каприз, качественно и доступно. Любое торжество, будь то свадьба или день рождения, мы постараемся украсить незабываемыми нотками великолепных цветов, которые создадут настроение праздника».

     Мы занимаемся цветами, и мы любим наше дело, так как это нравится всем людям и несет только добро. Наш лозунг:

    «Пусть расцветают тысячи  цветов, для ваших радостных глаз».

2.2 Разработка дерева целей предприятия.

     Главной задачей маркетинговой деятельности нашей компании является исследовать спрос и предложение на рынке, завоевать свою рыночную нишу.

Ценовая политика предприятия строится по принципу высокое качество - доступная цена. Для обеспечения сбыта на большое количество цветов используется цена ниже, чем у конкурентов. С помощью этого мы сможем завоевать большую долю рынка.

     Нашей главной задачей является, составление букетов, и оформление цветов для получения прибыли за счет продажи.

                 Дерево целей салона цветов «Флоренция»

Схема1.

                   Дерево задач салона цветов «Флоренция»

Схема 2.

2.3Организационно-правовая структура салона «Флоренция»

   Схема3.       

     Такой вид организационно-правовой структуры данного предприятия  четко распределяет обязанности между персоналом. Созданы условия для карьерного роста сотрудников. Кроме того, как и в любой торговой организации, принята система бонусов в зависимости от уровня продаж.

Глава3. Разработка организационно управленческой структуры предприятия.

3.1 План и подбор  персонала.

     Штат — это состав работников организации, определяемый руководством на определенный период.

     Штатное расписание — это организационно-распорядительный документ, в котором отражается структура организации, содержится перечень должностей с указанием их количества и размеров должностных окладов.   Также в штатном расписании отражается размер надбавок и доплат, существующих в данной организации, применительно к конкретным должностям.

    Заработная плата - это вознаграждение, которое получает работник предприятия в зависимости от количества и качества затраченного им труда и результатов деятельности всего коллектива предприятия. Она является важным стимулом для работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции. Существуют две формы оплаты труда - «сдельная» и «повременная». На предприятии для производственного персонала используется простая повременная оплата труда с учетом часовых тарифных ставок. Для оплаты труда директора и бухгалтера используется штатно-окладная система оплаты труда, так как их рабочий день ненормируемый.

     При данном количестве работников возможно увеличение объёма продаж на 20 %.

     Подбор персонала будет осуществляться с учетом следующих требований:

1.      Наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности.

2.      Наличие опыта работы в сфере торговли, знание психологии покупателей Коммуникабельность, умение работать с клиентами.

3.      Знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и изготовления продукции.

     Директор салона цветов «Флоренция» определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении. несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов.

     Генеральный директор  должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.

     Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. Это очень важный ресурс каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Все работники предприятия в зависимости от отношения к производственным процессам подразделяются на 2 группы: производственный персонал и руководящий. На предприятии к производственному персоналу относятся 8 работников, к управляющему - бухгалтер и  директор.

3.2Организационная структура салона цветов «Камелия»

     Все сотрудники ознакомлены со своими правами и обязанностями и несут ответственность, которая подробно описана в должностных инструкциях. Каждый работник ознакомился и подписался в своей должностной инструкции. Найм персонала будет производиться при собеседовании, предпочтение будет отдаваться лицам уже имеющим опыт работы в этой области.

Таблица 1.