Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2014 в 05:07, курсовая работа
Цель данной работы состоит в оценке эффективности управления и разработке рекомендаций. Для реализации данной цели необходимо решить ряд задач:
-рассмотреть экономические методы управления;
-рассмотреть эффективность менеджмента на предприятии;
-предложить мероприятия по улучшению использования экономического менеджмента в ресторане;
Теоретико-методологическую основу исследования составляют концептуальные положения менеджмента. Данная курсовая работа основывается на использовании следующих методов: экономико-математического, расчётно-конструктивного, статистико-аналитического, табличного, графического, сравнения.
Введение 2
1 Экономические методы как инструмент управления 4
1.1. Понятие и роль экономических методов в менеджменте 4
1.2. Классификация экономических методов управления 11
1.3. Методы анализа эффективности экономического управления 14
2 Анализ экономических методов управления в ООО «Айсберг» ресторан «Марракеш» 21
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 21
2.2 Анализ экономического управления 22
2.3. Совершенствование экономического управления предприятия 35
Заключение 40
Список использованных источников и литературы 42
Выручка от продаж в 2009 – 2011 г.г. увеличилась на 74025 тыс.руб. или на 72 %. Темпы роста себестоимости также высоки, себестоимость выросла на 69,81 % или на 63146,5 тыс. руб.
Валовая прибыль за отчетный период выросла на 10878,5 тыс. руб. или в 1,88 раза. Это положительный фактор, за исключением того, что сама сумма прибыли маленькая.
Прочих доходов имеющихся в 2009 г. не имеется уже в 2010 г., и соответственно они за период уменьшились на 280,5 тыс. руб.
Прочие расходы и так достаточно большие за отчетный период увеличились на 1787,5 тыс. руб. или на 225,69 %.
За счет высокой себестоимости и сильно увеличившихся прочих расходов чистая прибыль маленькая и выросла всего лишь на 6926,5 тыс. руб. или на 71 %. В целом по данному предприятию можно сделать вывод, что эффективность его деятельности в анализируемом периоде повышается. Анализ прибыли проведем по данным таблицы 2.2.
Таблица 2.2 – Сводная таблица влияния приведённых экономических факторов на изменение прибыли за 2009-2011 гг. (сумма – тыс. руб., уровень – в % к обороту)
Фактор |
Влияние каждого фактора на изменение размера прибыли | |
сумма |
уровень | |
1 |
2 |
3 |
1. Прирост (снижение) выручки: ∆Σr=(Σq1p1-Σq0p0)×r/100% или Σq1p1×r0/100% |
8,031505 |
13,12 |
2. Увеличение (снижение) среднего уровня дохода: ∆Σr=(m1-m0)×Σq1p1/100% или ∆Σm1×Σq1p1/100% |
24,13% |
1,8 |
3. Увеличение (снижение) затрато-ёмкости торговой деятельности: -∆Σr=(u1-u0)×Σq1p1/100% |
2,41312 |
-0,049 |
4. Итоговое влияние важнейших факторов на прибыль от реализации товаров (стр.1+стр.2+стр.3): ∆Σr=(∆Σq1p1×r0)/100%+ (∆Σm1×Σq1p1)/100%-(∆Σu1×Σq1p1) |
10,20 |
1,75 |
(ΣХ1-ΣХ0)=ΣХ1 |
0 |
0 |
6. Прирост (снижение) внереализационных доходов (Σу1-Σу0)=∆у1 |
8,25 |
-1,25 |
7. Снижение (увеличение) внереализационных расходов: (ΣQ1-Q0)=+∆Q1 |
3 |
1,21 |
8. Влияние всех приведённых |
838,20 |
100 |
Из таблицы 2.1.3 видно, что показатели, характеризующие прибыльность предприятия, увеличиваются, так, прибыль от реализации товаров увеличивается в 2011 г. на 838,20. Чистая прибыль распределяется между тремя фондами в следующем процентном соотношении:
Таблица 2.3 – Расчёт показателей экономической эффективности использования ресурсов и затрат по предприятию в динамике
Показатель |
2010 г. (прошлый) |
2011 г. (отчётный) |
Темп роста, % |
1 |
2 |
3 |
4 |
1. Исходная информация: |
|||
1. Объём розничного оборота |
135738 |
176832 |
130,27% |
2. Доход от продажи |
135738 |
176832 |
130,27% |
3. Расходы на реализацию |
119822,8 |
153595 |
128,19% |
4. Прибыль от реализации товаров |
12951,2 |
19157 |
147,92% |
5. Прибыль всего |
11251,7 |
16577,5 |
147,33% |
6. Хозяйственные средства, вложенные в основной и оборотный капитал |
1699,5 |
2579,5 |
151,78% |
7. Фонд оплаты труда |
375 |
442 |
117,87% |
2. Коэффициенты эффективности: |
|||
1. Коэффициенты отдачи (f1): |
|||
а) текущих затрат (1:3) |
1,1328 |
1,1513 |
101,63% |
б) хозяйственных средств (1:6) |
79,8694 |
68,5528 |
85,83% |
в) затрат живого труда |
361,9680 |
400,0724 |
110,53% |
2. Коэффициенты рентабельности (f2): |
|||
а) текущих затрат (4:3) |
0,10808627 |
0,124724112 |
115,39% |
б) хозяйственных средств |
7,62059429 |
7,426633068 |
97,45% |
в) затрат живого труда |
34,5365333 |
43,34162896 |
125,50% |
3. Общий интегральный показатель |
14,0884046 |
16,96432871 |
120,41% |
4. Коэффициент соотношения |
0,88275059 |
0,868592789 |
98,40% |
5. Уровень рентабельности к |
0,09541322 |
0,108334464 |
113,54% |
3. Срок окупаемости затрат и ресурсов в годах и месяцах: |
|||
а) текущих затрат (1:2-а) |
1,00000835 |
1,000006511 |
100,00% |
б) хозяйственных средств (1:2-б) |
1,1335784 |
1,151801551 |
101,61% |
в) затрат живого труда |
9,51788004 |
8,188707834 |
86,03% |
Это говорит о том, что в 2011 г., деятельность предприятия была эффективнее, чем в 2010 г.
Для нормального функционирования, обеспечения своевременности расчётов с поставщиками, покупателями, другими субъектами хозяйствования, финансовой системой, банками предприятие должно располагать определёнными финансовыми ресурсами. Финансовый потенциал предприятия формируется таким образом, чтобы обеспечить неуклонный рост оборота, доходов, прибыли и других показателей хозяйственной деятельности при повышении качества торгового обслуживания населения и эффективности использования ресурсов и затрат. Следовательно, финансовое состояние, платёжеспособность и ликвидность предприятия рассматривается в увязке с анализом выполнения планов, прогнозов, динамики основных показателей его экономического и социального развития. Финансовое состояние предприятия (ФСП) может быть устойчивым, неустойчивым и кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе свидетельствует о его хорошем (устойчивом) финансовом состоянии. Анализ финансового состояния начинается с общей оценки структуры средств хозяйствующего объекта и источников их формирования, изменения ее на конец года в сравнении с началом по данным баланса. Используются горизонтальный и вертикальный методы экономического анализа. Все данные представляются в форме табл. 2.4 и 2.5.
Таблица 2.4 - Анализ структуры актива баланса
статьи актива |
2010 г. (прошлый) |
2011 г. (отчётный) |
Изменение | ||||
руб |
% |
руб |
% |
Абсолю-тное |
Относи-тельное |
структура % | |
внеоборотные активы |
86400 |
24 |
76000 |
20 |
-10400 |
-12,04 |
-4 |
оборотные активы |
273600 |
76 |
304000 |
80 |
30400 |
11 |
4 |
запасы |
158400 |
44 |
152007 |
40 |
-6400 |
-4,04 |
-4 |
дебиторская задолженность |
36000 |
10 |
64600 |
17 |
28600 |
79,44 |
7 |
денежные средства и краткосрочные финансовые вложения |
79200 |
22 |
87400 |
23 |
8200 |
10,35 |
1 |
Итого |
360000 |
100 |
380000 |
100 |
20070 |
5,56 |
0 |
Произведен анализ актива баланса внеоборотные активы уменьшились на 12,04%, оборотные активы увеличились на 11,11%. На увеличение оборотных активов повлиял рост сумм дебиторской задолженности, составляющей части оборотных активов, сумм денежных средств и краткосрочных финансовых вложений. Структура внеоборотных активов уменьшилась на 4%, оборотные активы увеличились на 4%.
Таблица 2.6 - Анализ структуры пассива баланса
статьи пассива |
2010 г. (прошлый) |
2011 г. (отчётный) |
Изменение | ||||
руб |
% |
руб |
% |
Абсо-лютное |
Относи-тельное |
структура % | |
собственный капитал |
118800 |
33 |
114000 |
30 |
-4800 |
-4,04 |
-3 |
заемный капитал |
241200 |
67 |
266000 |
70 |
24800 |
10,28 |
3 |
долгосрочные обязательства |
82800 |
23 |
114000 |
30 |
31200 |
37,68 |
7 |
краткосрочные обязательства |
158400 |
44 |
152007 |
40 |
-6400 |
-4,04 |
-4 |
в т.ч. Кредиторская задолженность |
43200 |
12 |
49400 |
13 |
6200 |
14,35 |
1 |
итого |
360000 |
100 |
380000 |
100 |
20070 |
5,56 |
0 |
Так же проведен анализ пассива баланса, собственный капитал уменьшился на 4800 руб., заёмный капитал увеличился на 24800 руб. На увеличение заёмного капитала повлияли долгосрочные обязательства и кредиторская задолженность. Структура собственного капитала уменьшилась на 3%, а заемного капитала увеличилась на 4%, на это повлияли долгосрочные обязательства и кредиторская задолженность.
Ликвидность активов представляет собой их возможность при определенных обстоятельствах обратиться в денежную форму для возмещения обязательств. Ликвидность предприятия – это способность предприятия погашать свои обязательства, сроки которых наступят в текущем периоде. Платежеспособность предприятия – это способность предприятия погашать обязательства, сроки которых уже наступили. Показатели ликвидности и финансовой устойчивости взаимодополняют друг друга и в совокупности дают представление о благополучии финансового состояния предприятия: если у предприятия обнаруживаются плохие показатели ликвидности, но финансовая устойчивость им не потеряна, то у предприятия есть шансы выйти из затруднительного положения. Но если неудовлетворительны и показатели ликвидности и показатели финансовой устойчивости, то такое предприятие – вероятный кандидат в банкроты.
Все расчеты представлены в табл. 2.7
Таблица 2.7 - Анализ ликвидности предприятия
Показатель |
норма |
2010 г. (прошлый) |
2011 г. (отчётный) |
отклонение |
коэффициент абсолютной ликвидности |
0,2-0,3 |
0,5 |
0,58 |
0,15 |
коэффициент срочной ликвидности |
0,5-1 |
0,73 |
1 |
0,38 |
коэффициент текущей ликвидности |
1,0-2,0 |
1,73 |
2 |
0,16 |
Коэффициент абсолютной ликвидности определяется отношением денежных средств и краткосрочных финансовых вложений к величине краткосрочных обязательств. Его уровень показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена немедленно.
Тенденция увеличения показателя свидетельствует о том, что денежные средства рационально используются в деятельности предприятия.
Коэффициент срочной ликвидности – это отношение денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются в течении 12 месяцев после отчетной даты, к величине краткосрочных обязательств. Коэффициент срочной ликвидности в пределах нормы и на конец периода составил 1,00, это свидетельствует о том, что в для погашения краткосрочных долгов ликвидных активов достаточно. Коэффициент текущей ликвидности – это отношение оборотных (текущих) активов к величине краткосрочных обязательств. Характеризует общую обеспеченность предприятия оборотными активами. К концу периода коэффициент текущей ликвидности увеличился 0,16 и составил 2,00 это свидетельствует о том, что предприятие способно за счет оборотных активов погашать краткосрочные обязательства.
Информация о работе Экономические методы управления на примере ООО "Айсберг"