Підвищення ефективності свиней та зниження собівартості виробництва свинини

 

 

2.3. Годівля та система виготовлення корму

 

У ТОВ «Агропродукт»  немає ні власної ні арендованої  землі, тому тому господарство з дня заснування в 2005 році працює на закупівлю кормів і основні затрати на фермі йдуть та корми. Інтенсивне ведення свинарства неможливе без нових технологійв годівлі тварин, диференційованої годівлі вікових груп свиней. Тому керівництво та спеціалісти господарства свою увагу звертають на те, щоб при меньших затратах кормів отримувати більше продукції. У 2010 році був проведений конкурс дилерів на поставку в господарство преміксів фірм «Сальвана» (Німеччина), «Селтік Провімі» (Франція) і «LNB» (Польша), дилером якої в Україні виступала фірма «Зооветгарант». Були поставленні три експерементальні групи по 70 голів поросят віком 45 днів і одна контрольна група, яка годувалася без преміксів і БВД.

Таблиця 1. Результати використання преміксів.

На початок місяця				На кінець місяця
К-сть голів	Премікс	Загальна вага	Сер. вага	К-сть голів	Загальна вага	Сер. вага	Сер./доб. приріст	Пало
76	LNB	547	7,2	76	1365	17,9	398	-
73	Селтік	514	7,05	72	1160	16,1	335	1
72	Сальвамікс	504	7,0	70	1043	15,5	315	2
74	Без премікса	525	7,1	70	910	13	222	4

 

Кращі результати паказала група поросят, яких годували коммами фірми «LNB». Розрахунки і затрати на кожний період кількості корму і його собівартості показані в таблицях.

Назва БМВД	% вводу	Період використання в залежності від ж/в	Середньо- добовий приріст, г	Потреба в комбікормі для відповідного періоду, кг	Ціна комбікорму грн/т	Затрати на період, грн	Потреба в комбікормі на день, кг
Престартер (стандарт)	100%	1,5-11 кг	до 210	6	9800	38,00	без обмежень
		(3-42 дн.)
Стартер	25%	11-20 кг	до 390	16	3779,00	60,46	0,9
		(42-59 дн.)
Стартер	4%	20-35 кг	до 520	41	2476,72	101,51	1,3
		(59-84 дн.)
Гровер	3%	35-65 кг	до 780	85	2075,04	176,35	2
		(84-122 дн.)
Фініш	2,5%	65 кг – до забою	до 810	150	1769,28	265,35	3
Всього	-	-	-	298	-	641-69	-

Витрати на вирощування 1-ої голови до живої ваги 105 кг за період 185 днів ТОВ «Агропродукт» Таблиця 2.

 

 

В господарстві по годівлі тварин використовують високо – білкові корми: макуха соєва та соняшникова. В свою чергу соняшникова макуха власного виробництва, тому це дає змогу знизити собівартість комбікорму, який виготовляють в господарстві. Макуха багата на протеїн 36% і вітаміні групи В, характеризується високим вмістом фосфору (6,5-13,0 г/кг) і калію. Соєва макуха відрізняється високою повноцінністю білка та найбільш сприятливим набором  незамінних амінокислот.

Таблиця 3. Розрахунок собівартості комбікорму  ТОВ «Агропродукт».

Сировинна	Ціна грн./т	Стартер 25%, кг	Стартер 4%,кг	Гровер 3%, кг	Фініш 2,5%, кг	Лакт. свиноматки	супор. свиноматки
Висівки	900		30	40		372,00	550,00
Макуха соєва 36%	3800		175	95		300,00	150,00
Ячмінь	1200	600	340	445		85,00
Кукурудза	1500		320	250		90,00	60,00
Макуха соняшникова 36%	1000		50	90		60,00	215,00
М’ясок. мука	2200		40	50		50,00
Премікс 4%  лакт. свин.	16198					40,00
Премікс 2,5% супор. свин.	14131						25,00
Стартер 20%	13720	250
Стартер 4%	18968		40
Гровер 3%	18968			30
Фініш 2,5%	17651
Ціна т. комбікорма	-	3779,00грн.	2476,72грн	2075,04грн.	1769,28грн.	2235,72грн.	1700,78грн.

 

 

Господарство має кормове обладнання для виготовлення комбікормів та свій кормоцех, це дозволяє використовувати низько – процентні премікси, а не БВД, що дозволяє економити кошти та знижувати затрати.

Позитивні моменти, на які розраховує господарство:

1. Зниження затрат на комбікорма за рахунок використання місцевої сировини (шрот, жмих та ін.). Перехід з концентратів на премікси дає 10% економію.

2.  Підвищення біозахищенності господарства – його не відвідують сторонні грузові автомобілі з комбікормами, контактуючи з іншими господарствами.

3.  Можливість самостійно проводити вхідний контроль інгридієнтів, обирати надійних солідних поставщиків.

4.  Використання власного зерна.

5.  Отримання корму за вимогою та в потрібній кількості.

6.  Гнучкість у виготовленності рецептів.

Кормоцех в господарстві високомеханізований і два робітники  за зміну виготовляють 10–12 тон комбікорму. В господарстві виготовляють 6 видів корму: для супоросних свиноматок, для відлучних поросят, для поросят на доращуванні, відгодівля до 70кг та окремо від 70 кг до здачі на м’ясокомбінат. Для поросят – сисунів господарство закупає готовий гранульований престартерний корм фірми «LNB», в результаті цього за рік середня вага поросят при відлученні із 7,1 кг збільшилася до 9,0 кг.

 

 

2.4. Племінна та селикційна робота господарства

 

Одним із найважливіших факторив ефктивного свинарства є племінна та селикційна робота. Адже якщо взяти для прикладу дві породи свиней – ландрас та миргородську, то на вирощування 1 голови обох порід до 100 кг потрібно 180-185 днів, але затрати корму на 1 кг приросту будуть різні. Так ландрасу потрібно біля 3,2 кормових одиниць, а миргородській породі свиней 4–4,2 корм. од.

Тому в господарстві на початку 2011 року почали роботу по гібридизації свиней. На ферму завезли хряків двох порід беконної ландрас і м’ясної дюрок. Якщо подивитись на структуру поголів’я , то на початок 2011 року структура ремонтних свинок біля 3,6%.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблиця 4. Структура поголівя свиней ТОВ «Агропродукт» на початок  та кінець 2011 року.

 

1 січня 2011 р.	Кількість голів	%	1 січня 2012 р.	%
Хряки	12	0,18	11	0,16
Свиноматки	640	9,6	640	9,5
Рем. свинки	240	3,6	140	2.09
Поросята гр. 0-2	1540	23,2	1444	21.6
Поросята гр. 2-4	1200	18,09	1062	15.9
Відгодівля	3000	45,2	3380	50.6
Всього	6632	100	6672	100

 

Використання міжпородного схрещування та гібридизації для  поєднання генотипів свиней, що відселекціоновані  за рядом господарсько –корисних  ознак, є одним із основних методів  підвищення продуктивності тварин та збільшення виробництва свинини.

Доведено доцільність  застосування схрещування та породно  – лінійної гібридизації в підвищенні продуктивності, покращенні відгодівельних та м’ясо – сальних якостей  молодняка свиней, одержаного від  поєднання свиноматок з кнурами  різних генотипів та порід.[2]

Схрещування м’ясо –  сальних свиноматок з кнурами  м’ясних порід і ліній гібридизації призводить до збільшення великоплідності  і середньої маси поросяти у 2 місяці, ніж промислове чисто – породне  схрещування. Підвищена резистентності молодняку свиней не впливає на інтер’єрні показники та покращує якість м’яса і сала.

Використання двопородного схрещування і породно – лінійної гібридизації свиноматок з кнурами  спеціалізованих м’ясних порід  та ліній  підвищує живу масу поросят  у віці 2 місяці на 2,6-6,2 %, скорочує вік досягнення тваринами живої маси 100 кг на 9-16 днів, збільшує вихід м’яса в туші на 3,7-7,4 % та знижує витрати корму на одиницю приросту живої маси на 5,6-8,7 %.[16]

На фермі йшла заміна основних свиноматок породи українська біла на гібридних свинок, одержаних від схрещування порід великої білої X ландрас, які покривались хряками породи дюрок і навпаки.

Для покращення селекційної роботи на прикінці 2011 року в господарство були завезенні ще три хряки породи ландрас англійської селекції із фірми «Фарм Бекон», що дасть змогу покращити м’ясні якості поросят,  їх скоростиглість та більш ефективно використовувати корми.

На фермі прийнято систему штучного запліднення свиноматок. В окремому приміщені утримуються 12 хряків трьох порід, там в літній період охолоджується кондиціонерами, а в зимовий час опалюється централізованим опаленням. Ще обладнано манеж з фонтомом для одержання сперми, є лабораторія обладнана всім необхіднимдля оцінки якості, розведення та зберігання спермодоз.

Свиноматок в охоті вибирають двічі на добу о 9 та 16 годинах, потім переводять їх в окремі індивідуальні станки, де запліднюють одноразовими катеторами. На слідуючий запліднення повторюють і формуюють гуртовий станок на 24-25 голів. Цією роботою зайняті зоотехнік – селекціонер та технік штучного запліднення. На кожну свиноматку в комп’ютерній базі заведена картка (програма по відтвореню стада і селекційній роботі). Після третього неплодотворного запліднення свиноматка вибраковується .