Экономика свиноводства, организация и оплата труда. Экономика свиноводства

Правильное установление распорядка дня на ферме и контроль за его исполнением дают возможность  четко организовать работу.

 
Таблица 35. Примерный распорядок дня  для работников ферм, обслуживающих  хряков-производителей, холостых маток,маток  первого периода супоросности, ремонтный  молодняк и поросят в возрасте 2-4 месяцев

(Во время перерыва на ферме остается дежурный свинарь.)

В связи с укрупнением  ферм, внедрением в производство прогрессивной  технологии и механизации работ  во многих хозяйствах созданы условия  для перехода от односменной работы на фермах к двухсменной. Практика передовых  колхозов и совхозов показывает, что  при двухсменной организации  работ обеспечивается непрерывность  наблюдения за поголовьем, уплотняется  рабочий день, укрепляется трудовая дисциплина. Большую часть работников животноводческих ферм в настоящее  время составляет молодежь, которая  с успехом сочетает работу на фермах с обучением в школах и специализированных учебных заведениях.

 
Таблица 36. Примерный распорядок дня  для работников ферм, обслуживающих  группу подсосных маток

(Во время перерыва дежурные свинари производят подкормку поросят.)

 
Таблица 37. Примерный распорядок дня  работников, обслуживающих откормочное  поголовье

(Свинарь в подготовке кормов участия не принимает.)

Двухсменную работу внедряют при соблюдении принципа добровольности. Напарников подбирают с учетом их желания обслуживать укрупненную  группу животных посменно. Примерные  распорядки дня при двухсменной  работе приведены в таблицах 38-39.

Свинарки меняются сменами  через 7 дней. Оплату труда их производят за полученный и выращенный живой  вес поросят при отъеме пропорционально  отработанным сменам.

В период проведения опоросов и в первые 10-15 дней после опороса  на каждые две группы выделяют дополнительно  одну свинарку. Она оказывает помощь свинаркам обеих смен в период наиболее напряженной работы (прием  опоросов, кормление маток, подкормка  поросят).

 
Таблица 38. Примерный распорядок дня  для работников, обслуживающих подсосных  маток

(Каждая свинарка обслуживает спаренную группу в количестве 40-45 маток, которая размещена в одном помещении. На фермах, как правило, механизированы транспортировка, раздача корма и уборка навоза.)

При передаче смен свинарки работают вместе на протяжении 30 минут  с таким расчетом, чтобы совместно  убедиться в качественном выполнении работ. Заработную плату начисляют  за результаты работы обеих смен вместе и распределяют среди напарников пропорционально количеству отработанных ими смен.

При организации двухсменной  работы в откормочных бригадах группа свиней должна быть в два раза больше, чем при работе в одну смену, и  по возможности размещаться в  одном помещении. Обязанности свинарей при двух сменах остаются такие же, как и при односменной работе.

Более семи лет в две  смены работают свинари откормочной  бригады совхоза "Акмечетские  ставки" Николаевской области. В  этом совхозе свинарь каждой смены  обслуживает спаренную группу свиней в 800 голов, размещенных в одном  помещении. В обязанности свинарей входят кормление, поение животных, чистка корыт, помещений и выгульных  двориков. Работа свинарей в две  смены организована по следующему распорядку дня (табл. 39).

 
Таблица 39. Распорядок дня для работников, обслуживающих свиней на откорме

(В обязанности свинарей, обслуживающих разные возрастные и производственные группы свиней, входит выполнение следующих работ: получать из кормокухни и раздавать корма, выпускать на прогулку и пасти свиней, очищать и мыть посуду, кормушки, станки, сменять подстилку, вывозить навоз из помещения в навозохранилище, следить за вентиляцией, проводить взвешивание свиней, помогать в проведении зооветеринарных мероприятий и следить за работой механизмов. Кроме этого, свинарь обслуживающий подсосных маток, принимает приплод и ухаживает за ним до отъема, выявляет маток в охоте и готовит их к осеменению.

Свинарь по уходу за холостыми  и супоросными свиноматками выявляет свиноматок, пришедших в охоту, и  готовит их к осеменению, а затем  и к опоросу;

свинарь по уходу за хряками-производителями  и ремонтными хрячками подготавливает хряков к взятию спермы или к случке;

свинарь по уходу за молодняком на доращивании в возрасте от 2 до 4 месяцев помогает выявлять хряков для кастрации.

Ночной дежурный свинарь  по уходу за матками с приплодом  и всех половозрастных групп следит за состоянием поголовья в ночное время и принимает опоросы. Ухаживает  за матками и поросятами. При необходимости  вызывает ветработника, следит за вентиляцией  и освещением свинарника.

Повар кормокухни (кормоцеха) приготовляет для свинопоголовья корма  согласно составленным рационам, отпускает  приготовленные корма.

Работник кормокухни (кормоцеха) подготавливает механизмы и машины к работе, приготовляет кормовые смеси, обслуживает машины, проводит уборку кормокухни, помогает возить корма, взвешивать и нагружать готовые кормосмеси.

Фуражир получает, подвозит корма, топливо, а также воду (в  случае потребности) к кормокухне. Завозит  подстилку в свинарники. Развозит подготовленные корма и измельченную зеленую массу из кормокухни в  свинарники (сам непосредственно  выполняет погрузочно-разгрузочные работы).

Техник  искусственною осеменения выявляет свиноматок, которые пришли в охоту, искусственно осеменяет животных при  соблюдении ветсринарио-зоотехнических правил и ведет надлежащий учет.)

Оплата труда в совхозах. В совхозах, как государственных  предприятиях сельского хозяйства, труд рабочих оплачивается в форме  заработной платы. Она представляет собой выраженную в деньгах часть  общественного продукта, поступающую  в личное потребление рабочих  в соответствии с количеством  и качеством затраченного ими  труда (произведенной продукции).

Советское трудовое законодательство предусматривает две основные формы  заработной платы - сдельную и повременную. За достижение определенных количественных и качественных показателей в  работе к этим формам заработной платы  дополнительно применяется премиальная.

В соответствии с типовым  положением об оплате труда рабочих  совхозов и других государственных  предприятий сельского хозяйства  в настоящее время труд рабочих  в животноводстве оплачивают в зависимости  от условий производства по аккордно-премиальной, сдельно-премиальной и повременно-премиальной  системам, исходя из установленных  норм и расценок.

При аккордно-премиальной  системе окончательный расчет по заработной плате с рабочими проводят за фактически произведенную ими  продукцию по установленным расценкам (за 1 ц продукции или за определенный ее объем, выраженный в денежной оценке). До получения же готовой продукции  труд рабочих оплачивают по сдельным расценкам или по тарифным ставкам  за фактически выполненные работы. Вместе с тем аккордно-премиальная система оплаты труда предусматривает и поощрительную оплату за получение сверхплановой продукции и сокращение затрат на ее производство.

При сдельно-премиальной  системе труд рабочих оплачивают по расценкам за единицу работы или  за количество произведенной продукции  на основе принципов простой сдельной оплаты, т. е. по установленным расценкам. Как и при аккордно-премиальной  оплате труда, эта система за достижение в работе определенных успехов дополняется  рядом материальных поощрений.

Повременно-премиальная  система оплаты труда применяется  для незначительной части рабочих  совхозов, занятых на тех работах, где невозможно или нецелесообразно  применение сдельной оплаты. Труд этой категории рабочих оплачивают за отработанное время по ставкам или  окладам в зависимости от квалификации работника и характера выполняемой  работы. За достижение определенных производственных показателей месячные ставки и оклады дополняют премиями.

В силу того что применение той или иной системы оплаты труда  определяется рядом факторов, учесть которые вне хозяйства практически  невозможно, руководителям совхозов предоставлено право решать этот вопрос внутри хозяйства по согласованию с комитетом профсоюза, исходя из конкретных условий производства.

В свиноводстве в соответствии с типовым положением труд работников ферм, обслуживающих продуктивные группы свиней, те группы, от которых поступает  продукция (свиньи на откорме, матки  с поросятами до 2 месяцев, поросята в возрасте 2-4 месяцев), оплачивают по установленным расценкам по аккордно-премиальной  или сдельно-премиальной системам. Труд свинарей, занятых обслуживанием  групп свиней, от которых продукция  не поступает (холостые и супоросные матки, хряки-производители и др.), оплачивают по сдельным расценкам за обслуживаемую голову или повременно за фактически отработанное время.

Расценки за продукцию  определяют в соответствии с установленным  планом производства ее и тарифным фондом заработной платы, рассчитанным на плановый объем работ с учетом их тарификации и тарифных ставок.

В интересах повышения  материальной заинтересованности свинарей в увеличении производства продукции  свиноводства расценки за продукцию  устанавливают, исходя из 115% тарифного  фонда заработной платы. В свиноводстве работы по обслуживанию отдельных групп  свиней отнесены к категории конно-ручных работ и тарифицируются по следующим  разрядам (табл. 40). Отнесение работ  по обслуживанию групп свиней к IV и V тарифным разрядам определяет труд работника  как труд высокой квалификации.

 
Таблица 40

Поэтому он должен знать  зоотехнические и ветеринарные правила  по содержанию половозрастных и производственных групп свиней, передовые методы работы и применяемую в хозяйстве  механизацию. Тарифные ставки сдельщика IV и V разрядов соответственно равны 2 руб. 42,4 коп. и 2 руб. 73,3 коп.

Исходя из этих данных, определяют тарифный фонд заработной платы основного  и подменного работника, имея в виду, что животные обслуживаются все 365 дней в году. В дни отдыха или  во время очередных отпусков основных свинарей их заменяют подменные, что  предусмотрено штатами совхозов. Если расчеты по оплате труда ведут  на календарный год, то тогда тарифный фонд заработной платы исчисляют  путем умножения дневной тарифной ставки соответствующего разряда на 365 дней. В интересах упрощения  расчетов и экономии времени определение  расценок целесообразно вести по годовым показателям. Достоверность  расчетов при этом не снижается.

На основе установленных  в каждом хозяйстве норм обслуживания животных (зависящих от способа содержания, продуктивности, уровня механизации  трудоемких процессов в свиноводстве и др. факторов) и их плановой продуктивности (среднесуточные привесы, выход поросят  от одной свиноматки) определяют годовой  план производства продукции по группе свиней. Разделив увеличенный на 15% тарифный фонд заработной платы на плановый выход продукции, получают расценку, по которой осуществляют оплату труда свинарей за произведенную  ими продукцию.

Оплата труда свинарок, обслуживающих холостых и супоросных маток. Труд этой категории свинарок оплачивается за обслуживаемую голову по установленным расценкам, которые  определяют, исходя из нормы обслуживания и 100% тарифной ставки. Например, норма  обслуживания по уходу за холостыми  матками-90 голов, работа свинаря по уходу за ними тарифицируется по IV разряду. Тарифная ставка 2 руб. 42,4 коп. Годовой  тарифный фонд равен 884 руб. 76 коп. Расценка за голову в месяц составит 81 коп. (884,76:90 голов : 12 месяцев). По этой расценке и начисляется заработная плата  свинаркам за фактически обслуживаемое  количество холостых и супоросных маток. В отдельных случаях, где это целесообразно, оплату труда устанавливают за передачу маток на опорос. Например, в совхозе принято 30% тарифной ставки выплачивать рабочим за передачу маток на опорос, а остальные 70% за уход.

Если принять для расчета  три оборота по группе одной свинарки в год и 85% супоросности маток, то в течение года должно быть передано на опорос 229 маток (85% от 270 маток). Поэтому  расценка за матку, переданную на опорос, будет равна 1 руб. 12 коп. (884 руб. 76 коп.х0,3 : 229 свиноматок), за уход 64 коп. (884 руб. 76 коп.Х0,7:80 голов: 12 месяцев).

Для повышения материальной заинтересованности работников ферм, обслуживающих холостых и супоросных маток, в проведении своевременной  случки и сохранении плода, устанавливают  премирование.

Оплата труда свинарок, обслуживающих маток с поросятами до 2-месячного возраста. Оплату труда  свинарок, обслуживающих подсосных  маток с поросятами, осуществляют за каждую голову и за полученную продукцию.

Например. Тип содержания подсосных маток-групповой; норма  нагрузки -30 маток с поросятами. План получения поросят от матки 9 голов. Продолжительность обслуживания маток  до передачи поросят в другие группы 2,5 месяца, из них два месяца поросята находятся под маткой, а в течение 15-16 дней свинарки осуществляют передачу поросят в старшие группы.

Расчет ведут за годовые  показатели, исходя из 4,8 оборота в  год (12 месяцев : 2,5 месяца). Выход поросят  за год 1296 голов (30 головХЭ поросятХ4,8 оборота), вес их к отъему 13 кг. Живой  вес поросят к отъему за год 168,5 ц (13 кгX 1296 голов). Тарифный разряд V, тарифная ставка 2 руб. 73,3 коп. Годовой тарифный фонд заработной платы равен 997 руб. 54 коп. (2 руб. 73,3 коп X Х365 дней), а с  учетом повышения на 15%-1147 руб. 18 коп. Исходя из этого фонда, устанавливают  расценку за центнер живого веса поросят  при отъеме. Она будет равна 6 руб. 80 коп. (1147 руб. 18 коп : 168,5 ц).