Эффективность производства продуктов животноводства в ООО «Тимирязева» Балтасинского района РТ

   Поголовье КРС, свиней в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилось в 2009 году на 2,7 % у КРС и 12,7 % у свиней. Условное поголовье в 2009 году составило 2887 голов, что больше на 120 голов, чем в базисном, темп роста 104,4 %. Затраты средств в расчете на 1 условную голову в отчетном году составлен 15 тысяч рублей, что меньше на 4,5%, чем в базисном году.

Таблица 2.5 – Уровень производства продукции животноводства и продуктивность животных

   Удой молока на 1 корову в 2009 году составляет 6238 кг, что меньше 2010 кг, чем в 2008 году. В отчетном году в расчете на 100 га земельных угодий производства молока сократилось на 14,9 %, производство мяса сократилось на 30,2 %.

   Среднесуточные приросты, живая масса в 2009 году у КРС составляет 620 грамм, что меньше на 97 грамм, чем в базисном году. Среднесуточный прирост живой массы свиней в отчетном году составляет163 грамма, по сравнению с базисным годом этот показатель увеличивается на 30 грамм.

Таблица 2.6 – Себестоимость и трудоемкость продукции

   Себестоимость 1 ц продукции в отчетном году по всем показателям выше, чем в базисном году, так себестоимость молока в 2009 году составила 588 рублей, что больше на 27,7 %, себестоимость прироста КРС 4433 рублей, что больше на 17,9 %, себестоимость прироста живой массы овец в 2009 году составила 21265 рублей, что больше на 99,3 % по сравнению с базисным годом.

   Затраты труда при производстве молока, говядины сохранились в отчетном году, а затраты труда при производстве свинины, баранины увеличились в отчетном году.

Таблица 2.7 – Эффективность производства продукции животноводства

   В хозяйстве, если взять производство продукции животноводства рентабельна. В 2008 году она составила 18 %, а в 2009 году 8 %. Высокая рентабельность наблюдается при производстве молока, а остальные виды продукции в 2008 году производство говядины, рентабельными, но в 2009 году производство говядины, свинины и баранины стали убыточными. Это объясняется увеличением затрат при производстве и низкой цене реализации.

3. Анализ качества реализованной продукции и пути его повышения.

Таблица 3.1 – Структура реализовано продукции по категориям качества

   Как видно из таблицы 3.1, количество реализованной продукции высшего сорта в 2009 году выше, чем в базисном году. Это объясняется тем, что специалисты хозяйства уделяют особое внимание вопросам гигиены получения молока, проявляют заботу о состоянии и здоровье животных, контролируют первичную обработку и охлаждение молока. Реализация КРС высшей упитанности в отчетном периоде составила 1604 или 58 %, что больше на 3 % по сравнению с базисным. Реализация средней упитанности составляет в 2009 году 1207, что составляет 41 % или меньше на 1 % по сравнению с базисным годом. Реализация продукции по более высшей упитанности и высшем сортом позволяет хозяйству повысить эффективность производства.

4. Организация  труда.

   Распорядок дня предусматривает равномерное чередование труда и отдыха, обеспечивая высокую производительность труда на протяжении всего рабочего дня.

   В хозяйстве доярки и скотники выполняют следующие обязанности:

   Доярки:

      Раздача кормов

      Подготовка доильных аппаратов

      Доение коров

      Отвязывание и привязывание коров

      Мойка доильных аппаратов и посуды

      Чистка стоил

   Скотники:

      Раздача кормов

      Смена подстилки

      Отвязывание и привязывание скота

      Ночное дежурство

   Бригадир на ферме ответственный за организацию и контроль за производством.

   В хозяйстве у доярок 7 – часовой рабочий день, при этом соблюдается технология производства с учетом биологической особенности животных. Распорядок дня отвечает требованиям нормативов труда.

Таблица 4.1 – Распорядок дня доярки