Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2014 в 15:42, реферат
Под организацией труда понимают функцию управления, установление трудового порядка, деятельность по устройству чего-либо, налаживание трудового процесса.
Практически это означает:
- установление цели деятельности;
- внедрение рациональных приемов и методов;
- дисциплину труда;
- определение норм труда и систем его оплаты;
- обслуживание рабочих мест, планирование и учет труда, подбор и расстановку кадров;
- распределение работ;
16. Расстановка
рабочих и нормативы
операции |
ед. измерения объема работ |
оперативное время на единицу работы, мин |
фактическая численность рабочих в смену |
разделка полутуш на части |
шт. |
1,4 |
1 |
обвалка лопаточной части |
шт. |
1,7 |
2 |
обвалка шейки |
шт. |
2,0 | |
обвалка грудинки |
шт. |
1,0 | |
обвалка спинореберной части |
шт. |
3,0 |
3 |
обвалка поясничной части |
шт. |
1,7 | |
обвалка тазобедренной части |
шт. |
2,3 | |
обвалка кресца |
шт. |
0,3 | |
жиловка мяса |
т. жилованного мяса |
215,5 |
5 |
Рабочий план по выполнению курсового проекта на тему:
«Совершенствование коллективных форм организации труда в цехе» (на примере участка).
ВВЕДЕНИЕ
Пояснить необходимость и значение коллективных форм организации труда. Дать краткую характеристику цеха - участки, установленное оборудование, режим работы, численность персонала, в т. z- рабочих.
1 .Характеристика форм
Привести и охарактеризовать данные о численности и уд. весе работников по формам организации труда в цехе и на участке (табл.1).
Дать понятие бригады и принципов ее формирования.
Составить сводную таблицу бригад цеха (табл.2), охарактеризовать тип и размер бригад на участке.
Привести данные о профессионально - квалификационном составе бригад (табл.3), охарактеризовать соответствие разрядов работ и рабочих по операциям и по бригаде в целом, дать предложение по устранению недостатков.
Дать оценку профессионального состава бригад, выявить возможность его улучшения по принципу технологической завершенности работ.
Определить занятость рабочих по бригадам (табл.4), дать оценку занятости рабочих и предложения по ее увеличению (за совмещения работ, расширения зоны обслуживания и др.).
2.Разработка рекомендаций по совершенствованию
бригадных форм организации труда.
На основе предложений по совершенствованию состава бригад, определить потребность рабочих, дополнительно включаемых в бригады.
Сформировать оптимальный состав бригад, запроектировать расстановку рабочих в бригадах к оценить ее преимущества, заполнив табл. 5.
Предусмотреть внедрение на участке бригадного подряда, охарактеризовав его преимущества. Разработать организационные мероприятия по внедрению бригадного подряда:
составить договор о подряде для одной бригады, определить виды материальных ресурсов, по которым целесообразно вести учет в этой бригаде, и перечень показателей для оценки работы бригады, предусмотреть порядок учета и контроля деятельности бригады, организацию премированию.
Предусмотреть организацию оплаты труда в бригадах по единому наряду на основе комплексных норм и расценок, поясни преимущества такой организации оплаты труда.
Определить комплексные нормы времени, выработки и комплексные расценки на единицу конечного готового продукта по бригаде, заполнив табл.6.
Рассчитать показатели экономической эффективности мероприятий: абсолютную экономию численности, рост производительности труда, экономию по заработной плате и отчислениям от з/платы (40%).
Определить повышение степени охвата бригадной формой организации труда, заполнив
табл.7.
ВЫВОДЫ
Сформулировать основные недостатки бригадной организации труда в цехе и преимущества предложенных мероприятий.
Сравнить фактические и проектируемые показатели по бригадной организации труда, дать оценку положительных изменений.
24 декабря
1999 года