Ассортимент, потребительские свойства и требования к качеству женской обуви

Содержание 

Введение 3 

1. Классификация и  ассортимент женской  кожаной обуви 4

1.1. Классификация обуви 4

1.2. Характеристика ассортимента  женской обуви 7

1.3. Анализ рынка обуви  в России 14 

2. Требования, предъявляемые  к обуви 21

2.1. Характеристика потребительских  свойств обуви 21

2.2. Анализ требований, предъявляемых к  обуви 28 

Заключение 37 

Список  использованных источников 38

Введение

 

      В гардеробе современного человека обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Она предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды – холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека.

      В последнее время в продаже  стало появляться много новых, более  модных моделей обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали  более полнее удовлетворяться возросшие  требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости  обеспечить полноту ассортимента обуви, улучшения качества и внешней  отделки, создания условий, при которых  покупатель имел бы возможность без  лишних затрат времени приобрести изделия  нужного размера, модели.

      С ростом материального и культурного  уровня людей растут их личные потребности, изменяется структура потребностей и ценностные ориентации. Поэтому торговые работники обязаны своевременно учитывать и доводить до работников промышленности изменения потребительского спроса, отстаивать интересы потребителей перед промышленностью. Выполнение этих задач возможно лишь на основе глубокого изучения работниками торговли свойств исходных материалов для изготовления обуви, методов производства обуви, ассортимента, потребностей отдельных групп потребителей (потребительских сегментов), методов экспертизы качества и конкурентоспособности обуви.

      Целью курсовой работы является анализ ассортимента и требований к качеств женской кожаной обуви.

      Поставленная  цель определила следующие задачи:

• изучить ассортимента женской кожаной обуви по различным классификационным признакам;
• изучить факторы, формирующие потребительские свойства обуви;
• проанализировать требования, предъявляемые к обуви.

1. Классификация и  ассортимент женской кожаной обуви

1.1. Классификация обуви

 

     Кожаная обувь относится к товарам  сложного ассортимента, который отличается большим разнообразием видов, фасонов, размеров, применяемых материалов верха  и низа, методов крепления подошвы  и др.

     Ассортимент кожаной обуви постоянно обновляется  и совершенствуется под влиянием моды, с появлением новых видов, конструкций, материалов и технологий, изменением социального состава населения, потребительского спроса.

     Номенклатура  обуви насчитывает несколько  тысяч наименований. Возникает необходимость  в ее классификации. Классификация, т.е. распределение обуви на соподчиненные  группы по стабильным признакам и  установление связей между классификационными группами, необходима для управления ассортиментом, составления заказов, организации продажи, изучения обувных  товаров.

     Единый  подход в этих классификациях отсутствует. С целью изучения ассортимента кожаной  обуви целесообразно рассмотреть  учебную классификацию, где важнейшим  признаком считается назначение. По назначению кожаную обувь подразделяют на бытовую, спортивную, производственную и специальную, ортопедическую и  профилактическую.

     Бытовая обувь используется для уличной  носки и носки в помещениях, а также как выходная, нарядная. В отличие от производственной и  спортивной бытовая обувь предназначена  для всех половозрастных групп. Для  ее изготовления применяют разнообразные  материалы верха и низа и все  известные методы крепления. В ассортименте выпускаемой обуви на долю бытовой  приходится около 97%.

     Спортивная  обувь предназначена для занятий  различными видами спорта. От обуви  остальных групп она отличается особенностями конструкции, обусловленными ее назначением и функциями защиты стопы спортсмена от возможных повреждений, вывихов, растяжений. К спортивной обуви предъявляют специфические требования прочности и надежности в эксплуатации, обхвата и удобства стопы при ее использовании.

     Производственная  обувь предназначена для носки  в различных условиях трудовой деятельности человека с учетом того или иного  вида работ. Эта обувь не требует  защитных приспособлений. Разработаны  определенные виды производственной обуви  для работы на вибрирующих поверхностях, в металлообрабатывающей промышленности, для монтажников, продавцов и  работников других специальностей.

     Специальная обувь предназначена для защиты ног от определенных видов опасных  воздействий. При изготовлении этой обуви применяются защитные материалы  и детали (носки, задники, боковинки  из металла, пластмасс и др.).

     Ортопедическая  обувь используется в лечебных целях  для людей с аномальной стопой от рождения либо ввиду заболевания  или повреждения. Эта обувь способствует исправлению начальных нестойких  деформаций нижних конечностей, предупреждает  прогрессирование патологических изменений  стопы, а также компенсирует укорочение конечностей.

     Профилактическая  обувь предназначена для предупреждения развития патологических отклонений в  стопе, особенно плоскостопия, молотообразных пальцев, искривления большого пальца наружу и др.

     Среди отмеченных групп особая роль принадлежит  бытовой и спортивной обуви.

     Ассортимент бытовой кожаной обуви чрезвычайно  разнообразен по структуре и классифицируется по следующим основным признакам: материалу  верха и его цвету, материалу  и методу крепления подошвы, способу  производства, характеру выработки, сезону носки, половозрастному назначению, видам и разновидностям, фасонам  и моделям.

     По  материалу верха кожаную обувь  в соответствии с ГОСТ 23251 подразделяют на следующие группы: обувь из кожи, обувь из текстиля, обувь из искусственной кожи, обувь из синтетической кожи, обувь с комбинированным верхом.

     Обувь из кожи объединяет изделия, детали верха  которых изготовлены из натуральной  кожи или преимущественно из нее. Выделяют обувь юфтевую и хромовую.

     Юфтевая обувь выпускается в ограниченном ассортименте. Используют ее преимущественно  как производственную и при оценке качества основными являются показатели прочности, водостойкости. Видовой  ассортимент юфтевой обуви небольшой: сапоги, полусапоги, ботинки. Для наиболее ответственных деталей верха  используют юфть из шкур крупного рогатого скота, конскую, а для менее важных (голенища, берцы) — свиную юфть, спилок, искусственные и текстильные  материалы.

     Хромовая  обувь по объему производства и ассортименту занимает ведущее место. Ее изготовляют  из опойка, выростка, полукожника, яловки, свиных хромовых кож, козлины хромовой, шевро, велюра, нубука и других кож, а также как исключение из замши  и юфти сандальной, которые не относятся  к хромовым кожам. Обувь сравнительно легкая и гибкая, обладает хорошими гигиеническими и эстетическими  свойствами.

     По  цвету кожаную обувь делят  на белую, черную, коричневую, яркую (синюю, красную, зеленую, желтую), светлую (бежевую, светло-серую), многоцветную, золотистого  и серебристого цветов и др.

     По  способу закрепления на ноге обувь  может быть на шнурках, застежке-молнии, резинках, пуговицах, кнопках, пряжках  и др.

     В зависимости от метода крепления  и материала подошвы кожаная  обувь может быть на подошве из натуральной и искусственной  кожи, из резины, поливинилхлорида, термопластичного эластомера, полиуретана, дерева, войлока  всех известных химических, механических и комбинированных методов крепления.

     По  способу производства различают  бытовую обувь механического  и ручного производства. Ручной способ, при котором вручную пришивают рант и затягивают заготовку на колодку, в серийном производстве встречается редко.

     По  характеру выработки женскую  кожаную обувь подразделяют на повседневную и модельную.

     Модельную обувь в отличие от повседневной вырабатывают из наиболее красивых, дорогостоящих  высококачественных материалов с улучшенной отделкой, обработкой отдельных наружных деталей взагибку. Подкладка в  полуботинках и туфлях должна быть поставлена лицевой стороной к стопе, за исключением пяточной части. Модели обуви, как правило, более сложные, соответствующие направлению моды. Такая обувь легкая, изящная, часто  со сложной декоративной отделкой.

     Повседневную  обувь изготовляют на стандартных  колодках с применением всех методов  крепления и материалов для деталей  низа и верха. Обувь имеет более  простое оформление, ассортимент  ее изменяется реже по сравнению с  модельной.

     По  сезону носки выделяют обувь зимнюю, летнюю, весенне-осеннюю, круглосезонную (для систематической продолжительной  носки в течение года).

1.2. Характеристика ассортимента женской обуви

     Ассортимент женской обуви отличается самым  большим разнообразием фасонов, моделей, видов и разновидностей. Особое место в ассортименте занимает модельная обувь, на долю которой  приходится более половины моделей  обуви с верхом из натуральной  кожи. Для верха женской обуви  применяют более тонкие и мягкие материалы всех цветов и оттенков от белого до черного, включая модные цвета, например, в отдельные годы — перламутровый, золотистый, серебристый. Мягкие и тонкие материалы придают  элегантный и красивый внешний вид, обеспечивают мягкость и гибкость обуви. Широко используют химические методы крепления подошв, реже — комбинированные. Женскую обувь изготовляют на низком, среднем, высоком и особо высоком каблуке.

     В ассортименте женской обуви специфичной  группой выделена обувь для людей  пожилого возраста, конструкция которой  разрабатывается с учетом анатомо-физиологических  изменений стопы указанного контингента  потребителей. Обувь вырабатывают на колодках средних, широких и особо  широких полнот. Ее конструкция должна предусматривать минимальное количество швов в заготовке, обязательное плотное  закрепление обуви на стопе, каблук низкий или средний (для женской  обуви). Характерно классическое решение  моделей, что объясняется потребительским  вкусом, ориентированным на стабильные виды обуви.

     Ассортимент обуви по видам и разновидностям. Вид обуви — конструктивный признак  ее классификации, определяемый степенью закрытия ноги деталями верха. В настоящее  время изготовляют пять основных видов обуви (сапоги, полусапоги, ботинки, полуботинки и туфли) и еще  большее количество их разновидностей (сапожки, полусапожки, сандалеты, опанки, пантолеты и др.). Одни из них утрачивают свое значение в потреблении, и их выпуск прекращается, а на смену  им приходят другие, с новыми названиями и конструктивными характеристиками.

     Сапоги  — обувь, голенище которой закрывает  икру. Для сапог характерно отсутствие удерживающих обувь на ноге приспособлений и продольного разреза. Их вырабатывают прикройными (выделены перед и голенище как отдельные детали), реже —  вытяжными (перед и голенище едины, встречаются в специальной обуви).

     По  наличию (отсутствию) подкладки сапоги подразделяют на следующие разновидности: с поднарядом (подкладкой в области  переда), со сквозным футором (сквозной подкладкой в области голенища), с подшивкой (несквозной подкладкой в верхней части голенища), а  также без этих деталей подкладки  и др.

     По  характеру взаимного расположения голенищ и передов различают  сапоги: с передами, настроченными  на голенища; с голенищами, настроченными на переда; с втачными передами; с задними наружными ремнями или прошвой; с задними внутренними ремнями и прошвой и др.

     Сапоги  имеют и другие разновидности:

• бурки — сапоги, голенища которых изготовляют из фетра, войлока, тканей в комбинации с кожей с настрачиваемыми на голенище круговыми или отрезными союзками;
• унты — меховые сапоги с союзками и задинками из юфти или хромового выростка, на специальной войлочной подошве толщиной не менее 16 мм. Цельномеховые женские и детские унты называют пимами;
• сапожки — разновидность сапог, голенища которых плотно облегают голень или имеют приспособления для закрепления обуви на ноге . Верх сапожек состоит из союзки и голенищ или из двух частей, в каждой из которых совмещены полусоюзка и полуголенище.