Бытовые радиоаппаратуры, представленные предприятиями торговли города Москвы: классификация, ассортимент, потребительские свойства, оце

Департамент образования города Москвы

ГБОУ Колледж индустрии гостеприимства и

менеджмента № 23

 

 

 

Курсовая работа

 

по МДК 03.02 «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»

 

на тему: «Бытовые радиоаппаратуры, представленные предприятиями торговли города Москвы: классификация, ассортимент, потребительские свойства, оценка качества, направления совершенствования ассортимента».

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студент группы 21к

Брындин Егор

Проверил:   Акаро Л.А

 

 

 

 

 

Москва

2015

Оглавление

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

В настоящее время промышленностью  выпускается достаточно широкий  ассортимент бытовых электротоваров. В последние годы устройство электробытовых товаров претерпевает существенные изменения благодаря широкому внедрению микроэлектроники. В производстве электробытовых товаров все шире применяются линии автоматической сборки с помощью мини-роботов. Расширяется производство товаров с повышенными функциональными возможностями. Непрерывно совершенствуется ассортимент в направлении повышения их качества, увеличения продолжительности действия. Большое внимание уделяется дизайну электробытовых товаров, выпуску изделий, соответствующих современным направлениям моды.

Современное развитие бытовой электротехники направлено на создание мини-комплексов. Проектирование кухонных комплексов, где электроприборы и мебель связаны в единое целое, основано на трех функциональных центрах: хранение и обработка продуктов; варочный и моечный. В настоящее время получили распространение отдельные блоки мини-кухни, состоящие из одного корпуса, в котором размещены электроплита, холодильник, мойка с электронагревателем. 

Актуальность выбранной мной темы и исследования определяется тем, что в настоящее время рынок бытовых электротоваров динамично развивается и претерпевает большие изменения.

Целью данной курсовой работы является исследование классификации, ассортимента, потребительских свойств, оценки качества и направлений совершенствования ассортимента товаров, представленных предприятиями торговли города Москвы.

Исходя из указанной цели, можно выделить частные задачи, поставленные в курсовой работе:

-дать понятия и классификацию  бытовых электроприборов;

-изучить потребительские свойства бытовых электротоваров;

-рассмотреть критерии  оценки качества бытовых электротоваров;

-определить направления  совершенствования ассортимента  бытовых электротоваров

-рассмотреть ассортимент, свойства и направления совершенствования  ассортимента   бытовых электроприборов, представленных торговыми предприятиями города Москвы.

Объектом исследования в курсовой работе являются классификация, свойства, оценка качества и направления совершенствования ассортимента бытовых электротоваров.

Предметом исследования в курсовой работе является классификация, свойства и направления совершенствования ассортимента бытовых электротоваров, представленных в магазине «М-Видео» в городе Москва.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Классификация бытовых электротоваров

1.1. Классификация и ассортимент бытовых электротоваров

Ассортимент бытовых электротехнических товаров характеризуется большим разнообразием и классифицируется по назначению, степени защиты от поражения электрическим током, режиму работы, климатическому исполнению, по степени защиты от влаги.

По назначению выделяют следующие группы электротоваров:

. Проводниковые изделия - предназначены  для передачи на расстояние  электрической энергии, сигналов  связи или для изготовления  обмоток электрических машин  и приборов (кабели, провода, шнуры).

. Установочные изделия - служат  для подключения к электрической  цепи приборов, источников света, монтажа электропроводок и предохранения  их от токовых перегрузок (патроны, выключатели и переключатели, штепсельные  соединители, предохранители, монтажные  изделия).

. Источники света и осветительная  арматура (лампы накаливания, галогенные лампы, люминесцентные лампы).

. Светильники - устройство, служащее для перераспределения, и фильтрации или преобразования светового потока одной или нескольких ламп.

Электронагревательные приборы - предназначены для приготовления пищи, подогрева пищи и воды, обогрева помещения или тела человека (электроплиты и электроплитки, микроволновые печи, электрофритюрницы, мармиты, электрогрили, тостеры, кипятильники, электрочайники, тепловентиляторы, электрогрелки и многое другое).

Электробытовые машины - разнообразные приборы и машины, незаменимые в быту и заменяющие ручной труд. К ним относят:

машины для обработки пищевых продуктов (кухонные машины, мясорубки, соковыжималки, овощерезки, кофемолки и другие);

холодильники и морозильники - обеспечивают хранение пищевых продуктов в охлажденном или замороженном состоянии;

бельеобрабатывающие машины и приборы (стиральные машины, центрифуги для отжима, машины и приборы для сушки и глажения белья);

машины и приборы для поддержания микроклимата (кондиционеры, вентиляторы, увлажнители воздуха, воздухоочистители);

бытовые уборочные машины (пылесосы, полотеры, посудомоечные машины, мусородробилки);

электроприборы личной гигиены (электрические зубные щетки, электробритвы, машинки для стрижки волос, эпиляторы, наборы для маникюра и другие приборы);

машины для механизации хозяйственных работ (водонасосы, газонокосилки, дрели, дисковые и цепные пилы, паяльники и так далее);

бытовые машины и приборы для изготовления и ремонта одежды (швейные и вязальные машины, оверлоки, электропрялки).

Приборы для получения, установления или измерения тока и напряжения.

По степени защиты от поражения электрическим током электротовары подразделяют на пять классов:

- защита от поражения током  осуществляется основной изоляцией  без заземляющего контакта;

- помимо основной изоляции у электроприборов этого класса имеется защитный заземляющий зажим, расположенный на внешней стороне;

- приборы, у которых защита обеспечивается  дополнительными мерами безопасности (шнуры имеют защитный провод  и вилку с защитным контактом);

- приборы, в которых защита осуществляется  основной и двойной изоляцией, не имеющей защитного провода или защитного контакта;

- электроприборы этого класса  характеризуются питанием от  безопасного сверхнизкого напряжения (42 В).

К примеру, холодильники и другие кухонные машины могут изготавливаться 0-1 класса, а стиральные машины - 1-2 класса.

По климатическому исполнению электрические товары могут предназначаться для использования в умеренном (У), умеренном и холодном (УХЛ), тропическом влажном (ТВ), тропическом сухом (ТС), тропическом влажном и сухом (Т), а так же в любом климате (О).

По режиму работы электроприборы классифицируют на работающие в продолжительном, кратковременном и повторно-кратковременном режиме.

По степени защиты от влаги различают электроприборы незащищенные, каплезащищенные, брызгозащищенные и водонепроницаемые.

Классификация бытовых электротоваров может осуществляться также и по другим признакам и видам особенностей, предусмотренных в нормативно-правовой документации.

1.2. Свойства бытовых электротоваров.

Электрические бытовые изделия, как и любые другие товары, обладают основными потребительскими свойства ми: функциональными, эргономическими, эстетически ми и свойством надежности. Каждая из этих групп свойств характеризуется общими и специфическими показателями, характерными для отдельных видов товаров.

К функциональным свойствам можно отнести экономичность, скорость выполнения операций, качество выполнения основных и вспомогательных функций и некоторые другие.

•механические приборы — электрический ток, приводя в движение отдельные детали, совершает механическую работу;

•нагревательные приборы - электрическая энергия преобразуется в тепловую;

•комбинированные приборы - электрическая энергия преобразуется в разные виды энергии, например в тепловую и механическую.

По степени защиты от поражения электрическим током электротовары подразделяются на пять классов:

0 - электроприборы, у которых все  части, доступные для прикосновения, отделены от частей, находящихся  под напряжением, основной изоляцией и не имеют заземляющего устройства. Это наиболее опасные в электрическом отношении приборы;

01 - приборы, у которых кроме мер безопасности нулевого класса имеется защитный заземляющий зажим, рас положенный на внешней стороне прибора;

1 - приборы, у которых защита от поражения электрическим током обеспечивается кроме основной изоляции дополнительными мерами безопасности, например имеется защитный контакт внутри прибора, который подсоединяется к защитному проводу стационарной проводки;

2 - приборы, защита в которых обеспечивается как основной изоляцией, так и дополнительными мерами - двойной или усиленной изоляцией. В них нет защитного провода или контакта;

3 - приборы, питание в которых обеспечивается от источника безопасного сверхнизкого напряжения, в результате чего они наиболее безопасны.

По степени защиты от влаги электроприборы могут быть обычного исполнения (не имеют специальной защиты от попадания влаги внутрь, например холодильники, кофемолки), каплезащищенные (капли, падающие вертикально, не попадают внутрь, например стиральные машины, электромясорубки), брызгозащищенные (имеют за щиту от брызг, падающих под углом к вертикали, на пример электросамовары), водонепроницаемые (защищены от попадания влаги внутрь при полном погружении в воду, например электрокипятильники).

По условиям эксплуатации различают электроприборы, которые могут работать под надзором (миксеры, пылесосы) и без надзора (холодильники, кондиционеры).

По режиму работы электроприборы подразделяют на работающие с продолжительным режимом (при нормаль ной нагрузке и теплоотдаче работают неограниченное время - кондиционеры, вентиляторы), с кратковременным ре жимом (при нормальной нагрузке и теплоотдаче работают в течение установленного времени с дальнейшим охлаждением до комнатной температуры — кофемолки, миксеры), с повторно-кратковременным режимом (работают с последовательной цикличностью - холодильники, пылесосы).

По способу установки и перемещения различают при боры стационарные (холодильники, кондиционеры), переносные (пылесосы, полотеры, камины) и ручные (миксеры, фонари).

По климатическим условиям эксплуатации бытовые электроприборы могут предназначаться для использования в умеренном (У), холодном (ХЛ), тропическом влажном (ТВ), тропическом сухом (ТС), тропическом влажном и сухом (Т) и в любом (О) климате.

Классификация электротоваров может осуществляться также по наименованиям изделий, маркам, моделям, основным и вспомогательным материалам, конструктивным особенностям, отделке, техническим параметрам, комплектности и отдельным показателям потребительских свойств.

Таким образом, большое количество классификационных признаков свидетельствует о разнообразии и сложности ассортимента данной товарной группы, который претерпевает постоянное изменение, расширение и обновление.

Потребительские свойства электротоваров 

Электрические бытовые изделия, как и любые другие товары, обладают основными потребительскими свойства ми: функциональными, эргономическими, эстетически ми и свойством надежности. Каждая из этих групп свойств характеризуется общими и специфическими показателями, характерными для отдельных видов товаров.

К функциональным свойствам можно отнести экономичность, скорость выполнения операций, качество выполнения основных и вспомогательных функций и некоторые другие.

Экономичность характеризуется величиной коэффициента полезного действия электроприбора или удельным расходом электроэнергии. Данный показатель увеличивается с повышением потребляемой мощности и снижением времени потребления энергии.

Скорость выполнения операций (производительность)

зависит от назначения и конструктивных особенностей прибора и определяется, например, максимальной температурой рабочей поверхности, временем разогрева (для электронагревательных приборов), количеством белья, обрабатываемого за 1 ч, или временем стирки (для стиральных машин), площадью очищаемой поверхности за 1 ч (для пылесосов) и т. п.

Качество выполняемых операций в первую очередь определяется конструктивными особенностями прибора. Например, для качественного приготовления пищи (избежание пригорания, выпаривания пищи, разрушения витаминов) очень важны способ нагрева, возможность регулирования температуры.

Для стиральных машин этот показатель характеризуется отстирывающей способностью (%), износом белья и способностью выполаскивать и отжимать белье.

Качество работы пылесосов определяется эффективностью пылезадержания, пыленитесборочной способностью, затрачиваемым временем.