Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Мая 2013 в 10:27, курсовая работа
Жировые мыла обладают некоторыми недостатками. Моющее действие их проявляется лишь в щелочной среде, с кальциевыми и магниевыми солями, содержащимися в жесткой воде, они образуют липкие нерастворимые соли, оседающие на ткани и загрязняющие их. Щелочи, содержащиеся в мыле, ослабляют прочность шерстяных и шелковых тканей, а также тканей из полиэфирных волокон, особенно при повышенной температуре, а также могут изменять окраску тканей. Кроме того, жировое сырье для мыл является дефицитным пищевым продуктом.
ВВЕДЕНИЕ 6
1. Литературная часть 7
1.1 Классификация 7
1.2 Состояние рынка 9
1.3 Факторы формирующие качество 11
1.3.1 Сырьевые компоненты 11
1.3.2 Технология производства 14
1.4 Система оценки качества 17
2. Практическая часть 20
2.1 Цели и задачи исследования 20
2.2 Характеристика нормативной базы 20
2.3 Обоснование выбора объекта и его характеристика 24
2.4 Показатели качества и методы их определения 26
3. Экспериментальная часть 29
3.1 Результаты исследования образцов 29
3.2 Анализ факторов качества исследуемых образцов продукции. 31
Выводы и предложение 32
Список используемой литературы 33
Образец AOS равно 0,79%
Образец Миф равно 0,75%
Образец Бархат Эконом равно 0,95%
По результатам
Определение пенообразования и пеноустойчивости показало, что все исследуемые образцы отвечают требованиям стандарта, что позволяет утверждать о том, что в рецептурной смеси присутствует достаточное количество ПАВ высокого качества. Пенообразование и пеноустойчивость характеризуют моющую способность средства, одно из главных свойств моющих средств. Соответствие этого показателя норме свидетельствует о хорошей моющей способности средства.
Результаты определения концентрации водородных ионов показывают, что все образцы соответствуют требованиям стандарта. Показатель рН отражает оказываемое влияние на кожу рук у моющего средства торговой марки Бархат Эконом , показатель рН наиболее приближен нейтральному, а следовательно меньше других образцов раздражает нежную кожу рук, а Миф наоборот сильнее всех способствует раздражению кожи.
Рассматривая все изученные
показатели в целом, можно сказать,
что все исследуемые образцы
моющих средств соответствуют
Моющими средствами называют сложные соединения, применяемые в чистом виде или с добавками для стирки изделий из текстильных волокон и мытья различных предметов домашнего обихода.
В ходе работы мной было установлено что на качество жидких моющих средств влияют некоторые факторы, формирующие качество.
В факторы формирующие качество входят: Сырьевые компоненты и технология производства.
В рецептурную смесь входят такие сырьевые компоненты как ПАВ, что позволяет определить такие показатели качества как пенообразования и пеноустойчивость образцов. Показатель рН (наличие карбоната и силиката натрия) оказывает влияние на кожу рук Соответствие этих показателя норме свидетельствует о хорошей моющей способности средства.
Так на качество
влияет и технология производства. Технология изготовления синтетических
моющих средств включает приготовление
композиций, сушку, фасовку и упаковку.
Приготовление композиции заключается
в смешивании ПАВ с полезными добавками.
Ошибка персонала или оборудования на
любом этапе производства может оказать
негативное влияние на качество готовой
продукции.
Информация о работе Исследование факторов формирующие качество жидких моющих средств