Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Ноября 2011 в 10:26, контрольная работа
Целью данной работы является исследование организации торгово-технологического процесса в продуктовом магазине «Дарья» и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения поставленной цели в работе требуется решить следующие задачи:
определить содержание и цели торгово-технологического процесса в розничной торговле;
разработать рекомендации по совершенствованию торгово-технологического процесса магазина «Дарья».
Введение
1. Содержание и цели торгово-технологического процесса в магазине розничной торговли
1.1 Сущность, задачи, цели и принципы организации торгово-технологического процесса в магазине
2. Структура и содержание технологического процесса в магазите
Заключение
Товарооборот на один м2 торгового зала
Магазин с традиционными продажами - млн.руб.
Магазин самообслуживания - млн.руб.
Прирост товарооборота в расчете на один м2 площади торгового зала
( )*100%=16,6%
Товарооборот в расчете на одного работника магазина
Магазин с традиционными продажами - млн.руб.
Магазин самообслуживания - млн.руб.
Товарооборот в расчете на одного работника торгового зала
Магазин с традиционными продажами - млн.руб.
Магазин самообслуживания - млн.руб.
Величина заработной платы
Магазин с традиционными продажами - млн.руб.
Магазин самообслуживания - млн.руб.
Товарооборот в расчете на один рубль заработной платы
Магазин с традиционными продажами - руб.
Магазин самообслуживания - руб.
Сумма реализованных торговых надбавок
Магазин с традиционными продажами - млн.руб.
Магазин самообслуживания - млн.руб.
Издержки обращения
Магазин с традиционными продажами - млн.руб.
Магазин самообслуживания - млн.руб.
Удельный вес заработной платы в общей сумме издержек обращения
Магазин с традиционными продажами -
Магазин самообслуживания -
Сумма издержек обращения на один миллион рублей товарооборота
Магазин с традиционными продажами - тыс.руб.
Магазин самообслуживания - тыс.руб.
Увеличение заработной платы в денежном выражении
млн.руб.
Увеличение заработной платы в процентах к товарообороту
Относительное сокращение общей численности персонала и торгового персонала
Общая численность персонала - чел.
Работники торгового зала - чел.
Сокращение общей численности - чел.
Сокращение персонала торгового зала - чел.
Сумма торговой прибыли и рентабельности по каждому магазину
Магазин с традиционными продажами
Прибыль - млн.руб.
Рентабельность -
Магазин самообслуживания
Прибыль - млн.руб.
Рентабельность
-
Таблица 2
| Показатели | Вид оборудования в зависимости от емкости | |||||||||
| 1 ярусные | 2-ярусные | 4-ярусные | 5-ярусные | Итого | 1 ярусные | 2-ярусные | 4-ярусные | 5-ярусные | Итого | |
| Кол-во единиц торгово-технологичес-кого технологического оборудования, шт | 9 | 8 | 33 | 46 | 96 | 17 | 20 | 69 | 85 | 191 |
| Площадь
основания единицы |
1,8 | 0,4 | 1 | 1,035 | - | 1,8 | 0,4 | 1 | 1,035 | - |
| Экспозиционная площадь (выкладки) оборудования, м2 | 16,2 | 5,76 | 112,2 | 199,96 | 334,12 | 30,6 | 14,4 | 234,6 | 369,5 | 649,1 |
| Коэффициент емкости единицы оборудования | 1 | 1,8 | 3,4 | 4 | - | 1 | 1,8 | 3,4 | 4,2 | - |
| Количество единиц товара, размещенных на оборудовании в торговом зале, шт | 685 | 40 | 4030 | 12520 | 17275 | 1296 | 100 | 8418 | 23120 | 32934 |
| Среднее кол-во единиц товара на 1 м2 экспозиционной площади, шт | 42 | 7 | 36 | 63 | 52 | 42 | 7 | 36 | 63 | 51 |
| Товарный запас, выложенный в торговом зале, млн.р. | 21,5 | 0,5 | 46,7 | 41,9 | 110,6 | 40,7 | 1,2 | 97,4 | 77,4 | 216,7 |
| Товарный запас в кладовых магазина, млн.руб. | 860 | - | - | - | - | 948 | ||||
| Доля запасов торгового зала в общей сумме запасов магазина,% | 11,4 | 18,61 | ||||||||
Задача №3
Примерный перечень статей нормативных актов, определяющих правила деятельности и статей нормативных актов, определяющих ответственность за правонарушение в розничной торговле.
Объект: ООО «Дарья» магазин продуктов
| №№ п/п | Объект проверки | Установленная норма* | Санкции за нарушения** |
| 1 | Вывеска | ст.9, гл.1 Закона о защите прав потребителей | ст.14.8 КоАП,
Должностные лица от 500 до 1000р. Юр лица от 5000 до 10000р |
| 2 | Отпуск товара полной мерой и весом (контрольная покупка) | О защите прав потребителя 9 января 1996 г. №2 ФЗ, с изм и доп 2007г | Ст. 14.7 КоАП
Должностные лица от 1000 до 2000р. Юр лица от 10000 до 20000р |
| 3 | Ассортиментный перечень товаров, услуг (или прейскурант) | Гос. Стандарт РФ ГОСТ Р 51304-99 | Ст. 14.5 КоАП ч.1
Должностные лица от 3000 до 4000р. Р. Лица от 30000 до 40000р |
| 4 | Лицензия на право торговли подакцизными товарами | Федеральный закон от 8 августа 2001г. №128 | Ст. 14.1 КоАП ч.2
Должностные лица от 500 до 2000р. Юр лица от 40000 до 50000р. С конфискацией сырья инструментов и продукции или без. |
| 5 | Информация для потребителей, например: | ||
| 1.Свидетельство о государственной регистрации | ГК РФ ст. 245-15 ч.1 | Ст. 14.1 КоАП ч.1
Должностные лица от 500 до 2000р. Юр лица от 500 до 2000р. | |
| 2. Временный патент на право торговли | Гос. Стандарт РФ ГОСТ Р 51304-99 | Ст. 14.1 КоАП ч.2
Должностные лица от 500 до 2000р. Юр. Лица от 40000 до 50000р с конфискацией или без. | |
| 3. Лицензия на
право розничной торговли |
Федерального закона от 7 января 1999 г. №18-ФЗ с изм. от 29 декабря 2001 г., 24 июля 2002 г. | Ст. 14.1 КоАП ч.2
Должностные лица от 500 до 2000 р. Юр. Лица от 40000 до 50000 р. С конфискацией или без | |
| 4. Лицензия на
право розничной торговли |
Федеральный закон от 8 августа 2001 г. №128 | Ст. 14.1 КоАП ч.2
Должностные лица от 500 до 2000 р. Юр. Лица от 40000 до 50000 р. С конфискацией или без | |
| 5. Ассортиментный перечень | Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51304-99 | Ст. 14.5 КоАП
ч.1
Должностные лица от 3000 до 4000 р. Юр. Лица от 30000 до 40000 р. | |
| 6.Закон РФ «О защите прав потребителей» | Постановление правительства РФ от 19 января 1998 г. №55 | Ст. 14.5 КоАП ч.1
Должностные лица от 3000 до 4000 р. Юр. Лица от 30000 до 40000 р. | |
| 7. Правила продажи отдельных видов товаров | Постановление правительства от 19 января 1999г. №55 | Ст. 14.15 КоАП
Должностные лица от 1000 до 3000р. Юр. лица от 10000 до 30000 р. | |
| 8. Установленные
сроки хранения продуктов |
Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01 | Ст. 14.4 КоАП ч.1
Должностные лица от 2000 до 3000р. Юр. Лица от 20000 до 30000р. | |
| 9. Телефоны вышестоящих организация (перечислить) | Гос. Стандарт РФ ГОСТ Р 51074 | Ст. 14.5 КоАП ч.1
Должностные лица от 3000 до 4000р. Юр лица от 30000 до 40000р. | |
| 6 | Ценники | Закон о защите
прав потребителей
Письмо Роскомстата от 13 марта 1995 г. № 1-304/32-2 «О порядке оформления ценников на реализуемые товары» |
Ст. 14.5 КоАП ч.1
Должностные лица от 3000 до 4000р. Юр лица от 30000 до 40000р. |
| 7 | Расчеты с потребителями через кассовые аппараты | Закон о защите прав потребителей, Федеральный закон от 22 мая 2003г. №54 | Ст. 14.5 КоАП ч.2
Штраф: - для фирмы от 30000 до 40000 рублей; - для предпринимателя от 3000 до 4000 рублей |
| 8 | Контрольные измерительные средства (весы, метры и т.д.) | Закон о защите прав потребителей. Гос. Стандарт РФ ГОСТ Р 51304-99 | Ст. 14.7 КоАП
Штраф: - для фирмы от 10000 до 20000 рублей; - для предпринимателя от 1000 до 2000 рублей |
| 9 | Наличие документов о качестве и безопасности; содержащих сведения об изготовителе, продавце, поставщике товара, товаросопроводительные документы | Закон о защите прав потребителей, Гос. Стандарт РФ ГОСТ Р 51074 | Ст. 14.4КоАП ч.2
Штраф: - для фирмы от 40000 до 50000 рублей; - для предпринимателя от 4000 до 5000 рублей |
| 10 | Проверка правильности реализации отдельных видов товаров или услуг (по срокам годности; предварительной подготовки продовольственных товаров к продаже; предварительная подготовка непродовольственных товаров; по фасованным магазинным товарам; снабжение информацией о товаре) | Закон о защите
прав потребителей, Гос. Стандарт РФ ГОСТ
Р 51074.
Сан Пин правила 2.3.6.1066-01 |
Ст. 14.5 КоАП ч.1
Штраф: - для фирмы от 40000 до 50000 рублей с конфискацией товара или без; - для предпринимателя от 4000 до 5000 рублей с конфискацией товара или без |
| 11 | Наличие книги замечаний и предложений | Приказ Министерства торговли СССР от 23 июля 1973 г. № 139 «Инструкция о книге отзывов и предложений на предприятиях розничной торговли и общественного питания» |
Ст. 14.8 КоАП
Штраф: - для фирмы от 5000 до 10000 рублей; - для предпринимателя - от 500 до 1000 рублей |