Анализ деятельности санатория "Одесса"

 

Содержание:

 

 

 

Введение.......................................................................................................................................3

 

1.Общая информация о  санатории «Одесса». ..........................................................................4

 

2. SWOT-анализ  «Санаторий «Одесса»...................................................................................10

 

    2.1.Анализ реализуемых услуг «Санаторий «Одесса»........................................................12

 

3. Предложения по совершенствованию  системы управления качеством  продукции/услуг с позиций конкурентоспособности  предприятия.......................................................................13

 

Заключение..................................................................................................................................16

 

Список использованной литературы.........................................................................................17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

В последние годы туристский рынок характеризуется ростом предложения  при одновременном сокращении спроса на услуги.

Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам различных «домов отдыха» на протяжении последней  четверти двадцатого века. Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ  в туристическом бизнесе является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Ключевым здесь является предоставление таких услуг, которые  удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания целевых клиентов. Ожидания клиентов формируются на основе уже  имеющегося у них опыта, а также  информации, получаемой по прямым (личным) или по массовым (неличным) каналам  маркетинговых коммуникаций. Исходя из этого, потребители выбирают производителя  услуг и после их предоставления сравнивают свое представление о  полученной услуге со своими ожиданиями. Если представление о предоставленной  услуге не соответствует ожиданиям, клиенты теряют к сервисной фирме  всякий интерес, если же соответствует  или превосходит их ожидания, они  могут вновь обратиться к такому производителю услуг.

Покупатель всегда стремится  к определенному им соответствию цены услуги и ее качества. Интересно  заметить, что, как правило, покупатель услуги реже жалуется на ее высокую  цену, чем покупатель физического  товара. Если он считает цену завышенной, то просто уходит без покупки.

Неудовлетворенность услугой  ведет, как правило, к большим  потерям в доле рынка. Именно поэтому  производитель услуг должен как  можно точнее выявлять потребности  и ожидания своих целевых клиентов.

Целью данной работы является изучение деятельности ГП «Санаторий «Одесса», как предприятия индустрии  туризма и разработки путей совершенствования  системы управления качеством продукции (услуг) с позиций конкурентоспособности  данного предприятия.

Основными задачами данной работы являются: описание ГП «Санаторий «Одесса», основных положений его  устава и организационной структуры, а также определение факторов, оказывающих влияние на его конкурентоспособность; анализ внутренней и внешней среды  исследуемого туристического предприятия; SWOT-анализ; проведение анализа реализуемых услуг; предложение основных путей совершенствования системы управления качеством продукции/услуг ГП «Санаторий «Одесса».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Общая характеристика  санатория «Одесса»

Санаторий «Одесса» - здравница  общего профиля принимает отдыхающих с заболеваниями опорно-двигательного  аппарата, сердечно-сосудистой системы, нервной системы, органов дыхания, урологического и гинекологического  профиля. Здесь созданы все условия для полноценного отдыха и оздоровления не только взрослых, но и семей с детьми. Здравница может одновременно принять 300 отдыхающих и работает 365 дней в году.

Санаторий «Одесса» был организован  в 1928 году на территории Ботанического  сада и сегодня реликтовые деревья  и кустарники являются неотъемлемой частью санаторного ландшафта.

Санаторий «Одесса» расположен в курортном районе Одессы – Аркадия, на Французском бульваре, овеянном легендами истории. Расположен на территории 12 гектаров в живописном парке,  рядом с ботаническим садом. Близость к центру города, благоустроенные пляжи, многочисленные зеленые зоны, благоприятный климат, удобное транспортное сообщение - все это выгодно отличает санаторий "Одесса" от других здравниц региона.

Уникальность местоположения санатория «Одесса» заключается  в полной тишине, когда вы хотите отдохнуть на аллейках парка, и максимальная приближенность к ночным клубам и  дискотекам Аркадии для тех, кто  предпочитает по вечерам активный отдых.

В лечении врачи санатория  «Одесса» применяют проверенные  временем и новейшие лечебные методики основанные на немедикаментозных природных  факторах, таких как: спелеотерапия  в «Соляной пещере», озонотерапия, лечебные грязи Куяльницкого и Сергеевского лиманов, ароматерапия.

Развлечения

На территории санатория  «Одесса» располагается: сауна с  бассейном, охраняемая автостоянка, прачечная, бильярдная, СТО, библиотека, концертный зал на 500 мест и танцевальный зал  на 100 мест.

Ночные клубы и дискотеки  Аркадии доступны отдыхающим санатория  «Одесса» в любое время, ведь пешком до них можно дойти за полчаса.

Для любителей спорта оборудованы  спортивные площадки, тренажерный зал, теннисные корты, терренкурные дорожки  в парке. На территории санатория  расположены: сауна, бильярдная, прачечная, охраняемая автостоянка, станция технического обслуживания автомобилей, библиотека, киноконцертный зал на 500 мест.

В межсезонный период на базе санатория возможно проведение бизнес тренингов, сборов, торжеств, симпозиумов, размещение организованных туристических  групп с питанием и без.

В санатории широко применяются :

Климатолечение

Аэротерапия

Лечебная физкультура

Терренкуры

Тренотерапия

Бальнеолечение: подводный душ-массаж, другие виды душей, углекислые, минеральные, йодобромные, азотные и др. виды лечебных ванн, отпускаемые на морской воде. Недавно вступило в строй новое отделение Водолечебницы с душами (Шарко, восходящим, игольчатым), бассейном для подводного вытяжения и современной комфортабельной сауной.

Новинка здравницы - сухие  углекислые ванны - дают хороший результат  при сердечно-сосудистых заболеваниях, т.к. больным с этими заболеваниями, зачастую, противопоказаны другие лечебные ванны.

Так же в санатории применяются: электросветолечение, грязелечение, оксигенотерапия, все виды ингаляций, в том числе  масляные, ультразвуковые, лекарственные  и др., открыто отделение гипербарической  оксигенации.

Широко применяются нетрадиционные методики терапии и диагностики, такие как гирудотерапия, компьютерное электропунктурное сканирование.

Здесь открыт комплекс "Соляная  пещера", являющаяся четвертым поколением галокамер ("галос" - соль, греческ.) используемых в альтернативной медицине. Конструкция этого комплекса  позволяет в достаточное для  лечения время поддерживать необходимый  уровень ионообмена, вентиляции и  исключение пылевых и бактериальных  загрязнений. Основным лечебным фактором является Крымская натуральная морская  соль Сакского озера, содержащая микроэлементы, необходимые организму для оптимального протекания ферментативных реакций, лежащих  в основе всех функций жизнеобеспечения.

Из традиционных методик  применяются рентгенография, ультразвуковое сканирование внутренних органов. Применяются  все рентгенологические методы диагностики, на новейшей аппаратуре фирмы "SIEMENS".

Лечебная база санатория  также располагает большой грязелечебницей, использующей грязи Куяльницкого бальнеологического курорта.

Применяются следующие методики пелоидотерапии: Грязевые лепешки, грязевые аппликации в виде перчаток, штанов и т.д.  Общие грязевые аппликации - укутывания. Кроме того внедрена процедура  подводного вытяжения в бассейне по вертикальной методике.

После лечебных процедур, летним жарким днем можно посетить лечебный пляж санатория, находящийся неподалеку. На пляже размещена лодочная станция, кафе, уютные беседки, которые позволят в прохладной тени попробовать блюда национальной кухни.

Номерной фонд:

Санаторий Одесса имеет богатый  номерной фонд.

В санатории "Одесса" отдыхающих располагают в двухэтажных корпусах.

В корпусах имеются:

* Двухместные и трехместные номера категории 4 с частичными удобствами (балкон, умывальник, санузел и душ на этаже корпуса).

* Четырехместные двухкомнатные номера с удобствами категории 3 (балкон, умывальник, туалет, душ, телевизор, холодильник).

* Двухместные однокомнатные номера категории 2 (балкон, умывальник, туалет, душ, телевизор, холодильник, одно дополнительное место).

* Двухместные двухкомнатные "полулюксы" категории 1 (большой балкон, умывальник, туалет, душ, телевизор, холодильник одно дополнительное место).

* Двух-, трехместные однокомнатные номера "полулюкс" (евро). (балкон, умывальник, туалет, душ, телевизор, холодильник).

 

Домики у моря

Обновленные домики санатория  «Одесса» расположены на берегу моря на пляже санатория «Одесса» в 20 м от кромки прибоя- отличное место  для отдыха всей семьёй, лучшими  друзьями, с любимой в медовый  месяц или же просто и спокойно отдохнуть и подышать чистым воздухом на уик-энд от затуманенного смогом города. Домики у моря заново реконструированные под европейский туристический  стиль, обладают хорошо сбалансированным интерьером и вкусом дизайна лета.

(двухместные комнаты с новой мебелью, возможна установка доп. раскладушки.кондиционер,телевизор,холодильник)

Питание

В светлой и просторной столовой санатория «Одесса» предлагается несколько вариантов меню оригинального на каждый день недели, на втором этаже первого отделения открыт фитобар, где возможно получить необходимые фитопрепараты и минеральные воды. Фитопрепараты назначаются лечащим врачом. Ассортимент фитосборов включает в себя 15 сбалансированных фиторецептов. Кроме воды "Куяльник" организован розлив Моршинской и Трускавецкой минеральной воды.

Питание для отдыхающих санатория  «Одесса» пятиразовое, включая полудник для детей и вечерний кефир. В  заказном меню будет указана калорийность и энергетическая ценность каждого  блюда в граммах белков, жиров  и углеводов.

Потребность в диетическом  питании будет учтена при назначении лечащим врачом определенной диеты.

Примерный вариант  меню на 1 день в санатории «Одесса»:

 

Завтрак:

Закуска:

   Овощи натуральные  (салат), сыр твердый

1-е блюда:

   1. Котлеты из говядины паровые

   2. Омлет белковый

   3. Рыба запеченная в сметанном соусе с картофельным пюре и зеленым горошком

2-е блюда:

   1. Котлеты из овощей

   2. Каша манная молочная

   3. Яблоки печеные

   Чай, масло , хлеб

 

Обед:

Закуска:

   Овощи натуральные  (венегрет), консервы рыбные в  масле.

1-е блюда:

   1. Суп картофельный с рыбой

   2. Борщ вегетарианский

   3. Харчо

2-е блюда:

   1. Голубцы овощные в сметанном соусе

   2. Гуляш из отварной говядины в сметанном соусе с тушеными овощами

   3. Говядина отварная с гречневой кашей, с тушеной капустой

3-е блюдо:

   Компот, кисель, булочка  ванильная, хлеб.

 

Полдник:

Фрукты свежие.

 

Ужин:

Закуска:

   Овощи натуральные  (салат) , колбаса

1-е блюда:

   1. Рыба по-польски с картофельным пюре и тушеной капустой

   2. Овощи фаршированные отварной говядиной в сметанном соусе

   3. Рулет из говядины, фаршированной яйцом, паровой, с макаронными изделиями и тушеной свеклой

   Чай, хлеб, на ночь  кефир.

Лечение

Санаторий «Одесса» расположен в курортном районе Аркадия, который  по праву считается жемчужиной курортной  Одессы, где благоприятно сочетается морской и степной климат. Среди  лечебно-профилактических факторов, одно из ведущих мест принадлежит внешней  среде – солнцу, воздуху насыщенному  солью Чорного моря, лечебным грязям лиманов, минеральным водам, ландшафту. Все это создает исключительные условия для лечения заболеваний  и укрепления здоровья отдыхающих.

Санаторий «Одесса» находится  в ботаническом саду площадью 14 га. Многообразие экзотических растений, кустарников, цветочных клумб создают  микроклимат, благотворно влияющий на организм человека. По аллеям парка  размечены маршруты лечебной дозированной ходьбы, имеются площадки для занятий  гимнастикой, волейболом, теннисом.