Глобальные тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии

6. Разделение прав владения  и управления. Большинство российских  сетей владеют отелями, которыми  управляют. Такая закономерность  полностью расходится с практикой,  сложившейся на мировом гостиничном  рынке. Иностранные сети считают  владение недвижимостью непрофильным  бизнесом и предпочитают зарабатывать  исключительно продажей франшиз  и управленческими услугами.

На сегодняшний день на российском рынке, и особенно на региональных, представлен ограниченный выбор форм организации гостиничного дела [22].

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

Начало бурного развития гостиничной индустрии приходится на 50-е годы ХХ века. В то время  в США наблюдался послевоенный бум  рождаемости (baby-boom) и рост благосостояния в обществе, благодаря чему увеличивалось количество путешествующих и гостиниц, соответственно. С тех пор общее число номеров в мире неуклонно росло по всему миру.

Как показывают исследования, наиболее динамично в отношении  гостиничного бизнеса развиваются  Азиатско-Тихоокеанский регион и  регион Ближнего Востока. Тем не менее, по общему количеству туристов на первом месте по-прежнему остаётся Европа. Уменьшение интереса туристов наблюдается  к Америке.

Толчком для стремительного развития гостиничной индустрии  в последние 20 лет послужила глобализация экономики и, как следствие, увеличение бизнес-поездок (конференции, командировки, международные форумы, выставки). Данный сегмент туризма требовал специализированных гостиниц, строительство которых неуклонно растёт.

Констатируя в целом устойчивое состояние мировой гостиничной  отрасли, исследование показывает, что  развитие этой сферы коммерческой недвижимости происходит неравномерно и находит  выражение в различии темпов роста  средних цен на стандартное проживание. Так, по информации BTI, ослабление национальной валюты США привело к росту  объемов поездок по этому направлению, особенно в Нью-Йорке. Рост спроса на гостиницы в этом городе позволил повысить средние цены продажи на 14% (2005/2004 гг.).

Кроме того, одной из тенденций  современной гостиничной индустрии  является резкий рост цен за номер, что, в частности, связывают с  общемировым ростом цен. Но при этом также следует отметить, что неизменно  растёт и загрузка номеров.

В целом это говорит  об устойчивости гостиничной индустрии  в глобальном масштабе, поскольку  для отелей характерна политика удержания  высоких цен, и только серьезные  кризисные явления могут спровоцировать обратный процесс.

На сегодняшний день в  мировой гостиничной индустрии  известны следующие модели управления: гостиничные цепи; маркетинговые  сети; независимые управляющие компании; сеть систем маркетинговой информации и бронирования; независимое управление отелем.

На сегодняшний день наблюдается  рост гостиничных сетей, которые  могут строиться как на отношениях владения, так на основе договора франчайзинга. Кроме того, большой популярностью сейчас пользуются маркетинговые гостиничные сети, которые предлагают менее жёсткие условия для своих участников.

Маркетинговые сети позволяют гостинице стать частью общенациональной или международной системы бронирования и, в то же время, сохранить свою независимость. Гостиница, входящая в такую систему, оплачивает услуги, лишь за технологии бронирования и продаж и дает возможность собственнику осуществлять прочие операции по управлению самостоятельно или с помощью специальных структур, перечисленных выше.

На сегодняшний день в  мире существует множество гостиничных  ассоциаций, предлагающих своим членам весь спектр услуг, традиционно включаемых во франчайзинговый пакет, в том числе маркетинговые исследования как внутреннего национального рынка, так и глобальных тенденций. Независимые гостиницы и национальные гостиничные цепи присоединяются к таким организациям с целью продвижения своей торговой марки или своего продукта. Такие организации обычно классифицируются как добровольные гостиничные цепи/ассоциации.

Самым же распространённым видом организации управления в  гостиничной индустрии остаются отдельные независимые отели.

Анализ показывает, что  основным препятствием на пути гостиничного бума в городах России можно назвать  не столько дефицит денежных средств  на реализацию проектов, сколько отсутствие механизмов управления. В то же время  международный опыт показывает, что  существует способ преодолеть это препятствие  путем унификации конечного продукта и его объединения в гостиничные  сети.

На российском гостиничном  рынке работает достаточно много  отечественных управляющих компаний. В столице гостиницами управляют  в основном иностранные операторы.

И российским и западным операторам особенно интересны те регионы  и центры, в которых идет активный экономический рост, существует постоянный туристический поток и традиционно высок уровень жизни населения.

Можно ожидать, что следующим  этапом деятельности международных  гостиничных сетей на территории России станет строительство отелей более низких категорий, в частности  трехзвёздочных, так как рынок  высококлассных отелей практически  заполнен.

Несмотря на очевидное  преимущество объединения, гостиничные  сети «российского производства» пока еще не стали массовым явлением и  даже международные гостиничные  цепи пока представлены единичными примерами. В Москве на долю гостиниц, включенных в международные сети по договору франшизы или управления, приходится не более 10%, в других городах эта  доля еще меньше.

Отличия российских гостиничных  сетей от международных образцов заключаются в отсутствии единого  продукта в рамках имеющихся сетевых  образований. На зарубежных рынках потребители  гостиничных услуг имеют стойкие  ассоциации о качестве обслуживания в определенной сети и могут формировать мнение о качестве сервиса на основании ее торговой марки. В России опыт пребывания в одной из сетевых гостиниц не обязательно дает представление о других объектах, включенных в это образование. На данной стадии развития рынка управляющие компании берутся за разноплановые объекты.

В целом участники рынка  выделяют несколько параметров, по которым отечественные управляющие  компании уступают западным конкурентам: отсутствие единых стандартов работы; совпадение прав собственности с  функцией управления; дефицит профессиональных кадров; отсутствие глобальной системы  резервирования номеров.

В результате в России появилось  несколько компаний, которые позиционируют  себя как гостиничные сети («Аmaks Grand Hotels», «Heliopark Hotels & Resorts», «Азимут менеджмент групп», «Интурист отель групп» и др.).

 

 

 

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Нормативно-правовые документы

1. Конституция РФ
2. Федеральный закон от 24 ноября 1996г. N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» / Российская газета. – 26.11.1996 г. (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ)
3. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»
4. Правила предоставления гостиничных услуг (ППГУ) от 25.04.1997 № 490
5. Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005г. № 86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения»
6. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Общие требования»

    Специальная литература

7. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е.А. Балашова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Вершина, 2007 г. – 200 с.
8. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие. – М.: Новое знание, 2007 г. – 365 с.
9. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ_ДАНА, 2008 г. – 1063 с.
10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И.Ю. Ляпина. – 4-е изд., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 208 с.
11. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. засл. работника высшей школы проф., д.э.н. Чудновского А.Д. изд. 2-е перераб. и доп. – М.; ЮРКНИГА, 2008 г. – 448 с.
12. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 3-е изд-е, исправ. и дополн. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2007. – 352с.

       Интернет – сайты

13. Гостиница — это потоки средств, которые поступают ежедневно // по материалам Интернет-портала http://www.prohotel.ru. – 31.07.2008 г.
14. Гостиничная индустрия начинает подводить итоги 2008 года // По материалам Интернет-портала ProHotel.ru. - http://www.prohotel.ru/news-15397/0/ 31.10.2007 г.
15. Гостиничный бизнес: Детство, отрочество и юность российских гостиничных сетей / http://www.prohotel.ru/news-15456/0/ 02.11.2007 г.
16. Западные сети пропускают «мелкую рыбешку» // по материалам Интернет-портала http://www.prohotel.ru, 09.12.2007 г.
17. Применение «чужих» стандартов в гостиничном бизнесе / по материалам сайта http://www.ProHotel.ru, - 02.10.2007г.
18. Смирнова М. Гостиницы мира глазами бизнес-туристов. RATA-news Hotel & Resort-04 / http://www.ratanews.ru/hotels/hotels_22022006_1.stm / 21-27.01.2008 г.
19. Хорозова М. системы управления гостиничной индустрией / по материалам Интернет-портала Hoteliero.com – http://www.hoteliero.com
20. http://www.frontdesk.ru – Интернет-портал гостиничных технологий
21. http://www.prohotel.ru – Интернет-портал для профессионалов гостиничного бизнеса
22. http://www.hoteliero.com - Интернет-портал гостиничных технологий
23. http://www.ratanews.ru – Официальный сайт Российской Ассоциации Туристских Агентств