Порядок створення туристичного підприємства та організація його діяльності

Ліцензіат під час перевірки  дотримання ним ліцензійних умов надає всі необхідні для перевірки  документи і забезпечує умови  для її проведення. За результатами перевірки складається акт у  двох екземплярах, один з яких залишається  керівнику підприємства, що перевіряється, другий передається в орган, що здійснював перевірку.

Орган ліцензування або спеціально уповноважений орган з питань ліцензування не пізніше десяти робочих  днів з дати складення акту перевірки  порушень ліцензійних умов видає  наказ про усунення недоліків  або орган ліцензування приймає  рішення про анулювання ліцензії.

Згідно із Законом про  ліцензування, ліцензія може бути анульована на основі:

- заяви ліцензіата про  ануляцію ліцензії;

- акту про повторне  порушення ліцензіатом ліцензійних  умов;

- рішення про відміну  державної реєстрації суб'єкта  господарювання;

- нотаріально завіреної  копії свідоцтва про смерть  фізичної особи - суб'єкта підприємницької  діяльності;

- акту про виявлення  неправдивих даних у документах, наданих суб'єктом господарювання  для отримання ліцензії;

- акту про встановлення  факту передачі ліцензії або  її копії іншій юридичній або  фізичній особі для здійснення  господарської діяльності;

- акту про встановлення  факту ненадання інформації про  зміну даних, вказаних у документах, які додавались до заяви на  видачу ліцензії;

- акту про невиконання  наказу про усунення порушень  ліцензійних умов;

- нездатності ліцензіата  забезпечити виконання ліцензійних  умов, встановлених для туристичної  діяльності.

Рішення про анулювання ліцензії приймається органом ліцензування протягом десяти робочих днів і направляється  ліцензіату. Якщо анулювання ліцензії пов'язане з порушенням ліцензійних  вимог Закону про ліцензування, то нову ліцензію суб'єкт господарювання зможе отримати не раніше ніж через  рік.

Законом про ліцензування встановлено, що прийняття рішення  про анулювання відбувається з обов'язковим  запрошенням ліцензіата або його представників. Рішення про анулювання ліцензії набирає чинності через  десять днів з дати його прийняття. Ліцензіат має право оскаржити  рішення про анулювання ліцензії шляхом подання скарги в експертно-апеляційну раду.

Умови і правила здійснення туристичної діяльності затверджені  інструкцією про умови і правила  здійснення підприємницької діяльності, пов'язаної з організацією іноземного і зарубіжного туризму і контролю за їх дотриманням, затверджені наказом  Ліцензійної палати України і  Державним комітетом України по туризму від 12.01.99 р. № 5/1. Що стосується правил організації внутрішнього туризму, то старі вратили силу, а нові тільки розробляються у зв'язку з поновленням ліцензування всіх видів туристичних послуг. До затвердження таких нормативних документів необхідно керуватись положеннями Інструкції №5/1.

 

Сертифікація  готельних послуг та послуг харчування

Великий і різносторонній попит на туристичні послуги в  усьому світі робить необхідним взаємне  визнання результатів діяльності різних підприємств сфери туризму. Найвищий рівень такого визнання - сертифікація, яка гарантує, що послуга (продукт) відповідає певним вимогам і має відповідну якість.

Сертифікація - сукупність дій  і процедур, проведених з метою  підтвердження того, що продукт або  послуга відповідають певним стандартам чи технічним умовам.

Залежно від того, хто  її проводить, сертифікація буває трьох  видів:

- самосертифікація, яка проводиться самим підприємством - виробником продукції чи послуг;

- сертифікація, яка здійснюється  споживачем;

- сертифікація, яка здійснюється  третьою стороною - спеціальною організацією, незалежною від виробника і  споживача. Найбільшою довірою  у міжнародній і вітчизняній  практиці користується сертифікація, яка здійснюється третьою стороною.

В Україні розрізняють  обов'язкову й добровільну сертифікації. Обов'язкова сертифікація здійснюється уповноваженими на тс органами сертифікації, охоплює перевірку й випробування продукції з метою визначення її характеристик (показників) та подальший державний нагляд за сертифікованими виробами.

Добровільна сертифікація може проводитись з ініціативи самих  суб'єктів господарювання на відповідність  продукції вимогам, які не є обов'язковими.

У відповідності зі статтею 15 Закону про туризм, готельні послуги  та послуги харчування, які надаються  суб'єктами туристичної діяльності, підлягають обов'язковій сертифікації на їх відповідність вимогам нормативних  документів та відповідність вимогам  міжнародних стандартів ІСО серії 9000.

Правила обов'язкової сертифікації готельних послуг та Правила обов'язкової  сертифікації послуг по харчуванню затверджені  наказом Держкомстандарту України від 27.01.99 р. № 37. Держстандарт України визначив термін введення обов'язкової сертифікації вказаних послуг - з 01.10.99 р.

В разі позитивного вирішення  питання щодо сертифікації суб'єкта туристичної діяльності йому у встановленому  порядку видається сертифікат, що підтверджує рівень якості послуг.

Сертифікація готельних  послуг

Суб'єкти сертифікації - суб'єкти туристичної діяльності, які надають  готельні послуги.

Об'єкти сертифікації - готельні послуги, які надаються суб'єктами туристичної діяльності (готелі, мотелі, туристичні бази, гірські притулки, кемпінги, оздоровчі заклади, будинки  відпочинку, місця для короткочасного проживання в інших приміщеннях), процес надання послуг.

Перелік готельних послуг, які підлягають обов'язковій сертифікації:

- послуги готелів з  ресторанами;

- послуги готелів без  ресторанів;

- інші місця для короткочасного  проживання, в тому числі:

- послуги молодіжних турбаз  і гірських притулків;

- послуги кемпінгів, в  т.ч. площадки для автофургонів;

- послуги дитячих і  студентських літніх таборів;

- послуги центрів і  будинків відпочинку;

 -послуги курортних закладів оздоровчого характеру;

- послуги по наданню  спальних місць у спальних  вагонах та інших транспортних  закладах.

Обов'язкову сертифікацію готельних  послуг здійснюють органи сертифікації, акредитовані в Системі сертифікації УкрСЕПРО. Порядок проведення сертифікації передбачає:

- подачу заяви на сертифікацію  готельних послуг;

- розгляд і прийняття  рішення по заяві та визначення  схеми сертифікації протягом  місяця з дня отримання заяви;

- проведення перевірок  з метою обов'язкової сертифікації;

- аналіз отриманих результатів  і прийняття рішення про можливість  видачі сертифіката відповідності  і підписання ліцензійної угоди;

- реєстрацію сертифікату  відповідності;

- технічний нагляд за  наданням обов'язкових сертифікованих  послуг сертифікованою системою  якості надання послуг;

Термін дії сертифіката  відповідності залежить від встановленої заявнику схеми сертифікації і може складати 1 рік, 3 роки, 5 років.

Не пізніше ніж за три  місяці до закінчення строку дії сертифіката  заявник подає нову заявку для  отримання сертифіката на наступний  період.

Сертифікація послуг харчування

Суб'єкти сертифікації - суб'єкти туристичної діяльності, які надають  послуги харчування.

Об'єкти сертифікації - послуги  харчування, результати послуг харчування, процес надання послуг харчування, системи якості.

Обов'язкову сертифікацію послуг харчування здійснюють органи сертифікації послуг харчування, акредитовані в  Системі сертифікації УкрСЕПРО.

До послуг харчування, які  підлягають обов'язковій сертифікації, віднесені послуги ресторанів, барів, кафе, їдалень та інших закладів харчування, які надають послуги  туристам.

Порядок проведення сертифікації передбачає:

- подачу заяви на сертифікацію  послуг харчування;

- розгляд і прийняття  рішення по заяві та визначення  схеми сертифікації протягом  місяця з дня отримання заяви;

- відбір, ідентифікацію та  випробування зразків кулінарної  продукції (вибіркова перевірка);

- обстеження процесу надання  послуг згідно з вказаною схемою  сертифікації;

- атестацію виробництва  згідно з вказаною схемою сертифікації;

- сертифікацію системи  якості;

- аналіз отриманих результатів  з метою прийняття рішення  про можливість видачі сертифіката  відповідності;

- оформлення сертифіката  відповідності, його реєстрацію  і видачу заявнику по позитивних  результатах обов'язкової сертифікації  послуг харчування;

- технічний нагляд за  стабільністю надання сертифікованих  послуг.

Термін дії сертифікату  відповідності залежить від встановленої заявнику схеми сертифікації і може складати 1 рік, 3 роки, 5 років.

Не пізніше ніж за три  місяці до закінчення строку дії сертифіката  заявник подає нову заявку для  отримання сертифіката на наступний  період.

 

Література:

1. Веткин В.А. Технология создания туристского продукта. – М., 2008г.

2. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. -  Чернівці, 2003р.

3.Сокол Т.Г. Основи туристичної діяльності. – К., 2006р.