Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2014 в 19:30, курсовая работа
Цель исследования – на основе исследования сущности, содержания, подходов, показателей эффективности обосновать условия, рассмотреть и предложить системы управления качеством услуг.
Задачи исследования:
1. определить причины вызывающие низкий уровень качества услуг;
2. установить рейтинг причин по важности влияния на данную проблему;
3. предложить рекомендации по совершенствованию системы качества услуг.
Введение…………………………………………………………………………. 2
1. Экономическая проблема низкое качество услуги…………………………. 6
1.1 Теоретические основы изучения проблем качества услуг..……………6
1.2 Определение качество услуги и ее характеристика…………………… 7
1.3 Качество услуги с точки зрения потребителя………………………… 10
1.4 Относительное качество……………………………………………….. 15
2. Анализ системы управления качеством сервисных услуг……………….. 19
2.1 Общая характеристика сервисного предприятия…………………….. 19
2.2 Особенности гостиничного маркетинга………………………………. 20
2.3 Алгоритм оценки «Дерево причин» по проблеме низкое качество
услуг…………………………………………………………………………….. 22
3. Возможные пути решения проблемы низкое качество услуги…………… 34
3.1 Создание систем качества и обеспечение их функционирования. Построение «Дерева решений»………………………….……………………….. 36
Заключение……………………………………………………………………… 41
Список использованной литературы………………………………………….. 43
Д3 = 0,4*0,5+0,3*0,6+0,3*0,5=0,53
Д4 = 0,4*0,5+0,3*0,4+0,3*0,5=0,47
Семейство С3 Д5 Д6
Критерии |
Кв |
Д5 |
Д6 |
Участие в творческом процессе |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
Имидж предприятия |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
Прибыль |
0,4 |
0,4 |
0,6 |
Д5 = 0,3*0,5+0,3*0,5+0,4*0,4=0,46
Д6 = 0,3*0,5+0,3*0,5+0,4*0,6=0,54
Семейство С4 Д7 Д8
Критерии |
Кв |
Д7 |
Д8 |
Развитие коллектива |
0,4 |
0,3 |
0,7 |
Делегирование |
0,2 |
0,5 |
0,5 |
Имидж предприятия |
0,4 |
0,4 |
0,6 |
Д7 = 0,4*0,3+0,2*0,5+0,4*0,4=0,38
Д8 = 0,4*0,7+0,2*0,5+0,4*0,6=0,62
Семейство С5 Д9 Д10
Критерии |
Кв |
Д9 |
Д10 |
Имидж предприятия |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
Перспективы развития |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
Прибыль |
0,4 |
0,5 |
0,5 |
Д9 = 0,3*0,5+0,3*0,5+0,4*0,5=0,50
Д10 = 0,3*0,5+0,3*0,5+0,4*0,5=0,50
Семейство С6 Д11 Д12
Критерии |
Кв |
Д11 |
Д12 |
Прибыль |
0,3 |
0,6 |
0,4 |
Квалификация |
0,3 |
0,6 |
0,4 |
Конкурентоспособность |
0,4 |
0,7 |
0,3 |
Д11 = 0,3*0,6+0,3*0,6+0,4*0,7=0,60
Д12 = 0,3*0,4+0,3*0,4+0,4*0,3=0,36
После того как для всех семейств оценочные таблицы будут заполнены, результаты каждого элемента следует вписать возле соответствующего элемента на графическом изображении дерева причин (см.рис.1). Затем перемножить оценки, которые стоят возле элементов дерева и относятся к каждой ветви. В нашем примере – от А до Д1……Д11. По этим результатам можно непосредственно увидеть ранжированную (по степени важности) последовательность вариантов причин.
В нашем примере наибольшую величину произведения мы находим у ветви В1 С1 Д1, затем следуют: В1С2Д3; В1С2Д4 и т.д. (см. таб.1)
Таблица 1
Ветви |
Расчет |
Рейтинг |
В1С1Д1 |
0,4*0,57*0,60=0,1368 |
1 |
В1С1Д2 |
0,4*0,57*0,40=0,0912 |
5 |
В1С2Д3 |
0,4*0,53*0,53=0,1123 |
2 |
В1С2Д4 |
0,4*0,53*0,47=0,0996 |
3 |
В2С3Д5 |
0,3*0,48*0,46=0,0662 |
9 |
В2С3Д6 |
0,3*0,48*0,54=0,0777 |
8 |
В2С4Д7 |
0,3*0,52*0,38=0,0592 |
10 |
В2С4Д8 |
0,3*0,52*0,62=0,0967 |
4 |
В3С5Д9 |
0,3*0,55*0,50=0,0825 |
6 |
В3С5Д10 |
0,3*0,55*0,50=0,0825 |
6 |
В3С6Д11 |
0,3*0,45*0,60=0,0810 |
7 |
В3С6Д12 |
0,3*0,45*0,36=0,0145 |
11 |
Итак, на первом месте стоит причина «Низкий контроль качества – отсутствие системы контроля качества – отсутствие целей и задач» (В1С1 Д1).
Следующий шаг в действиях экспресс диагностики проблемы связан с разработкой программы решения проблемы по главным причинам её возникновения.
Покажем эти действия в примере по построению «Дерево решений» рис.4. Для выхода из создавшейся ситуации следует применить принципы управления качеством.
Проведение мероприятий описанных выше позволит внедрить систему с максимальной эффективностью, а это значит: увеличиться производительность труда, появится удовлетворенность сотрудников перспективами карьерного роста, улучшится эмоциональный климат на предприятии, повысится профессиональное развитие сотрудников, а также произойдет расширение знаний, умений и навыков по своей специализации. Всё это благотворно отразиться на деятельности предприятия, ее прибыли, конкурентоспособности, имидже, качестве услуги.
- 0,43 - 0,57 - 0,67 - 0,33 - 0,36 - 0,64 - 0,.40 - 0,60 - 0,31 - 0,69 - 0,6 -0,4
Затем представленные в перечне возможности приписываются пяти образовавшимся при этом предварительным конечным пунктам («С»).
Таким образом, образуется более подробное деление уровней «Д», которые затем могут конкретизироваться до уровней «Е» и т.д.
«Дерево решений» которое представлено на рис.4 показывает, что общее число возможных решений этой проблемы, согласно примера, равно 12 («Д»).
«Дерево решений» состоит из «ветвей» и элементов к ним.
На рис.2 при вершине «А» ветвями дерева являются В1 С1 Д1; В1 С1 Д2; В1С2 Д3; В1 С2 Д4; В1 С3 Д5; В1 С3 Д6; В2С4 Д7; В2 С4 Д8; В2 С5Д9; В2 С5 Д10; В2 С6 Д11; В2 С6 Д12.
Элементами являются А; В1; В2; С1; С2; С3; С4; С5; С6; Д1; Д2; Д3; Д4; Д5; Д6; Д7; Д8; Д9; Д10; Д11; Д12.
Ветвей столько, сколько элементов на последнем уровне. Непосредственно связанные элементы образуют «семейства»
В нашем случае: В1В2; В1С1С2С3; В2С4С5С6; С1Д1Д2; С2Д3Д4; С3Д5Д6; С4Д7Д8; С5Д9Д10; С6Д11Д12.
Итак, «Дерево решений» дало возможность составить наглядное представления о возможных вариантах решений, а при необходимости еще и дополнить перечень вариантов.
Построив «Дерево решений», графически отобразив возможные варианты, необходимо разработать программу по решению проблемы.
Любая программа имеет:
Для того чтобы отразить в программе
организационно-
Программные решения могут выражаться:
Используя рекомендации по менеджменту, следует указать какие конкретные действия необходимо произвести в анализируемой ситуации, сделать расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий.
3. Возможные пути решения низкого качества услуг
3.1 Создание систем качества и обеспечение их функционирования.
Под созданием систем качества будем понимать их разработку и внедрение в деятельность предприятия.
В дальнейшем, в соответствии с вариантом производственного процесса, необходимо использовать одну из моделей системы качества (по ИСО 9001,9002 или 9003) и соответствующую часть стандарта ИСО 9004.
При создании систем качества в области услуг необходимо использовать рекомендации стандарта ИСО 9004-2.11
Так как система качества представляет собой совокупность структур, выполняющих функции управления и обеспечения качества, то сначала необходимо определить, какие структуры должны быть включены в систему качества и какие функции они должны выполнять, чтобы обеспечить требуемое качество, затем разработать необходимые нормативные документы. После внедрения системы качества необходимо проведение ее внутренних проверок и, при необходимости, доработку.
Информация о работе Возможные пути решения проблемы низкое качество услуги