Анализ затрат на основное производство и себестоимости продукции

   Средние показатели затрат и издержек определяют в расчете на единицу продукции, земельной площади или поголовья, основных средств, на 1 работника и т.д.

   Относительные показатели рассчитывают для изучения состава и динамики затрат, их сравнения  по территории, категориям и группам  хозяйств, центрам ответственности, а также для сопоставления  величины затрат с доходами и ресурсами производства.

   Содержание  показателей при одинаковой их форме  различается в зависимости от видов затрат и степени их обобщения [6].

   Смета затрат — полный свод затрат предприятия на производство и реализацию продукции за определенный календарный период (год, квартал), составленный по экономическим элементам расходов. Она составляется по типовым элементам: сырье и основные материалы, возвратные отходы (вычитаются); вспомогательные материалы, топливо и энергия со стороны; заработная плата основная и дополнительная; отчисления на социальное страхование.        

     Смета затрат рассчитывается путем прямого суммирования отдельных экономических элементов и смет комплексных расходов или смет отдельных подразделений предприятий; она исключает вторичный учет продукции собственного изготовления для собственных производственных потребностей. В ней учитываются затраты на изменение остатков незавершенного производства, капитальное строительство, капитальный ремонт.

   Она позволяет определить общую потребность предприятия в денежных ресурсах, сумму материальных затрат, провести расчеты по балансу доходов и расходов предприятия на планируемый период. 
Смета затрат и калькуляция себестоимости продукции тесно связаны между собой, содержат одни и те же затраты, но учитывают их по разным признакам. С помощью калькуляции определяется себестоимость единицы продукции, а по смете — себестоимость товарной и валовой продукции предприятия.

          В Российской Федерации действует  Постановление о составе затрат  на производство и реализацию  продукции (работ, услуг), включаемых в их себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли [1].

   Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются по экономическим элементам:

   1 материальные затраты;

   2 затрат на оплату труда;

   3 отчисления на социальные нужды; 

   4 амортизация основных фондов;

   5 прочие затраты.

   Рассчитаем  и проанализируем затраты на производство продукции по элементам затрат, используя  таблицу 5.

        По данным таблицы видно, что уровень затрат на производство продукции увеличился на 11352 тыс. р. Наибольший удельный вес в структуре элементов затрат на производство продукции приходится на материальные затраты и составляет 76,5%. Его доля по сравнению с базисным годом увеличилась на 9466 тыс. р.

   Наименьший  удельный вес за отчетный период приходится на минеральные удобрения и топливо. Это 0,3 и 0,4% соответственно. Значительно  снижается уровень использования  минеральных удобрений, который  в отчетном году составил 128 тыс. р., что меньше базисного на 1118 тыс. р. 

Таблица 5 - Состав и структура затрат на производство продукции

 

       Резко увеличилась доля затрат на корма от 7197 до 12458 тыс. р. Затраты на оплату труда за анализируемый период увеличились  на 1626 тыс. р. Удельный вес затрат на оплату труда в отчетном периоде составил 16,8%, что по сравнению с базисным меньше на 0,7%. Также увеличился уровень отчислений на социальные нужды. Эта разница составляет 87тыс. р. Удельный вес отчислений на социальные нужды в отчетном периоде составил 3,8 % всех производственных затрат.

Рост производственных затрат на амортизацию изменился незначительно.  Отклонение от базисного года составило 129 тыс. р.

Отклонение  затрат на топливо незначительно,  всего лишь 8тыс.р.

В целом  можно сказать, что анализируя состав и структуру затрат на производство, наблюдается тенденция увеличения всех элементов затрат за исключением прочей продукции сельского хозяйства и минеральных удобрений. Все они непосредственно влияют на себестоимость производимой продукции. 

2.2 Расчет  затрат на один рубль товарной  продукции 

      В большинстве отраслей промышленности задание по себестоимости утверждается предприятием в виде предельного уровня затрат на рубль товарной продукции.

Показатель  затрат на рубль товарной продукции  характеризует уровень себестоимости  одного рубля обезличенной продукции. Он исчисляется как частное от деления полной себестоимости всей товарное продукции на ее стоимость в оптовых ценах предприятия. Это — наиболее обобщающий показатель себестоимости продукции, выражающий ее прямую связь с прибылью. К достоинствам этого показателя можно также отнести его динамичность и широкую сопоставимость.

      Показатель затрат на один рубль продукции - универсальный показатель. Он может рассчитываться в любой отрасли экономики, наглядно показывает связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется показатель отношением общей суммы затрат на производство продукции (работ, услуг) к стоимости этой продукции в отпускных ценах предприятия:

где S - средние затраты на 1 рубль продукции;

z – себестоимость единицы продукции каждого вида;

q – количество единиц продукции каждого вида;

p – оптовая цена единицы продукции каждого вида.

Непосредственное  влияние на изменение уровня затрат на рубль товарной продукции оказывают 4 фактора, которые находятся с  ним в прямой функциональной связи:

-изменение  структуры выпущенной продукции;

-изменение  уровня затрат на производство  отдельных изделий;

-изменение  цен и тарифов на потребленные  материальные ресурсы;

-изменение  оптовых цен на продукцию.

      Показатель затрат на один рубль продукции выражает совокупность материальности, трудоемкости и фондоемкости продукции, а его анализу позволяет разложить общее отклонение фактических затрат на один рубль продукции от затрат предшествующего периода по удельному весу отдельных элементов производственного процесса и определить направление поиска резервов снижения затрат.

Чем выше этот показатель, тем меньше доля прибыли  в объеме выпускаемой продукции. Максимально он может быть равен 1. Если по периодам этот коэффициент  снижается, то деятельность предприятия, направленная на уменьшение затрат на производимую продукцию, эффективна.

По данным бухгалтерской отчетности определяется структура затрат на производство зерна  по статьям калькуляции. За 100 % принимается  себестоимость 1 центнера зерна, затем  по рассчитанным процентам распределяют себестоимость по калькуляционным статьям. Произведем расчеты в таблице 6.

В постатейном  анализе себестоимости 1 центнера зерна  наибольший удельный вес приходится на затрат на семена и посадочный материал.

Таблица 6 - Анализ себестоимости 1 центнера зерна по статьям затрат 

 

   В общем объеме за анализируемый период себестоимость зерна  увеличилась  на 83,41 тыс. р. из-за повышения сумм по статьям затрат: зарплата на оплату труда, семена и посадочный материал, прочие затраты и другие. Затраты  на оплату труда возросли на 11,19 тыс. р. и в отчетном году составили 6,4 % от общего объема затрат. Больше чем  в два раза увеличились затраты на семена и посадочный материал, изменение составило 86,18 тыс. р. Затраты на удобрения незначительно сократились. Изменение составило  3,77 тыс. р. Затраты на нефтепродукты занимают второе место в удельном весе после затрат на семена и посадочный материал и составляют 32,7%. Удельный вес затрат на содержание основных средств от общего объема сократился и в отчетном году зафиксировался на уровне 6,2 % или 27,26 тыс. р.  
 

2.3 Анализ показателей  динамики затрат на один рубль  товарной продукции 

    Анализ  себестоимости начинают с анализа  динамики себестоимости всей товарной продукции. При этом сравнивают фактические  затраты с плановыми или с затратами базисного периода. В процессе анализа выявляют, по каким статьям затрат произошёл наибольший перерасход и как это изменение повлияло на изменение общей суммы переменных и постоянных расходов.

    Общая сумма затрат может измениться из-за объёма выпуска продукции, её структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов.

Построение  и анализ рядов динамики позволяют  выявить и измерить закономерности развития общественных явлений во времени. Эти закономерности не проявляются четко на каждом конкретном уровне, а лишь в тенденции, в достаточно длительной динамике.

К показателям  динамики относят: абсолютный прирост, темпы роста и прироста, абсолютное значение одного процента прироста и  ряд других.

    Рассчитаем абсолютные и относительные показатели динамики затрат на один рубль товарной продукции в таблице 7.

Таблица 7 – Динамика изменения себестоимости зерна  в ЗАО«Стар»