Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Октября 2013 в 19:49, курсовая работа
Мясо – важнейший продукт питания, источник белка. В мясном балансе страны на долю говядины и телятины приходится 49%. Мясное скотоводство позволяет производительно использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.
Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, так как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое число ферментов. Оно легко переваривается и хорошо усваивается организмом. В среднем усвояемость белка составляет 95%, жира и молочного сахара – 98%. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.
Введение……………………………………………………..………………..…3
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства………….…5
1.1. Размеры и специализация хозяйства…………………………………..…5
1.2. Обеспеченность основными фондами,
энергетическими мощностями и рабочей силой,
эффективность их использования………………………………………...…….10
1.3 Темпы роста производительности труда и заработной платы в сельскохозяйственном производстве ………………………………….……….16
1.4. Рентабельность производства……………………………….. …..………20
2. Организация оплаты труда в скотоводстве……………………………..….22
Выводы и предложения…………………………………..………….…………..28
Использованная литература………………….……………………..…………..29
В настоящее время сельскохозяйственные предприятия применяют оплату труда:
-в зависимости от стоимости валовой продукции (Московская и Калужская области)
-по аккордным расценкам с применением коэффициента трудового участия (многие области РФ)
-с учётом бюджетных тарифных ставок (небольшое количество хозяйств, как правило, племенных). Эта перспективная система оплаты труда внедряется из-за сложностей в проведении тарификации работников земледелия и животноводства.
Таблица 10
Расчет расценок за 1 центнер молока для оплаты труда основных работников скотоводства в СПК «Восход» Вариант 16.
Наименование показателей |
Профессии работников | |||
доярка |
скотник |
бригадир | ||
1. |
Норма нагрузки на 1 чел., гол. |
27 |
96 |
350 |
2. |
Среднегодовой удой от 1 коровы, кг |
2453 | ||
3. |
Норма производства продукции (валовое производство молока от закрепленной группы коров), ц |
662,3 |
2354,8 |
8585,5 |
4. |
Тарифный разряд по ЕТС |
6 |
5 |
9 |
5. |
Дневная ставка, руб. |
473,75 |
428,36 |
629,78 |
6. |
Годовой тарифный фонд оплаты труда, руб. |
172918 |
156351 |
229869 |
7. |
Годовой фонд доплаты за продукцию (50% годового тарифного фонда оплаты труда), руб. |
86459 |
78175 |
114934 |
8. |
Годовой фонд оплаты труда для расчета расценок за единицу продукции, руб. |
259377 |
234526 |
344803 |
9. |
Расценки за 1 ц молока, руб. |
391,60 |
99,59 |
40,16 |
В итоге в СПК «Восход» расценки за 1 ц. молока доярка получает 391,60 руб., скотник – 99,59 руб., а бригадир – 40,16 руб. Помимо заработной платы в хозяйстве возможны дополнительные выплаты в виде поощрительных оплат за рост продуктивности, более полное сохранение закреплённого за ними поголовья, увеличение выхода и улучшение качества продукции, доплат за звания «Мастер животноводства 1 класса» и «Мастер животноводства 2 класса», надбавок за непрерывный стаж работы в хозяйстве, премий за экономию затрат и перевыполнение плана производства продукции, а также другие показатели.
Выводы и предложения:
СПК «Восход» - это сельскохозяйственный производственный кооператив.
По размерам сельскохозяйственной площади и поголовью крупного рогатого скота предприятие относится к средним предприятиям. Специализацией СПК «Восход» является молочное направление. Структура основных фондов соответствует структуре специализации(фонды животноводства – 20%,растениводства – 60%).
Основные фонды в хозяйстве используются эффективно.
Уровень убыточности хозяйства составляет -16,3%.
На предприятии наблюдаются серьезные проблемы, так как снизились фондообеспеченность. Такой важный показатель как фондоотдача увеличился, это указывает что предприятие находится в более или менее устойчивом состоянии.
Уровень товарности молока и мяса как в отчетном так и базисном году выше 85 % .Темпы роста производительности труда не опережают темпы роста заработной платы в с/х, что не соответствует закономерности.
В целом хозяйство является убыточным.
На основании проведенного анализа хозяйственной деятельности по улучшению работы предприятия можно внести следующие предложения:
Использованная литература:
1) «Организация сельскохозяйственного производства» Ф.К.Шакиров, В.А.Удалов. Москва. Колос 2000г.
2) «Экономика сельского хозяйства» авт. И.А. Минаков, 2001
3) «Экономика сельского хозяйства» методическое пособие, авт. А.Д. Соболев, Е.Б. Казаринова
4) Лекции по экономике сельского хозяйства и организации сельскохозяйственного производства. ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина , 2012, Лобачева Т.И.
= =