Методы учёта затрат на производство

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Развитие рыночных отношений в Казахстане повышает требования к уровню подготовки специалистов в области бухгалтерского учета  и аудита, финансов и кредита, менеджмента. Они должны уметь определять стратегические цели организации, детализировать их, планировать и вырабатывать действия, направленные на достижение целей. Повышение экономической эффективности производства и поиск наиболее доходных сфер приложения капитала зависит от умения специалистов учитывать условия внешней среды и управлять процессами внутри организации.

Самостоятельность хозяйствующих субъектов предполагает ответственность за принимаемые  управленческие решения, а неопределенность внешней среды, жесткая конкуренция  повышают роль экономической информации в принятии управленческих решений. Динамика и неустойчивость внешней среды предполагают множество рисков для предприятия, поэтому жесткость требований к информационной системе является оправданной. Существенность, вариантность, полезность, релевантность и закрытость информации должны служить эффективному управлению имуществом, обязательствами организации, обеспечить ее развитие и долговременное функционирование на рынке.

В отечественной  учетной практике производственный учет затрат представляет собой часть  системы бухгалтерского учета. Со становлением управленческого учета в организации он органично включается в систему как важнейший его элемент. Управленческий учет можно подразделить на производственный и управленческий. Производственный учет представляет собой сбор данных о производственных затратах, определение себестоимости готовых изделий, а управленческий учет, кроме того, включает прогнозирование и нормирование затрат, их корректировки, а также вопросы сбыта. Развитие производственного учета исторически обусловлено необходимостью оперативного контроля на предприятиях в условиях концентрации капитала, расширения масштабов производства и использования наемной рабочей силы.

Новейшие методы учета, такие как учет издержек производства по технологическим операциям, производственным процессам могут быть нецелесообразными для некоторых предприятий. Им более подходит ведение традиционных форм учета, тем более, что в основе новейших методов учета лежат классические методы, получившие свое развитие в соответствии с требованиями современного управления.

Реальная экономическая  самостоятельность в условиях жесткой  конкуренции обеспечивается стратегическим планированием и координацией действий подразделений организации. Это  в значительной степени зависит  от уровня информационного обеспечения отдельных подразделений и служб, а также уровня подготовки и квалификации специалистов. Исследование аналитических данных, характеризующих реальные финансовые и производственно-экономические процессы, позволяет принимать решения на различных уровнях управления.

На основе информации в рыночной системе хозяйствования специалисты должны уметь определить варианты альтернативных курсов действий и экономически обосновать их целесообразность, планировать деятельность организации  во времени. В современных условиях обеспечение руководства организации полной информацией для выбора наиболее рационального управленческого решения по изменению объемов выпуска, ассортименту и качеству продукции, внедрению достижений научно-технического прогресса, освоению новых видов продуктов, новых технологий, расширению рынков сбыта, осуществлению ценовой политики, адекватной рыночной конъюнктуре, служит залогом успеха организации.

Реализация  экономических интересов потребителей, всех участников организации, удовлетворение индивидуальных и общественных потребностей должны быть высшей целью, достижение которой всегда приводит к успеху и прогрессивному развитию организации. В настоящее время немногие российские организации имеют учетные информационные системы для оперативного и стратегического управления. Испытывается недостаток аналитических и оперативных данных на момент принятия решений.

При обосновании  управленческих решений и выработке  новых стратегий развития предприятия  усиливается роль системы бухгалтерского учета. Мировой опыт развития организаций в рыночной системе хозяйствования показывает, что для эффективного управления своей деятельностью и достижения поставленных целей создаются и используются системы управленческого учета.

Возникновению управленческого учета способствовали экономическое развитие крупных предприятий, расширение сфер деятельности, научно-технический прогресс, дифференциация рынков, товаров и потребителей, выдвижение новых требований в управлении организацией во второй половине XX века. Управленческий учет представляет собой систему, охватывающую все виды информации для внутреннего пользования руководством организации и обеспечивающую оперативное принятие управленческих решений[9]. В системе управленческого учета осуществляют поиск путей эффективного использования и управления ресурсами, контроль за качеством и объемом выпуска продукции, определяют и сопоставляют финансовые результаты с затратами по видам выпускаемой продукции и подразделениям, оценивают экономическую эффективность хозяйственной деятельности организации. Планирование деятельности организации и координация действий подразделений, выработка вариантов альтернативного использования ресурсов, обоснование и принятие управленческих решений тактического и стратегического характера являются сложным и ответственным для руководства организации. Это требует постоянного совершенствования учетной системы предприятия, овладения методами планирования, учета и контроля за объектами организации согласно требованиям современного управления.

Ужесточение внутреннего  контроля за потреблением ресурсов привело к появлению новых методов учета и контроля: использование гибких смет, составление предварительных смет и оперативное выявление отклонений от смет, систематический анализ издержек производства. Функционирование организации стало зависеть от управления издержками и принятия оперативных управленческих решений в различных сферах деятельности.

В современных  условиях построение системы учета  издержек производства зависит от специфики  самой организации, особенностей технологии производства и характера выпускаемой продукции, а также от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.

Актуальность темы данной дипломной работы состоит в том, что производственный учет, являясь частью управленческого учета, представляет информацию, используемую для принятия управленческих решений, и поэтому существует насущная потребность в изучении его организации и ведения.

Целью данной работы является изучение литературных источников и нормативных актов по проблемам совершенствования организации и ведения учета затрат на производство, их анализа и проведения аудита, а так же изучение фактического их применения на практике исследуемого нами предприятия.

Объектом исследования при написании работы является АО «Булочно-кондитерский комбинат».

Для  решения  цели, поставленной при выполнении данной работы, должны быть решены следующие  задачи:

- определение  понятий затрат на производство  и калькулирования себестоимости  продукции;

- изучение организации  производственного учета затрат, связанных с изготовлением продукции;

- ознакомление  с порядком документального оформления  операций по формированию производственных  затрат, бухгалтерских записей и  отражения их в учетных регистрах;

- рассмотрение  организации анализа производственных затрат, ознакомление с его результатами и их использованием при принятии управленческих решений;

- по возможности  ознакомиться с результатами  аудиторских проверок, выполненных  на исследуемом предприятии.

 

1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА АО «БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ»

 

1.1 Организация производства и производственного учета на предприятии

 

Управленческий  учет обслуживает менеджеров и руководителей  организации, представляя им информацию для принятия решений, планирования, контроля и регулирования деятельности.

В задачу производственного  учета входит определение прямых производственных затрат (себестоимости  продукции) для составления финансовых отчетов. Сведения бухгалтерского учета необходимы для решения многих вопросов и поэтому должна быть создана действенная система регистрации и классификации этой информации.

Существует  множество схем классификации бухгалтерской  информации и невозможно выделить какую-то одну в качестве эталонной, так как  схема классификации зависит  от назначения информации.

Классификация затрат ведется по различным признакам: экономической роли в процессе производства (основные и накладные); способу включения в себестоимость продукции (прямые и косвенные); отношению к объему производства (переменные и постоянные)[26].

Можно также выделить классификацию затрат в зависимости от решаемых управленческих задач: расчет себестоимости продукции и полученной прибыли – входящие и истекшие, производственные и периодические; принятие решений и планирование – затраты будущего периода, принимаемые и не принимаемые в расчет при оценках, безвозвратные (затраты истекшего периода), вмененные, приростные и предельные; контроль и регулирование – регулируемые и нерегулируемые.

Таким образом, направление, по которому ведется учет затрат на производство - это область деятельности, требующая обособленного целенаправленного учета затрат на производство. Примерами направлений учета затрат на производство являются калькуляции себестоимости товара, т.е. в действительности все то, что вызывает у какого-то должностного лица необходимость оценить использованные ресурсы. Система учета затрат накапливает информацию о производственных затратах для двух основных действий: классифицирует их по определенным категориям, таким, как расходы на рабочую силу, стоимость материалов или накладные расходы (или по динамике затрат, например, переменные и постоянные затраты) и распределяет их по направлениям учета.

Учет процесса производства является основной составной  частью управленческого учета. В  ходе производственного процесса организация расходует находящиеся в ее распоряжении материальные, трудовые и финансовые ресурсы, т.е. осуществляет затраты связанные с производством продукции, работ, услуг, превращает их в полезный продукт или изменяет свойства, формы продукта.

Основными объектами производственного учета являются:

• учет затрат по видам, который показывает, какие группы затрат возникли на предприятии в процессе производства продукции;
• учет затрат по местам их возникновения ,позволяющий распределить их между отдельными подразделениями, в которых они возникли;
• учет затрат по носителям – предполагает определение всех затрат, связанных с производством единицы какой-либо конкретной продукции или с выполнением определенного заказа.

В современных  условиях хозяйствования учет затрат превратился в инструмент контроля, анализа и управления не только процессами производства, но и стоимостью продукции, работ, услуг.

Методология учета  затрат характеризуется, в основном, тем методом учета затрат на производство, который применяется на конкретном предприятии.

Учет затрат и исчисление себестоимости продукции  на современном этапе представляет собой комплекс мероприятий, определенная последовательность выполнения которых  позволяет исчислить себестоимость  продукции, работ, услуг.

Таким образом, метод учета затрат на производство выражается в определенной последовательности взаимосвязей, приемов и способов контроля и отражения затрат в документации, регистрах бухгалтерского учета и на основании созданной информации калькулирования себестоимости продукции. Исходя из этого определения, следует, что каждый метод характеризуется определенной взаимосвязью элементов составляющих его.

При рассмотрении последовательности и особенностей учетной работы по формированию затрат в различных организациях, а также учитывая теорию и сложившуюся практику современного бухгалтерского учета, выявляется закономерность  при изучении составляющих методов учета затрат на производство.

Основными элементами каждого метода учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются:

• классификация затрат;

• бухгалтерский учет затрат;
• калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг.

Каждый из перечисленных  элементов имеет свою экономическую сущность.

Исходя из всего  вышеизложенного, можно сделать  вывод, что только в рамках производственного учета можно рассчитать себестоимость единицы продукции, приходящийся на нее доход и уровень рентабельности. Но производственный учет – это не самоцель организации. Его информация необходима менеджерам для принятия оперативных производственных решений.[42]

Учет  процесса производства является основной составной частью управленческого учета. В ходе этого процесса организация, расходуя находящиеся в ее распоряжении материальные, трудовые и финансовые ресурсы, осуществляет затраты на производство продукции, работ, услуг, превращает их в полезный продукт или изменяет свойства, формы продукта.

На  современном этапе развития экономики  в Республике Казахстан учет затрат превратился в инструмент контроля, анализа и управления не только процессами производства, но и стоимостью продукции, работ, услуг.