Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Сентября 2013 в 19:54, отчет по практике
Целью товароведно-торговой практики является закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков в области коммерческой деятельности и организации торгового процесса, заключения договоров и контрактов на закупку и реализацию товаров; проведение на практике экспертизы, контроля качества и количества, браковки, сертификации отдельных видов товаров; изучение и анализ системы организации и форм торгового обслуживания, проведения инвентаризации товароматериальных ценностей, приобретение навыков оформления и ведения документации при приемке, хранении и реализации товаров, а также приобретение других практических навыков.
Основной деятельностью магазина «Автостоп» является торгово-закупочная деятельность. Работа по закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций: изучение и прогнозирование покупательского спроса, определение потребности в товарах, выявление и изучение источников закупки, и выбор поставщиков, установление хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и заключение договоров поставки, контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.
В настоящее время состав поставщиков магазина «Автостоп» является относительно постоянным. Сотрудничество ведется в основном с крупными оптовыми организациями. При выборе поставщиков ориентируются на качество поставляемой продукции, на уровень цен, на условия поставки.
Типовой договор имеет следующее содержание: номер договора, дата и место заключения договора; полное наименование сторон, заключивших договор; предмет договора; цена товара; качество товара; сроки и условия поставки; условия платежа; упаковка, знак соответствия; сдача-приемка товара; обязанности продавца; конфиденциальность; форс-мажорные обстоятельства; арбитраж; расторжение договора; срок действия договора; особые условия; общие положения; юридические адреса.
К договору прилагаются три приложения:
Согласно договору товары поставляются в магазин по заявкам, в которых указывается наименование товара, его количество. Заявка заверяется подписью предпринимателя и печатью. Если поставщик по каким-либо причинам не может выполнить частично или полностью заказ, то он обязан об этом оповестить предпринимателя, который делал заявку. Товар доставляется своим транспортом (предприниматель) и за свой счет. Поставка сопровождается всеми необходимыми документами. Завоз товаров осуществляется по мере их необходимости, без определенного графика.
Критерии определения количества заказываемого товара в магазине «Автостоп»: необходимость пополнения продукции для удовлетворения покупательского спроса, сроки и частота поставки, средняя продажа в день, наличие места на складе, форма оплаты (оплата по реализации)
Основными поставщиками данных групп товаров являются фирмы-производители и оптовые фирмы Новосибирска.
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией торгово-технологического процесса товародвижения.
Рис.1. Схема торгово-технологического процесса в магазине «Автостоп»
Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
-Операции с товарами до предложения их покупателям;
-Операции непосредственного обслуживания покупателей;
-Дополнительные операции по обслуживанию покупателей.
Приемка товаров по количеству и
качеству в магазине осуществляется
в соответствии с правилами, установленными
в инструкциях «О порядке приемки
продукции производственно-
Приемка товаров по количеству заключается в сверке числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями товаросопроводительных документов.
Приемка товаров по качеству предполагает выявление качества и комплектности товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям. Качество товаров должно соответствовать требованиям стандартов, технических условий, а также требованиям договора. Если при приемке обнаруживаю недоброкачественные или некомплектные товары, то составляется акт по форме 0330202. По результатам конечной приемки составляется акт приемки по качеству.
После приемки весь товар заносится в базу данных компьютера, и при последующих покупках товаров он автоматически списывается.
Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку. Товары в зависимости от вида хранят в ящиках и коробках на полу, на поддонах и подтоварниках на стеллажах. Часть товарных запасов хранится на складе, часть в торговом зале, куда товар поступает после подготовки к продаже.
Для продажи товара и его показа магазин «Автостоп» оснащен современным торговым и технологическим оборудованием и техникой: горки пристенные, сборно-разборными витринами, прилавками, стол для упаковки товара, кассовый аппарат. Горки пристенные имеют высоту более 2.5 метров и обеспечивают хорошую видимость. Для упаковки товара используется стол шириной около 1 метра. В магазине эффективно используются прилавки - витрины с целью хорошего просмотра товаров, также под столом много свободного места для хранения товаров, а это не маловажно при большом ассортименте.
Торговые помещения занимают важное место в общей совокупности помещений магазина. Большую часть площади всего магазина уделяют торговому залу. К помещениям для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже относятся приемочные, разгрузочные, кладовые для хранения товара. Для разгрузки транспортных средств в магазине оборудовано специальное место. Помещения для приемки товаров по количеству и качеству примыкают к месту разгрузки. Помещения для хранения товаров оснащены соответствующим технологическим оборудованием – стеллажами, подтоварниками коробками.
Все товары выкладывают на оборудовании этикетками на упаковке в сторону, обращенную к покупателям. Товары снабжаются ценниками, закрепляемыми на полках. Ценники соответствуют правилам продажи, на них указывается наименование товара, его магазинный код, цена, дата. На ценниках ставится печать и подпись материально ответственного лица.
В процессе хранения товаров на складе, подготовки их к отпуску и выполнения других складских операций возникают товарные потери. Следует различать допустимые товарные потери, на которые устанавливаются нормы естественной убыли, и недопустимые.
В магазине иногда наблюдаются товарные потери. На этапе поступления товара потери могут возникнуть вследствие передачи товара в бракованной таре, а также бракованного товара, рассыпа товара и повреждении тары при сгрузке и транспортировки товара. Предотвратить данные потери возможно посредством отказа в приеме товара ненадлежащего качества, либо товара в поврежденной таре, либо строгой договорной регламентации принятия подобных товаров.
На этапе хранения могут возникнуть потери связанные с неправильным хранением товара. Укладкой, группировкой, санитарным режимом, фасовкой и т.д. Избежать потерь можно посредством соблюдения технологических норм указывающих на правильное размещение товаров и соблюдения условий хранения. Постоянного поддержания соответствующего климата помещения и соблюдения температурных режимов. Правильного ведения учета товаров.
Отчет делается каждый месяц
сверяются фактическое с
Система управления коммерческим предприятием представляет собой слаженный механизм, каждое звено которого выполняет свою функцию, взаимосвязанную с функциями других звеньев.
Структура управления магазина «Автостоп»
Руководство магазином «Автостоп» осуществляется директором. Ему подчиняются все остальные сотрудники: бухгалтер, продавцы.
Директор осуществляет организацию закупок, установление хозяйственных связей, контроль за деятельностью всех остальных работников,
Бухгалтер, непосредственно подчиняется директору. В своей деятельности бухгалтер руководствуется: законодательными и нормативными актами, касающимися выполняемой работы, правилами внутреннего трудового распорядка, приказами и распоряжениями непосредственного руководителя, должностной инструкцией.
Функции бухгалтера: ведет бухгалтерский учёт, оптимизирует налоги, контролирует и несёт ответственность за наличие всех налоговых документов, контролирует наличие всех приходных накладных на весь товар.
работает с проверками
различных государственных
В своей деятельности
продавцы руководствуются нормативными
документами, относящимися к выполняемой
работе; правилами трудового
Функции продавца в магазине «Автостоп»: подготовка товаров к продаже, проверка комплектности, цены товаров, ценников, упаковка товаров, консультирование клиентов по товару магазина; размещение товара в торговом зале и на витринах; оказание помощи в разборе товара из прихода; встречать клиентов и консультировать их по ассортименту. При отсутствии в продаже отдельных изделий предлагать другие, близкие по свойствам товары; доводить до сведения директора магазина о спросе покупателей на отдельные товары; следить за наличием ценников, аккуратностью оформления витрин в розничном отделе, чистотой и порядком на рабочем месте; соблюдать правила трудовой дисциплины, установленной в фирме. Продавец должен уметь работать на кассовом аппарате, знать правила приёма, выдачи, учёта и хранения денежных средств;
Продавцы подчиняются
непосредственно директору
Продавец несет
Должностные обязанности товароведа в магазине «Автостоп» заключаются в выявлении спроса и рынков сбыта, организации закупок товаров, оценке качества товара, выявление дефектов и их характер, причины, работа с сопроводительными док-ми, расшифровка маркировки, знание ассортимента и его показателей, количественных характеристик товара, товарных партий, правила отбора проб, факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товара. А также своевременное оформление претензионных материалов по качеству упаковке и маркировке товаров, участие в рассмотрении претензии покупателей на некачественный товар, участие в проведении инвентаризации товаров.
Нормативными документами, регламентирующей деятельность товароведа и требованием к профессиональной компетентности является ГОСТ-51305-99, «Розничная торговля, Требования к обслуживающему персоналу». Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденным постановлением министра труда России от 21 августа 1998 г. №37, где изложены требования к товароведу, а именно: что он должен знать, и что уметь.
Товаровед несет ответственность
за несвоевременную и некачественн
Обязанности товароведа тесно перекликаются с деятельностью менеджера (организационно-управленческая деятельность, нацеленная на стимулирование сбыта, выявление спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров) и маркетолога (выявление потребностей и товаров как средств их удовлетворения). Однако деятельность товароведов в отличие от маркетологов больше связана с функциями, выполнение которых требует досконального знания потребительских свойств товаров.
Стороны при заключении договора поставки, определяют перечень документов среди них сертификат качества на товар, счет-фактур (паспорт на определенный товар), товарно-транспортная накладная (Приложение).
В магазине практически
на все товары имеется сертификат
качества. При поставке товаров, обязательно
идут в наличии сертификаты соответс
В левом верхнем углу сертификата соответствия наносится Знак соответствия на продукцию, которая прошла сертификацию и имеет стабильное качество. Сертификат имеет регистрационный номер. Под номером указывается срок действия сертификата. Далее следует название органа по сертификации с указанием адреса и номера телефона, а также его регистрационного номера по Государственному реестру. Затем указываются наименование, тип, вид, марка, технические условия или другой нормативный документ, по которому выпускается товар, а также информация о том, что это — «серийный выпуск», «партия» или «единичное изделие» (в последних двух случаях проставляется номер и размер партии или номер самого изделия). Обязателен номер товарно-транспортной накладной, договора, контракта или документа о качестве продукции.
В тех случаях,
когда партия товаров
(например, протоколы испытаний, ветеринарные
свидетельства, гигиенические заключения
и). Все подписи на сертификате удостоверяются
печатью органа сертификации. После этого
декларируется, что
«Сертификат имеет юридическую силу на
всей территории Российской
Федерации».
Информация о работе Отчет по практике в магазине автозапчастей «Автостоп»