Планирование снижения себестоимости продукции на ОАО «Минский молочный завод №1»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2015 в 16:45, курсовая работа

Краткое описание

Цель курсовой работы — анализ планирования себестоимости продукции на ОАО «Минский молочный завод №1» и предложение мероприятий по ее снижению.
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
изучить систему планирования себестоимости продукции на промышленных предприятиях;
изучить результаты финансово-экономической деятельности ОАО «Минский молочный завод №1»;

Содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………5
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛАНИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ…………………………… 7 1.1 Экономическая сущность и показатели себестоимости…7 1.2 Методические основы планирования себестоимости на перерабатывающих предприятиях…………………………… 12 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПЛАНИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ОАО «МИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД №1»……………………………… 17 2.1 Результаты финансово - хозяйственной деятельности предприятия………………………………………………………… 17 2.2 Методическое обеспечение планирования себестоимости продукции на ОАО « ММЗ №1» …………… 22 2.3 Структура и динамика себестоимости продукции на ОАО «Минский молочный завод №1»… 29
3. ПЛАНИРОВАНИЕ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ОАО «МИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД №1»………………... 33 3.1 Факторы, влияющие на снижение себестоимости продукции……………………………………………………………33 3.2 ПЛАНИРОВАНИЕ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ Заключение……………………………………………………..43 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………….44

Скачать в ZIP архиве (191.09 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Вложенные файлы: 1 файл

курсовая работа планирование.docx

— 196.57 Кб (Скачать файл)

Анализ себестоимости отдельных видов продукции показал, что себестоимость 1т масла 72,5 % выше, чем сыра 45 % твердого, а в структуре затрат преобладает сырье (молоко). Это говорит о необходимости поиска путей по снижению затрат на приобретение сырья, материалов, в целом производственных расходов.

Факторный анализ себестоимости масла показал, что на себестоимость оказывает влияние объем выпускаемой продукции. Снижение объема выпуска ведет к росту себестоимости масла. Это говорит о необходимости поиска путей по снижению затрат на приобретение сырья и увеличению объемов производства продукции как на внутренний так и на внешний рынок.

Запланированные мероприятия по снижению себестоимости масла животного 72,5 %, а именно, снижение затрат на транспортно-заготовительные расходы, топливо, увеличение объемов производства до 3000 тонн, увеличению доли его реализации в РФ позволят снизить себестоимость продукции, увеличить выручку от реализации, повысить рентабельность (8,1 %).

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.Бизнес-план ОАО «Минский молочный завод №1» на 2013 год.

2.Головачев, А.С.Экономика предприятия: учеб.пособие: в 2 ч. /А.С. Головачев. – Минск: Элайда, 2009. – 256 с.

3.Бабук, И.М. Экономика промышленного предприятия / И.М. Бабук, Т.А. Сахнович. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 439 с.

4.Годовой отчет ОАО «Минский молочный завод №1» за 2011 г.

5.Годовой отчет ОАО «Минский молочный завод №1» за 2012 г.

6.Годовой отчет ОАО «Минский молочный завод №1» за 2013 г.

7.Гончаров, В. И.Стратегический менеджмент: УМК /В. И. Гончаров, Н. В. Шинкевич. – Минск: Изд-во МИУ, 2007 г.

8.Горемыкин, В.А. Планирование на предприятии: учебник /В.А. Горемыкин. – М.: Юрайт.2010. – 699 с.

9. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия / В.Я. Горфинкель. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – 663 с.

10.Иванов, И. Н. Экономика промышленного предприятия: учебник / И. Н. Иванов. – Москва: Инфра–М, 2011. – 393 с.

11.Ильин, А.И. Планирование на предприятии: учеб.пособие. /А.И.Ильин.- 9-е изд., – Минск: Новое знание; М.:ИНФРА–М, 2011.– 668 с.

12. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию нормативной (плановой) и фактической себестоимости продукции (работ, услуг) на промышленных предприятиях Министерства промышленности Республики Беларусь.

13. Организация переработки сельскохозяйственной продукции и агросервисного облуживания. Курс лекций : учеб.- мет. пособие / И.И. Дегтяревич, В.А. Карпов. – Гродно: ГГАУ, 2010 – 296 с.

14. Предпринимательская деятельность на предприятии: УМК / Шинкевич Н. В. – Минск: Изд-во МИУ, 2009. – 192с.

Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК/ Г. В. Савицкая. – Мн.: Новое знание, 2011. – 531с.

16.Суша Г.З. Планирование на предприятии: учеб.мет.комплекс.5 изд.перер./ Г.З. Cуша. – Минск: изд. МИУ,2013. – 244 с.

17.Управление проектами: учеб.- метод. комплекс. 2-е изд., перераб. и доп. / В. И. Гончаров, Н. В. Шинкевич; Минский ин-т управления. – Минск: Изд-во МИУ, 2008. – 292 с.

18.Экономика предприятия: учеб. пособие / Л. Н. Нехорошева, Н. А. Антонова, Л. В. Гринцевич [и др.]; под ред. Л. Н. Нехорошевой. – Минск: БГЭУ, 2008. – 719 с.

19.Экономика организации (предприятия): учеб. пособие / В. Д. Грибов, В. П. Грузинов, В. А. Кузьменко. – Москва: КноРус, 2008. – 407 с.

20.Экономика фирмы: учебник для вузов / [В. Я. Горфинкель и др.]. – Москва: ИД Юрайт, 2011. – 678 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ А Форма №53G-АПК

ОТЧЕТ О СЕБЕСТОИМОСТИ МЯСОМОЛОЧНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ

на 1 января 2014 г.

Масло животное 72,5 жирности

вид продукции количество с указанием единицы измерения

NN	Наименование статей	Код	Фактические затраты
NN	Наименование статей	Код	на всю продукцию млн.руб.	на единицу продукции, тыс. руб.
А	Б	В	1	2
	Выпуск (10)615 тонн
I. Затраты на производство
1.	Сырье и основные материалы	20	23 550	38 292,7
	в т.ч. импортные	20а
2.	Возвратные отходы (вычитаются)	30
3.	Естественная убыль	40
4.	Покупные изделия и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций	50
	в т.ч. импортные	50а
5.	Транспортно-заготовительные расходы	60	2 183	3 549,6
6.	Итого сырья (за вычетом отходов) (коды 20, минус 30, плюс с 40 по 60)	70	25 733	41 842,3
7.	Вспомогательные материалы на технологические цели:	80	757	1 230,9
	в т.ч. импортные	80а
	из них: таро-упаковочные материалы	80б	644	1 047,2
	в т.ч. импортные	80c
8.	Топливо и энергия на технологические цели:	100	738	1 200
	из них:
	топливо	101	140	227,6
	в т.ч. импортное	101а
	электроэнергия	102	229	372,4
	в т.ч. импортная	102а
	теплоэнергия	103	369	600
	в т.ч. импортная	103а
9.	Расходы на оплату труда производственных рабочих	110	144	234,1
10.	Отчисления на социальные нужды	120	53	86,2
11.	Расходы на подготовку и освоение производства	130
12.	Расходы на содержание и эксплуатацию холодильника	140
13.	Общепроизводственные расходы:	150	316	513,8
	из них амортизация основных средств и нематериальных активов	151	60	97,6
14.	Потери от брака	170
15.	Прочие производственные расходы	180
16.	Производственная себестоимость (коды с 70 по 180)	190	27 741	45 107,3
17.	Сопутствующая продукция (вычитается)	200
18.	Коммерческие расходы	210	962	1 564,2
	в т.ч. отчисления во внебюджетные фонды	211
19.	Полная себестоимость всей продукции (код 190-200+210)	220	28 703	46 671,5
	Справочно: кроме того, общехозяйственные расходы	230	881	1 432,5
	Плата за пользование кредитами и займами	231
II. Производственные показатели
20.	Переработка молока, т базисной жирности	240	12 884	Х
21.	Выработка молока в натуре, т	250	615	Х
22.	Объем продукции без налогов и отчислений, включаемых в выручку	260	24 150	39 268,3

ПРИЛОЖЕНИЕ Б Форма №53R-АПК

ОТЧЕТ О СЕБЕСТОИМОСТИ МЯСОМОЛОЧНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ

на 1 января 2014 г.

Сыр 45 % жирности

вид продукции количество с указанием единицы измерения

NN	Наименование статей	Код	Фактические затраты
NN	Наименование статей	Код	на всю продукцию млн.руб.	на единицу продукции, тыс. руб.
А	Б	В	1	2
	Выпуск (10) 13 тонн
I. Затраты на производство
1.	Сырье и основные материалы	20	233	17 923,08
	в т.ч. импортные	20а
2.	Возвратные отходы (вычитаются)	30
3.	Естественная убыль	40
4.	Покупные изделия и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций	50
	в т.ч. импортные	50а
5.	Транспортно-заготовительные расходы	60	11	846,15
6.	Итого сырья (за вычетом отходов) (коды 20, минус 30, плюс с 40 по 60)	70	244	18 769,23
7.	Вспомогательные материалы на технологические цели:	80	11	846,15
	в т.ч. импортные	80а
	из них: таро-упаковочные материалы	80б	10	769,23
	в т.ч. импортные	80c
8.	Топливо и энергия на технологические цели:	100	11	846,15
	из них:
	топливо	101	1	76,92
	в т.ч. импортное	101а
	электроэнергия	102	4	307,69
	в т.ч. импортная	102а
	теплоэнергия	103	6	461,54
	в т.ч. импортная	103а
9.	Расходы на оплату труда производственных рабочих	110	38	2 923,08
10.	Отчисления на социальные нужды	120	16	1 230,77
11.	Расходы на подготовку и освоение производства	130
12.	Расходы на содержание и эксплуатацию холодильника	140
13.	Общепроизводственные расходы:	150	103	7 923,08
	из них амортизация основных средств и нематериальных активов	151	20	1 538,46
14.	Потери от брака	170
15.	Прочие производственные расходы	180
16.	Производственная себестоимость (коды с 70 по 180)	190	423	32 538,46
17.	Сопутствующая продукция (вычитается)	200
18.	Коммерческие расходы	210	15	1 153,85
	в т.ч. отчисления во внебюджетные фонды	211
19.	Полная себестоимость всей продукции (код 190-200+210)	220	438	33 692,31
	Справочно: кроме того, общехозяйственные расходы	230	12	923,08
	Плата за пользование кредитами и займами	231
II. Производственные показатели
20.	Переработка молока, т базисной жирности	240	76	Х
21.	Выработка молока в натуре, т	250	13	Х
22.	Объем продукции без налогов и отчислений, включаемых в выручку	260	471	36 230,77

Форма №53G-АПК

ОТЧЕТ О СЕБЕСТОИМОСТИ МЯСОМОЛОЧНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ

на 1 января 2013 г.

Масло животное 72,5 жирности

вид продукции количество с указанием единицы измерения

NN	Наименование статей	Код	Фактические затраты
NN	Наименование статей	Код	на всю продукцию млн.руб.	на единицу продукции, тыс. руб.
А	Б	В	1	2
	Выпуск (10)665 тонн
I. Затраты на производство
1.	Сырье и основные материалы	20	24 762	37 236,1
	в т.ч. импортные	20а
2.	Возвратные отходы (вычитаются)	30
3.	Естественная убыль	40
4.	Покупные изделия и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций	50
	в т.ч. импортные	50а
5.	Транспортно-заготовительные расходы	60	1 969	2 960,9
6.	Итого сырья (за вычетом отходов) (коды 20, минус 30, плюс с 40 по 60)	70	26 731	40 197
7.	Вспомогательные материалы на технологические цели:	80	750	1 127,8
	в т.ч. импортные	80а
	из них: таро-упаковочные материалы	80б	637	957,9
	в т.ч. импортные	80c	530	797
8.	Топливо и энергия на технологические цели:	100	765	1 150,4
	из них:
	топливо	101
	в т.ч. импортное	101а
	электроэнергия	102	122	183,5
	в т.ч. импортная	102а
	теплоэнергия	103	292	439,1
	в т.ч. импортная	103а
9.	Расходы на оплату труда производственных рабочих	110	108	162,4
10.	Отчисления на социальные нужды	120	41	61,7
11.	Расходы на подготовку и освоение производства	130
12.	Расходы на содержание и эксплуатацию холодильника	140
13.	Общепроизводственные расходы:	150	291	437,6
	из них амортизация основных средств и нематериальных активов	151
14.	Потери от брака	170
15.	Прочие производственные расходы	180
16.	Производственная себестоимость (коды с 70 по 180)	190	28 686	43 136,8
17.	Сопутствующая продукция (вычитается)	200
18.	Коммерческие расходы	210	1 823	2 741,4
	в т.ч. отчисления во внебюджетные фонды	211
19.	Полная себестоимость всей продукции (код 190-200+210)	220	30 509	45 878,2
	Справочно: кроме того, общехозяйственные расходы	230	698	1 049,6
	Плата за пользование кредитами и займами	231
II. Производственные показатели
20.	Переработка молока, т базисной жирности	240	13 403	Х
21.	Выработка молока в натуре, т	250	665	Х
22.	Объем продукции без налогов и отчислений, включаемых в выручку	260	28 189	42 389,5

Форма №53R-АПК

ОТЧЕТ О СЕБЕСТОИМОСТИ МЯСОМОЛОЧНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ

на 1 января 2013 г.

Сыр 45 % жирности

вид продукции количество с указанием единицы измерения

NN	Наименование статей	Код	Фактические затраты
NN	Наименование статей	Код	на всю продукцию млн.руб.	на единицу продукции, тыс. руб.
А	Б	В	1	2
	Выпуск (10) 53 тонн
I. Затраты на производство
1.	Сырье и основные материалы	20	910	17 169,8
	в т.ч. импортные	20а
2.	Возвратные отходы (вычитаются)	30
3.	Естественная убыль	40
4.	Покупные изделия и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций	50
	в т.ч. импортные	50а
5.	Транспортно-заготовительные расходы	60	35	660,4
6.	Итого сырья (за вычетом отходов) (коды 20, минус 30, плюс с 40 по 60)	70	945	17 830,2
7.	Вспомогательные материалы на технологические цели:	80	38	717
	в т.ч. импортные	80а
	из них: таро-упаковочные материалы	80б	26	490,6
	в т.ч. импортные	80c
8.	Топливо и энергия на технологические цели:	100	53	1 000
	из них:
	топливо	101
	в т.ч. импортное	101а
	электроэнергия	102	17	320,8
	в т.ч. импортная	102а
	теплоэнергия	103	17	320,8
	в т.ч. импортная	103а
9.	Расходы на оплату труда производственных рабочих	110	113	2 132,1
10.	Отчисления на социальные нужды	120	42	792,5
11.	Расходы на подготовку и освоение производства	130
12.	Расходы на содержание и эксплуатацию холодильника	140
13.	Общепроизводственные расходы:	150	302	5 698,1
	из них амортизация основных средств и нематериальных активов	151
14.	Потери от брака	170
15.	Прочие производственные расходы	180
16.	Производственная себестоимость (коды с 70 по 180)	190	1 493	28 169,8
17.	Сопутствующая продукция (вычитается)	200
18.	Коммерческие расходы	210	45	849,1
	в т.ч. отчисления во внебюджетные фонды	211
19.	Полная себестоимость всей продукции (код 190-200+210)	220	1 538	29 018,9
	Справочно: кроме того, общехозяйственные расходы	230	36	679,2
	Плата за пользование кредитами и займами	231
II. Производственные показатели
20.	Переработка молока, т базисной жирности	240	311	Х
21.	Выработка молока в натуре, т	250	53	Х
22.	Объем продукции без налогов и отчислений, включаемых в выручку	260	1 537	29 000

Информация о работе Планирование снижения себестоимости продукции на ОАО «Минский молочный завод №1»