Бизнес план спирт завода производительностью 3000 дал в год

- очистку зерна осуществляем на высокоэффективном воздушно-ситовом сепараторе А1.БИС-12;

- измельчение зерна  осуществляется на молотковой  дробилке и вальцовом станке  с промежуточным рассевом;

- используем наиболее  прогрессивную схему механико-ферментативной    подготовки     сырья;

- в качестве осахаривающих  средств применяем концентрированные  ферментные препараты отечественного  производства;

- внедрение совмещенного  процесса вакуум-охлаждения и  осахаривания в одном аппарате;

- совершенствование  процесса брожения за счет внедрения непрерывно-поточного способа брожения с рециркуляцией бродящего сусла;

- перегонка и ректификация  спирта осуществляется на брагоректификационной  установки косвенно-прямоточного  действия;

- для улучшения качества  спирта применяем гидроселекцию примесей;

Продукция призвана удовлетворить  потребности в спирте ликёроводочных заводов, химических и машиностроительных, медицинских и микробиологических предприятий.

Спирт этиловый ректификованный  «Экстра», полученный на проектируемом  предприятии, отличается малым содержанием 1-пропанола и кротонового альдегида, что даёт ему несомненное преимущество перед другими производителями.

Технологическая схема  производства является прогрессивной  схемой, что само по себе новшество  в технологии.

 

4. Оценка рынка сбыта

Одним из самых  прибыльных и быстро развивающихся  рынков сегодня является рынок алкогольной  продукции. Покупателями данной продукции  в настоящее время являются ЛВЗ  Елецкий филиал ФГУП Липецкпромспирт, ОАО «Иткульский спиртзавод»,ООО  «Кратос» Воронецкий ЛВЗ,ЗАО «Росинка» г.Липецк, ООО  «Тульский ЛВЗ»,г. Омск «Винпром», г. Хабаровск «Хабаровский ЛВЗ», г. Москва «Парламентпродакшн», ФГЭС - Тульская область «Плавский спиртзавод», сивушного масла – Воронежская обл. с. Красное спиртзавод «Этанол».

Барду зерновую отправляют на дальнейшую переработку (ООО «Фармкомбинат» , пос. Епифань) для получения дрожжей. Сухую барду направляют в Белоруссию, г. Тамбов, г. Санкт-Петербург.

Цена, по которой  предприятия готовы приобретать  спирт этиловый ректификованный «Экстра» - 909,96 рублей. На заводе имеется маркетолог, изучающий алкогольный рынок и специалисты по продажам, целью их работы является поиск и привлечение новых оптовых покупателей. В связи с планируемым увеличением производительности предприятия и улучшением качества готовой продукции, а также с расширением её ассортимента спрос на продукцию будет повышаться, что принесёт дополнительную прибыль предприятию.

5. Оценка конкурентов

Главный конкурент проектируемого предприятия – спиртовый завод  г.Ефремов, а также есть несколько небольших по производительности в  п.Куркино в Тульской области, и другие. Продукция Куркинского спиртового завода отличается более низким качеством, поэтому не находит широкого спроса. Так же конкурентом является Пушкинский спиртзавод (Добринский район, с.Пушкино),  спиртовый завод Московской области  ОАО “Спирт”, ООО «Зернопродукт» Эти спиртовые заводы являются довольно известными и дорожащими своим именем предприятиями. У этих заводов имеется свой рынок сбыта,и имеет своих постоянных покупателей. Не менее важным конкурентом Российского алкольного рынка является  алкогольный рынок Северного Кавказа. Количество алкоголя, которое производится на территории Северного Кавказа, превышает количество спирта, произведенного в РФ, следовательно, данный спирт отличается не самым лучшим качеством и относительно низкой стоимостью, это является основным критерием выбора потребителем данного спирта

1.6 Организация маркетинга

         Организация маркетинга на Данковском  спиртовом заводе включает в  себя следующие основные стадии:  схема распространения продукции; ценообразование; реклама; методы стимулирования продаж; формирование общественного мнения о  производителе продукции

           На данном предприятии ОАО  «Данковспирт» схема распространения продукции предусматривает реализацию товара, как через торговых прдставителей, так и через оптовые торговые организации, по средствам заключения контрактов. По средствам последних планируется сбыт спирта не только в городе и области, но и по всей России и за рубежом, благодаря большим объемам и ассортименту выпускаемой продукта.

                 Немалая доля средств будет отчисляться на рекламу товара и различные рекламные акции. Утверждены ежегодные вложения в размере 10 % от получаемой прибыли. Планируется реклама продукта на рекламных стендах города и области.

                Одним из основных направлений  маркетинговой службы является  достижение постоянного роста  объема продаж. Это планируется  достигать за счет увеличения  рынка сбыта и благодаря заключению  новых долгосрочных или краткосрочных контрактов.   

Многие организации  в России сейчас сталкиваются с рыночными  трудностями. Руководители борются за выживание в рамках меняющихся потребительских отношений и скудеющих финансовых ресурсов. В поисках ответов на возникающие проблемные вопросы многие организации используют маркетинг. Он выступает основной концепцией управления в условиях рынка. При этом важно не только изучение теории маркетинга, но и улучшение умения его практически применять

 

1.7 производственный  план

Производственная мощность проектируемого предприятия 915000 дал  спирта/год (3000 дал/сутки).

Сырьё будет закупаться у различных производителей:

Зерно (пшеница, ячмень, рожь) - Агропромышленная компания «РосАгроАльянс»

Ферментные препараты  – «Энзимбиопродукт»

Вспомогательные материалы  – любой близлежащий химический комбинат.

Оборудование будет  закуплено на Лубненском заводе «Комсомолец», завод «Продмаш», вакуум-насосы -  на казанском механическом заводе, насосы фекальные и центробежные – на ОАО Ливгидромаш.

При приобретении необходимых  ресурсов может возникнуть нехватка зерна, поэтому на предприятии предусмотрены  склады (силоса) для 3-х месячного  запаса зерна, которое закупается в  заготовительный период. Кроме того, предусмотрен запас основных и вспомогательных материалов, что значительно снизит затраты на их приобретении в дальнейшем

1.8  Организационный  план

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Административный отдел :

- генеральный директор. Требования: высшее инженерное образование, опыт работы на предприятиях отрасли не менее 5 лет.  Возраст от 30 до 45 лет. Основные качества:  энергичность, коммуникабельность, опыт работы на руководящей должности. Зарплата от 50 тыс. руб. в месяц.

-  главный инженер.  Требования: в/о. Возраст от 30 до 45 лет. Основные качества:  энергичность, глубокие знания в области инженерии спиртовых заводов, опыт работы на руководящей должности. Зарплата от 35 тыс. руб. в месяц.

-главный метролог. Требования: в/о. Возраст от 30 до 45 лет. Основные  качества:энергичность, глубокие знания в области метрологии,стандартизации,сертификации заводов, опыт работы на предприятии. Зарплата от 35 тыс. руб. в месяц.

- главный технолог. Требования: в/о. Возраст от 30 до 45 лет. Основные  качества:  энергичность, глубокие знания в области технологии спирта, опыт работы на предприятиях отрасли. Зарплата от 30 тыс. руб.в месяц.

- главный энергетик.  Требования: в/о. Возраст от 25 до 45 лет. Основные качества:  энергичность, глубокие знания в области  инженерии спиртовых заводов, опыт работы на предприятиях отрасли. Зарплата от 28 тыс. руб.в месяц.

Производственные рабочие  цехов:

- сменные инженеры-технологи.  Работа по сменам с ночными.  Высшее инженерное образование.  Желательно с опытом работы  на предприятиях отрасли.  Зарплата от 10 тыс. руб.

- сменные инженеры-механики.  Работа  по сменам с ночными.  Высшее  инженерное образование.  Желательно  с опытом работы на предприятиях  отрасли.  Зарплата от 8 тыс. руб.

- сменные электрики.  Работа  по сменам с ночными.  Высшее  инженерное  или среднетехническое образование.  Желательно с опытом работы на предприятиях отрасли.  Зарплата от 8 тыс. руб.

- уборщицы.  Зарплата от 4 тыс.  руб.   

Отдел контроля качеством:

- начальник отдела контроля  качества в/о. Возраст от 25 до 45 лет. Основные качества:  энергичность, глубокие знания в области технологии пивоварения, опыт работы на предприятиях отрасли. Зарплата от 20 тыс. руб. в месяц.

- Сменные инженеры-лаборанты. Работа  по сменам с ночными.  Высшее  инженерное образование.  Желательно  с опытом работы на предприятиях отрасли.  Зарплата от 7 тыс. руб.

Отдел кадров:

- начальник отдела в/о. Возраст  от 25 до 45 лет. Основные качества:  энергичность, коммуникабельность.  Опыт работы не менее 5 лет.  Зарплата от 20 тыс. руб. в месяц. 

- секретари. в/о. Восьмичасовой рабочий день.  Высшее образование.  Опыт работы обязателен.  Зарплата от 8 тыс. руб.

Финансовый отдел

-  главный экономист. в/о. Возраст  от 25 до 45 лет. Основные качества:  энергичность, коммуникабельность.  Опыт работы не менее 5 лет.  Зарплата от 15 тыс. руб. в месяц.

- экономист. в/о. Восьмичасовой  рабочий день.  Высшее образование.  Опыт работы обязателен.  Зарплата  от 8 тыс. руб. 

- главный бухгалтер. в/о. Возраст  от 25 до 45 лет. Основные качества:  энергичность, коммуникабельность.  Опыт работы не менее 5 лет. Зарплата от 15 тыс. руб. в месяц.

- бухгалтер. в/о. Восьмичасовой  рабочий день.  Высшее образование.  Опыт работы обязателен.  Зарплата  от 8 тыс. руб.

- кассир. в/о. Восьмичасовой рабочий  день.  Высшее образование.  Опыт  работы обязателен.  Зарплата от 8 тыс. руб.

 

9.  Юридический план

Акционерным обществом  признается коммерческая организация, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательственные права участников общества (акционеров) по отношению к обществу.

Акционерные общества могут иметь  представительства, филиалы на территории РФ и за границей, а также участвовать  в капитале других обществ. Акционерное  общество может быть открытым или  закрытым, что отражается в уставе. В открытом акционерном обществе (ОАО) акции могут продаваться как в отношении неограниченному количеству лиц (открытая подписка), так и в отношении определенного круга лиц (закрытая подписка), Акции закрытого общества (ЗАО) могут переходить от одного лица к другому только с согласия большинства акционеров, если иное не оговорено в уставе. Открытое акционерное общество обязано ежегодно публиковать для всеобщего сведения годовой отчет, бухгалтерский баланс, счет прибылей и убытков.

Акционерные общества обладают полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах определения формы управления, принятия хозяйственных решений, сбыта, установления цен, оплаты труда, распределения чистой прибыли. Общество вправе совершать все действия, предусмотренные законом.  
Количество участников открытого акционерного общества (акционеров) законом не оговаривается. Акционеры отвечают по обязательствам общества в пределах личного вклада в капитал. Акционеры не вправе требовать от общества возврата их вкладов за исключением случаев, предусмотренных уставом общества. Акционерное общество несет ответственность по своим обязательствам всеми активами (всем имуществом). Если недобросовестные действия директоров и членов правления общества привели к его несостоятельности, суд может возложить на них ответственность по возмещению ущерба, причиненного обществу. Уставной капитал ОАО согласно законодательству РФ должен быть не менее 1000 МРОТ (т.е. 100 000 рублей) 

Организационно-правовая форма проектируемого предприятия – открытое акционерное общество, то есть акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров. Пакет акций генерального директора компании составляет 40 %. По 10 % акций принадлежат главному технологу, главному инженеру. Остальные 40 % распределены между производственными рабочими.

Органами управления и контроля предприятия является:

• собрание акционеров;
• совет директоров;
• единоличный исполнительный орган (генеральный директор);
• правление;
• ревизионная комиссия;
• ликвидационная комиссия.

 

1.10 оценка риска и  страхование

На производстве спирта этилового пищевого наиболее часто  встречаются такие виды риска, как:

• плохой урожай зерновых культур. Риск связан с резким повышением цен на ячмень, пшеницу, рожь. На этот случай в бюджете компании выделяется определенная сумма для компенсации убытков. Повышение цен на сырье неизбежно повлечет увеличению цен на спирт.  Возможна потеря в качестве из-за закупки сырья сниженного качества;
• сбои в доставке зерновых культур.  Такое положение может привести к нехватке сырья для последующих производственных циклов. Для минимизации потерь в данной ситуации на заводе предусматривается хранение зерна в силосных баках. Ежедневно при нормальной работе завода количество сырья в них должно соответствовать 3-хмесячной работе;
• выход из строя производственного оборудования;
• сбои в подаче электроэнергии. Произойдет остановка всего производственного цикла;
• сбои в подаче газа.  Произойдет остановка работы котельной;
• риск профессионального заболевания. Основными поражающими факторами являются: пыль в цехе подработки, вызывающая поражение органов дыхания; шум, который может привести к тугоухости. В качестве СИЗ используются респираторы и беруши. В бродильном отделении наблюдается повышенное содержание дрожжевых клеток, которые могут быть причиной тяжелых заболеваний органов дыхания. В качестве СИЗ используют респираторы. При подозрении на профессиональное заболевание, работник проходит медицинское освидетельствование.   При подтверждении диагноза пострадавший получает компенсацию по причине частичной или полной утраты трудоспособности по вине работодателя;
• риск несчастного случая на производстве. Спиртовое  производство, как и любое другое, травмооопасно. Основными поражающими факторами являются горячие поверхности, острые углы, крутые лестницы подъема, движущиеся механизмы, высококонцентрированные растворы.  Наиболее травмоопасно аппаратное отделение. Здесь, помимо всего вышеперечисленного, возможны ожоги, взрывы, отравления парами этилового спирта и побочных продуктов брожения. При несчастном случае по вине работодателя, то есть от средств повышенной опасности при соблюдении внутризаводских правил дисциплины, пострадавший  получает компенсационные выплаты;
• сбои в подаче охлаждающей воды в рубашки бродильных чанов, дрожжанок, возбраживателей, конденсаторов и другой теплообменной аппаратуры. В этом случае возможны даже взрывы, если охлаждающая вода не подаётся достаточно долгое время;
• взрыв в спиртоприёмном отделении и спиртохранилище.