Контрольная работа по дисциплине "Экономика организации"

 

Цеховые расходы на калькуляционную  единицу:

Фактическое: 19776087,54/3399,52=58171 руб./т;

Проект: 19776087,54/3399,082=5818 руб./т.

Для составления калькуляции  себестоимости продукции проведем расчет топлива и энергии на технологические нужды, расчет воды.

Энергетические затраты

Расчет годового расхода  электроэнергии на технологические  нужды представлен в таблице 11.

 

Таблица 11- Годовое потребление  энергии

Наименование оборудования	Единичная мощность, кВт	Количество единиц, шт.	Эффективное время работы, час	Теоретическая потребность, кВт
1	2	3	4	5
Охладитель	7,5	1	6120	45900
Бактофуга	5,5	1	3650	20075
Пастеризатор	10	1	6120,00	61200
Сепаратор-нормализатор	6,0	1	6120,00	36720
Сыроизготовитель	12	3	6120,00	220320
Насос-самовсасывающий Насос-центробежный	1 1	1 6	1360,00 1360,00	1360,00 8160,00
Формовочный аппарат	14	1	6120	85680
Вакуумно-упаковочная машина	20	1	6120	122400
Итого:				601815

 

Расчет себестоимости

Таблица 12 - Калькуляция себестоимости  сыра «Голландского»45% на 1 т

Наименование статей затрат	Ед. изме-рения	Цена за единицу	Расходный коэфф-т		Сумма, руб.
			Факт	Проект	Факт	Проект
1	2	3	4	5	6	7
1. Материальные затраты: а) молоко цельное; б) закваска;	кг кг	10 2538	10 000 0,2	10 000 0,2	100 000 507,6	100 000 507,6
г) сычуж. фермент	кг	1113,78	1,5	-	1670,67	-
д) фермент Мейто	кг	14000	-	0,1	-	1400
е) CaСl2 ж) соль з) упак. материал Побочный продукт: сыворотка	кг кг шт   кг	16 6,30 7   0,08	2,5 19,6 222   8822	2,5 19,6 222   8821	40 123,48 1554   -705,84	40 123,48 1554   -705,88
Итого по статье 1					103189,91	102919,2
2. Энергетические затраты: Электроэнергия Вода Пар	кВт/ч м3 Гкал	2,00 13,00 470	135,87 25 1,12	135,89 25 1,12	271,74 325 526,4	271,78 325 526,4
Итого по статье 2					1123,14	1123,18
3. Заработная плата и отчисления: Заработная плата основных рабочих Отчисления по ЕСВ	руб. руб.				1509,25 392,4	1509,45 392,4
Итого по статье 3					1901,65	1901,9
4. Расходы на содержание и  эксплуатацию оборудования	руб.				4461,6	4462,2
5. Цеховые расходы	руб.				5817	5818
6. Цеховая себестоимость					116493,16	116224,48
Попутная продукция: сливки 34%	руб. кг	80	130,3	130,3	10427	10427
Итого по статье 6:					106066,16	105797,48
7. Общезаводские расходы	руб.				10606,616	10579,748
8. Заводская себестоимость	руб.				116672,7	116377,2
9. Внепроизводственные расходы	руб.				2683	2676
10. Полная себестоимость	руб.				119355,7	119053,22

 

Расчет цен на продукцию

Цены на сыр «Голландский»  сыворотку устанавливаются на основе издержек производства.

Сущность метода: к полной сумме затрат прибавляют надбавку, соответствующую норме прибыли, принятую в данной отрасли.

Оптовая цена за 1 т изделий (ОЦ_i) рассчитывается по формуле:

 

ОЦ_i = (1+Р_п/100)∙С_i, (2.4)

 

где Р_п – планируемый размер прибыли на единицу продукции;

С_i – полная себестоимость 1 т, руб.

Аналог: ОЦ_i = (1+15/100)∙ 119355,7= 137259,05 руб.;

По проекту принимается  такая же цена: ОЦ_i = 137259,05 руб.

Оптово-отпускная цена (ООЦ_i) рассчитывается по формуле:

 

ООЦ_i = (1+НДС/100)∙ОЦ_i, (2.5)

где НДС – налог на добавленную стоимость(НДС = 10%)

Аналог: ООЦ_i = (1+10/100) ∙137259,05 =150984,95 руб.;

По проекту принимается  такая же цена: ООЦ_i =150984,95 руб.

Розничная цена определяется по формуле:

РЦ_i = (1+ТН/100)∙ООЦ_i, (2.6)

где ТН – торговая наценка (25-30%).

Аналог: РЦ_i =(1+30/100) ∙ 150984,95 = 196280,43 руб;

По проекту принимается  такая же цена: РЦ_i =196280,43 руб.

 Финансовый план

В этом разделе обобщают все материалы предшествующих разделов бизнес-плана и представляют их в  стоимостном варианте.

При расчете финансовых результатов  работы предприятия считаем, что  объем производства равен объему реализации.

Таблица 13 – Финансовые результаты бизнес проекта

Наименование показателя	Величина показателя		Методика расчета
	факт	проект
1. Выручка от реализации по  оптовым ценам, руб.	466614,885	466554,766	РП = ∑(ОЦi∙Пi)
2. Полная себестоимость годового  объема реализованной продукции,  руб.	405752,089	404671,657	Cгод = ∑(Сi∙Пi)
3. Прибыль от реализации продукции,  руб.	60862,796	61883,109	Пр = РП - Cгод
4. Налог на прибыль, руб.	12172,559	12376,621	20% от п.3
5. Чистая прибыль	48690,237	49506,487	п.3 – п.4
6. Рентабельность продукции	11,99%	12,23%	(п.5/п.2)∙100
7. Рентабельность продаж	10,43%	10,61%	(п.5/п.1)∙100

 

Показатели эффективности  проекта

Оценка экономической  эффективности проектируемого производства

Годовая экономия от снижения себестоимости:

Э=(С1-С2)∙В. (2.7)

где С1, С2 – себестоимости по проекту и аналогу;

В – годовой объем производства.

Э= (119355,7-119053,22) ∙3399,082=1028154,32 руб.

Снижение себестоимости:

∆С= (С1 – С2)/С1 ∙ 100%; (2.8)

∆С= (119355,7- 119053,22)/ 119355,7∙100= 0,26%

 

 

Таблица 14 – Сравнительные  технико-экономические показатели производства

Показатели	Единица измерения	По аналогу	По проекту	% к аналогу
1	2	3	4	5
Годовой выпуск продукции - в натуральном выражении - по оптовым ценам	т тыс. руб.	3399 466614,885	3399 466554,766	100
Капитальные затраты	тыс. руб.	289385,155	289385,155	100
Численность работающих в том числе рабочих	чел.	58 49	58 49	100 100
Производительность труда - одного работающего - одного рабочего		58,61 69,37	58,61 69,36	100 100
Среднегодовая зарплата - одного работающего - одного рабочего	тыс. руб	118,26 110,49	118,26 110,49	100 100
Полная себестоимость 1 тонны сыра	руб.	119355,7	119053,22	99,74
Прибыль от реализации продукции	тыс. руб	60862,796	61883,109	101,67
Чистая прибыль	тыс. руб	48690,237	49506,487	101,67
Рентабельность - продукции -продаж	%	11,99 10,43	12,23 10,61	- -
Условная годовая экономия от снижения себестоимости	тыч.руб	-	1028,154	-

 

Вывод: Использование грибной  сырной закваски, "Meito" позволило  снизить себестоимость производства сыра «Голландский» 45% на 0,26 %. Это произошло  за счет снижения дозировки новой  закваски, не смотря на то, что она  дороже ранее используемой, её качество и активность, несомненно, выше (в 100 раз), что в конечном итоге привело  к снижению себестоимости данного  сыра. Приведенные технико-экономические  расчеты доказали экономическую  эффективность предлагаемого инженерного  решения. Прибыль от реализации продукции  увеличилось на 1,67 %, рентабельность продукции на 0,24 %. Годовая экономия от снижения себестоимости составила 1028,154 тысяч рублей в год.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Бизнес-план - это документ, который описывает все основные аспекты будущего фирмы или новой  деятельности, содержит анализ всех проблем, с которыми она может столкнуться, а также способы решения этих проблем.

Главными целями бизнес-плана  является:

1. Изучение рынка сбыта  планируемого выпуска продукции  или оказания услуг по их  количеству и количественным  особенностям;

2. Анализ предполагаемых  затрат на изготовление продукции  или оказание услуг, сопоставление  планируемых цен с ныне действующими  и возможными в будущем, определение  потенциальной доходности коммерческого  предприятия;

3. Всесторонний анализ  предполагаемого хода событий  в планируемом деле, изучение  возможных трудностей и путей  их преодоления;

4. Выделение ряда показателей,  по которым можно будет характеризовать  ход начатого дела.

Расчет технико-экономических  показателей производства показывает экономическую эффективность предлагаемых изменений в процессе производства сыр «Голладнский».

Использование грибной сырной закваски, "Meito" позволило снизить  себестоимость производства сыра «Голландский»  на 0,26 %. Это произошло за счет снижения дозировки новой закваски, не смотря на то, что она дороже ранее используемой, её качество и активность, несомненно, выше (в 100 раз), что в конечном итоге  привело к снижению себестоимости  данного сыра. Приведенные технико-экономические  расчеты доказали экономическую  эффективность предлагаемого инженерного  решения. Прибыль от реализации продукции  увеличилось на 1,67 %, рентабельность продукции на 0,24 %. Годовая экономия от снижения себестоимости составила 1028,154 тысяч рублей в год.