Организация производства молока в сельскохозяйственном предприятии

Сезонность  производства молока в основном зависит  от двух факторов:  распределения  отелов и организации кормления  коров. Для равномерного получения  продукции в течение года отелы  рекомендуется проводить в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока. Первые месяцы их лактации проходят зимой. Полноценное кормление, хорошее содержание обеспечивают высокую молочную продуктивность коров в эти месяцы. В последние месяцы лактации, когда в связи со стельностью продуктивность обычно значительно снижается, коровы переходят на пастбища и поэтому сохраняют высокие удои (стимулирующее действие зеленых кормов).

Заключение

По результатам  деятельности данного предприятия  можно отметить, что производство молока можно назвать эффективным  и рентабельным, однако в условиях рыночной экономики можно и нужно достигать еще лучших результатов и не останавливаться на достигнутом. А для этого нужно улучшить эффективность кормопроизводства в современных условиях приобретают особую важность, поскольку от этого во многом зависит состояние экономики хозяйства в целом и решение социальных проблем. Достигнутый в настоящее время уровень производства кормов не отвечает потребностям животноводства. В последние годы идет резкое снижение не только продуктивности скота, но и поголовья. В значительной мере это обусловлено общим экономическим упадком сельского хозяйства в период перехода к рыночной экономике.

Отрасль молочного  скотоводства занимает значительный вес  в экономике предприятия. На ее долю, в динамике лет приходаггся в общей выручке хозяйства 33%. Потребление ресурсов, то есть удельный вес в производственных затратах составляет 23,9 % по хозяйству. Производство молока в отрасли и в целом по хозяйству является прибыльным.

В динамике лет  производство молока в хозяйстве  является эффективным производством. В 2012 году сумма прибыли по сравнению с 2011 годом увеличилась на 81,9%, то есть на 2979тыс. руб.

Среднегодовой удой на 1 корову увеличился на 11,7 %, а показатель 
выхода телят на 100 коров остался на прежнем уровне - это обусловлено 
поддержанием репродуктивных свойств животных, т.е. снижению яловости 
коров и улучшением породных свойства скота.

Хозяйство обеспечивает себя концентрированными, грубыми 
кормами на 100 %. Это самая важная часть рациона, поэтому хозяйство на 
тратит высокую стоимость на дополнительное их приобретение. Остальными 
кормами хозяйство обеспечено на половину (50,7 и 47,8 %) и их недостаток 
приобретет в других хозяйствах.

В качестве путей  повышения эффективности производства молока можно предложить следующие решения:

Список используемой литературы

1. Апальков И.Е. «Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства» М: Колос 1980г.

2. Добрынин В.А. «Экономика сельского хозяйства» М: Агропромиздат 1990г.

3. Зрибняк Л.Я. «Организация и планирование сельскохозяйственного производства» М: Колос 1992г.

4. Минаков И.А. «Экономика сельского хозяйства» М: Колос 2002г.

5.  Попов Н.А. «Экономика отраслей АПК» Экмос 2002г