Отчет по практике в ОАО «Барановичская птицефабрика»

В ОАО  «Барановичская птицефабрика» применяется  комплексный подход к формированию цен на выпускаемую продукцию. Он включает в себя учет издержек производства (в соответствии с действующим положением цен о порядке формирования цен и тарифов), а также спроса и предложения по поставкам аналогичной продукции на занимаемом сегменте рынка.

При реализации политики ценообразования будут  учтены следующие факторы:

• регулирование цен на яйцо пищевое, осуществляемое государством (РО «Белптицепром» по согласованию с Министерством экономики Республики Беларусь путем доведения до сведения птицеводческих предприятий выписок по регулированию цен, выраженных в национальной валюте);
• регулирование цен на экспортируемую продукцию, выраженную в иностранной валюте (доводятся предприятию решением тендерной комиссии РО «Белптицепром»).

На продукцию, реализуемую на внутреннем рынке, цены устанавливаются с учетом последних решений комиссии по рассмотрению материалов и изменению действующих цен РО «Белптицепром». Фактическая реализация на внутреннем рынке осуществляется исходя из вышеописанных условий на основании договоренностей сторон.

Фактическая себестоимость 1000 шт. яиц представлена в таблице 2.3.

 

Таблица 2.3 – Фактическая себестоимость 1000 шт. яиц по ОАО «Барановичская птицефабрика»

Показатели	2010 год	2011 год	2012 год	2011 г. к 2010 г.	2012 г. к 2011 г.
А	1	2	3	4	5
Реализовано яиц	153682	163238	176497	106,2	108,1
Окончание таблицы 2.3
А	1	2	3	4	5
Валовой сбор яиц	180154	189674	204521	105,3	107,8
Расход кормов на 1000 шт.	1,4	1,32	1,31	94,3	99,2
Стоимость 1 ц. к.ед.	66072	99993	204569	151,3	204,6
Себестоимость 1000 шт.	159089	225758	403165	142,0	178,6
В том числе:
Себестоимость реализованной продукции	24449050,3	36852309,6	71157326,1	150,7	193,1
Прибыль	3876010,6	21309929,2	26465551,6	549,8	124,2
Рентабельность	13,3	49,8	28,2	374,4	56,6

1. Примечания – Источник: данные приложения Д.

2. Примечания – Источник: собственная разработка.

 

Данные  цены соответствуют средним показателям, сложившимся на рынке, что в совокупности с высоким качеством производимой продукции делает ее относительно привлекательной для покупателей. При формировании цен и в целях увеличения общего объема продаж предприятие применяет следующие подходы:

• допустимо возможные и экономически обоснованные понижения цены на продукцию;
• экономически обоснованная дифференциация цен для различных групп покупателей с использованием гибкой системы скидок и метода передачи товара на консигнацию (отсрочка платежа) в качестве дополнительных стимулов покупки [23, с. 414].

Ценовая политика осуществляется с учетом того, что предприятия государственной торговли устанавливают, как правило, наценку на продовольственные товары в пределах 15%-30%, торговая наценка в фирменных магазинах ОАО «Барановичская птицефабрика» на продукцию птицеводства составляет 10%-20%.

В зависимости  от спроса, ОАО «Барановичская птицефабрика»  может пересматривать цены путем уточнения соответствующих калькуляций и согласования цен с потребителями. Предприятием активно применяется способ выездной торговли непосредственно на рынках с минимальной торговой наценкой.

В связи  с низким покупательским спросом  на продукцию птицеводства в летние месяцы, соответственно большими остатками  данной продукции на складе, фабрика  временно производит реализацию продукции  по цене ниже прейскуранта, так как  товар является скоропортящимся  и это не позволяет накапливать его на складах. Техническое переоснащение цеха переработки яиц позволит решить проблему их реализации [10, с. 53].

Новое оборудование по глубокой переработке яйца позволяет  ежедневно перерабатывать треть  суточного объема производства птицефабрики – 150 тысяч яиц. Выпуск новой продукции, которую до сих пор белорусским предприятиям приходилось закупать у зарубежных производителей, позволит Барановичской птицефабрике устанавливать ценовую политику в зависимости от ситуации на рынке

Планируется, что существующее соотношение реализации продукции предприятия на внутренние и зарубежные рынки не будет претерпевать изменений. Причем целевым рынком будет рынок Брестской области, на который планируется реализовывать около половины производимой продукции.

Реализация  будет осуществляться покупателям, с которыми уже существуют налаженные связи, которые, как планируется, сохранятся. Продвижение товара на рынок ОАО «Барановичская птицефабрика» планирует осуществлять посредством:

• устной презентации выпускаемой продукции в ходе переговоров с потенциальными покупателями или группами покупателей;
• прямой рассылки информационных материалов.

Затраты на маркетинг не велики и входят в существующие нормативы и будут  учитываться в настоящем бизнес-плане  в категории «прочие расходы».

Таким образом, наиболее приемлемой стратегией маркетинга является стратегия преимущества по издержкам и качеству, которая подразумевает ориентацию на широкий рынок и производство товара в большом количестве. При помощи массового производства предприятие сможет минимизировать удельные издержки и предлагать низкие цены, это позволит иметь более высокую долю прибыли по сравнению с конкурентами, лучше реагировать на рост себестоимости и привлекать потребителей, ориентирующихся на уровень цен. Стратегия маркетинга ОАО «Барановичская птицефабрика» сориентирована на увеличение объема продаж выпускаемой продукции, освоение выпуска и обеспечение стабильной реализации новой высококачественной продукции, а также на привлечение новых групп покупателей, как в Беларуси, так и за ее пределами и освоение новых рынков сбыта. Ценовая стратегия будет зависеть от потребностей рынка в конкретный момент времени. Ценообразование осуществляется согласно законодательства Республики Беларусь. Целевым рынком продукции является Брестская область Республики Беларусь. Основным конкурентным преимуществом проектируемой продукции станет ее низкая цена при высоком качестве продукции и отличной репутации у клиентов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 3

ИЗУЧЕНИЕ  ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «БАРАНОВИЧСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

 

Исходными данными для разработки плана  производства ОАО «Барановичская птицефабрика» служат:

• заказы потребителей;
• план продаж;
• технические возможности оборудования и коэффициент использования производственных мощностей;
• обеспеченность сырьевыми ресурсами.

Планируемая программа производства и реализации продукции, включая программу технического переоснащения производства ОАО  «Барановичская птицефабрика», базируется на проведенных маркетинговых исследованиях, а также на производственных и технологических возможностях самого предприятия обеспечить производство требуемого объема продукции.

Существующие  производственные мощности (23 птичника вместимостью 700 тысяч голов для содержания кур-несушек и 19 птичников для выращивания молодки) позволяют предприятию производить ежегодно более до 150 млн. шт. яиц. Однако значительная часть оборудования имеет сроки эксплуатации более 10 лет и даже более 20 лет. Сложившаяся ситуация серьезно влияет на производственные возможности Барановичской птицефабрики.

В таблице 3.1 представлена производственно-хозяйственная  деятельность птицефабрики.

 

 

 

 

 

Таблица 3.1 – Показатели деятельности ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2010-2012 гг.

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Отклонение (цепной способ)		Темпы роста (снижения), %
				2011 г. к 2010 г.	2012 г. к 2011 г.	2011 г. к 2010 г.	2012 г. к 2011 г.
А	1	2	3	4	5	6	7
1. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, млн. руб.:	62666,4	116563	125635	+53896,6	+9072	186,0	107,8
1.1. в т.ч. растениеводство	5951,8	17231	19956	+11279,2	+2725	289,5	115,8
1.2. животноводство, птицеводство	56714,7	99332	105679	+42617,3	+6347	175,1	106,4
2. Выручка от реализации продукции,  товаров, работ, услуг (за вычетом  налогов и сборов, включаемых  в выручку) в действующих ценах, млн. руб.	54261	105182	193146	+50921	+87964	193,8	183,6
3. Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг, млн. руб.	47852	73315	134669	+25463	+61354	153,2	183,7
4. Валовая прибыль, млн. руб.	6409	31867	58477	+25458	+26610	497,2	183,5
5. Управленческие расходы	-	-	11195	-	-	-	-
6. Расходы на реализацию	3814	6377	14480	+2563	+8103	167,2	227,1
7. Прибыль от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн. руб.	2595	25490	32802	+22895	+7312	982,3	128,7
8. Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов, млн. руб.	11	591	-	+580	-	5372,7	-
9. Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов, млн. руб.	446	-1116	-	-1562	-	-250,2	-
10. Прибыль, млн. руб.	3052	24965	32802	+21913	+7837	818,0	131,4
11. Чистая прибыль, млн. руб.	3052	24965	31545	+21913	+6580	818,0	126,4
12. Рентабельность продукции, %	6,4	34,1	23,4	+27,7	-10,7	-	-
13. Рентабельность продаж, %	5,6	23,7	16,3	+18,1	-7,4	-	-
Окончание таблицы 3.1
А	1	2	3	4	5	6	7
14. Среднегодовая стоимость основных  производственных фондов, млн. руб.	53391	107693	124600	+94302	+66907	154,4	125,0
15. Фондоотдача, руб.	1,17	1,08	1,01	-0,09	-0,07	93,3	93,5
16. Среднесписочная численность работников, чел.:	989	939	940	-50	+1	94,9	100,1
- в т.ч. занятых в с/х производстве	476	469	469	-7	0	98,5	100
17. Производительность труда, млн. руб.	131,7	248,5	267,9	+60,7	+9,6	195,7	107,7
18. Среднемесячная зарплата одного  работающего	905	1521	3286	+616	+1765	168,1	216,0

1. Примечания – Источник: данные приложения Е.

2. Примечания – Источник: собственная разработка.

 

Деятельность предприятия, исходя из таблицы 3.1, прослеживается в следующей динамике: стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах в 2011 году по сравнению с 2010 годом выросла на 86%, в 2012 году по сравнению с 2011 годом выросла на 7,8%.

Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг (за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку) в действующих ценах в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 93,8%, в 2012 году по сравнению с 2011 годом выросла на 83,6%.

Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг в 2011 году по сравнению с 2010 годом выросла на 53,2%, в 2012 году по сравнению с 2011 годом – на 83,7%.

На протяжении анализируемого периода реализация продукции была прибыльной. В 2011 году прибыль от реализации составила 25490 млн. руб., в 2010 г. – 2595 млн. руб. (увеличилась в 9,8 раз к уровню 2010 года),  в 2012 году увеличилась на 28,7% по сравнению с 2011 годом.

Чистая  прибыль по предприятию в 2011 году составила 24965 млн. руб., что на 21913 млн. руб. больше значения предыдущего года. Финансовый результат в 2010 году сложился в размере 3052 млн. руб. (увеличилась в 8,2 раза к уровню 2010 года). В 2012 году увеличилась на 26,4% по сравнению с 2011 годом.

В 2011 году рентабельность продукции (отношение чистой прибыли к себестоимости реализованной продукции) составила 34,1%, что на 27,7 п.п. больше прошлогоднего значения. В 2012 году рентабельность продукции составила 23,4%, что на 10,7 п.п. меньше прошлогоднего значения.

В 2011 году рентабельность продаж (отношение чистой прибыли к выручке от реализации продукции, товаров, работ и услуг) составила 23,7%, что на 18,1 п.п. больше прошлогоднего значения. В 2012 году рентабельность продаж составила 16,3%, что на 7,4 п.п. меньше прошлогоднего значения.

Среднемесячная  заработная плата одного работающего  в 2011 г. составила 1521 тыс. руб., что в 1,68 раза больше по сравнению с 2010 г.; в 2012 г. составила 3286 тыс. руб., т.е. возросла в 2,16 раза по сравнению с 2011 г.

В таблице 3.2 представлены среднесписочная численность  работников и фонд заработной платы  за 2010-2012 гг.

 

Таблица 3.2 – Трудовые ресурсы и фонд заработной платы.

Наименование	Трудовые ресурсы  и фонд  заработной  платы
	2010 г.	2011 г.	2012 г.
А	1	2	3
Среднесписочная численность (включая наемный персонал), всего, чел.	989	939	940
в т. ч.: персонал основной деятельности	754	725	725
из него: рабочие	657	624	624
служащие	97	101
из них:   руководители	23	27	27
специалисты	74	74	74
персонал, занятый в неосновной  деятельности, всего	235	214	215
Фонд заработной платы, всего, млн. руб.	10882	17365	22575
в т. ч.: персонал основной деятельности	8209	13321	17317
из него: рабочие	6655	10828	14076
служащие	1554	2493	3241
Окончание таблицы 3.2
А	1	2	3
из них: руководители	592	1015	1320
специалисты	962	1478	1921
персонал, занятый в неосновной  деятельности, всего	2546	3869	5030