Экономическая эффективность производства молока и меры по ее повышению на предприятии (ЗАО «Цивильское» Цивильского района Чувашской Ре

Специализация – это форма общественного разделения труда, выражаемая в преимущественном производстве отдельных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта. Специализация в сельском хозяйстве имеет отличительные черты. В сельском хозяйстве разделение труда не может быть таким же как в промышленности, где наряду с производством отдельных видов продукции осуществляется разделение труда по технологическим процессам. Производство лишь немногих продуктов может быть выделено в качестве совершенно самостоятельного, сосредоточенного на узкоспециализированных предприятиях. Это птицефабрики, тепличные комбинаты, животноводческие откормочные комплексы. Специализация сельского хозяйства заключается в выделении одной главной или нескольких основных отраслей и создании условий для их преимущественного развития. Основными экономическими показателями, характеризующими специализацию сельскохозяйственного предприятия, являются структура товарной продукции и удельный вес отдельных видов продукции.

Таблица 2            

               Структура товарной продукции

Наименования отраслей	Выручка от реализации, тыс.руб.			Удельный вес к общей выручке, %
	2009	2010	2011	2009	2010	2011
Зерновые и зернобобовые	1658	924	939	22,02	20,20	31,39
Картофель	668	-	-	8,87	-	-
Прочая продукция раст-ва	170	77	12	2,26	1,68	0,40
Скот в живой массе: КРС	2424	1448	938	32,20	31,65	31,36
Свиньи	800	263	354	10,63	5,75	11,84
Молоко цельное	1188	1438	464	15,78	31,43	15,51
Прочая продукция живо-ва	2	10	-	0,03	0,22	-
Продукция подсобных производств	-	-	-	-	-	-
Работы и услуги	-	-	-	-	-	-
Всего по организации	7528	4575	2991	100	100	100

Исходя из выше приведенной таблице, можно сказать, что наибольший удельный вес к общей выручке ЗАО «Цивильское» имеет реализация крупного рогатого скота за все три года(2009-32,2%, 2010-21,65%, 2011-31,36%),далее имеет место реализация зерновых и зернобобовых культур 2009- 22,02%,2010-20,2% , 2011- 31,39. Реализацию цельного молока рассматривая за три года, видим что наибольший удельный вес к общей выручке имел в 2010 году и составляет 31,43%,скорее всего, во-первых, это связано с увеличением выручки от реализации за тот год, во-вторых, с тем, что за три рассматриваемых года, сумма выручки от реализации снижалась с каждым годом в среднем на 37%.

Уровень специализации хозяйства характеризуется коэффициентом специализации (Кс):

,  где  - удельный вес отдельного вида отрасли в структуре товарной продукции, %;

  - порядковый номер продукции в ранжированном ряду.

Коэффициент специализации:

1) до 0,35 – слабый уровень специализации;

2) 0,35 - 0,5 – средний уровень;

3) 0,5 – 0,6 – высокий уровень;

4) более 0,6 – глубокий уровень.

Кс меньше 0,5 следовательно, ЗАО «Цивильское» является многоотраслевым и средне - специализированным предприятием.

3. Ресурсный потенциал предприятия       

    Ресурсный потенциал сельскохозяйственного предприятия – это совокупность трудовых, природных и материальных ресурсов, с учетом количества, качества, внутренней структуры каждого из них.

Структура земельного фонда

Земельный фонд любого сельскохозяйственного предприятия состоит из разных видов угодий: сельскохозяйственных и несельскохозяйственных. Структура земельного фонда характеризуется процентным соотношением каждого вида угодий к общей земельной площади.

Сельскохозяйственные угодья – это земли, используемые для производства сельскохозяйственной продукции. В их состав входят: пашня, залежи, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения. Структура сельскохозяйственных угодий характеризуется удельным весом каждого вида угодий в общей площади сельскохозяйственных угодий.

Общая земельная площадь ЗАО «Цивильское» за рассматриваемый период уменьшилась на 8 га и составила в 2011г. 2408 га (Таблица 3). Также уменьшились сельскохозяйственные угодья на 8 га. Изменение площади сельскохозяйственных угодий произошло за счет уменьшения пашни на 8 га (2116 га в 2010г. до 2108 га в 2011г.)

В структуре земельного фонда хозяйства отсутствуют болота, также не указываются дороги. Доля сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади в ЗАО «Цивильское» не на много отличается, от доли сельскохозяйственных угодий в среднем по Цивильскому району, также  доля пашни, сенокосов, многолетних насаждений в структуре сельскохозяйственных угодий не сильно отличаются.                                                                                           

Таблица 3

   Структуры земельного фонда

Угодья	Площадь, га				Структура, %
	2009	2010	2011	В среднем по рай-у	2009		2010		2011		В среднем по рай-у
Общая земельная площадь-всего	2416	2416	2408	25943	100		100		100		100
В том числе: с.-х. угодий- всего	2131	2131	2123	24426	88,2	100	88,2	100	88,1	100	94	100
из них: пашни	2116	2116	2108	24070	-	99,3	-	99,3	-	99,3	-	98,5
сенокосы	1	1	1	313	-	0,05	-	0,05	-	0,05	-	1,28
пастбища	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
многолетние насаждения	14	14	14	43	-	0,66	-	0,66	-	0,66	-	0,18
Лесные массивы	110	110	110	475	4,55		4,55		4,57		1,83
Древесно-кустарниковые растения	37	37	37	195	1,53		1,53		1,54		0,75
Пруды и водоемы	29	29	29	78	1,20		1,20		1,20		0,30
Дороги	-	-	-	106	-		-		-		0,41
Болота	-	-	-	7	-		-		-		0,03
Прочие земли	109	109	109	557	4,51		4,51		4,53		2,15

 

Состав и структура основных фондов

Структура основных фондов выражает процентное соотношение стоимости отдельных видов или групп основных фондов к общей их стоимости. На структуру основных фондов оказывают влияние разные факторы: специализация хозяйства, природные условия и др.

За рассматриваемый период общая стоимость основных фондов в ЗАО «Цивильское» уменьшилась ( в среднем на 3,6% от стоимости 2009г.) и в 2011г. итоговые основные фонды составили 20334 тыс. руб.(таблица 4.)

В структуре основных фондов увеличилась доля продуктивного скота (от 9,63% в 2009г. до 12,91% в 2011г.), доля многолетних насаждений (от 11,44% до 12,3%), зданий (от 31,17% до 35,27%), производственный и хозяйственный инвентарь (от 0,34% до 0,39%); снизилась

сооружений (от 5,72% до 5,56% в 2010году и в 2011 стоимость сооружений отсутствует), транспортные средства (от 2,98% до 1,79%), машины и оборудования (от 38,59% до 37,28%).

Основные отличия в структуре основных фондов ЗАО «Цивильское» и Цивильского района – доля зданий (35,27%), транспортные средства (1,79%) в хозяйстве ниже, чем в среднем по району (соответственно 72,87% и 1,91%), а доля машин и оборудования и продуктивного скота, многолетних насаждений выше (37,28% и 12,91%, 12,3% соответственно против 21,8% и 2,17%, 0,47%).

Таблица 4

 Состав и структура основных  фондов 

Виды основных фондов	Среднегодовая стоимость, тыс.руб.				Структура, %
	2009	2010	2011	В среднем по рай-у	2009	2010	2011	В среднем по рай-у
Здания	6820	6789	7172	1034058	31,17	31,77	35,27	72,87
Сооружения	1281	1275	-		5,72	5,56	-
Машины и оборудования	8444	7973	7580	309364	38,59	37,31	37,28	21,80
Транспортные средства	652	363	363	27131	2,98	1,70	1,79	1,91
Производственный и хозяйственный инвентарь	74	81	80	5018	0,34	0,38	0,39	0,35
Рабочий скот	-	11	11	22	-	0,05	0,05	0,00
Продуктивный скот	2107	2370	2626	30791	9,63	11,09	12,91	2,17
Многолетние насаждения	2502	2502	2502	6667	11,44	11,71	12,30	0,47
Другие виды основных средств	6	6	-	5912	0,03	0,03	-	0,42
Итого	21880	21370	20334	1418963	100	100	100	100

 

Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования

Уровень и темпы роста сельскохозяйственной продукции, повышение экономической эффективности производства в сельском хозяйстве в определенной мере зависят от обеспеченности основными средствами производства.

Для характеристики обеспеченности предприятиями основными фондами используют показатели:

1. фондообеспеченность

, руб /га,

где - среднегодовая стоимость основных фондов, руб, - площадь сельскохозяйственных угодий, га.

2. фондовооруженность

, руб /чел,

где - среднегодовая численность работников, чел.

К показателям эффективности использования основных фондов относят:

1) фондоотдача

, руб,

где - стоимость валовой продукции, руб.

2) фондоемкость

, руб.

Таблица 5

Обеспеченность основными фондами и эффективность его использования

Показатели	2009	2010	2011	В среднем по району
Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	13809	12990	11782	772298
Фондообеспеченность, тыс. руб.	10,34	10,09	9,65	58,95
Фондовооруженность, тыс. руб.	994,55	890,42	847,25	2117,89
Фондоотдача, руб.	631	608	579	544
Фондоемкость, руб.	158,4	164,5	172,6	183,7

 

Из таблицы 5 видно, что в период с 2009г. по 2011г. в ЗАО «Цивильское» наблюдается снижение фондообеспеченности и фондоотвооруженности и фондоотдачи. В 2011г. фондообеспеченность составила 9,65 тыс. руб., тогда как в 2009г. она была равна 10,34 тыс. руб., фондовооруженность снизилась от  994,55 тыс.руб. до 847,25 тыс.руб в 2011г., так же фондоотдача уменьшилась с  631 руб. в 2009г. до 579 руб. в 2011г. Показатель фондообеспеченности хозяйства меньше среднего показателя по Цивильскому  району 6,1 раза, а показатель фондовооруженности – в 2,5 раза. Показатели фондоотдачи и фондоемкости в ЗАО «Цивильское» близки к средним по району.