Открытие кафе быстрого питания «Бублик»

Вопрос

Описание ситуации

1. Можете ли вы определить тот сегмент рынка, на который ориентирована ваша продукция

Студенты, школьники, работники различных организаций, так как расположение кафе – центр города. В летнее время добавляются туристы города Иркутска.

2. Изучены ли вами запросы ваших клиентов

Быстрое обслуживание, качественное приготовление блюд, чистая уютная атмосфера зала, приемлемая стоимость блюд. 

3. Какие преимущества предоставляет ваш продукт клиенту

Кафе всегда предлагает потребителю теплые, свежие, вкусные изделия.

4. Можете ли вы эффективно довести свою продукцию до тех потребителей, на которых она рассчитана.

Да, так как  месторасположение кафе в центре города рядом со сквером города ул. Канадзавы 7, где расположено большое количество административных учреждений, офисов, магазинов, образовательных учреждений. А также качественно продуманная реклама и маркетинговый план помогут быстро жителям и гостям города узнать о кафе.

5. Может ли ваш продукт успешно конкурировать с продукцией других производителей в отношении:

А) качества

Б) цены

В) реклама

Г) места распространения

Да.

А) Всегда горячие, свежие, вкусные блюда. 

Б) Средняя цена.

В) Реклама (буклеты, реклама в газетах, баннер в непосредственной близости от кафе).

Г) Посетители кафе. В дальнейшем планируется предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, доставка товаров на дом и в офис.

6. Имеются ли у вас идеи относительно новых видов продукции

Да, в дальнейшем планируется расширение ассортимента

7. Обладаете ли вы сбалансированным ассортиментом продукции

Продукция всегда имеется в ассортименте.

8. Проводите ли вы модернизацию вашего продукта в соответствии с запросами клиента

Модернизация  продукта обязательно должна проводиться. Продукт должен меняться в зависимости от сезонности, национальных праздников, проводимых мероприятий в кафе (например, детских утренников, дней Рождений). Потребители привыкли к стандартному виду меню кафе общественного питания, и всегда с желанием пробуют «новинки» в блюдах. 

9. Проводите ли вы политику создания нового продукта

Да, так как  в дальнейшей деятельности предприятия планируется расширение списка меню.

10. Возможно ли копирование вашего продукта конкурентами

Да, конечно  возможно. Но повара кафе постоянно будут работать над введением новых блюд, так как конкуренция в нашем городе таких предприятий велика. Также  наше кафе планирует проведение  различных акций для привлечения новых потребителей.  

11. Имеют ли ваши производственные идеи,  адекватную защиту торговой марки или патента

Нет

12. Отслеживаете ли вы жалобы потребителей

На примере  аналогичных предприятий могут быть отслежены все жалобы и предложения потребителей, соответственно в нашем кафе это будет непосредственно учиться, и в последующем четко контролироваться руководством. А также и в нашем кафе будет обязательно заведена книга «Жалоб и предложений».

13. Каким образом вы планируете уменьшать кол-во нареканий со стороны покупателей

Будем учитывать  все предложения, пожелания клиентов. Делать мини-опрос посетителей кафе.

Вопрос

Описание ситуации

1. На сколько цены отражают издержки вашего продукта, конкурентно способного продукта и спрос на него

Соотношение цены и качества:

Среднее качество = средняя  цена.

2. Какова  вероятная реакция покупателя на повышение или понижение цен

Реакция покупателя на повышение цен может привести к потере клиентов, но также и слишком низкие цены на продукцию могут привести к недоверию клиента. Таким образом, цена на продукцию кафе должна быть средней по городу и приемлемой для потребителя.

3. Как оценивают покупатели уровень цен на вашу продукцию

Потребители оценивают  положительно, т.к. уровень цен на продукцию средний.

4. Как относятся покупатели к вашим ценам

К нашим ценам  покупатели относятся ровно, так как цена соответствует качеству.

5. Используете ли вы политику  стимулирования цен

Да, так как  цены кафе рассчитаны на людей со средним доходом.

6. Используете ли вы политику стандартных цен

Да 

7. Как вы действуете, когда конкуренты изменяют цену

Для начала должен быть проведен анализ того, в связи, с чем было связано повышение цен у конкурентов. Также это  будет зависеть и от того в какую сторону конкуренты изменили цены. Если, в свою очередь, на нашем предприятии нет предпосылок для повышения или понижения цены на продукцию, то изменение цен у конкурентов никаким образом не будет влиять на наши, так как основным преимуществом кафе «Бублик» будет являться возможность снижения себестоимости и цен, повышения качества.

8. Известны ли цены на вашу продукцию потенциальным покупателям

Да, наши цены известны всем покупателям, так как кафе распространяет листовки, имеет баннер и так называемое «Сарафанное радио» между населением города.

Вид риска

Отрицательное влияние риска на результат деятельности

1. Неустойчивость  спроса

Приводит к  изменению объема продаж - соответственно - к уменьшению прибыли в кафе. Потери части сотрудников.

2. Появление  альтернативного продукта

Приводит к  снижению спроса.

3. Снижение цен  конкурентами

В этом случае, у нашего кафе снизится спрос покупателей, что приведет к уменьшению прибыли.

4. Увеличение  объемов продаж конкурентами

Снижение прибыли  в нашем кафе.

5. Рост налогов

Снижение прибыли.

6. Снижение платежеспособности  потребителей

Потеря продаж, что также приводит к снижению прибыли.

7. Рост цен  на продукты, материалы

Увеличение  стоимости продукции кафе, что  приведет к снижению прибыли.

8. Зависимость от поставщиков при отсутствии альтернативы

Снижение спроса из-за увеличения цен на продукцию.

9. Недостаток  собственных оборотных средств

Приведет к  потребности увеличить кредиты кафе.

Вид хоз. инвентаря

 Янв 

Фев

Март

Апр

Май

Июнь

Июль

Авг

Снт

Окт

Нояб

Дек

Тестомеситель

1*12500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

12500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Кухонный комбайн

3*

10000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

30000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Стол производ.

5*8000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

40000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Вытяжка

1*15000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Электрочайник

3*2000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

6000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Микроволновая печь

4*4500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Кофеварка

1*5000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

5000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Моечная раковина

2*7500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Весы

2*400

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

800

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Кастрюля

10*610

-

-

5*610

-

-

-

-

-

2*610

-

-

6100

-

-

3050

-

-

-

-

-

1220

-

-

Жаровня

2*600

-

-

-

-

-

-

-

1*600

-

-

-

1200

-

-

-

-

-

-

-

600

-

-

-

Сковорода

7*800

-

-

-

-

3*800

-

-

-

-

-

-

5600

-

-

-

-

2400

-

-

-

-

-

-

Противень

4*550

-

-

-

2*550

-

-

-

-

-

-

1*550

2200

-

-

-

1100

-

-

-

-

-

-

550

Таз

10*250

-

-

-

-

-

10*250

-

-

-

-

-

2500

-

-

-

-

-

2500

-

-

-

-

-

Ковш

3*120

-

-

2*120

-

-

-

-

-

-

1*120

-

360

-

-

240

-

-

-

-

-

-

120

-

Вилка

160*6

-

-

20*6

-

-

-

20*6

-

-

-

20*6

960

-

-

120

-

-

-

120

-

-

-

120

Ложка столовая

160*6

-

-

20*6

-

-

-

20*6

-

-

-

20*6

960

-

-

120

-

-

-

120

-

-

-

120

Ложка чайная

150*5

-

-

20*5

-

-

-

20*5

-

-

-

20*5

750

-

-

100

-

-

-

100

-

-

-

100

Ложка-шумовка

10*80

-

-

-

-

-

-

-

2*80

-

-

-

800

-

-

-

-

-

-

-

160

-

-

-

Чайник

30*230

-

-

-

10*230

-

-

-

-

5*230

-

-

6900

-

-

-

2300

-

-

-

-

11500

-

-

Нож

120*40

-

-

-

20*40

-

-

-

20*40

-

-

-

4800

-

-

800

-

-

-

800

-

-

-

Бокал

80*41

-

-

-

20*41

-

-

-

-

10*41

-

-

3280

-

-

-

820

-

-

-

-

410

-

-

Чайная пара

80*22

-

20*22

-

-

-

-

20*22

-

-

-

-

1760

-

440

-

-

-

-

440

-

-

-

-

Тарелка

140*25

-

20*25

-

-

-

20*25

-

-

-

-

30*25

3500

-

500

-

-

-

500

-

-

-

-

750

Салфетница

18*20

-

-

-

4*20

-

-

-

-

-

6*120

-

360

-

-

-

80

-

-

-

-

-

720

-

Доска раздел

12*70

-

-

-

-

8*70

-

-

-

-

-

4*70

840

-

-

-

-

560

-

-

-

-

-

280

Штопор 

2*120

-

-

-

-

-

-

1*120

-

-

-

-

240

-

-

-

-

-

-

120

-

-

-

-

Электролампы

45*450

-

-

-

-

-

-

5*450

-

-

-

-

20250

-

-

-

-

-

-

2250

-

-

-

-

Совок для мусора с  ручкой

2*250

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Корзина для мусора

4*200

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

800

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Щетка поломойная

2*270

-

-

-

-

-

-

1*270

-

-

-

-

540

-

-

-

-

-

-

270

-

-

-

-

Совок со щеткой

2*180

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1*180

360

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

180

Стеклоочиститель с  резинкой

1*310

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

310

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Ерш для унитаза+стакан

2*210

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

420

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Швабра-тряпка

1*300

-

-

-

-

1*300

-

-

-

-

-

1*300

300

-

-

-

-

300

-

-

-

-

-

300

Лопата снегоуборочная

1*310

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

310

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Ведро 10л 

2*280

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

560

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Спец. одежда:

Джемпер-толстовка 
фирменная

6*600

-

-

-

-

-

6*600

-

-

-

-

-

3600

-

-

-

-

-

3600

-

-

-

-

-

Костюм пекарский

4*500

-

-

-

-

4*500

-

-

-

-

-

4*500

2000

-

-

-

-

2000

-

-

-

-

-

2000

Фартук 

6*250

-

-

-

-

4*250

-

-

-

-

-

6*250

1500

-

-

-

-

1000

-

-

-

-

-

1500

Нарукавник

6*150

-

-

-

-

4*150

-

-

-

-

2*150

-

900

-

-

-

-

600

-

-

-

-

300

-

Колпак медицин.

6*80

-

-

-

6*80

-

-

-

-

6*80

-

-

480

-

-

-

480

-

-

-

-

480

-

-

Бумажные изделия:

Бумага туалетная 

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

30*10

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

Полотенце бум "v-укладка"

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

30*20

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

Салфетки бумажные (уп)

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

30*40

120

120

120

120

120

120

120

120

120

120

120

120

Вешалка круглая

17*1100

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18700

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Пакеты фасовочные (уп)

100*70

-

-

100*70

-

-

100*70

-

-

100*70

-

-

700

-

-

700

-

-

700

-

-

700

-

-

Пленка пищевая (рулон)

4*120

-

4*120

-

8*120

-

-

-

8*120

-

-

-

480

480

960

960

Скотч прозрачный

2*80

-

-

-

-

-

2*80

-

-

-

-

-

160

160

Держатель для бум. 
полотенец

1*380

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

380

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Дозатор жидкого мыла

4*310

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1240

Электросушитель для  рук

1*1550

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1550

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Товары для  Кухни и Бара:

Фольга алюминевая (рулон)

2*60

-

2*60

-

2*60

-

2*60

-

2*60

-

2*60

-

120

-

120

-

120

-

120

-

120

-

120

-

Полотенце вафельное

6*85

-

6*85

-

-

5*85

-

-

-

7*85

-

-

510

-

510

-

-

425

-

-

-

595

-

-

Пластиковые шпажки

30*165

-

-

-

30*165

-

-

-

-

30*165

-

-

4950

-

-

-

495

-

-

-

-

495

-

-

Трубочки 

30*200

-

-

-

30*200

-

-

-

-

30*200

-

-

600

-

-

-

600

-

-

-

-

600

-

-

Зубочистки 

10*41

-

-

10*41

-

-

-

-

10*41

-

-

-

410

-

-

410

-

-

-

-

410

-

-

-

Скатерть 

30*500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Бытовая химия:

Хлорная известь (упаковка)

1*23

-

1*23

-

1*23

-

1*23

-

1*23

-

1*23

-

23

-

23

-

23

-

23

-

23

-

23

-

Средство д/мытья посуды 
"Люкс"

12*100

-

-

12*100

-

-

12*100

-

-

12*100

-

-

1200

-

-

1200

-

-

12100

-

-

1200

-

-

TIRANOR от насекомых

-

-

-

-

1*110

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

110

-

-

-

-

-

-

-

BREF аква ср-во для  чистки  
унитазов 0,5л

2*130

-

-

-

-

-

-

-

-

-

2*130

-

260

-

-

-

-

-

-

-

-

-

260

-

Освежитель воздуха, 300мл

3*130

-

-

5*130

-

-

2*130

-

-

-

6*130

-

390

-

-

650

-

-

260

-

-

-

780

-

Трубочист-гель ср-во  
для канал-х труб, 500мл

1*140

-

-

-

-

-

1*140

-

-

-

-

-

140

-

-

-

-

-

140

-

-

-

-

-

Антинакипин ,ср-во  
против накипи 1л

-

1*90

-

-

-

-

-

-

1*90

-

-

-

-

190

-

-

-

-

-

-

90

-

-

-

Ср-во чист."Пемолюкс",400г.

2*110

4*110

-

-

7*110

-

-

-

-

-

-

4*110

220

440

-

-

770

-

-

-

-

-

-

440

Жидкое мыло Чистоff, 
5л в ассортименте (уп)

5*80

5*80

5*80

5*80

5*80

5*80

5*80

5*80

5*80

5*80

-

-

400

400

400

400

400

400

400

400

400

400

-

-

Мыло хозяйственное, 200г.

10*35

-

10*35

-

-

10*35

-

-

-

-

10*35

-

350

-

350

-

-

350

-

-

-

-

350

-

Мебель для  зала:

Стул

65*600

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

39000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Стол

15*800

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

12000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Мягкий диван

4*1500

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

6000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Итого:

253543

2050

3843

8010

10078

9055

21523

4840

4583

18620

3693

7360

Наименование

Янв.

Фев.

Март

Апр.

Май

Июнь

Июль

Авг.

Сент.

Окт.

Нояб.

Дек.

Пицца

Овощная (шампиньоны, кукуруза, помидоры, сладкий перец, сыр)

500

360

440

500

450

300

480

320

500

620

440

440

Сан-Марино (куриное филе, шампиньоны, помидоры, сыр)

360

180

240

280

300

160

180

220

350

250

230

320

Четыре времени года (помидоры, колбаса полукопченая, шампиньоны, паприка, сыр )

380

220

240

300

350

150

220

280

350

290

310

320

Деревенская (ветчина, шампиньоны, помидоры сыр)

450

430

420

350

500

450

370

420

580

450

480

470

Морская (креветки, кальмары, оливки, сыр)

210

200

190

150

250

200

200

180

320

380

120

400

Холодные блюда  и закуски 

Салат по-гречески (помидоры, огурцы, болгарский перец, брынза, оливковое масло )

230

220

200

225

210

210

150

227

280

220

230

200

Салат с креветками (креветки, помидоры, яйцо, оливковое масло, зелень, пряности )

120

130

200

180

170

87

110

140

208

170

162

120

Салат «Летний»  (помидоры, огурцы, сладкий перец, майонез)

220

210

240

180

300

178

230

240

230

200

250

200

Мясное ассорти  (колбаса полукопченая, ветчина, зелень)

180

90

130

170

150

73

130

135

125

120

135

130

Салат «Гурман» (куры копченые, ананасы, паприка, помидоры)

90

135

100

65

180

75

90

120

130

100

100

120

Салат неаполитанский (семга  копченая, яблоко, оливки, картофель )

110

120

120

88

144

105

150

80

120

110

145

85

Горячие блюда  и закуски 

«Гладиатор»(мясо, фаршированное  черносливом и грецким орехом )

150

130

160

125

147

153

140

138

142

122

123

180

Спагетти с томатно-мясным соусом баланез

100

120

140

170

110

115

125

125

140

160

125

115

Бифштекс натуральный 

180

125

155

160

155

150

120

173

97

80

105

200

Котлета по-киевски

90

125

125

120

100

120

90

120

130

117

115

118

Шницель

120

125

120

160

120

100

80

151

142

135

140

100

Грибы в кокошнице

121

111

103

150

151

99

70

110

233

110

185

120

Гарниры

Овощи натуральные (помидоры, огурцы, перец, зелень)

230

230

230

236

256

230

200

300

216

202

215

315

Картофель «Фри» 

470

450

460

480

482

481

477

475

479

489

487

Рис отварной

60

80

90

95

73

73

80

75

84

99

75

70

Сладкие блюда 

Компот яблочный

60

51

50

40

62

61

60

23

30

50

36

40

Груша с сиропом 

40

70

44

50

54

46

40

45

21

35

44

44

Молочный коктейль

130

76

55

90

70

90

112

158

118

138

138

138

Мороженое с наполнителями( тертый шоколад, джем, орехи)

200

314

200

200

188

312

358

260

132

250

179

200

Горячие напитки 

Чай

620

600

580

620

600

590

580

578

542

689

508

603

Кофе 

600

700

800

800

750

600

600

620

780

700

680

751

Зеленый чай

412

420

468

230

420

600

450

470

340

410

400

420

Холодные напитки 

Сок натуральный J7(яблоч., апельсин.,ананас.,виноград.,грейпфрут.,томат.) 1,0

200

325

320

300

326

324

350

360

340

230

310

310

Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 0,5

350

300

300

350

300

350

400

460

440

500

210

300

Минеральная вода Гелиос 0,5

130

210

210

1800

200

180

240

180

190

180

190

180

Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 1,0

120

110

220

180

111

129

188

170

107

75

129

226

Алкогольные напитки

пиво (0,5):

Сибирская корона

130

100

220

212

150

128

195

155

150

135

201

114

Сокол

100

158

172

85

155

200

150

150

150

180

120

130

Братское

210

120

110

100

175

170

150

140

160

140

160

140

Клинское

195

135

115

122

168

160

178

158

124

120

175

150

Брама

180

110

110

120

120

160

163

156

101

120

180

100

Миллер

120

130

130

130

140

120

100

110

90

100

100

80

Эфес пилсенер

130

100

160

180

70

140

155

153

92

101

170

119

вино:

Мартини Бианко 0,5

12

2

6

8

10

9

8

8

8

10

6

12

Шампанское советское  п\сл 0,75

45

15

20

26

24

25

23

28

27

35

60

100

Саперави,Талисман,  кр\сух 0,75

20

10

10

12

11

12

13

14

12

25

26

59

Алазанская долина,Талисман,  кр\п\сл 0,75

15

10

10

12

7

8

12

30

38

37

24

24

Шардоне п\сл 0,75

25

15

30

24

21

20

37

44

42

57

38

37

Алиготе сух. 0,75

25

13

22

18

17

15

28

47

45

48

38

44

Молоко любимой женщины  п\сл 0,75

23

18

14

12

12

21

37

23

40

45

30

35

водка:

Исток 0,5

50

32

28

28

27

30

35

21

24

25

29

46

Немиров 0,5

40

18

22

25

25

25

20

21

29

27

26

27

Русский размер 0,5

20

27

23

18

25

25

23

21

20

28

27

Горилка 0,5

25

25

10

18

22

20

14

24

20

18

20

20

Главспирттрест 0,5

26

23

36

25

35

20

21

23

31

25

28

30

Хлеб (бул.)

260

140

200

190

210

180

202

177

176

180

215

215

Итого:

8884

8168

8798

10209

9103

8279

8634

8856

9276

9128

8672

9231

Блюдо / Продукт

янв

фев

март

апр

май

июнь

июль

авг

сент

окт

нояб

дек

Пицца

Овощная (шампиньоны, кукуруза,

 помидоры, сладкий  перец, сыр) 

15000

10800

12320

14000

12600

8100

12960

8320

12500

16120

12320

13200

Сан-Марино (куриное филе,

шампиньоны, помидоры, сыр)

15120

7560

9840

11760

12300

6560

7380

8800

13650

10000

9660

13440

Четыре времени года (помидоры,

 колбаса полукопченая, шампиньоны,

 паприка, сыр)

15200

8800

9600

12000

13650

5850

8580

10360

12950

11020

12090

12800

Деревенская (ветчина, шампиньоны,

 помидоры, сыр) 

16200

15480

15120

12600

17500

15750

12950

14700

20880

16200

17280

16920

Морская (креветки, кальмары,

оливки, сыр)

10080

9600

9120

7200

12000

9600

9200

8280

14080

16720

5280

18400

Холодные блюда  и закуски 

Салат по-гречески (помидоры,

огурцы, болгарский перец, брынза,

 оливковое масло)

5980

5720

5200

5850

5460

5670

3900

5675

6440

5280

5750

5200

Салат с креветками (креветки,

помидоры, яйцо, оливковое

масло, зелень, пряности)

3720

4030

6200

5580

5270

2610

3300

4060

5616

4590

4698

3720

Салат «Летний»

4400

4200

4800

3600

5700

3382

4370

4080

3910

3600

4500

4000

Мясное ассорти 

5940

2970

4290

5610

4950

2409

4550

4725

4125

3600

4185

4290

Салат «Гурман» (куры копченые,

ананасы, паприка, помидоры)

2700

4050

3000

1950

5220

2175

2520

3360

3640

2900

2900

3600

Салат неаполитанский (семга  копченая, яблоко, оливки,

 картофель)

3740

4080

3960

2904

4752

3360

4800

2480

3480

3190

4640

2805

Горячие блюда  и закуски 

«Гладиатор» (мясо, фаршированное черносливом и грецким орехом)

8250

7150

8480

6750

7791

8109

7560

7176

7384

6344

6273

9540

Спагетти с томатно-мясным

 соусом баланез

4800

5760

6720

7990

5170

5290

5625

5625

6300

7200

5625

5405

Бифштекс натуральный 

9180

6375

7750

8000

7905

7650

6120

8823

4850

3920

5145

10000

Котлета по-киевски

1800

2500

2375

2280

1800

2280

1710

2040

2210

1989

2070

2360

Шницель

2400

2500

2400

3040

2280

1900

1520

2718

2556

2430

2660

2000

Грибы в кокошнице 

2299

2109

1957

2850

2869

1881

1260

1980

3961

1870

3330

2280

Гарниры

Овощи натуральные (помидоры,

огурцы, перец, зелень)

3680

3680

3680

3776

4096

3450

3000

4200

2808

2828

3225

5040

Картофель «Фри» 

3760

3600

3680

3840

3856

3848

3816

3325

2395

2928

3423

3896

Рис отварной

420

560

630

665

511

438

480

450

420

495

450

490

Сладкие блюда 

Компот яблочный

480

408

400

320

496

488

480

161

180

300

288

320

Груша с сиропом 

320

560

352

400

432

368

320

315

126

210

352

352

Молочный коктейль

1300

760

550

900

700

900

1008

1422

1062

1104

1104

1242

Мороженое с наполнителями

( тертый шоколад, джем, орехи) 

2000

3140

2000

2000

1880

3120

3222

2340

1188

2000

1432

1800

Горячие напитки 

Чай

1240

1200

1160

1240

1200

1180

1160

1156

1084

1378

1016

1206

Кофе 

3000

3500

4000

4000

3750

3000

3000

3100

3900

3500

3400

3755

Зеленый чай

1236

1260

1404

690

1260

1800

1350

1410

1020

1230

1200

1260

Холодные напитки 

Сок натуральный J7(яблоч.,

ананас.,апельсин.,виноград.,

грейпфрут.,томат.)

8000

13000

13120

12300

13366

13284

14350

14760

13940

9660

13020

13330

Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 0,5

9800

8400

8400

9800

8400

10150

11600

13340

12320

14000

5880

8400

Минеральная вода Гелиос 0,5

2210

3570

3570

30600

3400

3060

4320

3240

3230

3060

3230

3060

Газированные напитки (кола,

спрайт, фанта) 1,0

5160

4730

9460

7740

4773

5547

8084

7310

4708

3300

5676

9944

Алкогольные напитки

пиво (0,5):

Сибирская корона

2990

2300

5060

4876

3450

2944

4485

3565

3450

3105

4623

2736

Сокол

2600

4108

4472

2210

4030

5200

3900

3900

3900

4680

3120

3510

Братское

3360

1920

1760

1600

2800

2720

2400

2240

2560

2240

2560

2380

Клинское

3510

2430

2070

2196

3024

2880

3204

2844

2232

2160

3150

2850

Брама

5040

3080

3080

3360

3360

4480

4564

4368

2828

3360

5040

2900

Миллер

4560

4940

4940

4940

5320

4560

3800

4180

3420

3800

3800

3120

Эфес пилсенер

6760

5200

8320

9360

3640

7280

8060

7956

4784

5252

8840

6307

вино:

Мартини Бианко 0,5

2760

460

1380

1840

2300

2070

1840

1840

1840

2300

1380

2880

Шампанское советское  п\сл 0,75

4950

1650

2200

2860

2640

2750

2530

3080

2970

3850

6600

12000

Саперави,Талисман, кр\сух 0,75

2800

1400

1400

1680

1540

1680

1820

1960

1680

3500

3640

8850

Алазанская долина, 
Талисман,  кр\п\сл 0,75

2100

1400

1400

1680

980

1120

1680

4200

5320

5180

3360

3600

Шардоне п\сл 0,75

2250

1350

2700

2160

1890

1800

3330

3960

3780

5130

3420

3700

Алиготе сух. 0,75

2500

1300

2200

1800

1700

1500

2800

4700

4500

4800

3800

5280

Молоко любимой женщины

 п\сл 0,75

3450

2700

2100

1800

1800

3150

5550

3450

6000

6750

4500

5950

водка:

Исток 0,5

6000

3840

3360

3360

3240

3600

4200

2520

2880

3000

3480

6210

Немиров 0,5

7200

3240

3960

4500

4500

4500

3600

3780

5220

4860

4680

4995

Русский размер 0,5

2600

3510

2990

2340

3250

3250

2990

2730

2730

2600

3640

3510

Горилка 0,5

3750

3750

1500

2700

3300

3000

2100

3600

3000

2700

3000

3000

Главспирттрест 0,5

3510

3105

4860

3375

4725

2700

2835

3105

4185

3375

3780

3900

Хлеб (бул.)

3900

2100

3000

2850

3150

2700

3030

2655

2640

2700

3225

3225

Итого:

246005

205835

228290

253722

235976

207093

223213

230364

246832

238308

231740

274958