Себестоимость продукции ОАО «Новомосковский молочно-консервный комбинат»

 

Как видно  из таблицы № 8, в периодах, мы рассматривали, сложилась тенденция снижения показателя полной себестоимости товарной продукции показателя реализованной продукции. Первый показатель снизился на 27,4%, а второй - на 26,7%.

Поэтому в  отчетном периоде 2009 года затраты на один рубль реализованной продукции выросли на 1,1 % по сравнению с аналогичным периодом 2008 года, что свидетельствует о снижении эффективности затрат.

Рентабельность  продукции в целом в указанные  периоды снизились с 8,1% в 2008 году до 7,1% в 2009 году.

Из этого  следует, что в 2008 году на каждый израсходованный  рубль молочный комбинат получал 0,081 руб., а в 2009 году - 0,071 руб. Исходя из всего объема затрат ( полной себестоимости товарной продукции, который в отчетном периоде 2009 года соответствует 101890 тыс.руб. снижение прибыли составило 1018,9 тыс.руб. ( ( 0,081 - 0,071) х 101890). В данном периоде сумма прибыли от реализации (продажи) продукции за счет снижения эффективности затрат уменьшилась на 14,1% (1018,9 : 7244 х 100).

Для прибыли  от реализации продукции в балансовой прибыли в отчетном периоде 2009 года снизилась по сравнению с аналогичным периодом 2008 года на 0,12 пункта (0,76 - 0,88). Это говорит о снижении роли вне реализационных расходов и повышении роли операционных доходов в формировании балансовой прибыли (прибыли отчетного периода). При этом прибыль от реализации продукции остается ее основной составляющей.

Анализ основных технико-экономических показателей  предприятия завершается оценкой затрат и результатов его хозяйственной деятельности и подведением итогов анализа в целом.

 

1.3. УЧЕТНАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

1. Общие положения.

1.1. Бухгалтерский учет  в  ОАО  "Новомосковский  молочно консервный комбинат" ведется согласно Положения о бухгалтерском учете, и отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 года № 34Н.

2. Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется   на   основе   натуральных   измерений   в   денежном выражении   путем сплошного, непрерывного, документального и взаимообразного их отражения.
3. Задачами бухгалтерского учета являются:                                                         - формирование   полной и достоверной информации о хозяйственных процессах и результатах деятельности организации,

            - обеспечение   контроля   за   наличием   и   движением   имущества, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

4. Ответственность за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель предприятия.
5. Главный бухгалтер обеспечивает контроль за отражением на счетах всех  хозяйственных  операций,   предоставление   оперативной   и результативной информации в установленные сроки по схеме документ оборота.

2. Организация бухгалтерского учета.

2.1. Бухгалтерский   учет   в   организации   осуществляется  бухгалтерией предприятия.

2. Бухгалтерский учет организован по централизованной форме.
3. Структура бухгалтерской службы, численность работников отдельных бухгалтерских     подразделений     определяется     внутренними     правилами и должностными инструкциями.
4. Для обеспечения сохранности имущества, соблюдения законности и целесообразности финансово-хозяйственной деятельности, а также достоверности учетных и отчетных данных в организации создается система внутрихозяйственного контроля (разделение функций по ведению бухгалтерского учета, установление ответственности каждого работника организации, система утверждений актов и отчетов, организация хранения и проверки хранения имущества, повышение квалификации работников, организация внутреннего аудита).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. УЧЕТ И МЕТОДЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1. Учет затрат, включаемых в себестоимость  продукции.

Себестоимость продукции один из важнейших экономических

показателей деятельности предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции.

Себестоимость показывает, во что обходится предприятию  выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

Состав затрат, которые предприятие может включать в себестоимость, определяется "Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли", утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 года № 552 (с последующими изменениями и дополнениями).

В Положении  дан подробный перечень конкретных видов затрат на производство, составляющих себестоимость продукции. Для руководства в работе бухгалтеру необходимо всегда иметь Положение о составе затрат, включаемых в себестоимость продукции.

Положением  о составе затрат по производству и реализации продукции установлен постоянный перечень экономических элементов в себестоимости продукции:

• материальные затраты,
• затраты на оплату труда,
• отчисления на социальные нужды,
• амортизация основных средств,
• прочие затраты.

Этот перечень является обязательным для всех предприятий  Российской Федерации. Поэтому бухгалтер должен знать, какие затраты относятся к каждому элементу расходов. Содержание конкретных элементов затрат установлено Положением о составе затрат. Хотя каждый элемент составляет группу однородных расходов, он включает обширный перечень затрат, относящихся к каждому из них.

ВКЛЮЧЕНИЕ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ МАТЕРИАЛЬНЫХ ЗАТРАТ

На основании первичных документов о расходе материалов составляется ведомость распределения материалов по направлениям расхода. Если на предприятии материалы оцениваются в учете по фактической себестоимости, в этой оценке они показываются в ведомости распределения. Если же они учитываются по учетным ценам, материалы оцениваются в ведомости распределения по учетной цене и отдельной графой приводятся отклонения фактической себестоимости от учетных цен на отпущенные материалы. На сумму отпущенных материалов кредитуется счет 10 "Материалы" (по субсчетам) и дебетуются счета 20,23,25,26.

Использованные  основные материалы составляют, как  правило, прямые расходы и учитываются по видам продукции на основании первичных документов об отпуске их в производство.

Расходы вспомогательных материалов включают в себестоимость продукции как прямым, так и косвенным путем. В производствах, вырабатывающих один вид продукции, когда можно учесть расход вспомогательных материалов по изделиям, вспомогательные материалы включаются в себестоимость изделий прямым путем на основании первичных документов. В калькуляциях расход основных и вспомогательных материалов на технологические цели часто отражается одной статьей.

 

ВКЛЮЧЕНИЕ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ РАСХОДОВ НА ОПЛАТУ ТРУДА С НАЧИСЛЕНИЯМИ НА СОЦИАЛЬНЫЕ НУЖДЫ

Оплата труда  включается в себестоимость продукции  одновременно с ее начислениями дебет 20,23,25,26 - кредит 70. В себестоимости продукции затраты труда отражаются обычно двумя статьями "Основная заработная плата производственных рабочих" и "Дополнительная заработная плата производственных рабочих". Порядок распределения основной и дополнительной заработной платы по видам вырабатываемой продукции не одинаков.

Основная  и дополнительная заработная плата  рабочих, занятых обслуживанием и ремонтом основных средств, рабочих вспомогательных цехов, ИТР, служащих, младшего обслуживающего персонала относятся на счета по местам их использования (23,25,26) и распространяется в составе общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Распределение оплаты труда производственных рабочих тесно связано включение в себестоимость продукции отчислений на социальные нужды. Однако это не вызывает трудности: отчисления на социальные нужды включаются в себестоимость конкретных видов продукции в процентах установленных законодательством от суммы основной и дополнительной заработной платы, включенной в себестоимость соответствующих видов продукции. Сумма отчислений с заработной платы, подлежащая включению в себестоимость каждого вида продукции, отражается отдельными позициями в ведомостях распределения заработной платы, или составляется отдельная ведомость аналогичной формы.

ВКЛЮЧЕНИЕ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РАСХОДОВ

Общепроизводственные (общецеховые) расходы связаны с  обслуживанием и управлением производства цехов. Состав и уровень общепроизводственных расходов определяется сметами на содержание и эксплуатацию оборудования, управленческих и хозяйственных расходов цеха. Общепроизводственные расходы планируются отдельно по каждому цеху предприятия. Бухгалтерия предприятия должна постоянно контролировать соблюдение смет общепроизводственных расходов. Для этого в учетных регистрах предусмотрена графа для отражения фактических и сметных сумм по статьям расходов на обслуживание производства и управление.

Документальное   оформление  расходов   на   содержание   и  эксплуатацию оборудования   и   общецеховых   расходов   производится   в   общеустановленном порядке: расход материалов - требованиями, оплата труда - нарядами, табелями учета рабочего времени, ведомостями и документами на доплаты; амортизация -ведомостями начисления амортизации и т.д.

Синтетический учет общепроизводственных расходов ведется  на счете 25 "Общепроизводственные расходы". Этот счет активный, собирательно-распорядительный.

Аналитический учет общепроизводственных расходов ведется в специальных ведомостях по статьям затрат отдельно по каждому цеху.

По окончании  месяца сумма общепроизводственных расходов, учтенная по дебету счета 25, списывается по кредиту этого счета на дебет счетов 20 "Основное производство", 28 "Брак в производстве и распределяется по видам продукции".

 

 

 

ВКЛЮЧЕНИЕ В СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСХОДОВ

Общехозяйственные расходы связаны с управлением, организацией и обслуживанием предприятия в целом.

Их состав и уровень также определяется сметой.

Синтетический учет общехозяйственных расходов ведется  на счете 26 общехозяйственные расходы. Счет активный, собирательно-распределительный. Аналитический учет общехозяйственных расходов осуществляется в ведомостях. При журнально-ордерной форме они учитываются в ведомости № 15 по перечисленным выше статьям расходов.

По окончании  отчетного месяца общехозяйственные  расходы списываются с кредита счета 26 на дебет счета 20, а затем распределяются по видам продукции вырабатываемой предприятием. Общехозяйственные расходы предприятия включаются в себестоимость основной продукции и другим видов товарной продукции, услуг вспомогательных производств, реализованных на сторону, услуг своему капитальному строительству, своим не промышленным производствам и хозяйствам, потерь от простоев по внешним причинам. Распределение общехозяйственных расходов по видам продукции между готовой продукции и незавершенным производством производится аналогично общепроизводственным расходам, наиболее часто - пропорционально заработной плате производственных рабочих (без доплат).

Действующий План счетов предусматривает еще  один вариант включения общехозяйственных расходов в себестоимость продукции. В зависимости от принятой предприятием организации учета затрат на производство, общехозяйственные расходы как условно - постоянные можно списать с кредита счета 26 сразу на дебет счета 90 "Продажи по принципу" директор - кастинга. Такой порядок значительно упрощает списание общехозяйственных расходов. Однако применение его будет приемлемым при условии, что вся продукция, к которой относятся общехозяйственные расходы, реализована или при незначительном удельном весе этих расходов в себестоимости продукции, как например, на малых предприятиях. В противном случае сумма списанных на счет 90 накладных расходов может значительно снизить прибыль от реализации продукции отчетного месяца.

Выбор метода распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов является элементом учетной политики предприятия.

2.2. Планирование себестоимости

Планирование  себестоимости продукции предусматривает  возможность ее снижение и обеспечение на этой основе оптимального уровня затрат на производство и рост накоплений.

Планирование  себестоимости может быть текущим  и перспективным. Перспективный план разрабатывают на ряд лет. Текущее планирование (планирование на год) предусматривает уточнение перспективных планов на основе данных плановых смет и калькуляции затрат на производство.

Предприятия, выпускающие разнообразную продукцию, планируют снижение себестоимости сравнительной продукции и величину затрат на 1 рубль товарной продукции. Расчет планового уровня затрат на производств предусматривает следующую последовательность.

Определяют  изменение уровня затрат в планируемом  периоде под влиянием ряда факторов из учета результата анализа себестоимости продукции в базисный год. В свою очередь уровень себестоимости в базисном году отражает величин текущих затрат на рубль товарной продукции.