Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками в ЗАО «Зуевская птицефабрика»

     В 2003 г. завершен переход на использование в производстве высокопродуктивных кроссов птицы Иса-Браун и Ломан Белый – Классик (ЛСЛ).  Генетические возможности кроссов, а также использование для птицы кормов, сбалансированных по основным питательным элементам, позволили значительно повысить продуктивность кур-несушек.

     В настоящий момент ЗАО «Зуевская  птицефабрика» является одним из крупнейших в Кировской области  производителем куриного яйца, контролируя  около 15% рынка. К основным конкурентным преимуществам фабрики можно  отнести высокую продуктивность кур-несушек (82-84%, является самой высокой в области), налаженную систему сбыта с использованием собственной торговой марки «Зуевское яйцо», хорошую деловую репутацию, как среди конечных потребителей продукции, так и деловых партнеров. Отличительными особенностями производимых продуктов следует считать высокое потребительское качество пищевого яйца (получено 3 диплома российских отраслевых выставок), разветвленную систему сбыта (более 120 контрагентов в Кировской, Архангельской областях, Республике Марий-Эл), наличие собственной торговой марки («Зуевское ЛЮБИМОЕ»). Сбыт продукции в отрасли в целом имеет выраженную сезонную цикличность, которая компенсируется ценовой политикой из-за невозможности оперативного регулирования объемов производства. Периоды максимальных цен приходятся на вторую половину декабря (Новый Год) и первую половину апреля (Пасха), минимальные цены – июнь-июль. Разница между максимальными и минимальными ценами составляет до 40%. Рынок яйцепродуктов можно охарактеризовать как стабильный. Продукция фабрики практически не имеет эффективных заменителей, возможности основных конкурентов в Кировской области по увеличению производства яиц относительно невелики, ввоз яйцепродуктов из других регионов затруднен по технологическим соображениям (срок хранения, высокий процент боя при транспортировке).

     Основными конкурентами в Кировской области  являются: СПК СА «Птицевод», Кировская птицефабрика, Нолинская птицефабрика, прочие производители (Советская, Котельническая, Вятскополянская, Фаленская, Орловская фабрики).

     К настоящему моменту фабрика не испытывает проблем со сбытом продукции, реализуя ее через оптовую базу КЦ «Вятский», базы сбыта в г. Котласе  и г. Зуевке. Перспективы устойчивого сбыта всей производимой продукции при сохранении уровня цен выше среднерыночных можно считать хорошо прогнозируемыми на ближайшие 2-4 года. Сбыт куриных мясопродуктов осуществляется с использованием тех же самых каналов сбыта.

     Схема организационной структуры предприятия  представлена в приложении 1.  Важное значение для функционального развития  предприятия имеет  организационная структура (см. Приложение 2). Построение единой организационной системы обеспечивает внутреннюю согласованность между всеми элементами предприятия. Все работники на предприятии трудятся согласно трудового кодекса и коллективного договора.  На предприятии сформированы все необходимые  структурные подразделения, но для устойчивой работы предприятия, имеющего перед собой цель финансовой стабилизации и роста производства продукции, необходимо обновление основных фондов и техническое перевооружение производства.

     Далее мы оценим показатели размеры предприятия  ЗАО «Зуевская птицефабрика». Одной из важнейших характеристик предприятия являются его размеры, определяющие в первую очередь количеством (занятых) работников. По этому признаку предприятия подразделяются следующим образом: малые- до 50 занятых; средние – от 50 до 500; крупные – свыше 500, в том числе особо крупные – свыше 1000 занятых. Определение размеров по числу занятых может дополняться другими характеристиками – объемом продаж, активами, полученной прибылью. Также размеры предприятия тесно взаимосвязаны с их отраслевой принадлежностью. Показатели размера предприятия представлены в таблице 1. 

     Таблица 1 -Показатели размера предприятия

     Анализируя  размеры предприятия, можно сделать  вывод, что оно среднее, так как среднесписочная численность работников в 2010 г. составила 212 человек, что  по сравнению с 2008 г. уменьшилась на 8 %. За анализируемый период денежная выручка от реализации продукции предприятия увеличилась на 13 %, и составила в 2010 г.  247694 тыс. руб., что по сравнению с 2008 г. меньше на 36117 тыс. руб.. Среднегодовая стоимость основных средств на предприятии в 2010г.  по сравнению с 2008 г. увеличилась на 20814 руб. или на 14%. Среднегодовая стоимость основных фондов и собственного капитала увеличилась соответственно на 128 и 132 %.

     Цифровые  данные приведены за три последних  года и подтверждены приложенными к  данной курсовой работе копиями бухгалтерских  балансов за 2008-2010г. (см. приложение 3, 4 и 5); отчетов о прибылях и убытков за 2008-2010г (см. приложение 6, 7 и 8).

     Состав  и структура товарной продукции  представлены в таблице 2.

     Таблица 2 -Состав и структура товарной продукции

     За  анализируемый период времени можно  сделать вывод, что наибольший удельный вес в составе и  структуре  товарной продукции занимает продукция животноводства, в 2010 г. ее доля 98,96 % или 235693 тыс. рублей, что на 3422 тыс. рублей больше, чем в 2008г. В  продукции животноводства наибольшую долю занимает продукция – яйцо 72,32 % в 2010 г. или 172258 тыс. рублей, а наименьшую долю занимает мясо  2,13 % или 5060 тыс. рублей, что меньше в 2010г на 1077 тыс. рублей, чем в 2008г. Наименьший удельный вес в составе и  структуре  товарной продукции за 2010 г. занимает продукция растениеводства  1,04 % или 2486 тыс. рублей, в т.ч. зерно 0,54 % и силос 0,50%.. В целом товарная продукция увеличилась на  30029 тыс. рублей.

     Цифровые  данные приведены за три последних  года и подтверждены приложенными к  данной курсовой работе копиями приложений к бухгалтерским балансам за 2008-2010г. (см. приложение 9, 10 ,11,12,13 и 14).

     Далее мы рассмотрим состав и эффективность  использования основных средств  предприятия ЗАО «Зуевская ПТФ». Основные средства – это средства труда, участвующие в производстве многократно, при этом постепенно физически и морально (устаревшие) изнашиваются и постепенно же, частями (по мере износа) переносят свою стоимость на стоимость произведенной продукции (амортизация). Таким образом, стоимость основного капитала возмещается в стоимости готового продукта постепенно.

           Состав и структура  основных средств представлены в  таблице 3.

     Таблица 3 - Состав и структура основных средств 

     Наибольший  удельный вес в составе и структуре  основных средств предприятия  занимают производственные основные средства, в 2010г. 99,31% или  302733 тыс. рублей. Наименьший удельный вес занимают непроизводственные основные фонды 0,69%.

     За  анализируемый период можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в составе и структуре основных средств предприятия  занимают машины и оборудование, в 2010г. их доля составила 65,63% или 200064 тыс. рублей, что на 31237 тыс. рублей больше чем в 2008 г.  В течение трех лет доля производственного и хозяйственного инвентаря не изменилась. Доля зданий  в 2010г. составляет 20,34 % или 61995 тыс. рублей, что на 12374 тыс. рублей больше, чем в 2008 г. Доля сооружений  в 2010г. составляет 5,18 % или 15806 тыс. рублей, что на 697 тыс. рублей больше, чем в 2008 г. В 2008 г. доля транспортных средств составляет 4,65%, что  на 0,13% больше, чем в 2010 г.  В целом основные средства за анализируемый период  увеличились на 42202 тыс. рублей, это произошло за счет увеличения стоимости машин и оборудования, зданий и сооружений, а также транспортных средств.

      Цифровые  данные приведены за три последних  года и подтверждены приложенными к  данной курсовой работе копиями приложений к бухгалтерским балансам за 2008-2010г. (см. приложение 15, 16 и 17).

     Анализ  структуры основных средств не дает объективной оценки использования  основного капитала предприятия. Для  этой цели необходимо оценить обобщающие показатели использования ОПФ.

     Можно выделить такие показатели эффективности  использования основных фондов:

• Повышение фондоотдачи, она отражает степень продуктивности фондов и определяется стоимостью продукции, приходящуюся на единицу стоимости фондов, с помощью таких основных мер, как:

1. Сведение к минимуму неустановленного, бездействующего оборудования;

2. Увеличение доли активных фондов, сокращение затрат на пассивные фонды;
3. Повышение коэффициента сменности работы оборудования;
4. Замена устаревших фондов новой высокопроизводительной техникой;
5. Ускорение сооружения и ввода в действие новых мощностей.

• Фондоемкость продукции показывает долю стоимости основных фондов, приходящуюся на 1 рубль выпущенной продукции.

• Рентабельность собственного капитала – это отношение чистой прибыли и среднегодовой стоимости собственного капитала.