Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2014 в 14:21, курсовая работа
Проблема эффективного хозяйствования предприятий включает лучшее использование их фондов, и в первую очередь - оборотных средств. Наличие у предприятия достаточных оборотных средств является необходимой предпосылкой для его нормального функционирования в условиях рыночной экономики.
Оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования — одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.
Введение………………………………………………………… 3
1. Инструкция по технике безопасности на предприятии. 5
2. Организация хозяйственной деятельности гостиничного предприятия. 5
3. Структура управления управление гостиницы “ 18 карат”. 10
4. Процесс бронирования в гостинице “18 карат “. 10
5. Штатное расписание, график работы. 14
6. Должностная Инструкция менеджера отдела бронирование гостиницы. 14
7. Оснащение офиса службы бронирования.
8. Процедура приёма заявок на бронирование.
9. Образцы журнала заявок.
10.
11. Перечень клиентов гостиницы “18 карат “.
12. Технические средства коммуникации.
13. Описание средства размещения.
14. Устав гостиничного предприятия.
15. Структура номерного фонда таблица цен и тарифов.
16. Описание гостиницы “18 карат “ 19
Каждая заявка на бронирование и аннуляция заказа регистрируются в обязательном порядке. Если аннулированный заказ вовремя не зарегистрирован, велика вероятность того, что номер останется непроданным. Одной из особенностей гостиничного продукта как услуги является невозможность хранения. Если номер останется непроданным, то потенциальный доход от такой услуги потерян.
В своей деятельности гостиничные предприятия часто прибегают к гарантированному подтверждению заявок. Это означает, что они подтверждают бронирование только после получения от клиента соответствующих гарантий оплаты на случай, если клиент прибудет с опозданием или вообще не прибудет. Такими гарантиями прежде всего являются предоплата в размере 50 или 100% стоимости суточного размещения или размещения в течение всего срока, а также информация о номере кредитной карточки клиента.
Служба бронирования занимается не только сбором заявок. Но и изучает спрос на гостиничные услуги в тот или иной момент. На уровень спроса кроме сезонности могут влиять проходящие в данном регионе культурные или спортивные мероприятия. Большое значение имеет также политическая обстановка в регионе, где находится гостиница. Не секрет, что в периоды политической нестабильности интерес туристов к региону значительно снижается из-за невозможности обеспечить безопасность пребывания. Учитывая все факторы, менеджеры отдела бронирования совместно с отделом маркетинга планируют деятельность гостиницы.
Штатное расписание. График работы.
Структурное подразделение |
Профессия (должность) |
Кол-во штатных единиц |
Оклад (тарифная ставка) руб. |
Надбавка |
Месячный фонд заработной платы |
Примечание | |||
наименование |
код |
|
|
|
персональная |
За знание ин.яз |
За выслугу лет |
|
■ |
1 |
Z |
3 |
4 |
5 |
6 |
1 7 |
8 |
g |
10 |
руководители |
01 |
директор |
1 |
20 000 |
6 000 |
2 000 |
0 |
28 000 |
|
служба приёма и размещения |
02 |
администратор |
3 |
8000 |
0 |
1000 |
0 |
27 000 |
|
служба обслуживания номерного фонда |
03 |
горничная |
2 |
6 000 |
0 |
0 |
0 |
12 000 |
|
инжинерная служба |
04 |
электрик |
1 |
4 800 |
0 |
0 |
0 |
4 800 |
|
|
|
05 |
сантехник |
1 |
5 000 |
0 |
0 |
0 |
5 000 |
|
хозяйственная служба |
06 |
Заведующий хозяйством |
1 |
8 000 |
0 |
0 |
0 |
8 000 |
|
|
|
07 |
дворник |
1 |
5 500 |
0 |
0 |
500 |
6 000 |
|
экономический отдел |
08 |
главный бухгалтер |
1 |
10 000 |
0 |
0 |
0 |
10 000 |
|
Итого по листу о по документу |
15 |
67 300 |
6 000 |
3 000 |
500 |
92 800 |
|||
Итог |
|
15 |
67 300 |
6 000 |
3 000 |
500 |
92 800 |
||
График работы сотрудников на февраль 2014 года
№ |
Должность |
Кол -во |
Общи й | ||||||||||||||||||||||||||||
час ов в сме ну |
- |
фонд рабо чего врем ени | |||||||||||||||||||||||||||||
01 |
директор |
8 |
В |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
В |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
160ч. |
02 |
зав,хоз. |
8 |
В |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
В |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
160ч. |
03 |
глав.бух. |
8 |
В |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
В |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
В |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
160ч. |
04 |
администратор |
24 |
24 |
в |
В |
В |
в |
24 |
в |
в |
В |
В |
В |
в |
В |
в |
В |
В |
В |
В |
В |
в |
240ч. | ||||||||
05 |
администратор |
24 |
В |
|
в |
- |
в |
в |
в |
В |
В |
в |
в |
В |
В |
В |
В |
в |
В |
В |
в |
в |
216ч. | ||||||||
06 |
администратор |
24 |
в |
в |
В |
В |
В |
в |
В |
В |
в |
в |
в |
В |
В |
в |
В |
В |
В |
В |
в |
216ч. | |||||||||
07 |
горничная |
12 |
в |
В |
В |
в |
В |
В |
в |
В |
В |
в |
|
В |
В |
в |
В |
168ч. | |||||||||||||
08 |
горничная |
12 |
в |
в |
в |
в |
в |
в |
в |
в |
в |
В |
в |
в |
В |
В |
168ч. | ||||||||||||||
09 |
дворник |
8 |
в |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
В |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
В |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
В |
8 |
8 |
8 |
8 8 |
160ч. | |
10 |
электрик |
8 |
в |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
В |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
В |
8 |
8 |
8 |
8 8 |
160ч. | |
11 |
сантехник |
8 |
в |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
в |
В 8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
в |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
В |
В |
8 |
8 |
8 |
8| 8 |
160ч. | ||
Общие сведения о предприятии:
Полное наименование предприятия |
Гостиничный комплекс |
Сокращенное наименование предприятия
|
Г.К. «18карат» |
Структурное подразделение |
---------------- |
Виды деятельности |
Бытовое обслуживание и селение, торговое обслуживание питание |
Банковские реквизиты |
----------- |
Индивидуальный номер налога плательщика (ИНН) |
220902385558 |
Код причины постановки на учет (КПП) |
Гостиничная регистрация МИФИС №12 По Алтайскому краю №10220097600021 от 17.03.2010 |
Юридический адрес
|
Город Рубцовск Алтайский край Улица Локомотивная 15 |
Почтовый адрес |
658200 |
Код ОКВДЭД |
55.12 |
Код ОКОГУ |
--------- |
ОГРН и дата вселения ЕГРЮЛИП |
30722090202400070 |
Код ОКТО |
|
ФИО Генерального директора
|
Храмов Гай Борисович |
ФИО Главного Бухгалтера
|
Нет |
ФИО Главного Специалиста |
Нет |
Организационно – правовая форма |
ИПБЮЛ (Индивидуальное предпринимательство без юридического лица) |
Контактные телефоны, факс, Электронная почта, адрес сайта |
93-444 89231681885 |
Общие сведения о предприятии:
В городе Рубцовск на
Рядом с гостиницей находится фонтан, где можно присесть и отдохнуть, мемориальный комплекс погибшим воинам в годы Великой Отечественной войны. Недалеко есть железнодорожная дорога.
В близости от гостиницы расположены магазины продуктовые, аптека, и закусочная «На перроне» где можно вкусно покушать. Возле остановки есть центральный ресторан. А через остановку для любителей каруселей есть парк С.М. Кирова. Возле парка находится Рубцовский драматический театр. Недалеко от гостиницы находится центральный рынок, где можно приобрести то, что захочешь.
Также рядом находится магазин по продаже сотовых телефонов, где можно пополнить свой счет на телефон. Рядом с «Узбекской кухней» находится полиция недалеко от гостиницы. Чуть дальше, не далеко находится пункт пожарной охраны ,а рядом через дорогу находится туристическое агентство. Стоянка такси тоже находится на привокзальной площади, поэтому даже не вызывать такси по телефону, а прямо сесть в такси на привокзальной площади. Рядом с гостиницей «18 карат» находится все важные объекты для жизнедеятельности человека
Город Рубцовск расположен в Алейской степи на левом берегу реки Алей в 290 км от Барнаула. Рубцовск находится недалеко от границы с Казахстаном 40 км. Рубцовск является одним из образовательных центров края.
Также в нашем городе протекает всем известная река Алей, на берегу которой расположен пляж для отдыхающих. На территории города действует 4 территориальный общественных самоуправления: Северное, Южное и западное.
Краеведческий музей основан 5 ноября 1967 года. Картинная галерея им .В. В. Тихонова основана в 1989 г. Рубцовский драматический театр .Михайло-Архангельский храм в 2005 году .Дом Михайло Рубцова Комсомольский сквер .Мемориальный комплекс, посвящённый мужеству и доблести воинов-земляков, погибших в годы Великой Отечественной Войны .Памятник М.А Рубцову - основателю города. Памятник В.И Ленину - вождю пролетариата.
Описание внешнего вида гостиницы «18 карат»
Гостиница расположена угловой зоне, на пересечении двух улиц Улежникова и Локомотивная. Обе эти улицы асфальтированы. Гостиница «18 Карат» представляет собой одноэтажное деревянное здание из лиственницы, оштукатуренное и покрашенное розовой краской. Окна и входные двери пластиковые. Двери из пластиковых стёкол. На территории гостинцы имеется пристройка, на которой размещена финская сауна и турецкая баня.
В финской сауне имеется: Ароматерапия, аудио-видео аппаратура, DVD, караоке, гостиная, комната отдыха с зеркальными потолками.
Турецкая баня, имеет каменные сидения из мелкой керамической плитки, где из под сидений , выходит очень влажный пар. Парогенератор вырабатывает пар, и сидения получаются горячие. В помещении влажность очень сильно повышена.
Также на территории гостиницы расположена кочегарка, которая отапливает всю гостиницу, поскольку в ней нет централизованного отопления. В ней хранятся не только дрова и уголь, но и инструменты, которыми пользуются рабочие.
Большая территория из 10 соток огорожена с западной стороны металлическим забором, а северная ,южная и торцевая часть с деревянным забором.
Внутренняя отделка здания – это искусственный камень в коридорах и в банкетном зале. Керамическая плитка в душевой, кафель в санузле, литой бассейн из стеклопластика.
Также в гостинице имеется туалет общего пользования. Сушилка где натянуты веревки и есть гладильная доска с утюгом .Так же в гостинице есть кухня с электроплитой ,шкаф с постельным бельем ,холодильник, микроволновая печь и стиральная машина, мусорка , и буфет.
Гостиница имеет семь номеров, четыре из которых трехместные, один двухместный и два люкса. В номерах имеется: шкаф, тумба с посудой, телевизор, 3 деревянных кровати , журнальный стол и стул, на полу ковер. На окнах жалюзи и цветы, на стенах обои. Также в каждом номере.
В двухместном номере: двуспальная кровать и натяжной потолок, журнальный стол, стул, шкаф большой, и на полу ковер.
В первом люксе шикарная двуспальная кровать, рядом журнальный стол и стул, в углу напротив стола на полочках стоит много домашних растений и цветов возле них стоит стеклянный столик, на котором стоит телевизор, а внутри этого столика стоит посуда (стаканы, бокалы, тарелки, ложки, вилки, кувшин для воды, салфетки) рядом со столом стоит большой шкаф купе с большим зеркалом. Потолок в номере зеркальный, на стенах красивые обои темных тонов, на окнах жалюзи. Дверь в санузел пластиковая, стеклянная. Санузел разделен на две зоны. При входе первая зона с шикарным расписным туалетом. Во второй зоне стоит ванна на трех человек, рядом с ванной стоит расписная раковина с зеркалом, над зеркалом весит водонагреватель. Возле окна в ванной комнате располагаются два каменных дивана и столик, обделанные керамической плиткой, на полу маленькие коврики. В общем это очень красивый и уютный номер.
Во втором люксе большая
двуспальная кровать между
Информация о работе Организация приёма и размещения иностранных туристов