Отчет о производственно-профессиональной практике в Барабино-Юдинском сельском потребительском обществе

Исполнительным органом  Общества является правление Общества, подотчетно совету Общества. Оно несет ответственность за организационную и хозяйственно-финансовую деятельность Общества. Председатель правления назначается на должность и освобождается от занимаемой должности советом Общества.

Контроль над соблюдением  устава Общества, его финансовой и  хозяйственной деятельностью, а  также за созданными  им организациями  осуществляет ревизионная комиссия Общества.

В структуру аппарата управления входит бухгалтерия. Бухгалтер Б-Юдинское СПО отчитывается перед главным бухгалтером в райпотребсоюзе о вопросах, связанных с финансово-хозяйственной деятельностью ПО. Заведующая торговой частью ПО (она же и председатель Совета) осуществляет связь с поставщиками и потребителями, контролирует качество товаров, оформлять необходимые документы, связанные с поставкой и реализацией товаров, составлять отчетность по установленным формам. Председателю ПО подчиняются продавцы и другой вспомогательный персонал. Всего в подчинении 15 работников (приложение 2).

В Б-Юдинское СПО используются экономические, административные и социально-психологические методы управления.

Экономические методы управления:

1. хозрасчет - эффективное использование финансовых, материальных и трудовых ресурсов;
2. планирование – составление планов товарооборота, доходов и расходов;
3. ценообразование  –  установление цен на товары;
4. увеличение товарного обращения за счет денежных средств населения, т.е. население отдает свои денежные средства Потребобществу под 15 % годовых;
5. установление размера заработной платы на каждого работника.

Административные методы управления: организационное регламентирование, которое включает в себя основные регламентирующие документы, которые организуют процесс управления. К ним относятся такие как: устав предприятия, должностные инструкции, основные правила работы магазинов, правила внутреннего трудового распорядка, коллективный трудовой договор.

Социально-психологические  методы управления: рациональная структура коллектива, охрана труда, повышение жизненного уровня работников, повышение трудовой и общественной активности, предотвращение конфликтов. Благодаря этим методам создается благоприятный климат в коллективе, что способствует эффективной работы персонала.

Линейным компонентам организационной структуры выступает председатель Б-Юдинское сельпо функциональным компонентом являются магазины Общества.

Существующая организационная  структура управления является достаточно эффективной, линейные руководители тесно взаимосвязаны с функциональными подразделениями, что обусловлено эффективным управлением Общества. Недостатком на мой взгляд является лишь то, что в Б-Юдинское сельпо нет должности экономиста. Всю работу экономиста выполняет бухгалтер, поэтому иногда он не успевает предоставить всю отчетность главному бухгалтеру, экономисту и в налоговую службу.

Делегирование полномочий одна из сложных проблем управления и связана с размером организации. В ПО руководитель по мере расширения объемов деятельности передает некоторые задачи и работы заведующей магазином для достижения поставленной цели. Обычно это происходит, когда руководитель уезжает в командировки.

 

Управление  производством

Организация планирования торговли на предприятии осуществляется согласно производственной программы. Разработка планов и прогнозирование осуществляется в соответствии с обстановкой на рынке, а также на основе полученных результатов и сложившихся запросов потребителей. Планирование объема товарооборота зависит от размера прогнозируемой прибыли на будущий год.

В частности на данном предприятии  предусмотрено ежегодное увеличение объема производства и расширение ассортимента дефицитной продукции. Судя, по программе и получаемой прибыли, наблюдается ежегодный прирост объема завозимой продукции. В ПО плановая работа ведется экономистами под непосредственным руководством председателя Совета. При организации плановой работы на предприятии обеспечивается тесная связь между общими показателями (товарооборот, издержки обращения) работы предприятия и теми плановыми заданиями, которые повседневно направляют работу каждого магазина и каждого работника.

Структура выпущенной продукции планируется  с учетом потребителей населения, ориентируясь на вкусы и их предпочтения. В ПО разрабатывается техпрмфинплан, который представляет собой сводный годовой план производственно-технической и финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Этот план предоставляет председателю Б-Юдинское СПО главный экономист. Содержание этого плана составляют плановые показатели, связанные с их обоснованными расчетами, представленные в виде таблиц. Техпромфинплан включает 9 разделов:

1. Основные показатели. В нем указаны важнейшие показатели по объему реализации продукции, затратами предприятия, ресурсами.
2. План производства и реализации продукции.
3. План повышения эффективности сбыта.
4. План капитального строительства и ремонта.
5. План материально-технического снабжения.
6. План по труду и заработной плате.
7. План по прибыли, издержкам и рентабельности реализации продукции.
8. План по фондам экономического стимулирования.
9. Финансовый план.

План производства и  реализации продукции включает стоимостные  объемные показатели - валовую, товарную и реализованную продукцию, выпуск изделий в натуральном выражении и показатели качества продукции.

В валовую продукцию  входят стоимость готовых изделий, а также стоимость полуфабрикатов, отпущенных на сторону, стоимость изготовления и ремонта тары, если она не включает в цену затариваемой продукции. Товарная продукция характеризует стоимость  изделий, подготовленных для реализации, она учитывается в действующих и оптовых ценах.

Что касается системы  материально-технического снабжения, то на данном предприятии не всегда прослеживается укомплектованность сырьем и ресурсами, а также техническая оснащенность основными фондами.

Система производственных связей между звеньями предприятия  представляет собой подчинение нижестоящим  звеньев вышестоящим, за которыми осуществляют контроль заместитель председателя Совета.

В ПО разработана система  товародвижения и сбыта продукции. Основную продукцию товаровед закупает в городе Омск. Сначала вся продукция поступает на склад, а затем развозится по магазинам ПО на основании счет - фактур и накладной. Принимает продукцию в магазинах заведующие.

Управление производственно-сбытовой деятельностью предприятия осуществляется по простой схеме, которая утратила свою былую силу, так как устарела и требует совершенствования и обновления. Необходимо ввести корректировки в производственную программу, а именно:

• Увеличить объем продаж не только на собственном рынке, но и в других районах;
• Закупить новое оборудование, например, витринные холодильники, это позволит дольше сохранить качество продукции, а также улучшит качество выбора продукции покупателям;
• Усовершенствовать ассортиментную политику;
• Провести мероприятия по разработке новой схемы системы сбыта продукции, например, сделать различные скидки на продукцию, проводить акции.

Эти мероприятия позволят приобрести больше постоянных покупателей  и увеличить товарооборот. Таким образом, управление сбытовой деятельностью нуждается в пересмотре отдельных схем и внедрение новых систем сбыта продукции.

Основные экономические  показатели финансово-хозяйственной

деятельности  Б-Юдинского СПО за 2010-2011 гг.

Показатели	2010 год	2011 год	Темп роста, %	Отклонение, (±)
Оборот розничной торговли, тыс.руб.	14957	14950	99,9	-7
Издержки обращения, тыс.руб.	2572	3028	117,7	+456
Прибыль от продаж, тыс.руб.	785	155	19,7	-630
Прочие операционные расходы, тыс.руб.	950	191	32,4	-399
Внереализационные доходы, тыс.руб.	50	349	698	+299
Внереализациооные расходы, тыс.руб.	245	251	102,4	+6
Прибыль до налогообложения, тыс.руб.	0	62	-	+62
Чистая прибыль, тыс.руб.	0	62	-	+62

 

Исходя из исходных показателей  можно сделать вывод, что потребобщество работает не эффективно, так как в 2010 году оно не получило прибыли, а в 2011 году получило всего лишь 62 тыс. руб. Товарооборот за 2 года практически не изменился, он снизился на 7 тыс.руб. Это произошло из-за увеличения издержек обращения на 456 тыс.руб (117,7%) и снижения прибыли от продаж на 630 тыс.руб. (19,7%).

Закупочная деятельность в ПО самая  важная функция в торговой деятельности. Правильная организация ее способствует эффективному использованию товарных запасов, возможность увеличения товарооборота, удовлетворения спроса населения и др.

 

Управление  маркетингом

Целью маркетинговой  деятельности Б-Юдинское СПО является увеличение объем продаж, укрепление рыночных позиций за счет формирования и поддержания спроса на продукцию предприятия и наиболее полного удовлетворения потребителей продукцией.

Выполнение этой цели требует выполнение следующих задач: увеличение реализации продукции, оптимизация и расширение ассортимента с учетом спроса; расширение деятельности оптовых складов, прежде всего за счет привлечения оптовых покупателей; выход на новые рынки; совершенствование договорных отношений с покупателями.

Потребителями ПО являются все слои населения, так как оно предлагает широкий выбор продовольственных товаров.

Наибольшую долю из всех товарных групп занимают алкогольные и безалкогольные напитки – 26%, так как на алкогольную продукцию у ПО нет конкурентов, только магазины райпотребсоюза имеют лицензию на этот вид товара.  Хлеб и хлебобулочные изделия – 21%. Самую незначительную долю занимают такие группы товаров как мясо и птица – 4%, рыба и морепродукты – 3,5%. В 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась продажа мяса и птицы, кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков. Уменьшился удельный вес продажи таких товаров как колбасные изделия и копчености, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, молочная продукция. Это произошло в результате падения спроса на эти товары, поскольку уровень доходов сельского населения района деятельности ПО является очень низким.

Планирование  продукции и товарную политику осуществляет товаровед. Ассортимент в магазинах пополняется ежедневно. Заведующие магазинами стараются вовремя делать заявку товароведу на поставку нужного товара.

За качество поставляемой продукции отвечает товаровед, поэтому  в магазин всегда поступает свежая и качественная продукция. Ежемесячно во всех магазинах ПО проводится проверка финансовой частью из милиции Чистоозернрго района по качеству поставляемой продукции.

Продажа продукции  в ПО происходит «через прилавок». В 2013 году планируется перевести на самообслуживание магазины Гастроном №1 и Гастроном №2. Это позволит увеличить товарооборот, ускорить поток покупателей, тщательный выбор продукции, а также привлечь новых покупателей.

Если говорить о рекламе, то ее основными  задачами являются: стимулирование продажи товаров; разработка и поддержание благоприятного образа предприятия; поддержка мероприятий по стимулированию сбыта.

Потребобществом используются такие виды рекламы, как реклама в прессе, реклама в местах продаж. Планируется на будущее использовать зрелищные виды рекламы (акции, развлекательные мероприятия, лотереи). Если объективно рассматривать действие рекламы на результаты продаж, то можно сделать вывод о том, что ожидаемого результата она не дает. Это происходит по причине недостаточного финансирования рекламной деятельности предприятия.

Стимулирование сбыта на данном предприятии осуществляется по следующим  направлениям:

• Побуждение к совершенствованию покупок конечным потребителям (за счет рекламы);
• Использование гибкой ценовой политики, предоставление скидок постоянным покупателям;
• Стимулирование работы торговых посредников.

Для достижения большей эффективности  мероприятия по стимулированию сбыта  будут проводиться при активной поддержке как информационной, так  и рекламной. Ценовая политика ПО в 2012 году базируется на спросе или конкуренции в зависимости от ситуации на рынке, а также с учетом рентабельности продукции. Таким образом, предполагается изменение цен, чтобы отреагировать на изменения в затратах реализации товаров, спроса и конкурентной ситуации на рынке.

Конкуренцию ПосПО «Кооппродторг» на территории района оказывают индивидуальные предприятия Чистоозерного района: ИП «Медведенко», ИП «Клименко», ИП «Мечта» и другие. Но в отличие от своих конкурентов ПО обеспечивает бесперебойную доставку товаров в свои магазины, гарантируют качество продукции и культурное обслуживание всех покупателей, особенно пенсионеров.

Таким образом, управление маркетингом  в ПО предает эффективную схему  движения оборотом торговли. В силу этого всего есть недоработки и обуславливается это низким уровнем затрат на рекламу, а именно дополнительным финансированием рекламоакций. Поэтому грамотная стратегия маркетинговой деятельности позволит ПО увеличить объем продаж продукции, удовлетворить спрос населения и укрепить свои позиции на рынке.

Управление персоналом

Основой любой организации  и ее главным богатством являются люди. Было время, когда считалось, что  машина-автомат или робот вытесняет, человека из большинства организаций  и окончательно утвердят преимущество техники над работниками. Однако, хотя машина и стала полновластным хозяином во многих технологических и управленческих процессах, роль и значение человека в организации не только не упала, но и даже увеличились.