Отчет по практике в ВАТ “Самбірський

РОЗДІЛ І. ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ ПРО ОРГАНІЗАЦІЮ (ПІДПРИЄМСТВО)

 

1. Назва, рік утворення, організаційно – правова форма.

Відкрите акціонерне товариство Молокозавод «Самбірський» знаходиться  за  адресою: 81400, Львівська  область, м. Самбір, вул.Мазепи,14.  

ВАТ Молокозавод «Самбірський» є правонаступником державного Самбірського молокозаводу, створеного 1940 року. 20 липня 1995 року було завершено приватизацію підприємства. З свідоцтвом про державну реєстрацію суб’єкта підприємницької діяльності з статутним фондом 188350 грн. Завод розміщений на території розміром в один гектар земельної площі. На території заводу знаходяться такі споруди як: будинок  апарат, маслоцех, сироварно-цільномолочна дільниця, котельня, склади матеріальних ресурсів, готової продукції, лозеїновий цех, автомобільний парк.

Завод являється виробничо-торговим підприємством, оскільки із закупленої молочної сировини виготовляється молочна  продукція, яка реалізується безпосередньо  із заводу через уже налагоджену  торгову мережу  оптових споживачів, оминаючи підприємства-посередники.

 

2. Галузь і регіон де працює підприємство.

Сучасна стратегія соціально-економічного розвитку України передбачає нарощування  агропромислового потенціалу країни. Молочна галузь, до складу якої входять  маслоробна, сироробна, молочноконсервна підгалузі, а також виробництво продукції з незбираного молока, на сучасному етапі є однією із провідних в структурі харчової індустрії України. Молочна продукція є одним із основних продуктів харчування та супутнім компонентом при виробництві різноманітних товарів харчової промисловості, зокрема, кондитерських виробів, соусів, майонезу.

Ефективний розвиток молокопереробної галузі безпосередньо  залежить від стану молочного  скотарства, у якому, на жаль, за останні  роки спостерігаються негативні тенденції.

В Україні процес державної  підтримки виробництва молока включає  наступні механізми: повернення ПДВ  за продане молоко, доплати за збільшення поголів’я корів, доплати за екологічно чисту сировину для виробництва  дитячого харчування, доплати сільгоспвиробникам за реалізоване молоко класу «Екстра» і вищого сорту, пільгове кредитування проектів будівництва і реконструкції тваринницьких комплексів і ферм, відібраних на конкурсній основі терміном на 7 років.

На жаль, існуючий механізм виділення дотацій для сільськогосподарського виробника не став активним стимулятором розвитку аграрного виробництва: зменшується кількість сільськогосподарських виробників, поголів’я молочного стада невпинно скорочується, якість молока не зростає.

Сировину для виробництва на підприємство ВАТ Молокозавод «Самбірський» поставляють із сільської місцевості. Мережа молокозаводу налічує 68 молокозливних пунктів, через які щоденно заготовляють 20 тонн молока по 60 коп. за 1 літр першого ґатунку. Найбільший обсяг виробництва на підприємстві у весняно-осінній період, за рахунок того, що населення доставляє більше сировини. Сировину доставляють не лише із сіл Самбірського району, а й наближених до Львівської області районів. В зимовий період населення не може постачати великої кількості сировини, в зв’язку з чим підприємство наперед закуповує сировину і зберігає її в спеціальних холодильних камерах. Це в свою чергу забезпечує необхідний обсяг виготовлення продукції і в зимовий період.

Місією ВАТ Молокозавод «Самбірський» є задоволення харчових, смакових, естетичних потреб споживачів молочної продукції, пропонуючи якісний та відносно недорогий асортимент твердих сирів, молока, сметани та вершкового масла.

Завод є виробничо-торговим підприємством, бо із закупленої молочної сировини виготовляється молочна продукція, яка реалізується безпосередньо із заводу через уже налагоджену торгову мережу і оптових споживачів, оминаючи підприємства-посередники. ВАТ Молокозавод «Самбірський» являється підприємством маслоробної, сироробної і молочної промисловості.

Свою діяльність ВАТ Молокозавод «Самбірський» здійснює на території: Самбірського, Старосамбірського, Бориславського, Стрийського, Мостиського, Трускавецького районів, а також м.Стебник.

 

3. Основні напрямки діяльності та їх коротка характеристика.

ВАТ Молокозавод «Самбірський» є підприємством галузі молочної промисловості.

Основними видами діяльності товариства є:

1. переробка молока та виготовлення молочної продукції;
2. торговельна діяльність (оптова, роздрібна, комісійна);
3. надання орендних послуг;
4. надання послуг у сфері громадського харчування;
5. надання транспортних послуг, в тому числі під час перевезення транзитних вантажів, внутрішні та міжнародні перевезення вантажів;
6. товарообмінні операції;
7. будівництво промислових об’єктів і об’єктів соціальної сфери;
8. надання агентських, дилерських, консультаційних послуг;
9. інші види діяльності не заборонені законодавством.

 

 

РОЗДІЛ ІІ. ФУНКЦІЯ ПЛАНУВАННЯ ДІЯЛЬНОСТІ

 

2.1. Галузевий  аналіз сфери діяльності підприємства:

• Молочна промисловість – одна з провідних галузей народного господарства, яка забезпечує населення продуктами харчування. Особливості формування ринку молока і молокопродукції зумовлюються насамперед специфікою молока – продукту, до складу якого входить близько 12,5% сухої речовини та 87,5% води. У зв’язку з цим питне молоко і кисломолочні продукти швидко псуються, а тому є малотранспортабельними. Їх виробництво та ринок збуту мають локалізований характер. Такі молочні продукти, як вершкове масло, тверді сири, сухе та згущене молоко можуть зберігатися тривалий час і мають широкий ринок збуту, що охоплює Україну та зарубіжжя (в основному країни СНД). Крім того, особливими ознаками формування ринку молока і молочної продукції є низька цінова еластичність попиту (тобто коливання цін суттєво не впливає на зміну обсягу купівель за наявності стабільного рівня доходів громадян), а також існування  значної кількості споживачів із широким колом запитів. Функціонування ринку молока і молочної продукції залежить від кількості та розподілу виробленої сировини і кінцевої продукції, доходів і потреб споживачів. Дієвість ринку молока і молочної продукції на сучасному етапі трансформації механізму господарювання зумовлюється впливом ряду чинників мікро- та макроекономічного характеру. Зокрема, негативний вплив на його функціонування здійснило зниження платоспроможного попиту населення, порушення еквівалентності у товарообміні між окремими ланками молокопродуктового підкомплексу, зміна міжгосподарських та міжгалузевих зв’язків суб’єктів молокопродуктового під комплексу. Україна перебуває на десятій сходинці в світовому рейтингу молочних виробників. Особливістю світового ринку молока та молоко продукції є те, що для зовнішнього продажу надходить лише невелика частка виробленої продукції Стадія життєвого циклу: спаду.
• основними рушійними силами галузі є впровадження НТП, зокрема залучення нових технологій, придбання нової техніки, що забезпечить безперебійне функціонування діяльності підприємства.
• Потенціал для входження нових суб’єктів: Сьогодні підприємство працює над тим, щоб забезпечувати зниження витрат з матеріально-технічного забезпечення підприємства. Головні шляхи – це використання менш енергоємної технології; скорочення витрат і відходів у виробництві; підвищення якості продукції.
• Попит в основному стабільний, спостерігається дуже мала різниця реалізованої продукції за останні два роки.
• Сировину для виробництва на підприємство ВАТ Молокозавод “Самбірський” поставляють із сільської місцевості. Найбільший обсяг виробництва на підприємстві у весняно-осінній період, за рахунок того, що  населення доставляє більше сировини. Сировину доставляють не лише із сіл Самбірського району, а й наближених до Львівської області районів. В зимовий період населення не може постачати великої кількості сировини, в зв’язку з чим підприємство наперед закуповує сировину і зберігає її в спеціальних холодильних камерах. Це в свою чергу забезпечує необхідний обсяг виготовлення продукції і в зимовий період. Слід відзначити , що у молочній галузі в регіоні існує велика кількість підприємств, які забезпечують конкурентне середовище. До основних із них належать Острозький сирзавод, Волинська обл., Віньківський сирзавод, Хмельницька обл., Жидачівський сирзавод, Львівська обл.
• Можливості:
• збільшити обсяг реалізації;
• збільшити ємність ринку в Україні;
• підвищення престижу підприємства;
• розширення кола споживачів.

 Загрози:

Нестача сировини відповідного стандарту.

• Галузеві можливості є високими і перспективними але водночас ризикованими.
• Відкрите акціонерне товариство Молокозавод «Самбірський» здійснює свою діяльність згідно з Конституцією України та у відповідності до Господарського та Цивільного кодексів України, Законів України “Про власність”, “Про зовнішньоекономічну діяльність” та іншого законодавства, що регламентує порядок створення та діяльності підприємства. Підприємство має самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки в установах банків, печатку, кутовий штамп та інші реквізити.

Трудова діяльність на підприємстві здійснюється на основі трудових договорів  та контрактів згідно діючого трудового законодавства України та цивільно-правових угод.

• Проблеми: часткова нестача сировини яка виникла у зв’язку з природними катаклізмами.

Перспективи: загальна  вартість  майна  підприємства  зменшилася  на  -656,0 тис.грн. У  його  складі  році  збільшилося  оборотних  активів  та  зменшилося  оборотних  коштів  на  3,97%. Проте  у  складі  оборотних  коштів  на  підприємстві ВАТ молокозавод «Самбірський» зросли  матеріальні оборотні  кошти на  0,9 тис.грн, або 6,12%  та  грошові кошти і короткострокові  цінні  папери  на  46,1 тис.грн. або 4,66%.

Висновок.

ВАТ молокозавод «Самбірський» вважається перспективний в молочній галузі. Його продукція займає помітне місце на ринку України. В зв'язку з цим ВАТ молокозавод «Самбірський»    планує щорічне збільшення обсягів виробництва а також проведення різного роду інвестиційних проектів.

2.2. Чинники прямото впливу на підприємство і їх значущість.

Чинником непрямого  впливу є: НТП. З 1985 р. виникла потреба  у заміні і покращенні матеріально-технічої бази. До 2003 р. проведено повний капітальний ремонт дріжджового та бродильного відділень, модернізацію енергогосподарства, модернізацію БРУ, модернізацію відділення ГФО сировини, а також впровадження комплексної ком’ютеризації діяльності.

 

2.3. Чинники непрямого впливу на підприємство і їх значущість.

Постачальники: Сировину для виробництва на підприємство ТзОВ молокозавод «Самбірський» закупляється у домогосподарствах. Найбільший обсяг виробництва на підприємстві є характерним у весняно-осінній період, за рахунок того, що  населення доставляє більше сировини. Сировину доставляють не лише із сіл Самбірського району, а й наближених до Львівської області районів.

Споживачі: Основними споживачами продукції ВАТ Молокозавод «Самбірський» є   населення м. Самбора і Самбірського району, а також інших районів , які розташовані поблизу.

 

2.4. Ринок підприємства. Цільовий сегмент (сегменти). Основні характеристики споживачів.

Ринок підприємства займає помітне місце в економіці  України. Продукція ВАТ Молокозавод «Самбірський» задовольняє вимоги багатьох споживачів що в свою чергу забезпечує зростання ринку. Про це також свідчить збільшення кола споживачів.

 

2.5. Частка організації  на обраному ринку.

Частка підприємства на ринку молочних продуктів є значною оскільки для деяких а зокрема і великих споживачів ВАТ Молокозавод «Самбірський» є основним джерелом сировини.

 

2.6. Використання маркетингових  технологій (або їх елементів)  при вивченні ринкової ситуації.

Реклама про ВАТ Молокозавод «Самбірський»  розповсюджується як публічно так і електронно зокрема за допомогою сайту підприємства.

А також служба маркетингу працює над виробленням нових планів маркетингових досліджень.

 

2.7. Конкурентні  переваги підприємства.

• висока якість продукції;
• виробництво продукції під замовлення;
• реалізація продукції як на Україні так і за кордоном;
• великий досвід виробництва молочних товарів;

 

2.8. ІІередбачення  стратегічних перспектив основних  конкурентів.

Перспективами для конкурентів  може бути підвищення рівня виробництва, тому ВАТ Молокозавод «Самбірський» запланував збільшення обсягу виробництва, а щоб не відбулося спаду виробництва.

В зимовий період населення  не може постачати великої кількості  сировини, в зв’язку з чим підприємство наперед закуповує сировину і  зберігає її в спеціальних холодильних камерах. Це в свою чергу забезпечує необхідний обсяг виготовлення продукції і в зимовий період.

 

2.9. Місія підприємства

Місія ВАТ Молокозавод «Самбірський» – постійне покращення якості продукції, підвищення її конкурентоздатності, задоволеність потреб та очікувань споживачів та всіх зацікавлених груп партнерів, забезпечення довіри в партнерських відносинах та розширення кола споживачів.

 

 

2.10. Формулювання  і кількісний вираз стратегічних  цілей підприємства.

• повна задоволеність наявних споживачів та розширення географії ринків збуту;
• збільшення обсягів виробництва та підвищення потужності;
• зниження собівартості продукції та збільшення прибутків підприємства.